İçerik
Gulyabi kavunu Orta Asya'dan geliyor. Anavatanı olan Türkmenistan'da bitkiye Chardzhouz Kavunu adı verilmektedir. Mahsulün beş ana çeşidi yetiştirildi: tüm meyveler tatlı, sulu, yumuşak ve bol miktarda vitamin içeriyor. Yaşamın ilk aylarından itibaren çocuklar için faydalıdır. Yararlı özelliklerini koruyarak uzun süre saklanır.
Gulyabi kavununun açıklaması
Meyvenin dış rengi Gulyabi çeşidine bağlıdır: pürüzsüz sarıdan pürüzlü yeşile. Kağıt hamuru beyaz, yumuşak, yoğun ve suludur. Mahsulün uzun süreli depolanması şeker birikmesine (yaklaşık% 9) katkıda bulunur - kavun daha sulu hale gelir, tadı korunur ve aroması yoğunlaşır. Meyveler şeker miktarı bakımından şeker kamışına benzetilmektedir.
Gulyabi meyvelerinin tamamen olgunlaşması ortalama 4,5 ay (çimlenmeden sonra 133 güne kadar) sürer. Bitkinin meyvelerinin standart ağırlığı 5 kg'a kadar olup, Rusya'da 3 kg'a kadar olgunlaşır.
Kültür Rusya'ya ilk kez 16. yüzyılda getirildi. Hibrit çeşitlerin ülkenin orta bölgesinin doğal koşullarına dayanıklı olduğu ortaya çıktı. Farklı bölgeler için yetiştiriciler kendi ürün çeşitlerini geliştirdiler:
- Çeşit Turuncu. Parlak bir ten rengine sahiptir (açıktan neredeyse beyaza, sulu turuncuya).Meyvesi suludur, olgunlaşma süresi 2,5 aydır, çalılıktan toplandıktan sonra 6 haftaya kadar karanlık bir yerde bekletilmelidir.
- Çeşit Bosvaldi. Raf ömrü kısadır, meyvelerin dışı buruşuk, yeşil ve kahverengi çizgilidir.
- Çeşit Sary-Gulyabi. Pürüzlü bir yüzeye, ağ desenine ve yoğun sulu hamura sahiptir.
- Çeşit Chardzhouzskaya Gulyabi. Hatta sarı-turuncu renkte bir kabuğu olan, sulu, tatlı bir meyvedir. Kavunun “kraliçesi” olarak anılır.
- Çeşit Gulyabi-803. Kabuğu parlak, sarıdır. Kağıt hamuru gevrek, sulu ve bal gibidir. Şekli bir yumurtayı andırıyor.
Gulyabi'nin tüm çeşitlerinin geç olgunlaşma olduğu kabul edilir.
Bahçıvanlar şunu tartışıyor: kavun sebze mi, meyve mi yoksa meyve mi? Kavunla ilgili olarak bu ürün bir sebze olarak kabul edilir. Bilim insanları kavuna "sahte meyve" adını veriyor. Mutfak uzmanları bitkiyi meyve olarak sınıflandırmaya alışkındır.
Gulyabi kavununun kalori içeriği
Bitkinin meyvesinin posası kalori bakımından düşüktür. 100 gramda 33 kcal veya 138 kJ vardır. Değer ortalamadır. Değişebilir. Nihai gösterge, mahsulün büyüme koşullarına, sulama sıklığına ve olgunlaşma dönemine bağlıdır.
Çeşitliliğin artıları ve eksileri
Her tür gibi Gulyabi kavununun da bazı avantajları ve dezavantajları vardır. İlk ve en önemli avantaj, vitaminlerin, minerallerin, çeşitli tuzların, liflerin ve nişastanın yüksek içeriğidir. Kavun bitkileri arasında Gulyabi en faydalı olanıdır. Şeker kolayca sindirilir. Vücut üzerindeki genel etkisi tedavi edicidir: düzenli kullanım bağışıklığı artırır.
İkinci avantaj ise meyvenin raf ömrünün uzun olmasıdır.Gulyabi'nin bazı çeşitleri özelliklerini bir sonraki sezona, Mayıs ayına kadar korur: Bu, kış boyunca doğal meyvelerden vitamin almanızı sağlar.
Kültürün ek bir avantajı: Gulyabi kavunundan çeşitli yemekler hazırlanmaktadır. Tatlılar, tatlılar, sıcak yemekler (çorbalar, püreler vb.) lezzetlidir, sağlıklıdır ve bebek mamalarında sıklıkla kullanılır.
Eksileri:
- Bitki yetiştirmede zorluklar. Rusya'nın orta bölgelerinde fidelerin donma olasılığı yüksektir. Bitki sera koşullarında yetiştirilmiyor: güneş ışığının, ısının ve ultraviyole radyasyonun eksikliği onu etkiliyor. Yapay olarak oluşturulan aydınlatma istenilen etkiyi vermiyor.
- Alerji olasılığı. Gulyabi kavunu, lipitlerin işlenmesinde ve gastrointestinal sistemin işleyişinde bozulma olması durumunda, diyabetli hastalar için de kontrendikedir.
Büyüyen Gulyabi kavunu
Gulyabi kavunu sıcak ve kuru bir iklime ihtiyaç duyar. Bitki yüksek nemi tolere etmez. Büyümek özen gerektirir, ekim ve bakım yaparken mahsulün özelliklerini dikkate almanız gerekir.
Fidelerin hazırlanması
İki seçenek var - hazır bitki fideleri satın alın veya mahsulün çimlenmemiş tohumlarından kendiniz yetiştirin. İlk yöntem daha pahalıdır ancak daha az zahmetlidir. Üç yaşındaki tohumlar alınır. Erkenci olanlar meyve oluşturmaz ve çorak çiçekler oluşturur.
Tohumların ekime uygun olduğundan emin olmak gerekir. 5 gram tuz 100 ml temiz suda seyreltilir. İyi olanlar dibe çöker: Toplanır ve kurutulur. Yüzeye çıkanlar ise kullanılamaz durumda, bozuk ya da boş.
Filizlerin görünümünü hızlandırmak için hazır bitki tohumları önceden ıslatılır. Nemli gazlı bezle sarmanız, plastik bir torbaya koymanız ve sıcak bir yere (örneğin radyatörün yanına) asmanız gerekir. Veya ılık ıslak kum kullanın. Bahçıvanların cephaneliğindeki yeni bir ürün hidrojeldir.
Fideler için bitki tohumlarının ekimi, bölgenin iklimine ve mahsulün toprağa gönderildiğinde gerekli yaşına bağlıdır. Ülkenin orta bölgesinde ekim Mart ayının sonundan Nisan ayının başına kadar yapılmaktadır. Urallar ve Sibirya'da - ikinci yarıdan nisan sonuna kadar. Gulyabi kavunu 35 - 40 gün sonra toprağa ekilir.
Gulyabi fideleri için 10 cm çapında ayrı kapların kullanılması tavsiye edilir, toplama önerilmez. Toprak için turba, humus ve çimi eşit parçalar halinde karıştırın. Bitkileri beslemek için küçük bir kaşık dolusu kül, süperfosfat ve potasyum sülfat ekleyin.
Mahsuller ortaya çıktıktan sonra zayıf sürgünler uzaklaştırılarak maksimum ışık sağlanır. Bulutlu havalarda bitki lambalarından gelen ışık eklenir. Direkt ışınlar yumuşatılmalı, pencerelere kağıt veya kumaş konulmalıdır.
Yedi günde en fazla üç kez sulayın. Aşırıya kaçmamak önemlidir. Oda sıcaklığında çökelmiş su kullanın.
Gulyabi kavun fidelerinin toprağa ekimden önce hazırlanması gerekir. Konteyner balkona veya sundurmaya çıkarılır. Bir saat ile başlayın ve yavaş yavaş süreyi artırın. Fidelerin sertleşmesi en az bir hafta önceden başlar.
İniş yerinin seçimi ve hazırlanması
Gulyabi kavunu termofiliktir. Site, sitenin güney, güneybatı kesiminde yer almalıdır. Rüzgardan korunmayı dikkate almak gerekir. Örneğin, bazı bahçıvanlar çevrenin etrafına uzun bitkiler (ayçiçeği, baklagiller, mısır) ekerler.Diğerleri bitkiyi genç bahçe ağaçlarının sıraları arasına yerleştirir. Mahsul iki yıl üst üste aynı yerde yetiştirilmiyor.
Sonbaharda siteyi hazırlamaya başlıyorlar: bir yer seçiyorlar ve yatakları düzenliyorlar. Kıştan önce toprak kazılır ve humusla karıştırılır (yaklaşık hesaplama - metrekare başına 3,5 kg). İlkbaharın başında gübreler eklenir - azot, potasyum, fosfor.
İniş kuralları
Gulyabi kavunu şu mahsullerden sonra ekilir: soğan, baklagiller, lahana, tatlı yonca, mısır, buğday. Gece gölgelerinden, balkabaklarından ve havuçlardan sonra ekim yapmak yasaktır. Başka seçenek yoksa, önceki bitkilerin tüm kalıntıları yakılır, toprak manganez çözeltisi (% 5) ile işlenir. Bu tür mahsuller, yeni bir bitkiye yayılabilecek benzer zararlılara ve hastalıklara sahiptir.
Fideler için delikler 5 - 7 cm derinliğe kadar kazılır, aralarındaki mesafe 1,5 m'dir (bundan daha azı imkansızdır: bitki bir kavundur, iyi yayılır). Bir tutam toprak, yüksekliği 5 cm'yi geçmeyen küçük bir tepe oluşturabilir. Ekimden önce toprağın ılık su ile sulanması gerekir.
Sulama ve gübreleme
Fidelerin yanındaki bitkileri sulayın. Özel küçük bir hendek yaparlar. Su ısıtılır (sıcaklık yaklaşık 25 °C). Mahsulün yeni sulanması, toprak 5 cm derinliğe kadar kuruduğunda başlar, meyve yumurtalıklarının oluşumu sırasında daha az sıklıkta sulanır. Gulyabi kavun meyvelerinin olgunlaşması sırasında sulama tamamen durdurulur. Bu, posadaki şeker seviyesini arttırır ve kök ve toprak üstü kısımlarının çürümesini önler.
Bitkiler aşağıdaki programa göre beslenir:
- yedinci günde mahsul filizlerinin ortaya çıkmasından sonra – amonyum nitrat “Kemira” ile;
10 - bitki tomurcuklarının aktif oluşumu sırasında - sığırkuyruğu çözeltisi, çürümüş kuş dışkısı (oran 1:15);
- meyve yumurtalıkları ortaya çıktığında - fosfor, potasyum tamamlayıcı gıdalar (bir kova su için birincisinden 50 gram, ikincisinden 20 gram).
Bitkilerin tamamlayıcı beslenmesi kesinlikle belirtilen dönemlerde yapılır. Kültür savunmasız hale gelir ve zayıflar, bu nedenle kavun fidelerinin ek beslenmesi gerekir.
Formasyon
Gulyabi kavun fidanının yapay oluşumu, bitkinin tomurcuklanma, yumurtalık ve meyve olgunlaşması gücünü koruyacaktır. Bitkinin en fazla 5 yan sürgünü bırakılır ve mahsulün ana sapı da sıkıştırılır. Bir mahsulün bir çalısı için meyve yumurtalıklarının sayısı 4-5 adeti geçmemelidir.
Hasat
Gulyabi kavunu geç olgunlaşan bir üründür. Meyve hasadı ağustos ayının sonundan eylül ayının başlarına kadar başlar. Bitki meyvelerinin olgunluğu belirli özelliklerle belirlenir:
- kuru at kuyruğu;
- çiçek tarafından kavun meyvesi yumuşak kalır, ancak bastırmadan;
- çeşitliliğe karşılık gelen tek tip zengin renk;
- Aroması hoştur, kabuğa vurduğunuzda donuk bir ses duyarsınız.
Mahsulün meyvelerinin uzun süreli depolanması, büyük bir hasatın elde edilmesini sağlar. Bunun istisnası Gulyabi Bosvaldi çeşididir. Meyveleri ince kabuklu olduğundan uzun mesafelere taşınamadığından ilk ay içinde tüketilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Emek yoğun bitki ekim ve bakım süreci, iyi bir kavun meyvesi hasadı yapmanızı sağlar. Zararlılar ve çeşitli mahsul hastalıkları engel haline gelir. Zararlı sonuçlarla mücadele her zaman sonuç vermez: Enfeksiyonun gelişmesini önlemek için önlem almak daha etkilidir.
Gulyabi kavununun zararlıları şunları içerir:
- kavun yaprak biti – mahsulün yapraklarının iç kısmında görülür: karbofos, sabunlu su, aktellik ile muamele edilir;
- tel kurdu;
- kavun sineği - Rusya'da nadirdir, bitkinin meyvelerinin yarısına kadarını yok eder;
- örümcek akarı – bitki büyümesini durdurur, mahsulü zayıflatır: akarisitler, fosforlu ürünler, kükürt ile tedavi edilir;
- süpürge otu (parazit bitki) - emici kökler yerine tohumlar birkaç mevsim arka arkaya saklanır: toprak temiz tutulur, ürün rotasyonu yapılır ve toprağın derin sürülmesi yapılır;
- kepçe (kelebek tırtılları): Sıralar arasındaki toprağı daha sık gevşetmelisiniz, kimyasalları kesinlikle talimatlara göre kullanmalısınız.
Kültür hastalıkları çeşitlidir. Genellikle komşu bitkilerden, enfekte olmuş tohumlardan veya topraktan yayılırlar. En yaygın olanları fusarium, külleme, gri küf, beyaz ve köşeli nokta, ascochyta ve bakır kafadır.
Çözüm
Gulyabi kavunu sağlıklı, düşük kalorili bir üründür. Yetiştirme sürecinin karmaşıklığı, meyvenin raf ömrünü ve tadını telafi eder. Bahçıvanlar kavunun ödüllendirici, büyüleyici bir ürün olduğunu düşünüyor. Acemi bir yaz sakini bile Gulyabi kavunu yetiştirebilir.
