İçerik
Kalpli cevizin anavatanı Japonya'dır. Bu bitki, Siebold ceviziyle birlikte yetişen Honshu adasından geliyor. Adını karakteristik şekilli meyvelerinden almıştır. Kalp şeklindeki fındık, meyvesinin daha yüksek tadıyla cevizden farklıdır. Orta Bölgede kalp şeklindeki yemişlerin ekimi ve bakımı, mahsulün yetiştirilmesi için gerekli bilgidir.
Kalp şeklindeki somunun açıklaması
Kalp şeklindeki fındık, lezzetli meyvelerin yanı sıra oldukça dekoratif olan, yaprak döken bir ağaçtır, bu nedenle genellikle park bitkisi olarak kullanılır. Bitkinin ortalama yüksekliği 12 ila 15 m arasındadır, küresel taç çevresi 7-9 m'ye ulaşabilir.
Bu ağacın gövdesinin kabuğu açık gri renktedir. Genç sürgünler ağırlıklı olarak kahverengi ve yapışkandır. Çoğu zaman genç sürgünlerde gözle görülür tüylenme görülür. Kalp şeklindeki somunun tomurcukları büyüktür, boyutları 3 cm'yi geçebilir.
Kalp şeklindeki ceviz ağacının fotoğrafı:
Bitkinin yaprakları çok büyüktür, uzunlukları 50 ila 100 cm'ye ulaşabilir Aslında yaprak, üzerinde 18 cm uzunluğa ve 5 cm genişliğe kadar 10 ila 15 yaprak bulunan minyatür bir daldır. Yapraklar asimetrik, dikdörtgen-oval, üst kısımları sivridir. Kısa saplarda bulunurlar. Yaprakların üst kısmı çıplaktır ve üzerinde gözle görülür damarların bulunduğu alt kısım hafif tüylerle kaplıdır.
Kalp şeklindeki fındık tek evcikli bir bitkidir, yani erkek ve dişi çiçekler aynı ağaç üzerinde bulunur. Erkek küpe çiçekleri 20 cm uzunluğa ve yaklaşık 1 cm kalınlığa kadardır.Tipik olarak bir çiçek 25'e kadar organ içerir. Dişi pistilli çiçekler, her biri yaklaşık 10 adet olan "fırça" tipi bir çiçeklenme halinde toplanır. Dişi çiçeklerin stigmaları karakteristik pembe-kırmızı renktedir.
Çiçeklenme mayıs ayı sonunda meydana gelir ve yaprakların çiçek açmasıyla eş zamanlı olarak gerçekleşir.
Meyveler 7-12 adetlik salkımlar halinde toplanır. Her bir meyvenin boyutları 5 cm uzunluğunda ve 4 cm çapında olup, şekli uzamış, ucunda nokta bulunan, meyve kabuğunun rengi yeşildir. Çekirdek, meyvenin toplam kütlesinin yaklaşık %30'u kadar bir kütleye sahiptir. Meyve olgunlaşması eylül ayında gerçekleşir. Besin değeri açısından kalp ceviz normal cevizden aşağı değildir ancak tadı çok daha iyidir.
Kalp şeklindeki somunun ömrü birkaç on yıldır. Bireysel örnekler iki yüz yıla kadar büyüyebilir. Olgun bitkilerin (20 yaş üstü) verimi ağaç başına 100 ila 120 kg arasında değişmektedir. Hektar başına verimin 2500 ila 7500 kg arasında olduğu tahmin edilmektedir.
Bitkinin donma direnci yüksektir. Kalp şeklindeki somun -30 °C'ye kadar donlara dayanıklıdır. Bu, kuzey Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki yüksek popülaritesini açıklıyor.Şu anda kalp şeklinde somunun birçok çeşidi geliştirilmiştir. Çoğu Kanada kökenlidir ve yerli bahçıvanlar tarafından neredeyse hiç tanınmazlar. Bu bitki ülkemizde yeni yeni popülerlik kazanmaya başlıyor.
Orta Rusya için, özellikle Moskova bölgesi için, bu tür ekim için daha umut vericidir, çünkü aynı cevizle karşılaştırıldığında koşullarımıza çok daha iyi adapte olur ve daha iyi bir tada sahiptir. Ayrıca dekoratif değerinin yüksek olduğunu da unutmayın.
Kalp şeklindeki Japon cevizinin kullanımı
Kalp somununun kullanımı çok yönlüdür. Özellikle aşağıdaki alanları vurgulamaktadır:
- Yemek pişirmek. Bitki, tüm olası kullanımlarında yemek pişirmede ceviz çekirdeklerinin yerini tamamen alabilir. Bu, meyvelerin saf haliyle tüketilmesi veya şekerleme veya sos üretiminde kullanılması olabilir. Kalp şeklindeki cevizin çekirdeği daha yumuşak olduğundan ve dolayısıyla buna daha uygun olduğundan fındık ezmesi üretiminden ayrı olarak bahsetmek gerekir.
- Ekoloji. Kalp şeklindeki somunun yapraklarının havayı çeşitli zararlı maddelerin buharlarından arındırabileceğine inanılmaktadır: benzin, asetilen, hidrokarbonların eksik yanma ürünleri vb. Çevre koşulları. Doğal olarak bu tür ağaçların meyvelerini yememek daha iyidir.
- İlaç. Kordat cevizinin meyveleri halk hekimliğinde temizleyici olarak kullanılır ve birçok vücut sisteminin işleyişini normalleştiren araçlardır.
- Peyzaj tasarımı. Kalpli ceviz oldukça süs bitkisi olduğundan faydaları sadece ticari değil aynı zamanda estetik de olabilir. Tekli kompozisyonlar oluşturmak ve park veya bahçe grupları için idealdir.
- Ahşap kullanımı. Eski ağaçlardan elde edilen ahşap, mobilya veya çeşitli dekoratif eşyaların yapımında kullanılabilir.
Kalp şeklindeki fındıkların ekimi ve bakımı
Kalp cevizi sıcağı seven yapısına rağmen orta bölgede de yetiştirilebilir. Kışı sorunsuz atlatacak ve yeterli sayıda güneşli gün olması durumunda verim göstergeleri “Japon” standartlarına ulaşamasa da oldukça kabul edilebilir olacaktır. Meyvenin boyutunu %15-20 oranında küçültmek mümkündür ancak tadı ve besin değeri uygun seviyede kalacaktır.
Ek olarak, Orta Bölgede çok iyi kök salabilen, Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzey iklimi için (örneğin, Marvel veya Rival) yetiştirilen birçok kalp şeklinde fındık çeşidi vardır.
Kalp şeklindeki fındıkları ekmenin iki yolu vardır: fide kullanmak veya tohum kullanmak.
Dikim yerinin ve materyalinin hazırlanması
Kalp şeklindeki somunun özel bir toprak gereksinimi yoktur. Oldukça güçlü ve dallanmış kök sistemi sayesinde bitki hemen hemen her alanda yetişebilmektedir. Bu gereklilik zorunlu olmasa da, fındıkların tınlı toprak üzerine ekilmesi tercih edilir. Ayrıca kalp şeklindeki somun aşırı kalabalıklaşmayı ve yüzeye çok yakın bulunan yeraltı sularını sevmez.
Toprağı kalp şeklindeki fındık fidelerinin dikimi için hazırlamak, ekimden yaklaşık bir ay önce gübre uygulanmasını içerir. Bir ağaç için dibine bir kova gübre ve bir bardak kül eklemeniz gereken 80 cm derinliğe kadar bir delik açmalısınız. Daha sonra çukur 40 cm seviyesine kadar doldurularak sulanır.
Fidelerin hazırlanması, kök sisteminin incelenmesini ve hastalıklı ve hasarlı köklerin çıkarılmasını içerir.
Tohumlar şu şekilde ekime hazırlanır: Ekimden önce +50 °C'ye kadar sıcaklıktaki ılık suya batırılarak çatlamaları sağlanır. Dikim işleminin kendisi nisan ayı sonunda başlamalı ve kalp şeklindeki ceviz her yaşta ekime pek tolerans göstermediğinden tohumlar hemen kalıcı bir yere ekilmelidir.
Kalp şeklindeki cevizde tohumların çimlenmesi 2 yıldan fazla sürse de en iyi çimlenen ve adapte olan geçen yılın hasadının tohumlarıdır.
İniş kuralları
Fide dikimi sonbaharda, ilk dondan bir ay önce yapılır. Dikim derinliği 30-40 cm, ağaçlar arası mesafe en az 5 m'dir, yamaçta ağaç dikimi yapılırken bu mesafe 3,5 m'ye kadar düşürülebilir.
Fide bir çukura yerleştirilir, kökleri yatay olarak düzleştirilir ve en alttakilerden başlayıp yavaş yavaş yukarı doğru hareket ederek tek tek serpilir. En yüksek köklerden toprak seviyesine olan mesafe 6-7 cm'yi geçmemelidir Dikimden sonra toprak sıkıştırılarak sulanır.
Ceviz ağacının tohumla dikilmesi oldukça basit bir işlemdir. 5-7 cm derinliğindeki deliklerde yapılır ve tohumlar yanlara doğru yerleştirilir. Bu iniş işlemini tamamlar.Sulama gerekli değildir.
Sulama ve gübreleme
Sulama ayda 2 kez yapılır. Normları genç ağaçlar için 20 litre ve 1 metrekare başına 30 litredir. Yetişkinler için taç altında m2 arazi alanı.
Besleme yılda iki kez yapılır. İlkbaharda azotlu gübreler (7 kg'a kadar amonyum nitrat), sonbaharda - potasyum ve fosforlu gübreler (2-3 kg potasyum tuzu ve 10 kg süperfosfat) uygulanır. Normlar 20 yaşın üzerindeki olgun ağaçlar için belirtilmiştir.
Genç ağaçlar ya gübrelenmez ya da sonbaharın sonunda organik madde eklenir.
Kırpma ve şekillendirme
Meyve veren kalp cevizi ağaçları için taç oluşturacak budama gerekli değildir. Tacın şeklini düzeltmeniz veya hastalıklı dalları çıkarmanız gerekiyorsa, bunu şu şekilde yapmak en iyisidir:
- yazın gerekli dal çıkarılır, 5 cm uzunluğunda bir dal kasıtlı olarak bırakılır;
- gelecek baharda düğüm tamamen çıkarılır;
- Kesilen alan bahçe verniği ile işlenir.
Küçük dalların sıhhi budaması erken ilkbaharda yapılabilir.
Kışa hazırlanıyor
Yaşamın her yılıyla birlikte, kalp şeklindeki somunun dona dayanma yeteneği yalnızca artar. Ancak üç yaşını doldurmamış bitkiler eldeki herhangi bir malzemeyle kapatılmalıdır.
Moskova bölgesinde kalp şeklinde fındık yetiştirmenin özellikleri
Orta bölgede, özellikle Moskova bölgesinde, kalp şeklinde fındık yetiştirmek, kışlaması ile ilgili bir takım özelliklere sahiptir. Yeterli don direncine rağmen, kalp şeklindeki somun özellikle soğuk kışlarda hafifçe donabilir. Bu, ağaç için kritik değildir, çünkü esas olarak genç sürgünler donar ve sonunda yeniden büyür.Ayrıca Moskova bölgesinde kalp şeklindeki fındıkların nadiren 10 m'nin üzerine çıktığını da söylemek gerekir.
Böyle bir fırsat varken (yani ağacın büyümesi izin verdiği sürece) genç bitkilerin kışa sarılması gerekir. Zaten yaşamın ikinci yılında, sürgünler Moskova yakınlarındaki kışlara dayanabiliyor. Bu nedenle bu bitkiyi yetiştirirken asıl görev, ağacı hayatının ilk 5-6 yılında her kışa dikkatlice hazırlamaktır. Ağaç, birçok daldan oluşan yeterince güçlü bir gövde oluşturabilirse, sonraki kışlara dayanmak çok daha kolay olacaktır.
Hasat
Kalp şeklindeki cevizin meyve vermesi 6-8 yaşlarında gerçekleşir. 20 yıla kadar verim tam seviyesine ulaşıncaya kadar sürekli artacaktır. Bu seviye ağacın ömrü boyunca korunabilir. 100 yaşın üzerindeki ağaçlar bile ağaç başına en az 100 kg ürün üretebilmektedir.
Üreme
Fındıklar, daha önce tartışılan tohum yöntemiyle veya aşılama yoluyla çoğaltılır. Bununla birlikte, ikinci yöntem yalnızca güney bölgeleri için geçerlidir - orada örneğin kalp şeklinde bir somunu bir cevizin üzerine aşılayabilirsiniz. Orta bölgede ise söz konusu iklime uyum sağlamış yetişkin bir ceviz bitkisi varsa bu mümkündür. Tomurcuklanma veya bölme kullanılarak aşılama erken ilkbaharda yapılır.
Hastalıklar ve zararlılar
Ceviz ağacının çok güçlü fitocidal ve böcek öldürücü özellikleri vardır. Zararlıların ve hastalıkların çoğu bu ağaçtan kaçınır, ancak aynı zamanda başta mantar olmak üzere bazı hastalık türlerine karşı da savunmasız olabilir.
Mantar hastalıkları arasında yaprak lekesine dikkat edilmelidir. Beyaz ve kahverengi renkte gelir.Yaprakların önce alt kısmında, sonra üst tarafında karşılık gelen renkteki lekelerin ortaya çıkmasıyla karakterize edilir. Zamanla lekeler giderek daha geniş bir alanı kaplar ve yapraklar tamamen ölür.
Bu tür belirtiler ortaya çıkarsa, bitkiye bakır preparatları (vitriol veya Bordeaux karışımı) püskürtülmelidir. Hasarın derecesine göre 3-4 hafta sonra yeniden tedavi yapılması önerilir.
Bitkiyi rahatsız eden diğer mantarlar, gövdesinde bulunan kav mantarlarıdır. Tipik olarak, mantar mantarları hasta veya zayıflamış ağaçlara veya yeterli beslenmeye sahip olmayan bitkilere bulaşır.
Poliporların çıkarılması, ayrıca etkilenen ahşabın çevresinin kesilmesi ve etkilenen alanların bitki sağlığı tedavisinin yapılması gerekir. Tedavi bakır içeren herhangi bir fungisit ile yapılabilir.
Kalp şeklindeki somunun bakteriyel hastalıkları çoğunlukla bakteriyoz veya bakteriyel yanık şeklinde kendini gösterir. Bu durumda hastalığın yayılması çiçekler ve yumurtalıklar ile başlar, yavaş yavaş yapraklara doğru ilerler.
Tıpkı diğer hastalıklarda olduğu gibi bakır içeren ilaçlar da bakteriyel enfeksiyonların tedavisinde kullanılmaktadır ancak daha düşük konsantrasyonlardadır.
Genel olarak, hem mantar hem de bakteriyel olmak üzere her türlü kalp cevizi hastalığını önlemek için, sezon boyunca birkaç önleyici sprey yapılması önerilir:
- yaprak tomurcuklarının açılması anında;
- çiçeklenme başlamadan önce;
- çiçeklenme bittikten hemen sonra;
- meyve oluşumu sırasında.
Kalp şeklindeki somunun boyutu büyük olduğundan püskürtmek oldukça sorunludur. Bu nedenle püskürtmenin yanı sıra başka önleyici tedbirler de alınmalıdır:
- toprağı gevşetmek;
- yıkım esrar;
- geçen yılki yaprakların imhası vb.
Kalp şeklindeki somunun yorumları
Çözüm
Kalp fındıklarının ekimi ve bakımı oldukça basittir ve deneyimsiz bir bahçıvan için bile sorun teşkil etmez. Bitki son derece iddiasız ve dayanıklıdır.
Tohumla yetiştirilse bile iklime ve araziye mükemmel uyum sağlar.Sonuçlar için oldukça uzun bir süre beklemeniz gerekmesine rağmen buna değer çünkü kalp şeklindeki cevizin meyveleri çok lezzetli ve sağlıklıdır.
