Mandalina kabuğu yenir mi ve nasıl kullanılır?

Mandalina kabukları yenilebilir ve ayrıca ilaç olarak da kullanılabilir (uykusuzluk, disbiyoz, tırnak mantarı ve diğer patolojiler için). Lezzet, tırnakları beyazlatmak ve cildi gençleştirmek için kozmetik bir ürün olarak kullanılır. Ayrıca dekorasyonda, tazeleyici ve doğal bir böcek ilacı olarak da kullanılabilir.

Mandalina kabuğunun bileşimi

Lezzet, mandalina kabuğunun üst tabakasıdır (beyaz tabaka hariç). Çekici bir renge ve güçlü bir aromaya sahiptir. Koku, esansiyel mandalina yağından gelir (%1-2 kütle oranı), bileşim şunları içerir:

• basit karbonhidratlar (sakkaroz, fruktoz);
• sitral;
• aldehitler (kaprilik dahil);
• antranilik asit esteri (narenciye aroması verir);
• limonen;
• antioksidanlar;
• daha düşük alkoller.

Mandalina kabuğu, esansiyel yağın yanı sıra organik turuncu ve sarı pigmentler (karoten dahil) içerir. Ayrıca havuç, kabak ve kavun gibi diğer turuncu renkli yiyeceklerde de bulunur.

Mandalina kabuğunda kaç kalori var?

Mandalina lezzetinin yararları ve zararları sadece bileşimine göre değil aynı zamanda besin değerine göre de belirlenir.

Mandalinanın kabuğu meyvenin kendisinden daha az faydalı değildir

Bu oldukça yüksek kalorili bir üründür - 100 g'da (taze) 97 kcal. Bu, meyvenin kendisinden 2 kat daha fazladır (100 g'da 42 kcal). Aynı ağırlık için besin değeri:

• proteinler – 1,5 g;
• yağlar – 0,2 g;
• karbonhidratlar – 14,5 gr.

Mandalina kabuğunun kalori içeriği yüksek karbonhidrat içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ancak lezzet az miktarda tüketildiğinden fazla kiloyu hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Örneğin çaya 30 gr koyarsanız kalori içeriği 30 kcal'den az olacaktır (toplam günlük alım miktarı 1600–2000 kcal).

Mandalina kabuğu yemek mümkün mü?

Mandalina kabuğu yenilebilir, ancak yalnızca sağlıklı, iyice yıkanmış meyvelerden yenilebilir. Temiz lezzet elde etmek için ihtiyacınız olan:

1. Mandalina yıkayın.
2. Üzerine kaynar su dökün (isteğe bağlı).
3. İnce bıçaklı keskin bir bıçak kullanarak üst tabakayı (beyaz film olmadan) soyun.
4. İnce parçalar halinde doğrayın.

İnce bir rende de kullanabilirsiniz. Daha sonra sadece üst tabakayı rendeleyip kabuğunu kurumaya bırakmak veya hemen çay veya diğer içeceklerde kullanmak yeterlidir.

Mandalina kabuğunun faydaları nelerdir?

Mandalina kabuğunun vücuda faydaları arasında çeşitli organ sistemleri üzerinde faydalı etki yer alır. Lezzet:

• kan basıncını azaltır;
• kan şekeri seviyelerini azaltır;
• sıcaklığı düşürür;
• bronşitin tedavisine yardımcı olur;
• sindirimi kolaylaştıran mide suyunun sentezini uyarır;
• uykusuzluk ve sinir gerginliği ile baş etmeye yardımcı olur;
• şişliğin hafifletilmesine yardımcı olur;
• kan akışını iyileştirir;
• ağrı kesicilerin etkisini arttırır;
• kanserin önlenmesine katılır;
• kan damarlarını kolesterol birikimlerinden temizler;
• kilo verirken önemli olan yağ yakımını uyarır;
• immün sistemi uyarıcı, antiinflamatuar, antiseptik etkiye sahiptir.

Kullanımı cinsel duyguların uyanmasına yol açar ve aynı zamanda vücudu tonlandırır.

Mandalina kabuklarının kullanılması

Mandalina kabuğu rendesi oldukça faydalıdır, bu nedenle hem tıbbi hem de mutfak amaçlı kullanılır. Kabuğu aynı zamanda kozmetolojide, bahçecilikte ve hatta dekorasyonda da kullanılır.

Yemek pişirmede

Mandalina kabuğunun sadece ilginç bir aroması değil aynı zamanda keskin bir tadı da vardır. Göze çarpan tatlı ve ekşi tonlara ve hafif acı bir tada sahiptir. Koku ve tat iyi bir şekilde ifade edilir, bu nedenle kabuk küçük miktarlarda kullanılır.

Lezzet, fırınlanmış ürünlere eklenir ve çay ve diğer içeceklerin yapımında kullanılır.

Ana kullanım alanları:

1. Hamura lezzetli bir katkı olarak, dekorasyon olarak.
2. Çay veya kahve dahil alkolsüz ve alkollü içecekler için.
3. Reçel veya konserve için.

Bu nedenle kabuğunu çok dikkatli bir şekilde çıkarmanız gerekir.

Kabuğundan şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• mandalina soyma – 300 g;
• şeker – 300 gr;
• şurup için su – 150 ml.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri yıkayın.
2. Soymak.
3. Tuzlu suda 8-10 saat bekletin.
4. Bir kevgir içine koyun ve sıvının akmasını sağlayın.
5. Tavaya su dökün ve mandalina kabuğunu ekleyin. Sıvı ürünü kaplamalıdır.
6. Kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
7. Bir kevgir içine boşaltın ve soğumaya bırakın.
8. 6-8 mm genişliğinde şeritler halinde kesin.
9. Şeker ve sudan şurup hazırlayın.
10. Kabuğu tatlı karışıma atın ve yaklaşık bir saat pişirin. Bu süre zarfında sıvı kaynamalıdır.
11. Şekerlenmiş meyveleri kağıdın üzerine dökün ve kurumasını bekleyin.

Narenciye kabuğu rendesinden yapılan tatlıları cam bir kapta saklayın.

Tıbbi bütünlerde

Mandalina kabuğunun faydalı özellikleri halk hekimliğinde de kullanım alanı bulmuştur:

1. Uykusuzluğu gidermek ve sinir gerginliğini gidermek için: 2 litre kaynar suya 100 gr mandalina kabuğu koyun, 1 saat bekletin, süzün. Yatmadan önce ılık bir banyoya dökün.
2. Disbakteriyozu önlemek için: yulaf lapası, yoğurt veya omlet gibi herhangi bir yemeğe bir çay kaşığı mandalina kabuğu tozu ekleyin.
3. Tırnak mantarını tedavi etmek için: Plakaları günde birkaç kez taze mandalina kabuğuyla ovalayın.

Kozmetolojide

Esansiyel yağ ve diğer faydalı bileşenler, tırnak plakalarının yanı sıra cilt üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Fitokozmetiklerde ve ev tariflerinde kullanılırlar, örneğin:

1. Yüz maskesi: Elde edilen lezzet, bir toz elde etmek için bir karıştırıcıda öğütülür. 1 çay kaşığı miktarında almanız, 1 tavuk yumurtası sarısı ve 1 çay kaşığı eklemeniz gerekir. l. ekşi krema %15-20. Her şeyi iyice karıştırın ve 20 dakika boyunca yüzünüze uygulayın.
2. Tırnak plakalarını beyazlatmak için her gün lezzetle ovalayabilirsiniz, bunu 2-3 kez yapmak daha iyidir.
3. Mandalina kabuğu toz haline getirilir, biraz ılık su eklenir ve bitmiş bir fırçalama elde edilir. Duştan sonra vücuda sürülür. Bu işlem sayesinde cilt yumuşak ve daha çekici hale gelecektir.

Dekorda

Kurutulmuş lezzet aynı zamanda dekorasyon için de kullanılır, örneğin şunları yapmak için kullanılabilir:

• güller;
• çelenk;
• Yılbaşı çelengi;
• şamdan.

Bu amaçlar için büyük mandalina veya portakalların kabuklarını almak daha iyidir.

Narenciye kabuğundan ve diğer dekoratif unsurlardan ilginç bir Yılbaşı çelengi yapabilirsiniz.

Evde

Mandalina kabukları evde de kullanılır, örneğin:

1. Oda spreyi (dört meyvenin kabuğu, 2 yemek kaşığı %9 sirke, 1 çay kaşığı karanfil ve 4-5 gr tarçın ve vanilin). Malzemeleri öğütün, karıştırın ve 1-2 litre suda kaynatın. Soğutun ve tabaklara dökün, pencere kenarına, masanın üzerine yerleştirin.
2. Kabuğu kalıplara kesin, kurutun, üstüne delikler açın ve iplik veya kurdele ile geçirin - orijinal Noel ağacı süsleri elde edeceksiniz.
3. Kesme tahtasını kabuğu rendesi (tercihen mandalina posası) ile iyice silebilirsiniz. Bu sayede tüm hoş olmayan kokular anında ortadan kalkacaktır.

Bahçede kullanın

Mandalina, portakal ve diğer turunçgillerin kabukları organik gübre olarak kullanılmaktadır. Üstelik bunun için lezzet elde etmenize gerek yok - kabukları alıp kesebilir ve sığ bir derinliğe (5-7 cm) kadar toprağa gömebilirsiniz. Ayrıca yapraklar, sürgünler ve diğer organik maddelerle birlikte kompost kutusuna da atılabilirler. Yavaş yavaş ayrışan kabuk, diğer bitkilerin büyümesini teşvik eden nitrojen maddeleri salgılar.

Diğer bir seçenek ise yaprak bitleri, tripler ve diğer zararlılarla mücadele etmek için mandalina kabuğunun infüzyonunu kullanmaktır:

1. Altı meyvenin kabuklarını alın.
2. Ilık fakat sıcak olmayan suyla (1 l) doldurun.
3. 6-7 gün karanlık bir yerde bırakın.
4. Süzün, 2 litre su ve büyük bir kaşık sıvı sabun ekleyin.
5. Yaprakları ve sürgünleri püskürtün.

Mandalina kabuklarından yapılan içecekler

Mandalina kabuklarından ilginç içecekler yapabilirsiniz. Örneğin tadı zenginleştirmek için çaya ve hatta kahveye eklenir. Ayrıca lezzete dayalı olarak herhangi bir tatil içeceği yapabileceğiniz kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır.

Çay

Bir bardak çay hazırlamak için bir tutam ezilmiş mandalina kabuğu alın. Standart pişirme tarifi:

1. Malzemeleri bir bardak veya çaydanlıkta karıştırın.
2. Üzerine kaynar su dökün.
3. Seramik bir kapakla örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Lezzet ile düzenli çay tüketimi bağışıklığı artırır

Kaynatma

Et suyunu hazırlamak için, 1 kısım lezzete 10 kısım su alın, örneğin 1 litre suya 100 gr doğranmış mandalina kabuğu. Talimatlar basit:

1. Suyu ateşe verin.
2. Kaynattıktan sonra önceden doğranmış mandalina kabuğunu ekleyin.
3. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kapak kapatılmalıdır.
4. Demlenmesine izin verin. Bundan sonra içecek oda sıcaklığına soğutulmalıdır.

Ortaya çıkan et suyuna şeker (veya bal) ve tadına göre sitrik asit ekleyin. Soğutulmuş içecek, limonatanın orijinal versiyonu olarak kullanılabilir.

İnfüzyon

Ayrıca ezilmiş mandalina kabuğuna dayalı bir alkol infüzyonu da hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kabuğu rendesi – 25 gr;
• votka – 0,5 l;
• şeker 120–150 gr;
• su – 350 ml.

Tentür hazırlamak için talimatlar:

1. Mandalina kabuğunu herhangi bir uygun şekilde öğütün.
2. Bir tencereye 350 ml su dökün ve kaynatın.
3. Şekeri eritin, karıştırın.
4. Votka ile birleştirin.
5. Kıyılmış mandalina kabuğunu ekleyin.
6. Kabı kapatın ve bir hafta boyunca karanlık bir yere koyun, periyodik olarak çalkalayın.
7. Gerilmek.

Mandalina kabuklarının zararı ve kontrendikasyonları

Mandalina kabuğuna verilen asıl zarar, pestisitlerin ve diğer zararlı maddelerin üzerine düşmesinden kaynaklanmaktadır. Meyvede doğal olmayan bir parlaklık, yeşil lekeler, çatlaklar ve diğer hasarlar varsa satın almaya değmez.

Bununla birlikte, çevre dostu lezzet bile tüketim için kontrendikedir:

• alerjisi olanlar için;
• gastrit, ülser, kolit ve sindirim sisteminin diğer patolojileri olan hastalar;
• böbrek hastalıkları olan insanlar.

Doktorlar hamile ve emziren kadınların kabuğu dikkatli kullanmasını önermektedir.

Çözüm

Mandalina kabukları değerli bir esansiyel yağ ve antioksidan kaynağıdır. Bu nedenle sadece gıda olarak değil ilaç olarak da kullanılabilirler. Unlu mamuller ve içecekler lezzet kullanılarak hazırlanır. Kabuğu ayrıca evde ve bahçecilikte de kullanılır.

Önerilen Gönderiler

Kirecin faydaları nelerdir ve onunla neler yapabilirsiniz?

Emziren bir anne nar yiyebilir mi?

Kilo kaybı için gece nar yemek mümkün mü?

Narın kadın ve erkek vücuduna faydaları nelerdir?

Çekirdeksiz nar: kesit fotoğraf, faydalar, yorumlar

Şeker hastasıysanız nar yemek mümkün mü?

Hamileliğin erken ve geç döneminde nar

Nar çekirdeği yemek mümkün mü?

Portakal ve narın melezi