Brüksel lahanası: yararları ve zararları, bileşimi, kontrendikasyonları

Brüksel lahanasının insan sağlığına faydaları yadsınamaz. Çok bileşenli kimyasal bileşim, lahanayı vazgeçilmez bir gıda ürünü ve aynı zamanda bir ilaç haline getirir. Düzenli kullanım kişinin durumunu iyileştirir ve güç artışına neden olur. Kilo vermek ve sağlığı korumak için diyetlere dahil edilir. Ancak sebze, diyetinize dahil etmeden önce bilmeniz gereken yalnızca olumlu niteliklere sahip değildir.

Brüksel lahanasının kimyasal bileşimi

Dışarıdan sebze, üzerinde yaprakların büyüdüğü büyük bir sapı andırır ve dingillerinde çapı yaklaşık 5 cm olan birçok küçük çatal gelişir.Bu meyveler lahana çeşidinin değerini temsil eder.

Bu minyatür sebzeler beyaz lahanaya benziyor.

Besin değeri

Lahanadaki insan vücuduna faydalı kimyasal elementlerin içeriği, sıradan beyaz lahana veya alabaşlardaki miktarından kat kat fazladır. Ürünün değeri 100 g başına 43 kcal'dir:

• proteinler – 3,8 g;
• yağlar – 0,3 g;
• karbonhidratlar – 3,1 g;
• lif – 3,6 g;
• su – 85 gr;
• Diyet lifi – 4,2 g.

Brüksel lahanası protein miktarı açısından diğer türler arasında ilk sırada yer alıyor”, böylece sporcular ve obezite sorunu yaşayan kişiler tarafından aktif olarak tüketilebilir. Mevcut lif, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.

Biyokimyasal bileşim

Brüksel lahanasındaki vitaminlerin, mikro ve makro elementlerin içeriğinin incelenmesi daha az önemli değildir. Kimyasal bileşenlerin sayısı tabloda gösterilmektedir:

Vücutta belirli işlevleri yerine getirdiği için her biri kendi başına önemlidir. Tablodan en çok K ve C vitaminlerini sebzelerin içerdiği anlaşılıyor. Birincisi kanın pıhtılaşmasından ve kemik gücünden sorumludur, diğeri ise bağışıklık sistemini güçlendirir, demir emilimini teşvik eder ve doku onarımı sürecini hızlandırır.

Brüksel lahanasının faydaları nelerdir?

Düzenli tüketimle sebzenin faydalarını hissedebilirsiniz. Faydalı maddeler birikir ve daha sonra vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.Brüksel lahanasının insanlar üzerindeki etkisi:

1. Amino asitlerin ve glikozun varlığı kalp fonksiyonunu normalleştirir. Lahananın bileşenleri kan damarlarının duvarlarını koruduğu ve güçlendirdiği için kolesterol ve plak oluşumu azalır ve ateroskleroz riski en aza indirilir.
2. Lutein ve A vitamininin görme üzerinde olumlu etkisi vardır, retina dejenerasyonunun gelişmesini engellerler.
3. K vitamini sadece kan dolaşımından ve hematopoezden sorumlu değildir, aynı zamanda beyin aktivitesini harekete geçiren sinirlerin korunmasını da sağlar.
4. Askorbik asit doğal bir antioksidandır. Onsuz, insanlar sezon dışı dönemlerde kötü uyum sağlıyor.

Diyetinize sebzeleri dahil ettiğinizde sık görülen grip ve soğuk algınlıkları azalacaktır.

Brüksel lahanası kişiyi güçlendirir ve iyileştirir, ayrıca kadın ve erkek hastalıklarıyla baş etmeye yardımcı olur.

Brüksel lahanasının kadınlar için faydaları

Askorbik asit ve proteinin zenginliği kadın vücudu için paha biçilmez bir rol oynar. Bu bileşenler aşağıdakilere yardımcı olur:

• üreme fonksiyonunun düzenlenmesinde;
• hormonal seviyeleri dengelemek;
• metabolizmayı hızlandırın.

Brüksel lahanasının meme kanserine yakalanma riskini azalttığı biliniyor. Her gün beslenmenize dahil ettiğinizde kansere yakalanma riskiniz %30 azalır. Bu, kadın vücudundaki iltihabı azaltan ve kalbi güçlendiren bir madde olan kaempferolün etkisi altında meydana gelir.Ayrıca benzersiz madde kan basıncını düşürür.

Lif, özellikle yaşlı insanlar için gerekli olan günlük bağırsak hareketlerinin düzenliliğinden sorumlu olduğundan kadınlar için önemlidir. Sindirim sisteminin normal işleyişini korur ve ayrıca kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olarak diyabetin başlamasını önler.

Diğer sebzelerin de eklenmesiyle Brüksel lahanasının faydaları daha da artar.

Brüksel lahanasının erkekler için faydaları

Düşük kalorili içeriğe rağmen sebze mahsulü, erkeklerin harcadığı enerjinin yenilenmesine yardımcı olur. Bunların hepsi sebzenin bir parçası olan proteinden kaynaklanıyor. İlginç bir gerçek, ağır sporlarla uğraşan sporcuların diyetinde Brüksel lahanasının yer almasıdır. Bu nedenle antrenman sonrası lahana püresi tüketilmesi tavsiye edilir.

Çalışmaları kimyasal reaktifler ve ağır metaller içeren erkekler için ürün ayrıca toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırdığı için de endikedir. Lahana yemekleri zihinsel stresi azaltabilir ve sinir ve duygusal arka planı normalleştirebilir. Bu nedenle Brüksel lahanası ofis çalışanları için faydalıdır.

Lahana testosteron üretimini normalleştirir, üreme sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, libidoyu artırır, iktidarsızlık riskini azaltır. Diyabetiniz, mide ve bağırsak ülseriniz varsa Brüksel lahanası gereklidir.

Brüksel lahanası zararlıdır

Kuşkusuz sebzenin yan etkilerinden çok faydalı özellikleri vardır ancak yine de kendinize zarar vermemek için ürünü dikkatli kullanmalısınız. Hangi durumlarda lahananın zararı açıktır:

1. Antikoagülanların ve lahananın birlikte kullanılması trombotik komplikasyonlara neden olur. K vitamini kanın pıhtılaşmasını arttırır, böylece ilaçların etkinliğini azaltır.
2. Vücut, Cruciferous ailesinin herhangi bir ürününe açıkça tepki göstererek alerjik reaksiyonlara neden oluyorsa, lahana yememelisiniz.
3. Brüksel sebzesi mide suyunun üretimini arttırır ve bu da işleyişini olumsuz etkiler.
4. Ürünün çok miktarda tüketilmesi gaz ve ishale neden olur.
5. Kolesistitiniz varsa, C vitamini durumu daha da kötüleştirebileceğinden ürünü diyetinizden çıkarmalısınız.

Her durumda, bir kerelik lahana tüketiminden sonra vücudun tepkisini gözlemlemek gerekir. Hoş olmayan hisler ortaya çıkarsa, sebzeyi derhal terk etmek daha iyidir.

Beyazlatılmış meyveler, haşlanmış olanlardan daha faydalı bileşenleri korur.

Brüksel lahanası yemeye kontrendikasyonlar

Bazı hastalıkların varlığı sebze yemenin yasaklanmasını gerektirir:

• alevlenme durumunda mide ve bağırsakların kronik hastalıkları;
  
• artan asitlik;
• akut kolesistit;
• gut;
  
• endokrin sistem sorunları;
• ürüne alerji;
• Brüksel sebzelerinin bir veya daha fazla kimyasal bileşenine karşı bireysel hoşgörüsüzlük.

Bu çeşidin hayranları, faydalarını ve zararlarını öğrenmek için tüketmeden önce beslenme uzmanlarına danışmalıdır.

Brüksel lahanası yemenin kuralları

Brüksel lahanasının tadı normal beyaz lahanadan önemli ölçüde farklıdır, bu nedenle sıklıkla taze olarak tüketilmez. Sebzelerin kızartıldığı, buharda pişirildiği veya haşlandığı çok sayıda yemek tarifi vardır. Birçok ev hanımı onu haşlamayı veya pişirmeyi tercih eder. Hazırlanmaya rehberlik eden kurallar:

1. Meyveler herhangi bir sebze, ot ve baharatla iyi gider, asıl mesele lahananın faydalarını azaltmamak ve tadını bozmamak için aşırıya kaçmamaktır.
2. Uzun süreli pişirmeyle lahana başları yumuşak, sulu ve lezzetli hale gelir, ancak daha az sağlıklı hale gelir. Maksimum besin maddelerini korumak için ısıl işlem 30 dakikadan fazla yapılmamalıdır.
   
3. Buz çözüldükten sonra meyveler gevşek hale gelir. Bunu önlemek için Brüksel çatallarını dondurmadan önce sıcak suda haşlayın.

Ürün salatalara taze olarak eklendiğinde hafif bir acılık verir, bu nedenle pişirmeden önce birkaç dakika kaynar suya koymak daha iyidir. Bu haliyle Brüksel lahanası tüm aile üyelerine fayda sağlayacaktır.

Beslenme uzmanları, sebzenin yan etkilere neden olabileceği optimal günlük tüketim seviyesini - 300 g - belirlediler.

Brüksel lahanasının halk hekimliğinde kullanımı

Kimyasal elementlerin zenginliği sebzenin bazı hastalıklarda kullanımını belirlemektedir. Brüksel lahanasından kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır:

1. Şeker hastalığı için. Glisemik indeks 30 birimdir - bu oldukça düşük bir göstergedir, bu nedenle her tür şeker hastasının lahana yemesine izin verilir.Ürünün ısıl işleme tabi tutulması gerektiği unutulmamalıdır, taze formda kontrendikedir.
2. Meyveler pankreatitin ortaya çıkmasını önleyebilir ve remisyondaki durumu hafifletebilir. Daha önce haşlanarak püre halinde tüketilirler. İlk gün iki kaşık yiyin. Herhangi bir yan etkisi yoksa miktar 100 gr'a çıkarılır.Baharat ve çeşnilerin kullanılamayacağı unutulmamalıdır. Akut hastalık durumunda lahana diyete dahil edilmez.
3. Kilo verirken. Diyet geliştirirken, beslenme uzmanları hastanın herhangi bir kontrendikasyonu yoksa her zaman lahanayı diyete dahil etmeye çalışırlar.
4. Akciğer hastalıklarınız (astım, bronşit vb.) varsa Brüksel lahanasından elde edilen meyve suyu çok yardımcı olur. Etkisi ek bileşenlerle artırılabilir. Örneğin 100 ml lahana, 50 ml havuç ve 40 gr turp ve kereviz suyu karıştırılarak günde 1 bardak (yemeklerden 30 dakika önce) içilir. Alım tamamen iyileşene kadar ve astım durumunda alevlenme düzelene kadar sürebilir.
5. Operasyonlardan sonra iyileşme fonksiyonlarını iyileştirmek için Brüksel lahanası ve tavuktan yapılan et suyu için.
6. Kardiyovasküler hastalıklarınız varsa lahana infüzyonu kullanın. 150-200 gr meyveyi öğütün, 0,5 litre kaynar suya dökün ve 20 dakika bekletin. Sıvı soğutulur ve süzülür, diüretiklerle birlikte günlük olarak tüketilir, ancak günde 1 defadan fazla kullanılmaz.

Bir tedavi sürecine başlarken bir doktora danışmalısınız. Ürün alerjiye neden olmasa bile kendi kendine ilaç tedavisi tehlikelidir. Diğer hastalıkların gelişimini tetikleme olasılığı yüksektir.

Hamileler için Brüksel lahanası

Hamilelik sırasında ve bir çocuğu beslerken lahanayı ısıl işlem görmüş halde tüketmek daha iyidir.

Brüksel çeşidinin tüm insanların vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır, hamile kadınlar da istisna değildir. Anne olmaya hazırlanan kadınların diyetlerinde mutlaka lahanaya yer vermesi gerekiyor. Faydaları aşağıdaki gibidir:

1. Askorbik asit kan basıncını önemli ölçüde azaltır, dışkıyı normalleştirir, kabızlığı ve kilo alımını önler.
2. Magnezyum hamilelik sırasında bozulan su dengesini normalleştirir. Mineral sayesinde kadın ödemden korunur.
3. Hamile bir kadının tüm gebelik dönemi boyunca ihtiyaç duyduğu ana unsur folik asittir. Embriyonun normal intrauterin gelişiminden sorumlu olan odur.

Her mikro ve makro elementin annenin ve gelecekteki bebeğin vücudu üzerinde paha biçilmez etkisi vardır. Brüksel lahanasını erken gebelikten itibaren yemeye başlarlar.

Emziren bir anne Brüksel lahanasını yiyebilir mi?

Emzirme döneminde Brüksel lahanasında durum biraz farklıdır (bf). Lahananın kimyasal bileşimi bir kadının doğumdan sonra hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcı olmasına rağmen dikkatli kullanılmalı ve ancak bebek iki aylıkken başlanmalıdır.

Doza kesinlikle uyulmalıdır. Anne lahanayı fazla yediğinde bebek kolik ve şişkinlik yaşar.

Brüksel lahanası emziren kadınlar tarafından ancak kaynatıldıktan, haşlandıktan veya pişirildikten sonra yenebilir. Ham haliyle ürünün sindirimi daha uzun sürer ve lahana üzerinde yaşayan patojen bakteriler tarafından zehirlenme riski vardır. Doktorlar sebzenin kızartılarak tüketilmesini de önermiyor. Yağlar bebeğin hassas gastrointestinal sistemi için zararlıdır.

Çözüm

Brüksel lahanasının faydaları birçok gerçekle kanıtlanmıştır. Zengin kimyasal bileşimi erkek, kadın ve çocukların vücutları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Birçok çocuk doktoru, sebzelerin bebeklerin diyetine ilk dahil edilenlerden biri olmasını tavsiye ediyor. Her ürün zararlı olabilir, bu nedenle hazırlama ve dozaj kurallarına uyarak kendinizi ve evinizi istenmeyen sağlık sorunlarından koruyabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Lahana fideleri uzandı: ne yapmalı

Fideler için süs lahanası nasıl ve ne zaman ekilir

Fideler için brokoli ne zaman ekilir

Haziran beyaz lahana: fide ne zaman ekilir

Çin lahanası: ne zaman kesilir

Emzirirken karnabahar yemek mümkün mü?

Emzirirken lahana yemek mümkün mü?

Lahana Şekeri: çeşitliliğin özellikleri ve tanımı

Savoy lahanası: yararları ve zararları, tarifler