İçerik
Beyaz şapka, çok çeşitli amatör mantar toplayıcıları tarafından çok az bilinen bir mantardır. Bu durum insan tüketimine uygun olmamasıyla açıklanmaktadır. Latince adı Conocybe albipes'e benziyor. Lamel mantarlarına aittir. Bolbitiev ailesinin üyesi, Konotsibe cinsi.
Beyaz kapaklar neye benziyor?
Beyaz başlığın boyutu küçüktür. Başlığın çapı ancak 3 cm'ye ulaşır, konik şekillidir ve meyve veren gövde büyüdükçe çan şekline, bazen dışbükey hale gelir. Kenarlar ince ve yükseltilmiştir. Karakteristik bir özellik, yüksek bir tüberkülün varlığıdır.
Başlığın üst kısmı hafif buruşuk ve mattır. Renk gri-beyazdan sarımsıya kadar değişir. Yüksek nem koşullarında renk grimsi kahverengiye döner, ancak karakteristik tüberkül sarımsı kalır.
Kağıt hamuru ince ve hassastır. Hafif hoş olmayan bir koku yayar. Hamurun rengi sarı bir renk tonu ile beyazdır.
Plakalar yapışık ve geniştir. Genç örneklerde gri-kahverengi, yetişkinlerde ise paslı ve kahverengimsi kahverengidir.
Bacaklar silindirik, pürüzsüz, ince ve uzundur. Yüksekliği 8-10 cm'ye ulaşır. Çapları yaklaşık 2 cm'dir, içleri içi boştur ve tabanda belirgin bir nodül vardır. Bacakların rengi beyazdır.
Beyaz kapaklar nerede büyür?
Büyümek için favori yerler geniş, açık alanlardır. Mantarlar toprakta ve çimenlerde bulunabilir. Genellikle yol kenarlarında ve hatta çimlerde yetişirler.
Tek örnekler var. Çoğu zaman mantarlar küçük gruplar oluşturur.
Meyve verme dönemi temmuz, ağustos ve eylül aylarında gerçekleşir. Bazen meyve veren gövdeler biraz daha erken, haziran sonunda ortaya çıkar. Oldukça nadirdir.
Beyaz kapaklar yemek mümkün mü?
Beyaz şapkaların yenmesinin güvenli olup olmadığına dair kesin bir veri yoktur. Yenilebilirlik bilinmiyor. Bu nedenle uzmanlar mantarı yenmez bir çeşit olarak sınıflandırıyor ve tadına bakılmasını önermiyor.
Beyaz kapaklar nasıl ayırt edilir
Beyaz başlığı “akrabalarından” ayırt etmek her zaman kolay değildir: büyük başlı conocybe ve süt beyazı conocybe:
- Konocibe büyük kafalı - minyatür boyutta yenmeyen bir tür. Konik biçimli başlık 1-2 cm çapa ulaşır, rengi kırmızımsı bir renk tonu ile kahverengidir. Kapak yarı saydam plakalarla nervürlüdür. Koyu kahverengi bir bacağın üzerine oturur. Çoğunlukla çimlerde bulunur, bol sulamayı sever. Ancak meyve veren vücudun ömrü kısadır.
- Konocibe sütlü beyaz da yenmez. Düzensiz kenarlı, beyazımsı, sarı renkte bir şapka. 2,5 cm'ye kadar küçük boyutuyla ayırt edilir, genç örneklerde kapalı, yumurta şeklindedir. Daha sonra çan şeklini alır ve hiçbir zaman tam olarak açılmaz. Bacak düz, çok ince ve oldukça uzun, yaklaşık 5 cm, eti yumuşak, sarımsı. Bacak halkası eksik. Meyveler bütün yaz çimenlerde bulunur. Meyve veren gövdelerin ömrü 2 günden fazla değildir.
Çözüm
Nadir ve aynı zamanda minyatür bir beyaz şapkalı mantar bulmak o kadar kolay değil. Ömrü kısadır. Ve "sessiz avlanmayı" sevenler için bunun hiçbir değeri yoktur. Esas olarak uzmanlar tarafından bilinir.
