İçerik
Kar beyazı şamandıra, Amanitaceae familyasının Amanita cinsinin bir temsilcisidir. Nadir bir örnektir ve bu nedenle çok az çalışılmıştır. Çoğu zaman yaprak döken ve karma ormanların yanı sıra dağlık bölgelerde de bulunur. Bir başlık ve beyazımsı bir saptan oluşan meyve veren bir gövdedir. Bu örnekle ilgili detaylı bilgi aşağıda verilmektedir.
Kar beyazı şamandıranın açıklaması
Kağıt hamuru beyazdır, hasar gördüğünde rengi değişmeden kalır. Kar beyazı şamandıranın meyve veren gövdesinde torba şeklinde ve geniş bir volva olan battaniyenin kalıntılarını görebilirsiniz. Sporlar dokunulduğunda yuvarlak ve pürüzsüzdür, spor tozu beyazdır. Plakalar sık ve serbesttir, kapağın kenarlarına doğru gözle görülür şekilde genişler. Çoğu zaman gövdenin yakınında çok dardırlar, ancak plakaların boyutları değişebilir.Belirgin bir tadı veya kokusu yoktur.
Kapağın açıklaması
Genç yaşta, başlık çan şeklinde bir şekle sahiptir, daha sonra merkezde iyi tanımlanmış bir tüberkül ile dışbükey veya dışbükey yayılır hale gelir. Çapı 3 ila 7 cm arasında değişmektedir, yüzeyi beyaz, ortası açık hardaldır. Bazı genç örneklerde geçici beyaz pullar gelişebilir. Başlığın kenarları düzensiz ve ince, orta kısmı ise oldukça etlidir.
Bacak açıklaması
Bu numunenin tabanında hafifçe genişletilmiş silindirik bir ayağı vardır. Uzunluğu yaklaşık 8 - 10 cm'ye ulaşır ve genişliği 1 ila 1,5 cm çapında değişir. Birçok orman ürününün karakteristik özelliği olan gövdeye yakın halka eksiktir.
Olgunlaşma aşamasında oldukça yoğundur ancak olgunlaştıkça içinde boşluklar ve boşluklar oluşur. Başlangıçta bacak beyazımsı renkte boyanır, ancak yaşlandıkça koyulaşır ve grimsi bir renk alır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Kar beyazı şamandıranın nadir bir örnek olarak görülmesine rağmen, belki de Antarktika hariç dünyanın hemen hemen her köşesinde bulunabilir. Bu türün en sevdiği yerler yaprak döken ve karma ormanların yanı sıra dağlık alanlardır. Ancak kar beyazı yüzücülerin gelişimi için 1200 m'den yüksek olmayan dağları tercih eder.
Meyve vermenin en uygun zamanı Temmuz'dan Ekim'e kadardır. Kar beyazı şamandıra Rusya, Avrupa, Ukrayna, Çin, Asya ve Kazakistan'da görüldü.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Kar beyazı şamandıra, şartlı olarak yenilebilir mantarlar kategorisine aittir. Bu türün yeterince çalışılmamış olması nedeniyle başka varsayımlar da var. Örneğin bazı referans kitapları yenilmez olduğunu söylerken bazıları da bu türün zehirli olduğunu iddia ediyor. Özel bir besin değeri yoktur.
Çiftler ve farklılıkları
Kar beyazı şamandıra oldukça yaygın bir görünüme sahiptir, bu nedenle zehirli olanlar da dahil olmak üzere çeşitli mantar türlerine çok benzer. Aşağıdaki örnekler çift olarak sınıflandırılabilir:
- Beyaz şamandıra - sadece isim olarak değil, görünüş olarak da kar beyazına benzer, bu da bazen kafa karışıklığına neden olur. Kar beyazı şamandırayla aynı cinse aittir. Gençlikte oval bir şekle sahiptir ve yavaş yavaş secdeye dönüşür. Kağıt hamuru beyazdır ve hasar gördüğünde değişmez. Kokusu ve tadı nötrdür, şartlı olarak yenilebilir mantarlar kategorisine aittir. Kar beyazının aksine, ikili hem Rusya'da hem de yurtdışında yaygındır. Huş ağacı bulunan yaprak döken ormanları tercih eder.
- Amanita kokuşmuş – tıpkı söz konusu tür gibi düzenli şekilli bir başlığı ve ince bir gövdesi vardır. Halk arasında zehirli mantar adı verilen zehirli bir mantardır. Kar beyazı şamandıradan farkı, bacakta hemen göze çarpan beyaz bir halkanın bulunmasıdır. Ayrıca ormanın zehirli temsilcisi özel bir salgı salgılar, kapağın yüzeyinde birikir ve hoş olmayan, pis kokulu bir koku yayar.
- Beyaz şemsiye mantarı - yenilebilir, Avrupa, Sibirya, Uzak Doğu ve Asya'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bu örneğin karakteristik bir özelliği, 6-12 cm çapında kalın, etli bir başlıktır.Başlığın yüzeyi sadece beyazımsı değil, aynı zamanda üzerine küçük pullar serpiştirilmiş bej de olabilir. Kural olarak bozkırlarda, açıklıklarda ve meralarda, iğne yapraklı ve karışık ormanların açık alanlarında yetişir.
Çözüm
Kar beyazı şamandıra, şartlı olarak yenilebilir mantarlar kategorisine ait nadir bir türdür. Bu, tüketime ancak uygun ön pişirme işleminden sonra ve çok dikkatli olunarak izin verildiği anlamına gelir. Ayrıca bu örneğin, gıda olarak kullanıldığında ciddi zehirlenmelere neden olabilecek zehirli türlerle benzerlikler taşıdığını da hatırlamakta fayda var. Bu tür sıkıntıları yaşamamak için en ufak şüphe uyandıran mantarları toplamamalısınız.
