İçerik
Dikdörtgen golovach, aynı adı taşıyan cinsin, Champignon ailesinin bir temsilcisidir. Latince adı: Calvatia excipuliformis. Diğer isimler: uzun yağmurluk veya keseli.
Uzun bir koca kafa neye benziyor?
Dikdörtgen koca kafanın fotoğrafında büyük bir topuz veya beyaz kuka gibi görünen büyük bir mantar görebilirsiniz. Alışılmadık şekilleri nedeniyle meyve veren gövdelerin orman zemininde fark edilmesi kolaydır. Uygun koşullar altında genellikle 7 ila 15 cm yüksekliğe ulaşırlar - 17-20 cm'ye kadar.
Dikdörtgen büyük kafanın uzun bacağında yarım küre şeklinde bir tepe noktası vardır
Meyve gövdesinde kalınlaşmalar (7 cm'ye kadar) ve daha dar alanlar (2-4 cm) bulunur. Genç örnekler tütün kahverengisidir. Yaşlandıkça yüzey daha açık hale gelir ve çeşitli büyüklükte dikenlerle kaplanır.
Büyümenin ilk aşamalarında, dikdörtgen caretta caretta eti elastik bir yapıya sahiptir, ancak zamanla gevşek ve sarımsı hale gelir ve ardından kahverengi bir toza dönüşür.
Olgun örneklerin tepesi tamamen parçalanır, sporlar salınmaya başlar ve sapın kendisi uzun süre sağlam kalır.
Mantar hakkında detaylı bilgiyi videoda bulabilirsiniz:
Nerede ve nasıl büyüyor?
Dikdörtgen kurt yumağı, Rusya'nın Avrupa kısmında, Uzak Doğu'da ve Sibirya'da hem tek örnek olarak hem de küçük gruplar halinde yetişir. Türler, açıklıklarda ve orman kenarlarında çeşitli türlerdeki ormanlarda bulunur. Meyve verme dönemi yaz ortasında başlar. Mantarlar sonbaharın ikinci yarısına kadar toplanabilir.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Dikdörtgen golovach yenilebilir kategoriye aittir. Mutfak amaçları için hafif ve elastik etli genç örnekleri kullanmak en iyisidir. Tüm yenilebilir kurtçuk türlerinde olduğu gibi, lifli sap ve sert exoperidium tüketimden önce çıkarılmalıdır.
Çiftler ve farklılıkları
Büyük boyutu ve kendine özgü şekli nedeniyle mantarı diğer türlerle karıştırmak oldukça zordur. Bununla birlikte, biçimlendirilmemiş örnekler görünüş olarak diğer yağmurluk çeşitlerine benzer olabilir:
- Armut biçimli yağmurluk – ana çift, şartlı olarak yenilebilir kategorinin temsilcisi. Meyve veren gövde armut şeklindedir ve alt tabakaya gizlenmiş ve meyve veren gövdeyi görsel olarak daha yuvarlak hale getiren belirgin bir "psödopod" a sahiptir. Çapı 3 ila 7 cm'ye ve yüksekliği 2 ila 4 cm'ye ulaşır. Yaşlandıkça rengi kirli kahverengiye döner ve yüzeyi daha pürüzsüz hale gelir. Armut şeklindeki kurt topu, kolayca çıkarılabilen kalın bir deriyle kaplıdır. Kağıt hamuru hoş bir mantar tadı ve aromasıyla karakterize edilir. Türler yaprak döken ve iğne yapraklı ormanların topraklarında dağıtılır, meyve verme dönemi temmuz ortasında başlar ve eylül sonuna kadar sürer. Sadece hafif, elastik etli mantarlar tüketime uygundur.
Genç örnekler açık renklidir ve dikenli bir yüzeye sahiptir.
- Sakküler golovach (kabarcık şeklinde, yuvarlak) - yenilebilir grubun temsilcisi.Yuvarlak meyve gövdesinin çapı 10 ila 20 cm'ye ulaşır. Genç örnekler yavaş yavaş gri-kahverengiye dönüşen beyaz bir renge sahiptir, yüzeyde tüberküloz ve çatlaklar görülür. Olgunlaşmış mantarların tepesi çöker ve sporları serbest bırakır. Baghead açıklıklarda, orman kenarlarında ve çayırlarda bulunabilir. Tek başına dağıtılan çeşidin meyve verme zamanı mayıs ayında başlar ve eylül ayına kadar sürer.
Mantarın üst kısmı düzleştirilmiş ve alt kısmı daralmıştır.
- Dikenli yağmurluk - yenilebilir grubun bir mantarı. Yaşam beklentisi ve bazı yapısal özellikler bakımından farklılık gösterir.
Kurt topunun sporları üstteki delikte bulunur ve bu da büyük kafada neredeyse tamamen kaybolur.
Çözüm
Dikdörtgen golovach, hem ormanda hem de açıklıkta veya orman kenarında bulunabilen yenilebilir bir mantardır. Alışılmadık bir şekle sahiptir; meyve veren gövdenin üst kısmı yaşla birlikte çöker ve geriye yalnızca kahverengi spor tozu kalır. Yemek pişirmek için beyaz, elastik etli genç örnekleri kullanmak en iyisidir.
