Kuşburnu: meyveler, yapraklar, kökler, zaman, hangi ayda toplanmalı, Moskova bölgesinde, orta Rusya'da, Sibirya'da, Urallarda toplama tarihleri

İçerik

1 Ne tür kuşburnu toplanabilir?
2 Kışın kurutmak için kuşburnunu hangi ayda ve ne zaman toplayabilirsiniz?
3 Kuşburnu doğru ve hızlı bir şekilde nasıl toplanır
- 3.1 Kuşburnu çiçekleri nasıl toplanır
- 3.2 Kuşburnu nasıl toplanır
4 Çözüm

Kuşburnunun eylül ortasından ekim ayının ilk yarısına kadar kurutulmak üzere toplanması gerekir. Şu anda meyveler tamamen olgunlaşmış, zengin renklidir ve maksimum miktarda faydalı madde içerir. İlk donlar kompozisyonu ve tadı kötü etkilediğinden toplamayı geciktiremezsiniz. Olgunlaşmış meyveler C vitaminini kaybeder ve uzun süre saklanamaz.

Ne tür kuşburnu toplanabilir?

Hasat için aynı anda birkaç kriteri karşılayan meyveleri seçmeniz gerekir:

Kuşburnu tamamen olgunlaştığı anda toplanmalıdır.zengin turuncu veya açık kırmızı bir renk kazanacaktır (çeşide bağlı olarak).
Hem olgunlaşmamış hem de olgunlaşmış kuşburnu hasada uygun olmadığından zamanlamanın çok hassas belirlenmesi önemlidir.
Meyveler dokunulduğunda sert olmalı, yumuşamış veya bozulmamış olmalıdır.
Kurutma için yalnızca büyük ve orta boy kuşburnu toplamak daha iyidir: küçüklerin tadı daha kötüdür ve pek fazla faydalı madde içermezler.
Koleksiyon için yalnızca iyi bilinen, tanımlanmış çeşitleri seçmeniz gerekir.
Yolların veya endüstriyel işletmelerin yakınında büyüyen çalılardan kaçınılmalıdır. Ayrıca şehirde meyve toplamaya da değmez. Bunu yapmak için özellikle kırsal bölgelere, orman kenarlarına ve nehir taşkın yataklarına seyahat ediyorlar.

Dondan sonra kuşburnu toplamak mümkün mü?

Kuşburnunun dondan sonra hasat edilebileceğine dair halk “efsaneleri” vardır. Ancak sıcaklığın düşmesi nedeniyle birçok faydalı madde yok olur. Meyveler tatlarını kaybeder ve acı tat almaya başlar. Ayrıca biraz bozulabilirler ve sonuç olarak bitmiş ürünün verimi düşecektir.

Yeşil olgunlaşmamış kuşburnu toplamak mümkün mü?

Olgunlaşmamış, yeşilimsi veya çok parlak olmayan meyveler de toplanmamalıdır. Olgun meyvelerin aksine zengin bir vitamin bileşimine sahip değildirler. Bu kuşburnunun tadı ve aroması o kadar parlak değil.

Olgunlaşmış meyveleri toplamak mümkün mü?

Ayrıca olgunlaşmış (yumuşak) meyveleri de alabilirsiniz. Çok daha az C vitamini var ama daha fazla şeker var. Bu nedenle bu tür meyveler gözle görülür şekilde daha lezzetlidir. Genellikle reçel veya meyveli içecekler yapmak için kullanılırlar.

Dikkat! Aşırı olgunlaşmış kuşburnunun kuruması daha uzun sürer ve oldukça çabuk bozulabilir. Bu nedenle önce bunları kullanmak veya hemen hazırlıklara (reçel, komposto vb.) göndermek daha iyidir.

Kurutma için yalnızca olgunlaşmış, ancak aşırı olgunlaşmamış veya dondan zarar görmüş meyvelerin kullanılması tavsiye edilir.

Kışın kurutmak için kuşburnunu hangi ayda ve ne zaman toplayabilirsiniz?

Genellikle meyve hasadı sezon sonunda başlar. Kuşburnu hasadının spesifik zamanlaması çeşitli faktörlere bağlıdır:

bölgenin iklim koşulları;
bu yılın hava durumu;
mahsul çeşitleri;
bitkinin hasada tabi olan kısımları (meyveler, yapraklar, kökler, çiçekler).

Kuşburnu çiçekleri ne zaman toplanır

Bitki mayıs ayının sonunda - haziran ayının ilk yarısında çiçek açar. Şimdi çiçek toplamanın zamanı geldi. Taze olarak alınırlar, soldurulmazlar. Yapraklar düşmeye başlamadan önce onu yakalamak önemlidir.

Kuşburnunu ne zaman toplayabilirsiniz?

Meyvelerin olgunlaşması Ağustos ayının sonundan (üçüncü on yıl) Eylül ortasına (15-20) kadar başlar. Bu nedenle en uygun toplama dönemi eylül ayının son günlerinden ekim ortasına kadardır. Meyveler bu dönemde en iyi kıvamını, rengini ve besin değerlerini korur. Eylül ayında bile gelebilecek donların başlaması nedeniyle çoğu zaman toplama konusunda acele etmeniz gerekir.

Çay için kuşburnu yaprakları ne zaman toplanır?

Yaprakların çiçeklenme döneminde (Mayıs sonundan Haziran ortasına kadar) toplanması tavsiye edilir. Şu anda maksimum miktarda faydalı madde biriktiriyorlar ve bozulmazlar. Toplama için kuru havayı seçin ve sabah çiyinin tamamen kuruması için öğleden sonra veya akşam dışarı çıkın. Yağmurlardan sonra hasat yapılması tavsiye edilmez. Islak hammaddelerin kuruması uzun zaman alır ve depolama sırasında küflenebilirler.

Kuşburnu kökü ne zaman toplanır

Kuşburnu köklerinin yılda 2 kez kış için toplanması gerekir:

İlkbaharın başlarında, çalıların henüz çiçek üretmeye başlamadığı Mayıs ayının başlarına kadar.
Sonbahar ortasında, meyve hasadı sırasında (Eylül - Ekim).

Bu anlarda rizomlar oldukça güçlüdür, çünkü bitki ya henüz çiçek açmamıştır ya da meyvelerini çoktan bırakmış ve kış döneminin arifesinde büyümeyi bırakmıştır.

Moskova bölgesinde kurutmak için kuşburnu ne zaman toplanmalı

Moskova bölgesinde hasat eylül ayının ikinci yarısında başlayıp ekim ayında sona ermektedir. Bu, 1-2 hafta süren Hint yazının zamanıdır. Bunu şu anda yapmak en iyisidir - meyveler olgunlaşacak ve tamamen kuruyacaktır. Toplama gününüzü planlarken hava tahminlerine güvenmeniz önerilir.

Moskova bölgesinde kuşburnu eylül ortasından ekim ayının ilk yarısına kadar hasat ediliyor

Urallarda kuşburnu ne zaman toplanır

Urallarda meyveler don başlangıcından önce hasat edilir: bunu ilk sonbahar ayının başında yapmak daha iyidir. Hava tahmininin olumsuz olması durumunda prosedür Ağustos ayının sonunda başlıyor.

Rusya'nın merkezinde kuşburnu ne zaman toplanır

Rusya'nın orta bölgelerinde kuşburnu toplama zamanı Moskova bölgesindeki ile tamamen aynıdır: Eylül ortasından Ekim ayının ilk yarısına kadar. Aynı dönemde Kara Dünya Bölgesi'nde ve Rusya'nın Orta bölgesinin diğer bölgelerinde meyveler hasat edilmektedir.

Sibirya'da kuşburnu ne zaman toplanır

Sibirya'da kuşburnu ağustos ayının sonundan eylül ayının ilk yarısına kadar kurutulmak üzere toplanır. Bu noktada yaz henüz geri çekilmedi, don ve uzun süreli yağışlar pek olası görünmüyor. Daha sonraya ertelenirse meyveler düşük sıcaklıklardan zarar görebilir.

Kuşburnu doğru ve hızlı bir şekilde nasıl toplanır

Toplama güzel ve açık bir günde gerçekleştirilir. Meyvelerin üzerinde çiy kalmaması için bunu sabah yapmamanız tavsiye edilir. Önceki gün yağmur yağmamalıdır - meyvelerin ve çiçeklerin tamamen kuru olması en uygunudur. Hammaddeleri sağlam tutmak için dikkatli bir şekilde çalışmanız gerekir.

Kuşburnu çiçekleri nasıl toplanır

Kurutmak için kuşburnu çiçeklerini toplayabilirsiniz:

manuel olarak (eldiven giymek daha iyidir);
makas.

Teknoloji aynı - çiçekler sapın bir kısmıyla birlikte alınır (çok büyük değil, 2 cm). Toplama sırasında çiçek salkımının bütünlüğünü korumasına ve yaprakların birbirinden ayrılmamasına dikkat edilir. Birkaç kat halinde bir kaba yerleştirilirler ve preslenmemelidirler. Mümkünse çiçekler sağlam tutulmalıdır. Daha sonra eve getiriyorlar, tek kat halinde serip sıcak bir odada veya açık havada kurutuyorlar. Hava koşullarına bağlı olarak tüm süreç 3-7 gün sürecektir.

Çiçekler üzerine şeker serpilerek başka bir şekilde hazırlanabilir. Bir bardak yaprak için 400 gr şeker ve 1 çay kaşığı sitrik asit alın, karıştırın. Karışımı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapağını kapatın. Asit yerine taze sıkılmış limon suyu kullanabilirsiniz. Bitmiş ürün hoş bir tada ve ilginç bir gül aromasına sahiptir. Çay yapımında kullanıldığı gibi boğaz ağrısı ve bronşit tedavisinde de kullanılır.

Kuşburnu çiçekleri mayıs sonundan haziran ortasına kadar hasat edilmelidir.

Kuşburnu nasıl toplanır

Kuşburnu toplama talimatları basittir:

Bir dal seçin ve hafifçe kendinize doğru eğin.
Meyveleri, sapları ve kaliksleri üzerlerinde kalacak şekilde toplayın.
Hasatı bir kaba koyun.
Evde meyveleri ayırın ve kurutmak veya hasat etmek için gönderin (yıkamaya gerek yoktur).

Dikenli çalılarla çalışırken yaralanmayı önlemek için yalnızca eldiven kullanın.

Bu, çıplak elle toplamanın geleneksel yöntemidir. Süreci hızlandırmak için aşağıdaki araçları kullanabilirsiniz:

Pet şişe;
çapa;
kepçeler, tırmıklar;
bahçe makası.

Süreci hızlandırmak için kuşburnunu 1,5 litrelik bir plastik şişe (soda şişesi) kullanarak kurutmak üzere toplamanız gerekir.İçinde iki kesim yapılır: alttan ve boyundan. Dahası, ikincisi dar olmalıdır - o kadar ki avuç içi değil, yalnızca parmaklar içinden serbestçe geçebilir.

Şişe alttan ele konulur ve meyve alınır (ikinci el dalı destekler)

Bir avuç toplanır toplanmaz bir kaba dökülür. Şişe iki işlevi yerine getirir:

elleri dikenlerden korur;
tek bir meyveyi bile kaybetmenizi önler.

Dikenli kuşburnunu çapa kullanarak da toplayabilirsiniz. Dal boyunca hızla geçirilir, ardından tüm meyveler kabın içine düşer. Ancak sürgünler güçlü bir şekilde sallanabilir ve hatta cilde zarar verebilir, bu nedenle onları sürekli tutmalısınız.

Yerleşik bir kovaya sahip tırmıklar kullanarak mahsulleri hasat etmek uygundur. Dişli taraf dal boyunca geçirilir, meyveler kabın içine düşer ve ardından hızlı bir şekilde ana kaba aktarılabilir.

Hızlı toplama yöntemi - bahçe makası kullanma

Kova dalın altına yerleştirilir ve meyveler bıçaklarla kesilir. Sapı korumak ve daha sonra manuel olarak çıkarılması gereken dallarla birlikte kesilmemek için dikkatli çalışmanız gerekir.

Çözüm

Kuşburnunun eylül ve ekim aylarında kurutulmak üzere toplanması tavsiye edilir. Bu dönem Moskova bölgesi, orta bölge, Kara Dünya Bölgesi ve güney bölgeleri için uygundur. Urallar ve Sibirya'ya gelince, koleksiyon eylül ayının orta - ikinci yarısında başlıyor. İlk donlardan ve uzun süreli yağışlardan önce bunu yapmaya çalışmalıyız. Aşırı durumlarda çiğ meyveler de alınabilir (eğer olgunlaşmamışlarsa). Bu durumda tek kat halinde serilir ve kuru bir odada birkaç saat bekletilir. Bundan sonra hemen ürünü hazırlamaya başlarlar (elektrikli kurutucuda, fırında veya konveksiyonlu fırında).