İçerik
Pek çok kişi kekin düşük kaliteli ikincil bir ürün olduğunu varsayar ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü işlenmiş ve presten geçirilmiş bir ürünün faydalı özellikleri oldukça şüphelidir. Aslında çam fıstığı kekinin tüm faydalı özellikleri işlendikten sonra korunur, sadece kalori içeriği azalır.
Çam fıstıklı kekin faydaları nelerdir?
Çam fıstıklı kek vücut için faydalıdır, lezzetlidir, oldukça besleyicidir, çevre dostudur ve bunun sonucunda pratikte kullanım için hiçbir kontrendikasyon yoktur.
Ürünün ılımlı tüketiminin faydaları aşağıdaki gibidir:
- bağışıklık sistemi güçlendirilir;
- karaciğer hücreleri restore edilir;
- normal böbrek fonksiyonu korunur;
- ateroskleroz ve hipertansiyon gelişme riski azalır;
- tiroid bezinin durumu iyileşir;
- gastrointestinal hastalıklarda sindirim süreci normalleştirilir;
- lenf düğümlerindeki inflamatuar süreç azalır;
- kadınlarda hormonal seviyeler yenilenir;
- hamilelik sırasında emzirmeyi iyileştirmeye yardımcı olur;
- antiinflamatuar ve yara iyileştirici etkisi vardır.
Ezildiğinde çocuğun vücuduna faydalıdır.
Çam fıstıklı kek tarifleri
İşlenmiş çam fıstığı çeşitli yemeklerin hazırlanması için idealdir. Bazı insanlar yemek pişirmek için sedir unu kullanır, birçok ev hanımı pastayı öğütür ve bitmiş yemeğe ekler. Bu ürün her türlü unlu mamulleri, tatlıları, dondurmaları ve lor ürünlerini benzersiz bir aromayla saracaktır.
Çorbalar, garnitürler, salatalar, soslar ve tahıllarla idealdir. Taze meyve ve herhangi bir tahıl gevreği ile bir karıştırıcıda öğütürseniz, doyurucu bir kahvaltının yerini alabilecek bir kokteyl elde edebilirsiniz.
Sedir sütü
Sedir sütü elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 su bardağı (200 gr) kek;
- 2 litre su.
Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Hamuru gece boyunca soğuk suda bekletmeniz gerekir. Sabaha kadar gerekli miktarda suyu emecek, ardından bütün bir fındığı andıracaktır.
- Sabah tüm malzemeleri blendera koyun ve süt elde edilinceye kadar 3 dakika çırpın.
Gerekirse az miktarda bal ve taze meyve ekleyerek lezzetli ve oldukça besleyici bir smoothie elde edebilirsiniz.
Sedir unu
Çam fıstığının çok miktarda tüketilmesi tavsiye edilmediğinden, faydalı özellikleri bakımından fındık kadar zengin alternatif çözümler icat edilmiştir:
- sedir unu;
- kek;
- süt.
Kek, yağı zaten sıkılmış olan çam fıstığı kalıntılarıdır. Tadı ve faydalı özellikleri korunur, sadece çok daha az yağ kalır.
Un, öğütülmüş malzemeden elde edilir. Diğer un türlerini karşılaştıracak olursak sedir ürünündeki kalori içeriğinin 2 kat daha düşük olduğunu belirtmeliyiz. Gerekirse unlu mamullere, smoothie'lere ve kokteyllere un eklenebilir. Sedir unu çoğu marketten satın alınabilir ancak ihtiyaç duyulursa evinizde kendiniz de yapabilirsiniz.
Sedir tatlıları
Bu tarif, marketten alabileceğiniz toz şeker ve sentetik tatlılar yerine sağlıklı yemekler yemeyi tercih eden, tatlıya düşkün olanlar için harika bir tarif. Ev yapımı tatlıların tarifi oldukça basittir ve fazla zaman almaz.
Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- çam fıstıklı kek – 300 gr;
- susam – 4 yemek kaşığı. ben;
- hurma – 200 gr.
Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:
- Çam fıstığı ve susamdan elde edilen kek, ayçiçek yağı eklenmeden bir tavada ayrı ayrı kızarana kadar kızartılmalıdır.
- Kek ve tarihler bir blender kullanılarak ezilir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır.
- Bundan sonra elde edilen karışımdan küçük toplar oluşur.
- Kavrulmuş susam tohumlarını yuvarlayın.
Tarif basittir, hazırlanması fazla çaba ve zaman gerektirmez ve bu tür tatlıların tadı gerçekten muhteşem olacaktır.
Fıstık sosu
Pek çok ev hanımı, hoş baharatlı tadı nedeniyle sedir soslarını sever. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- kek – 125 gr;
- safran – 2,5 gr;
- tuz – 5 gr;
- granül sarımsak – 5 gr;
- öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
Hazırlık:
- Ezilmiş kekin içerisine tüm malzemeler eklenir.
- İyice karıştırın.
- 250 ml su ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bu sos et için veya sebze salataları için sos olarak idealdir.
Krep
Ev yapımı krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- yulaf ezmesi - 2 su bardağı;
- süt - 2 bardak;
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. ben;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
- kuru maya - 2 yemek kaşığı. ben;
- kek - 1 su bardağı;
- tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
- Maya ılık sütte 10 dakika bekletilir.
- Tuz, şeker, yulaf ezmesi ekleyin.
- Hamuru yoğur.
- Kek ezilir.
- Krep hamuruna ekleyin.
- Elde edilen karışımı oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.
Hamur sıvı ekşi krema kıvamında olmalı, eğer hamur kalınlaşırsa biraz daha süt ekleyip karıştırabilirsiniz.
Çam fıstıklı kekin kalori içeriği
Pastanın bileşimi bütün fındıklarınkiyle aynıdır. Kuru kütle çok daha az yağ ve sakaroz içerir, bu nedenle ürün diyet olarak sınıflandırılabilir.
Sedir kekinin bileşimi şunları içerir:
- amino asitler (yaklaşık 19 isim);
- omega asitleri;
- glikoz;
- fruktoz;
- iyot;
- ütü;
- kalsiyum;
- fosfor;
- silikon;
- bakır;
- grup vitaminleri: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- selüloz;
- nişasta.
Sedir ürününün büyük miktarda iyot içerdiğini dikkate almak önemlidir. Her 100 g'ın kalori içeriği 430 kcal'dir.
Çam fıstıklı kekin kozmetolojide uygulanması
Ürün kozmetolojide geniş uygulama alanı bulmuştur; yüz ve vücut cilt bakımında kullanılır.Doğal bileşen cildi mükemmel bir şekilde temizler, sebum üretimini azaltır ve cerahatli iltihapların ortaya çıkmasını önler.
Cildi nemlendirmek için sedir sütü veya krema kullanın. Maskeler yorgunluğu, uyku eksikliğini gizleyebilir ve cildi daha elastik ve tonlu hale getirebilir. Kışın yağlı kek, yulaf ezmesi, ılık süt ve bal bazlı yüz maskeleri kullanabilirsiniz.
Kontrendikasyonlar
Bir dizi faydalı özelliğe rağmen, çam fıstığı kekinin kullanım için kontrendikasyonları da vardır. Ölçülü olarak bu ürün tüm insanlar tarafından tüketilebilir. Bunun istisnası, pastayı oluşturan bazı bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerdir.
İşlenmiş çam fıstığının az miktarda glüten içerdiğini dikkate almak önemlidir; alerjisi olanlar için bile aşırıya kaçmadan tüketimi yasak değildir.
Depolama şartları ve koşulları
Çam fıstığının koruyucu kabuğu soyulduktan sonra oksidasyon süreci başlar. Pasta vakumlu ambalajda satışa gönderilmektedir. Bu durumda ürün 12 ay saklanabilir. Ambalajın hasar görmesi veya açılması durumunda raf ömrü 6 aya düşer. Ürünün her zaman buzdolabında saklanması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. İçerik yanlışsa acı bir tat ortaya çıkar.
Kapalı ambalaj açıldıktan 6 ay sonra faydalı özellikleri kaybolacak ve insan sağlığına zararlı kanserojen maddeler oluşmaya başlayacaktır.
Çam fıstıklı kek hakkında yorumlar
Çözüm
Çam fıstığı kekinin faydalı özellikleri yadsınamaz. Bu ürün sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda ev kozmetolojisinde de kullanılabilir. Özellikleri nedeniyle kek sağlık açısından çok büyük faydalar sağlayabilir, bunun sonucunda alerjisi olanlar bile onu makul miktarlarda tüketebilir.
