Ficifolia incir yaprağı balkabağı: fotoğraflar, yemek tarifleri

Figolat balkabağı uzun zamandır Rusya'da tanınmaktadır. Yetiştiriciler Pamyati Tarakanov adında bir çeşit bile geliştirdiler. Testleri geçti ve 2013 yılında Devlet Siciline dahil edildi. Sezon ortasında sınıflandırılır, meyveler ortaya çıktıktan 115 gün sonra olgunlaşır. Ülkenin tüm bölgelerindeki bahçe çiftlikleri için uygundur.

Çeşitliliğin yaratılış tarihi

Ficifolia veya incir yaprağı balkabağı Güney Amerika'ya özgüdür. Doğada dağlık bölgelerde yetişir. Egzotik kabak çekirdeği yaklaşık 3 yüzyıl önce Avrupa'ya geldi. Meyveleri yem olarak ve mutfak yemeklerinin hazırlanmasında kullanıldı.

Ficifolia'nın çok fazla çeşidi yoktur. Rusya'da sadece bir tane var - Tarakanov'un Anısına. Daha yüksek verimi nedeniyle yabani muadilinden farklıdır - bir çalıdan ağırlığı 4 kg'a kadar 8 meyve toplayabilirsiniz. İncir yaprağı balkabağının posası daha yumuşaktır, çok fazla pektin (%4,5) içerir ve hoş bir karpuz aromasına sahiptir. Olgun meyveler sadece 9 ay saklanır.

Detaylı Açıklama

Ficifolia, Cucurbitaceae familyasından otsu bir asmadır. Meyveleri, tohumları ve genç sürgünleri için yetiştirilir. Bu çeşit dona dayanıklıdır ve tropik iklimlerde çok yıllık bir bitki olarak büyüyebilir. Büyük yeşil yaprakları incir yapraklarına benzer, dolayısıyla ortak adı da budur.

İncir yaprağı balkabağının sapları 10 m uzunluğa ulaşabilir, kıvırcık yeşil yapraklarında küçük ışık lekeleri bulunur ve çiçekleri iri ve sarıdır. Ilıman iklimlerde yıllık ürün olarak yetiştirilir.

Bitki ışığı sever, güneş eksikliği ile çiçekler ve yumurtalıklar görünmeyecektir. Sadece meyveler ve tohumlar yenir, aynı zamanda incir yaprağı balkabağının genç sürgünleri de yenir.

Meyvelerin açıklaması

Dışarıdan, ficifolia'nın meyveleri bir şekilde karpuzları andırıyor. Benekli bir renk ile yeşildirler. Olgun incir yaprağı balkabağı, cildin tekdüze açık krem ​​rengine sahiptir. İçinde siyah tohumlar var.

İncir yaprağı kabak, kabuğunun çok yoğun olması nedeniyle 9 aydan 4 yıla kadar saklanabilmektedir. Ficifolia yemek için kullanılır. Tadı kabak gibi. Meyve eti kremsi beyaz ve yumuşaktır. Tamamen olgunlaşmış meyveler hoş bir aromaya ve artan tatlılığa sahiptir. İncir yaprağı balkabağı reçel, şekerlenmiş meyve, tatlı tatlı ve jöle yapımına uygundur.

Çeşitliliğin özellikleri

Phycephalia veya incir yaprağı balkabağı bakım konusunda iddiasızdır. Kapalı ortamda yetiştirildiğinde meyve vermez. Meyve verme dönemi geç olduğundan sadece fide yoluyla yetiştirilir. İncir yaprağı kabağının diğer özellikleri:

• verim iklime bağlıdır, Ural bölgesinde bir bitkiden 2-3 meyve, güney enlemlerinde - 10 parçaya kadar hasat edilir;
• Ficifolia diğer kabak bitkileri ile çaprazlanmaz;
• kavun ve karpuza anaç olarak kullanılabilir;
• ılıman iklimlerde bir meyvenin ağırlığı 2-3 kg, güney bölgelerde ise 8 kg'a ulaşabilir;
• yaprakların çapı 25 cm, çiçeklerin çapı yaklaşık 7 cm'dir;
• Bitki güçlü bir bağışıklığa sahiptir.

Ficifolia -3 °C'ye kadar donları tolere eder ve geniş bir sıcaklık aralığında (+6 ile +35 °C arası) iyi gelişir. İyi gelişmiş bir kök sistemine sahiptir, bu da onu nem eksikliğine karşı toleranslı hale getirir.

Zararlılara ve hastalıklara karşı direnç

İncir yaprağı balkabağı mantar hastalıklarına karşı hassas değildir ve güçlü bağışıklığı sayesinde zararlılara karşı iyi direnç gösterir. Yetiştirmedeki sorunları önlemek ve önlemek için ürün rotasyonuna uymak gerekir. Bitkiyi diğer kabak bitkileri ve patateslerden sonra ekemezsiniz.

Avantajlar ve dezavantajlar

Ficifolia karpuz, kavun ve salatalık için iyi bir anaçtır. Bu onun tek avantajı değil, başkaları da var:

1. Gösterişsiz, Avrasya'nın ılıman enlemlerinin serin iklimine iyi adapte olmuş.
2. Meyvelerin uzun süreli depolanması. Kalın kabukları sayesinde serin ve kuru bir odada tazeliğini ve mükemmel lezzetini kaybetmeden 3 yıl boyunca kalabilirler.
3. Meyvelerin evrensel kullanımı. Tatlılar, sebze güveçleri, şekerlenmiş meyveler, salatalar ve güveçler hazırlamak için kullanılırlar.
4. Sağlık açısından fayda. Ficifolia zengin bir vitamin ve mineral tuz seti, sağlıklı lif içerir ve bebek ve diyet beslenmesine uygundur.

Dezavantajları arasında uzun bir büyüme mevsimi yer alır, soğuk iklimlerde meyvelerin olgunlaşmak için zamanı yoktur. Tohum elde etmek için fide yetiştirmeniz gerekir.

İncir yaprağı balkabağının yararları ve zararları

Yukarıdaki fotoğrafta görülen incir yaprağı balkabağının faydalarını Aralık ayında takdir edebilirsiniz. Bu zamana kadar tohumlar olgunlaştı ve siyaha döndü, Mart ayında toplanabilir, posadan soyulabilir ve fide için ekilebilir.

Ficifolia'nın hamurundan birçok lezzetli ve sağlıklı yemek hazırlanır. İyileştirici özelliklere sahiptir ve aşağıdaki problemler için diyet beslenmesinde kullanılır:

• gastrointestinal sistem hastalıkları;
• anemi;
• artrit, artroz;
• alerji;
• gut;
• kolesistit;
• karaciğer, böbrekler, kardiyovasküler sistem hastalıkları;
• nevrozlar, depresyon.

İncir yaprağı balkabağının ham posası oldukça yoğun olduğu için nadiren yiyecek olarak kullanılır. Öğütülmüş haliyle tüketimi obezite ve şeker hastalığına faydalıdır. Çiğ meyvenin glisemik indeksi düşüktür ve içerdiği mikro elementler insülin üretimini uyarabilir.

Losyonlar ayrıca aşağıdakiler için ham hamurdan yapılır:

• cilt hastalıkları;
• yanıklar;
• Alerjik dermatit;
• sedef hastalığı.

Tohumların antelmintik etkisi vardır. İncir yaprağı balkabağının zararı ancak bireysel hoşgörüsüzlük durumunda ortaya çıkabilir.

Büyüyen teknoloji

Ficifolia geç incir yaprağı balkabağıdır, bu nedenle fide yoluyla yetiştirilmesi gerekir. Tohum çimlenmesi Nisan ayında başlar:

1. Tohumlar cam altında evrensel toprakla doldurulmuş bir kaba ekilir.
2. Yüksek nemde ve +22 °C sıcaklıkta saklayın.
3. Çimlenmeden sonra kabak bitkileri toplamayı sevmediğinden her tohum ayrı bir kaba nakledilir.
4. Hava sıcaklığı 5 gün boyunca +17 °C'ye düşürülür.
5. Bir kapta 20-25 gün büyüdükten sonra ficifolia açık toprağa ekilmeye hazırdır.

Son donlar geçtiğinde, mayıs ortasından sonuna kadar bahçeye incir yapraklı kabak ekilir. Fideler için köklere zarar vermeyecek şekilde 12 cm derinliğinde delikler açılır, aktarma yöntemi kullanılır. Bitki her toprakta büyüyebilir ancak iyi drenajlı ve verimli topraklarda daha iyi gelişir. Delikler en az 1 m mesafeye yerleştirilir.

Ficifolia'nın bakımı, zamanında sulama, malçlama, ayıklama ve gübrelemeyi içerir. Meyvelerin daha iyi dolması için yumurtalıklar oluştuktan sonra yan sürgünler sıkıştırılır.

İncir yaprağı balkabağı pişirmek mümkün mü?

Ficifolia'nın belirgin bir tadı yoktur, hazırlandığı ürünlerden tat ve aroma alır. Bu, tarifleri hazırlaması kolay olan incir yaprağı balkabağından ilginç ve lezzetli yemekler elde etmenizi sağlar.

Ficifolia güveç

İçindekiler:

• ficifolia – 1 adet;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
• kurutulmuş otlar – 1 yemek kaşığı. l.;
• kurutulmuş mantar, biber, patlıcan ve kiraz domates – her biri 50 gr;
• su teresi - tatmak.

Hazırlık:

1. Kurutulmuş sebzeler yıkanır ve kaynar suda 30 dakika bekletilir.
2. Balkabağından çekirdekli lifli çekirdek kesildiğinde kızartıldığında tadı acı olur. Kabuğu soyun.
3. Kağıt hamuru küçük küpler halinde kesilir.
4. Tava derin yağda kızartılıyorsa yağ eklemenize gerek yoktur.
5. Kurutulmuş sebzelerin suyu süzülür ve parçalara ayrılır.
6. Sebzeleri ve ficifolia'yı sıcak bir tavaya yerleştirin.
7. 2 dakika sonra tadına göre soya sosu ve biraz su ekleyin.Tavayı 15-20 dakika boyunca bir kapakla örtün.
8. Tadına göre baharat ekleyin; eğer suyun tamamı emildiyse, daha fazla kaynar su ekleyin ve 20 dakika daha kaynamaya bırakın.
9. Pişirmenin sonunda sebzeleri tadın, tadına göre tuz ekleyin ve ince doğranmış otları ekleyin.

Sebze güveci, haşlanmış pirinçle servis edilir.

İncir yaprağı balkabağı hazırlamak için birçok tarif var - patatesli krep, güveç, sıcak salatalar, marmelatlar. Ancak geleneksel İspanyol yemeği “Angel Hair” veya ficifolia lezzetliliği özellikle ilgi çekicidir.

İncir yaprağı kabak tatlısı tarifi

Ürünler:

• ficifolia posası – 1 kg;
• limon – 1 adet;
• şeker – 1 kg;
• tarçın çubukları – 2 adet.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve tohumlanmış ficifolia küpler halinde kesilir ve üzerine kaynar su dökülür.
2. Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Balkabağını bir kevgir içine koyun. Fazla sıvının tamamı boşaltıldığında, posayı bir çatal kullanarak liflere ayırın.
4. Kabak posasını yüksek bir tavaya veya dökme demire koyun, aynı miktarda şeker, tarçın, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
5. Ara sıra karıştırın, kapağını kapatmayın.
6. Ficifolia suyu buharlaştığında tatlınız hazırdır, 45-50 dakika sürecektir.

Tatlıyı kavanozlara koyun ve uzun süreli saklama için sterilize edin. Lezzet parçaları ve tarçın çubukları atılır.

Çözüm

İncir yaprağı balkabağı, Cucurbitaceae familyasının karmaşık bakım gerektirmeyen ilginç, egzotik bir çeşididir. Fide yoluyla yetiştirilmesi gerekir. İyi aydınlatılmış bir yere, dikey bir desteğe yakın bir alana dikmek en iyisidir. Meyveler uzun süre saklanabilir. Sağlıklı ve besleyicidirler, sebze güveçleri, tatlı tatlılar ve sıcak salatalar gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasına uygundurlar.

İncir yaprağı balkabağı yorumları

Önerilen Gönderiler

Balkabağı Şekeri: açıklama ve fotoğraf

Kabak yağı: erkekler ve kadınlar için faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Emzirme için kabak

Balkabağı Pembe Muz: fotoğraflar, yorumlar, verim

Tip 2 diyabet için kabak çekirdeği: yararları ve zararları

Kilo kaybı ve vücudu temizlemek için kabak diyeti

Yetişkinlerde ve çocuklarda balkabağı alerjisi: belirtiler + fotoğraflar

Parazitler (solucanlar) için kabak çekirdeği: yorumlar, uygulama kuralları

Dekoratif Balkabağı Mantarı (Kırmızı Başlıklı Kız)