İçerik
Porphyrosporus'un başka isimleri de var. En ünlüleri boletus purpurosporus, çikolata meyvesi, porfirik kirpi ve porphyrellus redsporus gibi seçenekleri içerir. Doğa ona güzel bir çikolata rengi ve düzenli bir şekil kazandırdı. Ormanda böyle bir örnek keşfeden bir mantar toplayıcının, bunun yenilebilirliği konusunda bir sorusu olabilir. Ormana girmeden önce bunu anlamak önemlidir.
Porfirosporlu bitkinin tanımı
4 ila 16 cm çapında kalın ve etli bir başlığı vardır.Kural olarak, genç örneklerin yarım küre şeklinde bir başlığı vardır, daha yaşlı örneklerin ise boletus başlığına benzer yastık şeklinde bir başlığı vardır. Yaşla birlikte kuru, kadifemsi, pürüzsüz, kenarlarda çatlama ile karakterizedir. Kapağın yüzeyi açık kahverengi veya grimsi veya kırmızımsı bir renk tonuyla koyu kahverengi olabilir.
Kağıt hamuru liflidir ve sarı-gri, yeşilimsi-zeytin, mor veya kahverengimsi renkte olabilir. Kesildiğinde mavi-yeşil bir renk alır. Spor tozu kahverengi-kırmızıdır.
Porphyrosporidae'yi yemek mümkün mü?
Bu mantar türü şartlı olarak yenilebilir.
Mantar porfirosporusunun tat nitelikleri
Bu mantar yenilebilir olmasına rağmen, hoş olmayan, acı bir tada ve ısıl işlemden sonra bile kalan keskin bir kokuya sahiptir. Mantar toplayıcıları ayrıca türün bazı temsilcilerinin ekşi bir tada sahip olduğunu da belirtiyor.
Marine edilerek daha iyi bir lezzet elde edilebilir.
Yanlış çiftler
Bu mantar türünün aşağıdaki orman hediyeleriyle ortak dış benzerlikleri vardır:
- çörek – yenilebilir olarak sınıflandırılmıştır. Adından, ağaçların köklerinde mikoriza oluşturdukları için huş ağaçlarının yakınında büyüdükleri anlaşılmaktadır.
- Hasta – birçok çeşidi vardır ancak hepsi yenilebilir sayılır. Çoğu zaman humuslu topraklarda ve engebeli alanlarda yetişir.
- Yosun sineği – yenilebilir mantar, çoğunlukla yosun içinde filizleniyor.
Toplama kuralları
Seçiminizde hata yapmamak ve ormandan yalnızca yenilebilir örnekler getirmek için porphyrosporus porphyrosporus hakkında aşağıdakileri bilmelisiniz:
- Çoğunlukla dağlık bölgelerde, toprakta ve kuru odunda yetişir.Kural olarak iğne yapraklı ormanlarda bulunabilirler. Nadir durumlarda, yaprak döken ormanlarda bazı örnekler bulunur. Yani, bir mantar toplayıcı yosun içinde büyüyen bir mantarı fark ederse, büyük olasılıkla bu bir yosun sineğidir.
- Sepete mantar koymadan önce aromasına özellikle dikkat etmelisiniz. Porphyrosporus porphyrosporus hoş olmayan bir koku yaydığı için benzerlerinden ayırt edilmesi zor olmayacaktır. Kural olarak, yenilebilir orman ürünleri mantarlara karşılık gelen hoş bir aromaya sahiptir.
Kullanmak
Bu çeşidin örneklerinin tadı zayıf olduğundan çok az yemek tarifi vardır.
Çözüm
Porphyrosporus porphyrosporus şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Çok güzel ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir, ancak hoş olmayan bir kokuya sahiptir. Bu mantar, benzerleriyle kolayca karıştırılabiliyor ancak hepsi yenebiliyor.
