İçerik
Beyaz bacaklı veya pürüzsüz kirpi, mikolojik referans kitaplarında Sarcodon leucopus olarak bilinir. İsmin birkaç eşanlamlısı var:
- Hydnum occidentale;
- Hydnum colossum;
- Hydnum leucopus;
- Mantar atrospinosus.
Banker familyasından türler, cins Sarcodon.
Meyve veren gövdelerin rengi tekdüze değildir; aynı şekil ve renkte beyaz bacaklı kirpi bulunmaz
Beyaz bacaklı kirpi neye benziyor?
Mantarlar büyük, bodur, geniş bir başlık ve orantısız olarak kısa kalın bir gövdeden oluşuyor. Hymenophore tipi dikenlidir. Meyve veren gövdenin rengi alt kısımda beyaz, üstte kahverengimsi leylak alanlar ile açık veya koyu kahverengidir.
Dikenleri geniştir ve 1 mm'ye kadar çapa ulaşır
Kapağın açıklaması
Mantarlar sıkı bir şekilde düzenlenmiştir, bu nedenle kapağın şekli genellikle düzensiz bir şekilde deforme olur. Büyüme mevsiminin başlangıcında içbükey kenarları olan dışbükeydir, zamanla secdeye döner ve çeşitli şekiller alır. Kenarlar dalgalı veya düzdür.
Dış özellikler:
- yetişkin örneklerde çap 20 cm'ye kadar ulaşır;
- genç meyvelerin yüzeyi ince kenarlı, kadifemsi pürüzsüzdür;
- orta kısımda hafif bir çöküntü vardır, renk kenarlardan daha koyudur;
- koruyucu film kurudur, yetişkin mantarlarda genellikle düzensiz geniş ve dar çatlaklar bulunur;
- ortada ince pullu alanlar, kenarlara doğru pürüzsüz;
- spor taşıyan katman dikenlidir, büyüme mevsiminin başlangıcında beyazdır, büyük, 1,5 mm uzunluğa kadar, seyrek aralıklı koni biçimli dikenlerden oluşur;
- daha küçük ve daha kısa dikenli sapın yakınında alçalan hymenophore;
- yetişkin örneklerde başlığın alt kısmı lila renginde kahverengidir.
Kağıt hamuru kalın, yoğun, kremsidir veya pembemsi bir renk tonuna sahiptir. Kesildiğinde renk griye döner, olgunlaşmış örneklerde yeşilimsi olabilir.
Hem genç hem de olgunlaşmış kurutulmuş pürüzsüz kirpilerde keskin bir aroma mevcuttur.
Yırtılma yerlerinde et beyaz veya hafif grimsi renktedir.
Bacak açıklaması
Bacağın konumu eksantriktir, daha az sıklıkla merkezidir. Şekil silindiriktir, ortası daha geniştir. Çap – 3-4 cm, uzunluk – 8 cm'ye kadar Yapısı yoğun, iç kısmı sağlamdır. Yüzeyin üst kısmı ince pullu, taban kısmı ise yumuşacıktır. Yere yakın yüzeyde beyaz miselyum filamentleri görülebilir.Genç kirpilerin bacak rengi beyaz, yaşlıların ise alt kısmı yeşilimsi alanlarla açık kahverengidir.
Birkaç mantarın alt katmanına yakın bacaklar kaynaşabilir
Nerede ve nasıl büyüyor?
Beyaz bacaklı kirpi, iğne yapraklı ağaçların bulunduğu Rusya'nın her yerine dağılmıştır. Ana dağıtım alanı Batı Sibirya'dır. Daha az yaygın olarak türler Urallar ve güney bölgelerinde bulunur. Sonbaharda meyve verme ağustos ayından ekim ayına kadar gerçekleşir. Beyaz bacaklı kirpi, kompakt küçük gruplar halinde veya tek başına bir alt tabaka üzerinde, çam ve ladin ağaçlarının yakınındaki iğne yapraklı çöplerde yetişir.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Beyaz bacaklı kirpinin toksisitesi hakkında bilgi yoktur. Meyve veren gövdelerin tadı acı veya keskindir. Isıl işlemden sonra bile acılık mevcuttur. Mikolojik referans kitaplarında tür, yenmeyen mantarlar kategorisinde yer almaktadır.
Çiftler ve farklılıkları
Dışarıdan, kaba kirpi pürüzsüz kirpiye benzer. Büyük, preslenmiş pullarla kapağın yüzeyinin koyu kahverengi rengiyle ayırt edilir. Türün tadı acı, kokusu ise zayıftır. Yenmeyen mantarlar grubundan bir dublör.
Ortadaki pullu kaplama daha büyük ve daha koyudur
Çözüm
Beyaz bacaklı kirpi, kozalaklı ağaçların yakınında yetişen bir mantardır. Sonbaharda meyve vermesiyle ayırt edilir. Özel bir özellik, keskin, hoş olmayan bir koku ve acı bir tattır. Görünüşe göre beyaz bacaklı kirpi bu özelliklerinden dolayı yenmeyen türler grubuna dahil oluyor.
