İçerik
Koni şeklindeki sinek mantarı, sinek mantarı ailesinin (başka bir isim Amanitaceae) şartlı olarak yenilebilir mantarlarının nadir bir temsilcisidir. Tüm arkadaşları gibi, kabuğun kalıntıları olan küçük beyaz siğillerle kaplı karakteristik bir başlığı vardır. Mantar esas olarak Avrupa kıtasındaki karma ormanların alkali topraklarında yetişir. Bu ailenin oldukça büyük ve göze çarpan bir temsilcisidir. Pineal sinek mantarı nadir bir türdür.
Pineal sinek mantarının tanımı
Dışarıdan, koni şeklindeki sinek mantarı sıradan bir kırmızıya benzer. Ana farklar yalnızca kapağın rengindedir. Söz konusu türde gri veya beyaz bir renge sahiptir. Meyve veren gövdelerin yüksekliği ve diğer boyutları yaklaşık olarak aynıdır.
Koni şeklindeki sinek mantarı, Amanitaceae'nin karakteristik özelliği olan plaka şeklinde bir hymenophore'a sahiptir. Esas olarak karışık ormanlarda yetişir ve ladin, meşe veya kayın ile mikoriza oluşturur. Zengin topraklara sahip güneşli alanları tercih eder. Epifiz sinek mantarının bir fotoğrafı aşağıda sunulmuştur:
Kapağın açıklaması
Şapkanın çapı 5 ila 16 cm'dir, tüm Amanitaceae gibi meyve veren gövdenin yaşam döngüsünün başlangıcında yarım küre şeklindedir. Daha sonra düzleşir ve yavaş yavaş önce dışbükey, sonra neredeyse düz hale gelir. Zamanla epifiz sinek mantarının kapağı daha da bükülür ve içinde bir çentik belirir.
Bacak açıklaması
Epifiz sinek mantarının bacağı silindirik bir şekle sahiptir, bazen tepeye doğru sivrilir. Bazı durumlarda bacağın tabanında belirgin bir kalınlaşma vardır. Uzunluğu 16 cm'ye, çapı ise 3,5 cm'ye ulaşabilir.
Bacak, tüm uzunluğu boyunca, hamurun gerisinde kalan birçok puldan oluşan "pullarla" kaplıdır. Bir çeşit kiremit oluşturdukları izlenimi ediniliyor. Sap, başlığın kenarları yukarı doğru büküldükten sonra düşen aynı pul benzeri halka ile donatılmıştır. Sap kesildiğinde hamurun rengi havada değişmez.
Çiftler ve farklılıkları
Amanitov ailesinin tüm temsilcileri birbirine çok benziyor. Bu nedenle koni şeklindeki sinek mantarının bu gruptaki diğer mantarlarla kolaylıkla karıştırılabileceğini rahatlıkla söyleyebiliriz.Ailenin hemen hemen tüm üyeleri zehirli mantarlardır, bu nedenle toplarken onları sepet dışında bırakmaya çok dikkat etmelisiniz.
Safran şamandırası
Bir diğer adı da safran sineği mantarıdır. Çoğu zaman bu ikiz, yüksek nemli topraklarda karışık ormanlarda bulunur. Huş, meşe ve ladin ile mikoriza oluşturur.
Boyut epifizden biraz daha küçüktür, başlığın çapı 3 ila 12 cm arasındadır. Rengi, klasik kırmızı sinek mantarı gibi görünmesini sağlayan parlak turuncudan açık kremaya kadar değişebilir.
Kapağın tüm yüzeyi parlaktır ve küçük siğillerle kaplıdır. Bacak uzunluğu 15 cm'ye kadar, çapı 2 cm'yi aşmayan, üst kısmı hafifçe daralmış silindirik bir şekle sahiptir. Mantarın neredeyse hiç kokusu yoktur.
Kaliteli, şartlı olarak yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir. Ham haliyle zehirlidir ve en az 30 dakika kaynatılması gerekir. Depolanamazlar, mantarlar toplandıktan hemen sonra işlenmelidir.
Panter sinek mantarı
2-4 kat daha fazla toksin konsantrasyonuna sahip olduğu için klasik kırmızı olandan daha tehlikeli olan zehirli bir mantar. Dıştan ailenin tüm üyelerine benzer ancak daha küçüktür ve karakteristik bir renklendirme özelliğine sahiptir. Bu türün şapkası açık kahverengi renktedir.
Başlığın çapı nadiren 10 cm'yi aşar, sapın yüksekliği 13 cm'ye ve genişliği 1,5 cm'ye kadar ulaşabilir, gövde her zaman konik bir şekle sahiptir - altta yumrulu şişmiş bir tabana sahiptir. Saptaki halka, meyve veren gövdenin ömrü boyunca mevcuttur.
Uzun boylu sinek mantarı
Amanitaceae'nin bir başka hoş istisnası: Bu tür de yenilebilir.Orta bölgenin hemen hemen tüm ormanlarında yetişir. Başlığın çapı 25 cm'lik bir rekora ulaşır, bir numunenin ağırlığı bazen 200 g'ı aşar.
Pek çok benzer türden farkı, kapaktaki panterlerin veya kırmızı sinek mantarlarının özelliği olmayan oldukça büyük pullardır. Öte yandan mantar görünüm olarak diğer birçok zehirli türe çok benzediğinden kazaları önlemek amacıyla toplanması önerilmez.
Epifiz sinek mantarı nerede ve nasıl büyür?
Mantar gezegende birbirinden oldukça uzak yalnızca birkaç yerde bulunur. Avrasya'nın yalnızca belirli bölgelerinde bulunabilir:
- Fransa'nın batı kıyısında;
- Letonya ve Estonya sınırında;
- Gürcistan'ın doğu kesiminde;
- Ukrayna'nın güneyinde;
- Belgorod bölgesinin Novooskolsky ve Valuysky bölgelerinde;
- Kazakistan'ın merkezinde ve doğusunda.
Epifiz sinek mantarı diğer kıtalarda bulunmaz. Mantar asla asitli topraklarda yetişmez ve aynı zamanda çok sert iklimlere de tolerans göstermez. Kırmızı Kitapta listelenen çok nadir bir tür olarak kabul edilir.
Karışık ormanlarda çoğunlukla kenarlarda ve yolların yakınında yetişir. Daha sık olarak, çok daha az sıklıkta meydana gelir. Yaprak döken ormanlarda hemen hemen her yerde bulunabilir. Genellikle küçük gruplar halinde yetişir; tek mantarlara neredeyse hiç rastlanmaz.
Yenilebilir epifiz sinek mantarı veya zehirli
Bu mantarın yenilip yenilemeyeceği konusundaki tartışmalar günümüzde de devam ediyor. Resmi olarak zehirli değildir ve şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Ancak ısıl işlem görmeden vücut üzerindeki etkisi kırmızı sinek mantarına benzer olduğundan çiğ olarak tüketilemez. Epifiz sinek mantarı ancak en az yarım saat ısıl işlemden (kaynatma) sonra yenebilir.
Zehirlenme belirtileri ve ilk yardım
Zehirlenme belirtileri kırmızı sinek mantarına benzer. Bu sözde 2. tip zehirlenmedir. Mantar yedikten 0,5-6 saat sonra ortaya çıkar ve aşağıdaki belirtilere sahiptir:
- mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı;
- aşırı tükürük;
- terlemek;
- öğrencilerin daralması.
Zehirlenme şiddetli hale gelmişse aşağıdaki belirtiler eklenir:
- nefes darlığı, bronş salgılarının ayrılması;
- kalp atış hızı ve kan basıncında düşüş;
- baş dönmesi, kafa karışıklığı, halüsinasyonlar.
Bu tür belirtiler ortaya çıkarsa en kısa sürede ambulans çağırmak ve mantarların içerdiği toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırmaya çalışmak gerekir.
Kusturmak için mağdura bol miktarda sıvı (2 litreye kadar ılık tuzlu su) sağlamak ve dilin köküne parmağınızla basmak gerekir. Prosedürün birkaç kez tekrarlanması ve ardından 1 kg ağırlık başına 1-2 tablet miktarında aktif karbon verilmesi tavsiye edilir.
Pineal sinek mantarı hakkında ilginç gerçekler
Söz konusu mantarla ilgili bazı ilginç gerçekler not edilebilir. Her şeyden önce, bu, daha önce de belirtildiği gibi, dağılımının ayırıcı alanıdır. Yerel dağıtım alanlarının yeterli uzaklığına rağmen, her habitat bölgesindeki mantarlar aynı boyut ve görünümü korur.
Koni şeklindeki sinek mantarının bir diğer ilginç özelliği de alkali topraklara olan sevgisidir.Bu, ağırlıklı olarak asitli topraklara sahip olan Avrupa kıtasının "yerli" sakinleri için tipik bir durum değildir. Belki de mantar Kuzey Amerika kökenlidir; popülasyonu şu anda Kuzey Amerika'da kayıtlı olmasa da sporları bir şekilde kazara Avrupa'ya ulaştı.
Hem ayırıcı aralığı hem de kalsifilliği açıklayan bir başka olasılık, epifiz sinek mantarının Biscay Körfezi kıyısına özgü olması ve tesadüfen Avrupa'ya yayılması olabilir.
Ek olarak, düşük muscimol ve ibotenik asit içeriği nedeniyle (konsantrasyonlar kırmızı sinek mantarına göre yaklaşık 5-10 kat daha düşüktür), mantarın halüsinojenik olarak sınıflandırılması zordur. Bu, hastalar için ciddi sonuçlar doğurmadan halk hekimliğinde kullanımını mümkün kılmaktadır. Kurutulmuş sinek mantarları açık yaraları tedavi etmek için kullanılır. Ayrıca eklem ağrıları, migren ve kanser tedavisinde kurutulmuş mantarların kaynatılması kullanılır.
Tabii ki, tüm sinek mantarları gibi epifiz mantarının da böcek öldürücü özellikleri vardır. Mantarın yetiştiği bölgelerde uçan böcekler pratikte bulunmaz. Suda çözünen mantar alkaloitleri, onlarda 12 saate kadar süren uzun süreli uykuya neden olur. Bu süre zarfında sinek mantarlarından su içmeye karar veren şanssız eklembacaklılar karıncalara, kirpilere veya kuşlara av olur.
Çözüm
Pineal sinek mantarı, düşük toksin konsantrasyonu nedeniyle şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılan Amonitaceae familyasının nadir bir mantarıdır. Süreksiz bir dağılıma sahiptir ve yalnızca kendisi için gerekli koşulların mevcut olduğu yerlerde yetişir: alkali toprak ve nispeten ılıman kışlar. İçerdiği maddeler sayesinde mantar halk hekimliğinde kullanılmaktadır.
