İçerik
Kısa bir süre önce brokoli bahçıvanlar arasında talep görmeye başladı. Bu sebzenin vücudumuz için inanılmaz derecede faydalı özellikleri vardır. Çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu, çocuklar tarafından bile tüketilmesi önerilen bir diyet ürünüdür. Ne dersin büyüyen brokoli? Burada da herhangi bir sorun yok. Sebze bakım ve iklim koşulları konusunda iddiasızdır. Ancak çok çeşitli çeşitler arasından en uygun olanı kendi başınıza seçmek zor olabilir. Bu yazımızda en iyi brokoli çeşitlerine daha yakından bakacağız.
Brokolinin özellikleri
Brokoli, tanıdık karnabaharın yakın bir “akrabasıdır”. Bu iki tür arasındaki farklar arasında aşağıdakiler belirtilebilir:
- Brokoli koyu yeşilden kahverengi ve mora kadar çeşitli renklerde olabilir.
- Daha yoğun ve daha gevşektir.
- Etli sapların uzunluğu yaklaşık 20 cm olabilir.
Tüm çeşitler iki tür brokoliye ayrılabilir. Çocukluğumuzdan beri ilk tür olan Calabria lahanasına daha aşinayız. Yoğun çiçek salkımına sahip kalın bir gövdedir.İkinci tip (İtalyanca) daha hassas bir tada sahiptir ve küçük, gevşek çiçek salkımlarına sahip çok sayıda saptan oluşur. Bu brokolinin bir fotoğrafı aşağıda görülebilir.
Sebze bitkileri arasında alışılageldiği gibi brokoli çeşitlere ve melezlere ayrılmıştır. Görünüşe göre melezlerin daha fazla avantajı var. Daha verimlidirler, çabuk olgunlaşırlar ve daha uzun süre depolanırlar. Zararlılardan nadiren etkilenirler ve mükemmel bir görünüme sahiptirler. Ancak dezavantajları da var. Bu lahana ikinci yılda kalitesini koruyamadığı için tohum toplamaya uygun değildir. Damak zevkine göre de kaybediyor ama bazen verim alamayabilir.
Melezlerin aksine çeşitler tohum toplamak için mükemmeldir ve özelliklerini iyi korur. Mükemmel tatları var. Olgunlaşma süresi melezlere göre biraz daha uzundur.
Tüm çeşitler ve melezler ayrıca erken, geç ve sezon ortasına da ayrılabilir. Erken ve geç çeşitler arasındaki zamanlama farkı çok büyük olabilir. Bu nedenle ekim için tohumları dikkatlice seçmelisiniz. Erken melezler 45-50 günde olgunlaşabiliyorsa, daha geç melezlerin 100-130 günden daha erken olmaması beklenmelidir. Olgunlaşma dönemi özellikle yazların kısa olduğu ve çok sıcak olmadığı soğuk bölgelerde önemlidir.
Ayrıca tüm brokoli çeşitleri verimlerine göre bölünür. Her şey seçilen tohum çeşidine ve kalitesine bağlıdır. Bir metrekareden yapabilirsiniz TOPLAMAK ve 1, 5 ve hatta 6-7 kilogram lahana. Önemli olan iklim bölgeniz ve toprak koşullarınız için doğru çeşidi seçmektir.
Erken olgunlaşan çeşitler
"Batavia "F1"
Bu çeşitlilik Devlet Siciline sezon ortası bir çeşit olarak dahil edilmiştir, ancak Rusya'nın çoğu bölgesinde erken brokoli lahana türleriyle birlikte olgunlaşır. Bu lahananın yaprakları hafif grimsi bir renk tonuyla yeşildir. Kenarlar kabarcıklı ve dalgalıdır. Kafa yuvarlak bir şekle sahiptir ve oldukça yoğundur. Çiçek salkımları kolayca ayrılır. Kafa ağırlığı 1,4 kg'a kadar çıkabilir ve yan kafaların ağırlığı yaklaşık 250 gramdır. Açık toprağa fide dikiminden ilk çiçek salkımlarının olgunlaşmasına kadar yaklaşık iki ay geçer. Çeşitlilik, tohumların doğrudan toprağa ekilmesiyle de doğrudan yetiştirilebilir. Bu durumda karaya çıkarma, Nisan ayının son haftasından daha erken yapılmaz. Verimlilik 1 m'den itibaren çok iyidir2 2,5 kg'a kadar lahana alabilirsiniz. Batavia sıcak havaya iyi tepki verir ve dona kadar meyve verebilir.
"Linda"
Bu popüler melezlerden biridir. Sıcak bölgelerde olgunlaşma süresi yaklaşık 80-90 gün, diğer bölgelerde ise 100-105 gün olacaktır. Meyvesi oldukça iri olup ağırlığı 400 grama kadar çıkabilmektedir. Lahana zengin yeşil renkli ve eliptik şekillidir. Her biri yaklaşık 55-70 gram ağırlığında yan salkımlar. Orta yükseklikte çalı. Bir metrekarelik yataktan 3 veya 4 kg'a kadar brokoli hasat edebilirsiniz. Fide tohumlarının ekimi Mart ayının ortasında başlar ve Nisan ayının sonunda sona erer. Tohumları her on günde bir aşamalar halinde ekin. Çeşitlilik vitamin ve iyot bakımından zengindir. Taze olarak yenir ve konserve edilirler.
"Efendim F1"
İnanılmaz lezzetli lahana. Uygun bakım ile yüksek verim elde edebilirsiniz. Fide ekimi mart ortasından nisan ortasına kadar yapılır.Brokoli, nisan ayının sonunda açık toprağa ekilir. Tohumları hemen bahçeye ekebilirsiniz. Yapraklar oluklu, koyu yeşil renktedir. Kök yoğun ve güçlüdür. Baş yuvarlaktır, hafifçe basıktır ve yaklaşık bir buçuk kilogram ağırlığındadır. Çiçek salkımları kolayca ayrılır. Meyve olgunluğu 2 ay sonra ortaya çıkar. Bu brokoli için çok iyi bir göstergedir. Her biri yaklaşık 150-200 gram ağırlığında olan yan çiçek salkımları sonbaharın sonlarına kadar oluşmaya devam eder. 1 metreden yaklaşık 4 kilogram lahana hasat ediliyor. Kan damarlarının ve kalbin durumunu olumlu yönde etkiler.
"Ton"
Brokoli çeşidi "Tonus" en eskilerden biridir. Her bir lahana başının ağırlığı yaklaşık 200 gramdır. Çiçek salkımlarının yoğunluğu ortalamadır ve rengi solma eğilimindedir. Meyvenin kahverengi bir tonu vardır. Yan salkımların ağırlığı 65 grama kadar ulaşır ve hasat birlikte verilir. Tohum ekimi Mart ayında başlar. Toprağa nakli Mayıs ayından itibaren yapılıyor, ancak ilk başta bitkinin geçici olarak örtülmesi gerekiyor. Hasat haziran sonuna doğru başlar. Uygun bakım ile meyve verme ilk dona kadar uzatılabilir. Lahananın tadı harikadır ve vitamin ve mineral bakımından zengindir. Dondurulmaya ve konservelenmeye uygundur. Verimlilik - 1 m başına en fazla 2 kg lahana2.
Sezon ortasında çeşitleri
"Demir Adam f1"
Bu yüksek verime sahip bir melezdir. Belirgin bir mavi renk tonuna sahip yeşil yaprakları vardır. Lahananın başı orta büyüklükte, sert ve yaklaşık 500 gram ağırlığındadır. Kafa kubbe şeklindedir ve mavi-yeşil bir renk tonuna sahiptir. Yan sürgünler iyi büyür. Fidelerin dikildiği andan itibaren ilk meyveler tamamen olgunlaşana kadar yaklaşık 80 gün geçer. Tohumlar Mart ortasında ekilir ve 45-50 gün sonra açık toprağa ekilmeye başlanır.Bir birim alandan 3 kg'a kadar meyve toplayabilirsiniz.
"Cüce"
Lahana, küçük gri-yeşil eliptik başlarla ayırt edilir. Bir lahana başı 550-600 grama kadar ağırlığa sahip olabilir. Çiçek salkımları orta yoğunlukta ve mükemmel tada sahiptir. Ana kafa kesildikten sonra yan salkımlar hızla büyür. Yaklaşık 150-200 gram ağırlığında olabilirler. Çoğu çeşit gibi fidanlar da Mart ayında dikilir, 35-45 gün sonra fidanlar tamamen bahçeye ekime hazır hale gelir. İlk meyveler ekimden sonraki 70 gün içinde olgunlaşacaktır. Bir metrekarelik bir arsadan 2 ila 4 kg brokoli hasat edebilirsiniz. Bu çeşitlilik taze depolama ve konserve için uygundur.
Geç çeşitler
Agassi F1
Çeşitlilik hibrit yıllık bitkilere aittir. Yuvarlak, hafif düz başlı güçlü bir çalıdır. Bir lahana başının ağırlığı 700 grama kadar ulaşabilir. Bahçeye veya barınak altına ekim nisan ayı sonlarında yapılır. Ekimler yaklaşık 10 gün aralıklarla kademeli olarak yapılabilir. Meyve olgunlaşma süreci 80 gün sürebilir. Verimlilik yüksektir, metrekare başına 3,5-4 kg'a kadar çıkar.
"Maraton F1"
Çeşitlilik yüksek verimli melezlere aittir. Lahananın başı eliptik bir şekle sahiptir ve ağırlığı 700-800 grama kadar çıkar. Başın rengi mavi-yeşil, çiçek salkımları orta yoğunluktadır. Yan sürgünler iyi gelişmiştir, hızla ve çok sayıda büyür. Zararlılara karşı oldukça dayanıklıdır, ancak sıcak havayı iyi tolere etmez. Olgunlaşma süresi yaklaşık 80 gün sürer. 1 m'den itibaren2 3 kg'a kadar mükemmel lahana hasat edebilirsiniz. Her türlü tüketime uygundur. Brokoli severler arasında büyük talep görüyor.
Çözüm
Yukarıdaki çeşitlerin tamamını bahçenizde veya seranızda kolaylıkla yetiştirebilirsiniz. Haksız olarak brokoli, bahçelerde sıradan lahana çeşitlerinden çok daha az bulunur. Ancak bu sebze vitamin açısından en zengin olanlardan biridir. Ve genel olarak yemek pişirmedeki fırsatlardan günlerce bahsedebiliriz. Aynı zamanda brokoli dondurulduğunda neredeyse tüm faydalı özelliklerini korur. Bazı çeşitler işlem gerektirmez, aylarca taze olarak saklanabilir. Hala bahçenize brokoli ekip ekmeyeceğinizi merak ediyorsanız hemen karar verin.
Yorumlar
