İçerik
Siyah şamandıra, Amanitaceae familyasının, Amanita cinsinin, Float alt cinsinin şartlı olarak yenilebilir bir mantarıdır. Literatürde Amanita pachycolea ve siyah itici olarak bilinmektedir. Mikologlar tarafından incelenen Kuzey Amerika'nın Pasifik kıyısında buna batı grisette adı verilir.
Siyah bir şamandıra neye benziyor?
Türler farklı kıtalara dağılmıştır; temsilcileri bir volva adı verilen bir battaniyenin altında yerden çıkar. Yetişkin bir mantarda, sapın tabanını saran şekilsiz bir kese olarak görülebilir. Meyve veren gövde, pürüzsüz, parlak bir cilde sahip dışbükey oval bir başlık ile kapağı kırar, bir yumurtaya benzer.
Kapağın açıklaması
Kapak büyüdükçe 7-20 cm'ye ulaşır, ortasında küçük bir tüberkül olacak şekilde düzleşir. Genç örneklerin derisi yapışkan ve koyu kahverengidir.Büyümenin başlangıcında siyah görünür, daha sonra giderek daha açık hale gelir, özellikle de kalın paralel yara izleriyle açıkça ayırt edilen kenarlar. Plakalar bu şekilde ince hamurdan görülebilir.
Derisi siyah, pürüzsüz, parlaktır, ara sıra beyaz pullar ve örtü kalıntıları bulunur. Plakalar alt kısımda serbesttir, gövdeye bağlı değildir, çok sık bulunur, beyaz veya beyaz-gri renktedir. Eski mantarlarda kahverengi lekeler bulunur. Sporların kütlesi beyazımsıdır.
Kağıt hamuru kırılgan ve incedir. Kesimde orijinal renk kalır, kenarlarda griye doğru renk değişimi olabilir. Koku neredeyse farkedilemez.
Bacak açıklaması
Kapak içi boş veya katı bir gövde üzerinde 10-20 cm yüksekliğe, 1,5 ila 3 cm kalınlığa kadar yükselir, gövde pürüzsüz, düz, yukarıya doğru hafifçe daralır, diğer sinek mantarları gibi altta kalınlaşma yoktur. . Yüzeyi pürüzsüz veya hafif küçük beyaz pullarla kaplıdır, daha sonra olgunlaştıkça grimsi veya kahverengiye döner. Yüzük kayıp. Bacağın alt kısmında yatak örtüsünün torba benzeri alt kısmı bulunmaktadır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Şu anda, siyah türler yalnızca Kuzey Amerika'nın batı kıyısında, Kanada ve ABD'de bulunuyordu. Mikologlar mantarın zamanla başka yerlere yayılabileceğine inanıyor.
Kara sinek mantarı, iğne yapraklı ağaçlarla mikoriza oluşturur ve karışık ve yaprak döken ormanlarda bulunur. Türler geçen yüzyılın 80'lerinde tanımlandı. Meyve veren gövdeler tek tek veya küçük aileler halinde büyür ve ekim ayından kış başlarına kadar olgunlaşır.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Alt cinsin tüm temsilcileri şartlı olarak yenilebilir kabul edildiğinden ve beslenme özellikleri açısından dördüncü kategoriye ait olduğundan nadiren toplanırlar.Rusya'da yaygın olan gri şamandıralar bile pek sık alınmıyor: meyve veren gövdeler çok kırılgandır ve sepetin dibine vardıklarında toza dönüşürler.
Çiftler ve farklılıkları
Siyah türler Avrupa ülkelerinde yaygın olan türlere benzer:
- gri şamandıra veya itici;
- soluk batağan.
Siyah şamandıranın artık Kuzey Amerika kıtasına endemik olarak incelendiği göz önüne alındığında, Rusya'da bulunan mantarların biraz farklı olduğu görülüyor.
Siyah şamandıra ve diğer türler arasındaki canlı farklar:
- kapaktaki derinin koyu rengi;
- kopma anında hamurun rengi havanın etkisi altında değişmez;
- başlık yara izleriyle çerçevelenmiştir;
- Kuzey Amerika kıtasında sonbaharda meyve verir.
İkizlerin özellikleri:
- gri iticinin kapağında açık gri bir kaplama vardır;
- yaz ortasından eylül ayına kadar Rusya ormanlarında bulunur;
- soluk batağanın beyazımsı sarı bir başlığı vardır;
- bacakta bir halka var.
Çözüm
Siyah şamandıra Rus ormanlarında pek bulunmuyor. Yine de mantarın belirtilerini toksik benzerleriyle karıştırmamak için önceden bulmak daha iyidir.
