İçerik
Parazit volan nadir görülen bir mantardır. Agaricomycetes sınıfına, Boletaceae familyasına, Pseudobolet cinsine aittir. Bir diğer adı parazit volandır.
Parazit volanlar neye benziyor?
Parazit volan, sarı veya paslı kahverengi renkte küçük boru şeklinde bir mantardır.
Genç bir örneğin yarım küre şeklinde bir başlığı vardır, olgun bir örneğin ise düz bir başlığı vardır. Yüzeyi, çıkarılması zor olabilen kadifemsi, hassas bir ciltle kaplıdır. Renk – limon sarısından fındığa kadar. Kapağın çapı 2 ila 5 cm arasındadır, eti yoğun ve kalındır.
Kök sarı-zeytin renginde olup tabana doğru sivrilmektedir. Yapısı liflidir, eti sarı, yoğun, kokusuzdur ve kesildiğinde renk değiştirmez.Bacak kavislidir, oldukça incedir: çapı ancak 1 cm'ye ulaşır.
Parazit volan, nervürlü kenarları olan geniş gözeneklere sahiptir. Genç bir örnekte tübül tabakası sarı-limon rengindeyken, eski bir örnekte zeytin veya paslı kahverengidir. Tüplerin kendisi kısa ve alçalıyor. Sporlar büyük, zeytin-kahverengi, fusiformdur.
Kağıt hamuru sarı veya sarı-yeşilimsi, elastik, oldukça gevşek, kokusuz ve tatsızdır.
Parazit sinek mantarları nerede yetişir?
Türün temsilcileri Kuzey Afrika, Avrupa ve Kuzey Amerika'nın doğusunda bulunur. Rusya'da oldukça nadirdirler.
İkincisinin olgunlaşması sırasında sahte yağmurlukların gövdelerinde büyürler. Kum taşlarını ve kuru yerleri severler. Yaprak döken ve karışık ormanlarda büyük koloniler halinde büyürler.
Parazit sinek mantarlarını yemek mümkün mü?
Parazit volan yenilebilir bir tür olarak sınıflandırılır ancak yenmez. Bunun nedeni ise tat ve besin değerinin düşük olmasıdır.
Yanlış çiftler
Parazit volanın küçük meyve veren gövdesi genç yeşil bir volanın gövdesine benzer. Bu türlerin yetişkin örnekleri yalnızca boyut olarak farklılık gösterir.
Yeşil yosun mantarı, tüm Rusya bölgelerinde bulunan Mohovikov cinsinin en yaygın olanı olan yenilebilir boru şeklinde bir mantardır. Oldukça yüksek tat özelliklerine sahiptir - ikinci kategoriye aittir. Hem bacaklar hem de kapaklar yenir. Çoğu zaman tuzlanır ve salamura edilirler.
Şapka zeytin-kahverengi veya gri, kadifemsi, dışbükey, çapı 3 ila 10 cm arasındadır, eti beyazdır, kesildiğinde rengi değişmez veya hafif mavidir. Bacak liflidir, pürüzsüzdür, kahverengi ağlıdır, silindir şeklindedir ve tabana doğru incelir. Yüksekliği 4 ila 10 cm, kalınlığı 1 ila 2 cm arasındadır.Tübül tabakası yapışıktır, sarımsı-zeytin veya sarımtıraktır ve basıldığında hafif maviye döner.
Meyve mevsimi mayıs-ekim aylarıdır. Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur, iyi aydınlatılmış yerleri sever. Yol kenarlarında, hendeklerde ve orman kenarlarında yetişir. Çürümüş kütüklere, eski ahşap kalıntılarına ve karınca yuvalarına yerleşmeyi sever. Çoğu zaman tek başına, nadiren gruplar halinde büyür.
Birkaç yosun mantarı daha bu cinse aittir:
- kestane (kahverengi). Tat açısından üçüncü kategoriye ait yenilebilir bir tür. Meyve verme zamanı Haziran-Ekim aylarıdır.
- Yarı altın. Gri-sarı renkli, çok nadir, koşullu olarak yenilebilir bir mantar. Uzak Doğu, Kafkasya, Avrupa, Kuzey Amerika'da bulunur.
- Tuposporlu. Dışarıdan diğer volanlara benzer. Temel farkı, küt uçlu bir uca sahip olan sporların şeklidir. Kuzey Amerika, Kuzey Kafkasya ve Avrupa'da yetişir.
- Toz (tozlu, tozlu). Hoş bir tada sahip, nadir bulunan, yenilebilir bir mantar. Meyve verme dönemi ağustos-eylül aylarıdır. Yaprak döken ve karışık ormanlarda bulunabilir. Kafkasya, Doğu Avrupa ve Uzak Doğu'da küçük gruplar halinde veya tek başına yetişir.
- Kırmızı. Dördüncü tat kategorisine ait son derece nadir yenilebilir bir tür. Haşlanmış, kurutulmuş ve salamura olarak yenir. Dağ geçitlerinde, ıssız yollarda, yaprak döken ormanlarda, çalılıklarda yetişir. Küçük koloniler halinde bulunur. Büyüme zamanı Ağustos-Eylül aylarıdır.
- Odunsu. Rusya topraklarında bulunamadı. Yenilmez olarak sınıflandırılmıştır. Ağaç gövdelerine, kütüklere, talaşlara yerleşir. Avrupa ve Kuzey Amerika'da yetişir.
- Rengarenk. Tadı düşük, oldukça yaygın yenilebilir bir mantar. Genç örnekler tüketime uygundur. Kurutulabilir, kızartılabilir, salamura edilebilirler. Yaprak döken ormanlarda bulunur, ıhlamur ağaçlarıyla yaşamayı tercih eder.
Toplama kuralları
Asalak yosun sineği ilgi çekici değildir ve sessiz avlanmayı sevenler arasında talep görmez. Yaz ortasından sonbahar ortasına kadar toplanabilirler. Sadece meyve veren gövdenin kesilmesi gerekir.
Kullanmak
Asalak yosun sineği, yenebilmesine rağmen, hoş olmayan tadı nedeniyle pratikte yenmez. Toksik değildir, tehlikesizdir ve sağlığa zarar vermez. Aroma verici baharatların eklenmesiyle uzun süreli ısıl işlem bile tadı iyileştiremez.
Çözüm
Parazit yosun sineği, kendi cinsinin hiçbir temsilcisine benzememektedir. Her zaman başka bir mantarın meyve veren gövdesine bağlı olduğundan onu diğer mantarlarla karıştırmak imkansızdır.
