İçerik
Gri yüzdürücü Amanitaceae familyasına ait bir mantardır. Meyve veren vücudun başka bir adı da vardır: sinek mantarı vajinalis.
Gri bir şamandıra neye benziyor?
Dışarıdan, meyve veren vücut göze çarpmayan görünüyor: bir mantara benziyor. Birçok mantar toplayıcı, zehirli olduğunu düşünerek bundan kaçınır.
Kapağın açıklaması
Çapı 5-10 cm'ye ulaşır ve açıktan karanlığa kadar çeşitli gri tonlarında renklendirilir. Rengi kahverengi veya sarımsı olan temsilciler var.Başlığın şekli büyüdükçe değişir: Genç örneklerde oval halkalıdır, daha sonra yavaş yavaş nervürlü kenarlarla düz dışbükey hale gelir. Genel battaniyeden pul pul kalıntılar kalmış olabilir. Eti beyaz ve kırılgan olduğundan kolayca kırılır.
Başlığın arka kısmındaki plakalar sık ve geniştir. Genç örneklerde beyazdır ancak yavaş yavaş sarıya döner.
Bacak açıklaması
Amanita vajinalis'in bacağı uzundur: 12 cm yüksekliğe ve 1,5 cm genişliğe ulaşır. Genişletilmiş bir tabana sahip, içi boş, silindir şeklindedir. İnceleme üzerine, gölgesi başlığınkinden daha açık olan pullu plak ve lekelenmeleri ortaya çıkarabilir.
Vulva büyüktür, sarı-kırmızı renktedir. Karakteristik bir özellik, bir halkanın olmamasıdır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Gri şamandırayı her yerde toplayabilirsiniz: iğne yapraklı veya yaprak döken ormanlarda güvenle büyür ve karışık bitki örtüsünde bulunur. Meyve verme dönemi temmuzdan eylül ayına kadardır.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Şamandıra, şartlı olarak yenilebilir meyve veren gövdelere aittir. Çekici olmayan görünümü ve zehirli temsilcilere benzerliği, mantar toplayıcılarının bu türden kaçınmasının ortak nedenidir.
Kullanmadan önce kaynatılması gerekiyor. Etin çok kırılgan olduğu ve kolayca kırıldığı, bunun da mantarın pişirilmesini zorlaştırdığı unutulmamalıdır.
Zehirli çiftler ve farklılıkları
Sinek mantarı vajinalis ile mantarı karıştırma olasılığı vardır. İkincisinin yüzeyinde ipeksi bir parlaklık veya beyaz pullar bulunan kahverengi-zeytin rengi bir başlık vardır. Mantar büyüdükçe rengi grimsiye döner.Türler arasındaki temel farklar, çiftte gövde üzerinde bir halkanın bulunmaması ve serbest kese benzeri bir vulvanın varlığıdır.
Gri şamandırayı kokuşmuş sinek mantarından ayırmak gerekir. İkincisi, 12 cm çapa ulaşan geniş konik bir şapka ile karakterize edilir, dokunulduğunda yapışkan, parlak ve beyazdır. Meyve veren gövdenin hamuru hoş olmayan bir kokuya sahiptir. Çifte son derece zehirlidir ve yiyeceklerde kullanılmamalıdır.
Çözüm
Gri şamandıra, yenilebilir meyve veren gövdelerin bir temsilcisidir. Çekici görünümüne rağmen yemek pişirmeye uygundur. Türler yaygındır ve temmuzdan eylül ayına kadar hasat edilir. Örnekleri dikkatlice incelemelisiniz: Gri şamandıra, soluk mantar ve pis kokulu sinek mantarı ile kolayca karıştırılabilir.
