İçerik
Herhangi bir bitki sıcaklık değişimlerine tepki verir, donlar özellikle tehlikelidir. Bu nedenle bahçıvanlar genellikle sebze mahsulleri için minimum termometre okumalarını merak ederler. Örneğin, birçok kişi lahananın hangi sıcaklığa dayanabileceği ve dondurulursa ne yapılacağı konusunda endişe duymaktadır.
Her lahana türü sıcaklık değişimlerine farklı tepki verir
Lahana için konforlu sıcaklık
Lahananın gelişmesi ve sağlıklı büyümesi için uygun şartların sağlanması gerekmektedir. Bunlara sıcaklık koşulları da dahildir. +12 ila +24 ºC aralığı uygun kabul edilir.
Lahana tohumları +20 ila +22 ºC arasındaki sıcaklıklarda 3-5 günde çimlenir, gösterge daha düşükse fideler bir hafta içinde ortaya çıkabilir. Daha fazla gelişme için fidelerin +8-12 ºC sıcaklığa sahip bir yere taşınması tavsiye edilir.
Açık toprağa ekimden önce fideler dışarıya alınarak sertleştirilir.Bu durumda genç lahana bahçede -5 dereceye kadar kısa süreli donlara rahatlıkla dayanabilir.
Ayakta lahana hangi sıfırın altındaki sıcaklıklara dayanabilir?
Çeşitliliğe bağlı olarak lahana farklı sıfırın altındaki sıcaklıklara dayanabilir. Fidelerin ön sertleşmesiyle birlikte kültürün beyaz ve kırmızı lahana temsilcileri kısa süreli donları kolaylıkla tolere edebilir. Çin lahanası da düşük sıcaklıklara iyi dayanır, ancak karnabahar daha az dayanıklıdır.
Beyaz lahana ne tür donlara dayanabilir?
Beyaz lahana donma sıcaklıklarına kolaylıkla dayanabilir. Gelişme döneminde -5 ºC'ye kadar rahatlıkla dayanabilir. Daha düşük bir oranda verimi azalabilir.
Açık toprağa nakledildikten sonra fideler ilkbahar donlarına maruz kalırsa (bunlara geri dönüş donları da denir), bu durum bitkiyi şu şekilde etkileyebilir:
- fidede 1-2 yaprak varsa bitkinin deformasyonuna yol açmaz, ancak bağışıklığı önemli ölçüde azaltır;
- 2-4 yapraklı fazda sekiz saatten fazla maruz kaldığında sararma görülür;
- sertleşmeyen fideler ölebilir.
Sonbaharda donlar lahanaya çok az zarar verir. Kışa dayanıklı türlerin yanı sıra orta ve geç olgunlaşan çeşitler pratikte düşük sıcaklıklara maruz kalmaz. Lahananın başı oluştuğunda lahana -7 ºC'ye kadar hiçbir sorun yaşamadan tolere edebilir.Ancak, ilk donun başlangıcından önce hasat edilen hasatın, donmaya maruz kalanın aksine (tadı bozulur, raf ömrü azalır) daha kaliteli olacağı dikkate alınmalıdır.
Sıcaklık -7 ºC'nin altına düşerse, lahana başı tamamen donar ve bu da onu uzun süreli depolamaya uygun hale getirmez.
Beyaz lahana dona iyi dayandığından ülkenin hemen hemen her bölgesinde yetiştirilmektedir.
Karnabaharın dayanabileceği minimum sıcaklık nedir?
Karnabahar aynı zamanda soğuğa dayanıklı bir bahçe bitkisidir ancak beyaz lahana ile karşılaştırıldığında ilkbahar ve sonbahar donlarına iyi tolerans göstermez.
Tohum çimlenmesi +20 ºC sıcaklıkta gerçekleşir. Karnabahar +15'ten az ve +25 ºC'den fazla olmayan sıcaklıklarda iyi gelişir ve büyür. Gelişimin herhangi bir aşamasında donmaya karşı direncin minimum göstergesi -2 ºC'de bulunur, sıcaklık daha düşükse bitki yapraklarında deformasyon meydana gelir. Karnabahar sonbaharda dondan çok korkar, sunumunu kaybeder.
Çin lahanası hangi sıcaklığa dayanabilir?
Pekin lahanası, beyaz lahana gibi dona dayanıklı olarak kabul edilir. Ancak yine de sıfırın altındaki sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak mahsulün kalitesini etkiliyor. -4 °C'nin altındaki donlardan sonra bitki çürümeye başlar. Bahçıvanlar, termometre okumasının -2 ºC'nin altına düşmediği dönemde hasat yapılmasını bile tavsiye ediyor.
İlkbaharda düşük sıcaklığın fidanlara etkisi
Lahana, daha erken hasat elde etmek için fide yöntemi kullanılarak yetiştirilir.Ancak fidelerin açık toprağa nakledildikten sonra başarılı bir şekilde kök salması için uygun sertleştirmenin yapılması gerekir.
Tohumların daha hızlı çimlenmesini sağlamak için sıcaklığı +20 ila +24 ºC arasında değişen bir odaya yerleştirilir. İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz gündüzleri +15 ºC, geceleri ise +8-10 ºC civarında tutulması tavsiye edilir. Bahçeye dikimden önce fidanlar iki hafta dışarı çıkarılmaya başlanır ve bu süre her gün artırılır. Bu koşullar altında filizler sertleşir ve bu da nakil sonrası donlardan korkmamalarını sağlar.
Lahana dondan nasıl korunur
Yetiştirme bölgesinde şiddetli don tehlikesi varsa bahçıvanlar bitkileri korumak için her türlü önlemi almaya çalışır. Lahana düşük sıcaklıklara maruz kalmaktan da korunabilir, bunun için çeşitli yöntemler kullanılır. En basit olanı, kullandıkları bitkilerin ısı yalıtımı olarak kabul edilir:
- dokunmamış kaplama malzemesi - genellikle sıcaklığın -10 ºC'ye düşme riski olduğunda kullanılır;
- plastik şişeler - fidelerin -8 ºC'ye kadar donmaya karşı korunmasına yardımcı olun;
- karton, kalın kumaş - termometre -4 ºC'nin altına düşmezse kullanılır.
İkinci yöntem ise yağmurlamadır. Çalılıkların etrafı sulanarak yapılır. Bu, soğuk hava geldiğinde donmaya başlayan ve termal enerji açığa çıkaran bir su bariyeri sağlanmasını mümkün kılar.
Yağmurlama ile gübreleme bitkinin soğuğa karşı direncini artırır
Üçüncü bir yöntem daha var - sigara içmek. Sitenin farklı noktalarında ateş yakılmasından oluşur.Açık ateşten çıkacak duman, düşük sıcaklığa karşı bir nevi perde haline gelecektir. Sigara içmek de yalnızca sakin havalarda yapılır. Yöntemin yalnızca -2 ºC'de etkili olduğu kabul edilmektedir. Bu nedenle günümüzde güvensiz olduğu ve çevre dostu olmadığı kanıtlandığı için nadiren kullanılmaktadır.
Lahana soğukta donarsa ne yapmalı
Lahana fideleri donmuşsa panik yapıp fideleri atmayın, bitkileri canlandırmayı deneyebilirsiniz. Bu durumda lahana fidelerini ani çözülmeye maruz bırakmamak önemlidir çünkü bu onlara zarar verir. Fideler sabah erkenden güneşe çıkarılır ve doğal çözülmenin gerçekleşmesi için soğuk suyla sulanır. Etkililik için özel antidepresanlarla püskürtebilirsiniz.
Lahana sonbaharda bahçede sıfırın altındaki sıcaklıklarda donarsa, hasat zamanında hasat edilmediğinde, lahana başlarını hemen kesmemelisiniz. Bitkinin bahçede kendi başına çözülmesine izin vermek en iyisidir. Bu durumda kültür iyileşebilecek, tadı değişmeden kalacaktır. Ve lahana başları orijinal özelliklerine kavuştuktan sonra hasat yapılabilir.
Uzun süreli depolama için sıcaklık
Tüm lahana çeşitleri uzun süreli depolamaya uygun değildir. Kural olarak, orta-geç ve geç lahana türleri yedek olarak tutulur. Hasat eylül sonundan ekim başına kadar gerçekleşir. Daha sonra lahana başları kışlık depolamaya hazırlanır. Mahzende kurutulur ve asılır (ahşap zemine döşenebilir).Uzun süreli depolama için en uygun sıcaklığın 6-8 ay süreyle 0-1 ºC olduğu kabul edilir.
Lahana başlarını sıcaklığın +2-6 ºC arasında değiştiği buzdolabına koyabilirsiniz, bu süre kısalır. Bu koşullarda dört aydan fazla saklanmazlar.
Çözüm
Bahçedeki lahana, ancak fidelerin önceden sertleştirilmesi durumunda kalite kaybı olmadan sıfırın altındaki sıcaklıklara dayanabilir. Aksi halde -2°C bile bahçe bitkisine zarar verebilir. Ayrıca mahsulün dona karşı direnci doğrudan seçilen çeşide bağlıdır.
