İçerik
Mantar krallığı çok çeşitlidir. Ormanda fıçılara, çiçeklere, mercanlara benzeyen mantarlar bulabilirsiniz ve zarif balerinlere çok benzeyenler de vardır. Mantar temsilcileri arasında sıklıkla ilginç örnekler bulunur. Xerula kökü, ince, uzun gövdesi ve minyatür başlığı sayesinde çok orijinal görünüyor.Çoğu zaman mantar toplayıcıları, mantarın yenilebilir olduğunu ve çok miktarda faydalı madde içerdiğini bilmeden bu türü toplamazlar.
Xerula kökü neye benziyor?
Xerula kökü veya Collibia kaudatı ilginç görünümüyle dikkat çekiyor. Küçük, minyatür bir şapka çok ince, uzun bir sapın üzerinde durur. Kök Xerula yere çakılmış bir çiviye benziyor.
Kapağın açıklaması
Uzun ince gövdesi nedeniyle kapak 2-8 cm çapa ulaşmasına rağmen küçük görünüyor Genç örneklerde yarım küre şeklindedir, yaşla birlikte düzleşir, ortada küçük bir tüberkül korurken düzleşir .
Buruşuk yüzey mukus ve renkli zeytin, kirli limon veya koyu gri ile kaplıdır. Alt kısımda kar beyazı veya krem boyanmış pürüzsüz, seyrek plakalar bulunur.
Bacak açıklaması
Xerula kökü, 20 cm uzunluğa, yaklaşık 1 cm kalınlığa ulaşan uzun ince bir sapa sahiptir, toprağa 15 cm gömülür, sıklıkla iç içe geçmiş ve belirli bir köksapa sahiptir. Lifli hamur, tabanda kar beyazı ve toprak yüzeyine daha yakın gri-kahverengi olan çok sayıda pulla kaplıdır.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Xerula kökü, tıbbi özelliklere sahip yenilebilir bir türdür.
Faydalı özellikler:
- Kültür sıvısı, metabolik sürece dahil olan ve kan basıncını düşüren udenon maddesini içerir, bu nedenle mantar kültürünün hipertansif hastalar tarafından kullanılması önerilir. Bu tür Çin'de oldukça popüler; Çinli doktorlar bunu hipertansiyon tedavisinde halk hekimliğinde kullanıyor.
- Kağıt hamuru antibakteriyel özelliklere sahiptir, udemansin-X aktif olarak maya ve küf mantarlarıyla savaşır.
- Miselyum, kanser hücrelerinin büyümesini durduran polisakkaritler içerir.
Kullanım özellikleri
Xerula'nın özü kök, hafif, sulu, kokusuz ve tatsızdır. Mantar kızartılmış veya salamura olarak yenebilir. Pişirmeden önce mantar hasadı iyice yıkanır ve kaynatılır. Yemeklere lezzet katmak için baharatlar ve otlar eklenir.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Xerula kökü iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda büyümeyi tercih eder. Genellikle kütüklerde, çürümüş ahşapta ve yarı çürümüş, nemli çürüklükte bulunur. Mantarlar tek tek veya gruplar halinde büyüyebilir; meyve verme temmuz ortasında başlar ve eylül sonuna kadar sürer.
Çiftler ve farklılıkları
Xerula kökünün 2 karşılığı vardır:
- Yenilebilir - Xerula uzun bacaklıdır. Bu türün ince uzun bir bacağı ve kadifemsi grimsi bir başlığı vardır.
- Zehirli - Pluteus pullu. Dış özellikler açısından çok benzerler, ancak bir farkları var - sahte ikizin lamel tabakası gövdeye ulaşmıyor.
Çözüm
Xerula kökü, Rusya'nın her yerinde yetişen zarif, sağlıklı bir mantardır. Xerula kökü tıbbi özellikleri nedeniyle halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sulu posası ve tadı olmamasına rağmen mantar birçok yemek hazırlamak için kullanılır.
