İçerik
Pembe mokruha, Mokrukhova ailesinin şartlı olarak yenilebilir bir temsilcisidir. Kızartılarak, haşlanarak ve uzun süre kaynatıldıktan sonra konservelenerek yenir. İştah açıcı olmayan ismine rağmen meyve gövdesi büyük miktarda vitamin, mikro element ve lif içerir. Mantarı yenmeyen benzerleriyle karıştırmamak için, toplamadan önce harici açıklamayı okumanız, fotoğrafları ve videoları görüntülemeniz gerekir.
Pembe güveler neye benziyor?
Pembe ot büyük bir mantardır, 10 cm yüksekliğe ulaşır Genç temsilcilerin şapkası dışbükey şekillidir, çapı 5 cm'ye kadardır, yaşla birlikte düzleşir ve merkezde küçük bir çöküntü bırakır. Yüzeyi pembe sümüksü bir deri ile kaplıdır.Büyüdükçe rengi kirli limon veya koyu kahverengiye dönüşür. Spor tabakası beyaz bir örtü ile kaplanmış ince plakalardan oluşur. Zamanla yırtılarak etek şeklinde bacağın üzerine iner. Tür, iğ şeklindeki siyah sporlarla çoğalır.
5 cm uzunluğundaki yoğun, etli bacak tabana doğru incelir. Yüzeyi beyazımsı bir deri ile kaplıdır. Yere yaklaştıkça renk yavaş yavaş kırmızıya veya soluk pembeye dönüşür.
Pembe güveler nerede büyür?
Pembe ot, iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda tek başına veya küçük aileler halinde büyümeyi tercih eder. Mantar kireçli toprağı, yüksek yerleri, inceltilmiş orman tarlalarını sever ve genellikle boletusun bitişiğindedir. Ağustos ayından ilk dona kadar meyve verirler.
Pembe mokruki yemek mümkün mü?
Pembe ot, mantar krallığının yenilebilir bir temsilcisidir. Türün hoş bir aroması ve tadı vardır, bu nedenle kızartılır, haşlanır ve kış için saklanır. Ayrıca çorba, sos ve sıcak salata yapımına da uygundur.
Bulaşıkları hazırlamadan önce hasat edilen mahsul iyice yıkanır, mukoza filmi kapaktan çıkarılır ve yaklaşık yarım saat kaynatılır.
Yanlış çiftler
Pembe mokruha'nın, herhangi bir orman sakini gibi, iki katı vardır:
- Mor – 4. yenilebilirlik grubuna aittir. Tür, koni şeklindeki veya kıvrık kenarları olan düzleştirilmiş mor başlığıyla tanınabilir. Pembe eti etli, liflidir ve pişirme sırasında koyulaşır. Genç örneklerde lamelli tabaka, büyüdükçe kırılan ve sapa doğru inen pembe-mor bir filmle kaplanır. Karışık ormanlarda yetişir ve ağustos ayından ekim ayına kadar meyve verir.
- Ladin - Mokrukhov ailesinin yenilebilir ve sağlıklı bir temsilcisi. İğne yapraklı ağaçların gölgesinde yetişir. Genellikle kuzeyde veya orta Rusya'da bulunur. Sıcak dönem boyunca meyveler. Bu örneğin mukoza filmi ile kaplı 15 santimetrelik bir başlığı ve küçük koyu halkalı kısa etli bir bacağı vardır. Ladin otu, posası karbonhidrat ve amino asitler açısından zengin olduğundan en faydalı tür olarak kabul edilir.
Toplama kuralları
Kendinizi ve sevdiklerinizi korumak için toplama kurallarını bilmeniz önemlidir. Mantar avı yapılmalıdır:
- çevre dostu yerlerde;
- otoyollardan ve sanayi kuruluşlarından uzakta;
- Sabahları açık havalarda toplamak daha iyidir;
- mantarlar keskin bir bıçakla kesilir veya dikkatlice bükülür.
Kullanmak
Pembe mokrukha lezzetli mutfak yemekleri yapar. Mantarlar kızartılır, haşlanır, marine edilir ve tuzlanır. Pişirmeden önce mukus filmini kapaktan çıkarın, yıkayın ve kaynatın. En lezzetli mantarlı güveç aşağıdaki tarife göre hazırlanır:
- Mantarlar temizlenip tuzlu suda haşlanır.
- Patatesler halkalar halinde kesilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
- Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve üstüne mantarlar yerleştirilir.
- Her katmana tuz ve en sevdiğiniz baharatları serpin.
- Kalıbı 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
- Pişirmeden 10 dakika önce tabağa rendelenmiş peynir serpin.
- Güzel, iştah açıcı bir kabuk oluştuktan sonra yemek hazırdır.
Çözüm
Pembe ot, orman krallığının şartlı olarak yenilebilir bir temsilcisidir.Sadece hoş bir tada ve aromaya sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda birçok hastalığa da yardımcı oluyor. Mantarlar kronik yorgunluk, uykusuzluk ve migrene faydalıdır. Doğal antibiyotik içeriklerinden dolayı antiviral etkiye sahiptirler. Ancak vücuda yardım etmek ve ona zarar vermemek için onları ormanın diğer sakinlerinden ayırt edebilmeniz gerekir.
