İçerik
Uzun bacaklı Xerula, çok uzun, ince gövdesi ve oldukça büyük başlığıyla mantar toplayıcılarını şaşırtan yenilebilir bir mantardır. Çoğu zaman türler zehirli bir örnekle karıştırılır ve insanlar mantarın iyi bir aroması ve tadı olduğunu bilmeden oradan geçerler. Ancak alışılmadık çeşitleri toplamadan önce, sepetinize sahte kopyalar eklememek için açıklamayı incelemeniz ve fotoğraflara dikkatlice bakmanız gerekir.
Uzun bacaklı Xerula neye benziyor?
Uzun bacaklı Xerula veya uzun bacaklı Gymnopus, mantar krallığının ilginç bir temsilcisidir. Seçiminizde hata yapmamak için öncelikle mantarın görünümü hakkında fikir sahibi olmalısınız:
Kapağın açıklaması
Bu tür, çapı 80 mm'ye kadar olan küçük bir başlık ile ayırt edilir.Genç yaşta dışbükeydir, yaşlandıkça düzleşir ve kenarları yukarı doğru bükülür. Merkezi tüberkül korunur, ardından çöküntüler ve kırışıklıklar ortaya çıkar. Kuru, kadifemsi, yoğun cilt limon kahverengisi veya koyu gri renktedir. Alt kısımda kısmen gövdeye bağlı nadir kar beyazı plakalar vardır.
Xerula, spor tozunda bulunan renksiz elipsoidal sporlarla çoğalır.
Bacak açıklaması
Tür adını ince, çok uzun sapından dolayı almıştır. Kalınlığı yaklaşık 30 mm ve uzunluğu 15 cm'ye kadardır, sapın toprağa gömülmesi mantarın daha stabil olmasını sağlar. Şekil yuvarlak silindirik veya düz olabilir. İnce kadifemsi pullar başlığın rengine uyacak şekilde renklendirilmiştir.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Nadir örnek yenilebilir. Hafif, hoş bir aromaya sahip, kar beyazı, lezzetli bir eti vardır. Bu nedenle lezzetli haşlama, tuzlama, salamura ve kızartma yemekleri yapar.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Uzun bacaklı Gymnopus nadir bir örnektir. Yaprak döken ağaçların köklerinde, tozda, kütüklerde büyümeyi tercih eder. Mantar temsilcisi küçük gruplar halinde büyür. Meyve verme dönemi Temmuz'dan Ekim'e kadardır.
Çiftler ve farklılıkları
Mantar avı sırasında hata yapmamak için Gymnopus'un dublörlerinin olduğunu bilmeniz gerekir. Bunlar şunları içerir:
- Collibia kökü - kahverengi renkli, küçük sümüksü başlıklı uzun bir çiviye çok benzeyen yenilebilir bir tür. Sıkıldığında kök kısmı şekil değiştirmez ve yuvarlak kalır.
- Pluteus pullu - olgunlaşmamış plakalara sahip gri bir başlık ile ayırt edilen yenmez bir örnek. Meyveler ilkbahar sonlarından temmuz başlarına kadar gerçekleşir.
Önemli! Pluteus skalası gıda zehirlenmesine neden olabilir.
- Collibia fusiformis - zehirli çeşitlilik. Sert eti ve yaşlandıkça rengi değişen kırmızı-kahverengi bir başlığı vardır. Meyve verme ilkbahar sonundan yaz ortasına kadar gerçekleşir.
- Xerula kıllı - mantar krallığının şartlı olarak yenilebilir temsilcilerini ifade eder. Onu uzun gövdesinden ve yumuşacık tabanlı büyük başlığından tanıyabilirsiniz. Yetişkin örneklerde kenarlar kuvvetli bir şekilde yukarı doğru kıvrılır, bu da ince plakaların görülmesini kolaylaştırır. Karışık ormanlarda gruplar halinde büyümeyi tercih eder. Meyve verme yaz ortasından eylül sonuna kadar gerçekleşir.
Çözüm
Xerula longlegs, yaprak döken ormanlarda büyümeyi tercih eden nadir bir türdür. Mantar yenilebilir, lezzetli eti ve narin aroması sayesinde çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.
