İçerik
Bol golovach, Champignon ailesinin yenilebilir bir temsilcisidir. Tür nadirdir ve orman, tarla, çayır ve mera kenarlarında tek örnek halinde yetişir. Mantarın benzer benzerleri olduğundan açıklamayı dikkatlice okumanız, fotoğrafları ve videoları görüntülemeniz gerekir.
Sarkık küçük bir kafa neye benziyor?
Meyve veren gövde 15-20 cm çapa ulaşır, siğil yüzeyi ince taneli, beyazımsı renktedir ve yaşla birlikte renk gri-kahverengiye döner.Büyüdükçe yuvarlak meyve gövdesi çatlar ve üst kısmı tahrip olur. Oradan, rüzgarda dağılan ve yeni bir mantar nesline hayat veren sporlarla birlikte kağıt hamuru dökülür.
Genç örneklerin eti hoş bir mantar tadı ve aromasıyla kar beyazı renktedir. Daha sonra kahverengiye veya zeytin-kahverengiye döner ve hoş olmayan bir koku alır.
Türler topaklı yüzeyi ile tanınabilir.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Bagelhead açık güneşli yerlerde büyümeyi tercih ediyor. Tarlalarda ve çayırlarda, yol kenarlarında, şehir parklarında ve meydanlarda bulunabilir. Rusya'nın her yerine dağıtılan, sıcak dönem boyunca meyve verir.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Mantar yenilebilirlik açısından 4. gruba aittir. Yemek pişirmede sadece beyaz etli genç örnekler kullanılır. Mantar, karbonhidratlar, büyük miktarda protein, mikro ve makro elementler ve vitaminler içerdiğinden aşçılar arasında değerlidir.
Pişirmeden önce mantarları yıkayın, soyun ve haşlayın. Daha sonra çorba, kızartma ve haşlama yemeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir.
Eski örnekler toksinleri sünger gibi emdiği ve vücuda zarar verebileceği için yenmez.
Bol kafalıların tıbbi özellikleri
Zengin mineral ve vitamin içeriği nedeniyle sarkık kocabaş tıpta geniş kullanım alanı bulmuştur. Ana tıbbi özelliklerinden biri antibakteriyel etkisidir. Buna dayanarak salmonella, streptokok ve stafilokoklara karşı ilaçlar yapılır.
Halk hekimliğinde bol golovach aşağıdaki rahatsızlıkları ortadan kaldırmak için kullanılır:
- vizyonu geliştirir;
- kalp kasını güçlendirir;
- bağışıklığı arttırır;
- sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
- dişlerin, kemiklerin ve eklemlerin durumunu iyileştirir.
Bol kafalılığın vücuda fayda sağlamasına rağmen kontrendikasyonları da vardır. Hipertansif hastalar, pankreatit, peptik ülser hastalığı ve akut gastrit hastaları için büyük miktarlarda kullanılması önerilmez.
Mantar ağır bir besin olduğundan 8 yaş altı çocukların kaçınması ve yatmadan 2-3 saat önce tüketmemesi gerekmektedir.
Çiftler ve farklılıkları
Bol golovach'ın, herhangi bir orman sakini gibi, benzer çiftleri vardır. Örneğin:
- Böğürtlen dikenli kurtçuk - yaprak döken ormanlarda küçük ailelerde yetişen yenilebilir bir tür. Yarım küre şeklindeki meyve gövdesi, yakından büyüyen dikenlerle kaplıdır. Kağıt hamuru yoğun, beyazımsı olup yaşlandıkça koyu kahverengiye döner. Yemek pişirmede sadece genç örnekler kullanılır.
Kirpiye benzeyen nadir bir tür
- Yağmurluk kokuyor - yenmeyen örnek. Kahverengi meyveli gövdesi kavisli dikenlerle kaplıdır ve 5 cm yüksekliğe ulaşır Mantarlar iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda yetişerek yıldız şeklinde kümeler oluşturur. Koku hoş değil, itici. Türler mayıs ayından ekim ayına kadar meyve verir. Mantar yenildiğinde gıda zehirlenmesine neden olur.
Tür yenildiğinde zehirlenmeye neden olur
Çözüm
Bol golovach yenilebilirliğin 4. grubuna aittir. Yararlı özellikleri sayesinde mantar krallığının bu temsilcisi yemek pişirme ve halk hekimliğinde geniş kullanım alanı bulmuştur.Ancak türün kontrendikasyonları olduğundan, kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.
