İçerik
Örümcek ağı lekeli, düz, lekeli, mavi saplı - biyolojik referans kitaplarında bir türün adı - Cortinarius collinitus. Arachnidaceae familyasına ait katmanlı bir mantar.
Plakalar koyu lekeler içeren açık kahverengidir
Kirli örümcek ağının açıklaması
Mantar toplayıcılarına yabancı ve popüler olmayan bir tür. Dıştan yenmez mantarlara benzer, bu nedenle hasat edilen mahsuller arasında nadiren görülür. Meyve veren gövdenin rengi değişkendir. Gelişimin ilk aşamasında kırmızımsı bir renk tonu ile kahverengidir, daha sonra sarı-turuncu renge yaklaşır.Olgun örneklerde sarımsı bir renk tonuyla bej rengine döner.
Mavi gövdeli ağ otu'nun üst kısmı alt kısımdan çok daha koyudur
Kapağın açıklaması
Kirli ağ orta büyüklüktedir, yetişkin örneklerde başlığın çapı 10 cm'ye ulaşır, orta kısmın rengi koyu, kenarları daha açık renktedir. Genç bir örümcek ağı, uzunlamasına asimetrik olarak yerleştirilmiş şeritler sergileyebilir.
Dış özellikler:
- büyümenin başlangıcında, kapağın şekli, sıkı oturan bir kapakla çan şeklindedir;
- daha olgun meyve veren gövdelerde, ortasında şeffaf bir tüberkül ile dışbükey hale gelir;
- Büyüme mevsiminin son aşamasında, başlık içbükey, pürüzsüz veya hafif dalgalı kenarlarla yayılır;
- kalın battaniye yırtılır ve grimsi bir ağ şeklinde alt kısımda kalır;
- genç mantarlarda yüzey pürüzsüz, yetişkin örneklerde ince tüberkülozludur;
- koruyucu film sümüksüdür, düşük nemde kurur ve sertleşip matlaşır;
- plakalar sıkıca sabitlenmiştir, düzenleme seyrektir, genç örneklerde renkleri mavimsi bir renk tonuyla açık, sonra koyulaşarak kahverengiye döner.
Kağıt hamuru yoğun, beyazımsıdır ve belirgin bir kokusu yoktur.
Yüzey genellikle düşen yaprak veya dal parçacıklarıyla yapışkandır
Bacak açıklaması
Genç örneklerde bacağın içi sağlam, olgun örneklerde içi boştur. Silindirik şekilli, yükseklik – 10 cm, genişlik – 2 cm, merkezi dik, üst kısımda hafif kavisli. Taban kısmı başlığın yakınına göre daha incedir. Büyüme mevsiminin başlangıcındaki spathe ve alçalan bıçakların bariz kalıntılarıyla. Miselyumun yakınında bacak koyu sarı renkte boyanır. Çoğunlukla yüzeyinde, özellikle kuru havalarda, daha koyu renkli pullu halkalar görülür.
Yüzey pürüzsüz, mukoza, ana ton grimsi veya mavimsi bir renk tonu ile beyazdır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Kirli örümcek ağı nadir bir tür değildir; orta bölgelerde, Sibirya'da, Avrupa kısmında ve Urallarda yaygındır. Uzak Doğu'da bulunur, ancak çok daha az sıklıkla. Sadece titrek kavaklarla simbiyoz oluşturduğu için bu ağaç türünün bulunduğu her türlü ormanda yetişebilir. Meyve verme orta geç - temmuzdan eylül ayına kadar tek başına veya dağınık küçük gruplar halinde büyür.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Kirli örümcek ağı dördüncü kategorideki yenilebilir bir mantardır. Meyve gövdesi kokusuz ve tatsızdır.
Çiftler ve farklılıkları
Tavus kuşu örümcek ağının benzerleri tavus kuşu örümcek ağını içerir. Daha çok Avrupa yakasında bulunur ve kayın ağacıyla mikoriza oluşturur. Başlığın yüzeyi kaba pullu ve tuğla rengindedir. Gövde düzensiz renktedir ve koyu kahverengi parçalar baskındır. Tür, kimyasal bileşimindeki toksik bileşikler nedeniyle yenmez.
Kapak kalıntısı yok, kesildiğinde eti sararıyor
Çözüm
Kirli örümcek ağı, kokusu veya tadı olmayan, yenilebilir bir mantardır. Tüm pişirme yöntemlerine uygundur ancak ön ısıl işlem gereklidir. Meyveler yaz sonundan eylül ayına kadar.
