Kıvırcık maydanoz (kıvırcık): yararları ve zararları, neye benzediği, fotoğraf, yasak ya da değil

Kıvırcık maydanoz dekoratif etkisiyle hemen dikkat çeken baharatlı aromatik bir bitkidir. Bakım konusunda iddiasız, buna ek olarak başka avantajları da var, kültürsüz ve dezavantajlı değil.

Görünüm tarihi

Kıvırcık maydanoz, sıradan yaprak maydanozunun “kendiliğinden” bir mutasyonudur. Anavatanı, kültürün M.Ö. 6. yüzyıla kadar uzanan Akdeniz'dir. e. İlk buluşanlar eski Mısırlılar ve Yunanlılar oldu. Ancak, bitki kıta Avrupa'sına "ulaştığında" ancak 9.-10. Yüzyıllarda toplu olarak yetiştirmeye başladılar.

Orada, kıvırcık maydanoz ilk önce çiçek tarhlarına ve parklara dikilen süs bitkisi olarak kabul edildi. Ancak çok geçmeden "klasik" çeşidine karşı ciddi bir "rekabet" haline geldi. Yaygınlık, sözde "köpek maydanozu" ile belirgin bir farklılık nedeniyle kolaylaştırılmıştır.

Fotoğraflı kıvırcık maydanozun açıklaması

Kıvırcık maydanoz (Petroselinum Crispum), Umbelliferae familyasından otsu bir bitkidir. Prensip olarak iki yılda bir yapılır, ancak bahçıvanlar çoğu durumda onu yıllık olarak yetiştirirler.

Bitkinin etli, iyi gelişmiş iğ şeklinde bir kazık kökü vardır. Uzun yaprak sapları üzerinde 30-80 cm yüksekliğinde yapraklardan oluşan bir rozettir.

Yaprak rozetleri oldukça yoğundur ve “ayrılmaz”

Üzerinde yoğun bir şekilde dallanan gövde ve “şemsiye” salkımları yalnızca ikinci sezonda görülür. Çiçeklenmeden sonra meyveler olgunlaşır.

Bahçıvanların çoğu kıvırcık maydanozun çiçek açmasını beklemez.

Pinnately disseke yaprağın şekli, çeşide bağlı olarak üçgenden kalp şekline kadar değişir. Kenarlar oldukça oluklu ve dalgalıdır, bu nedenle “açık delik” gibi görünürler.

Kıvırcık maydanozun yaprakları ince, çok zariftir

Kıvırcık maydanozun en iyi çeşitleri

Rus ve yabancı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen oldukça fazla çeşit var. Ancak uzman olmayan birinin görüşüne göre aralarındaki görünüm ve tat farklılıkları önemsizdir.

Mooskrause-2

Almanya'dan erken olgunlaşan kıvırcık maydanoz. Yeşiller toplu çimlenmeden 55-70 gün sonra kesilebilir. Soketler güçlü ve yayılıyor.

Mooskrause-2 çeşidi kesimden sonra hızla iyileşir ve sezon başına 2-3 "hasat" üretir

Yıldız çiçeği

Ultra erkenci (55-60 gün) çeşittir. Rozet orta yükseklikte, oldukça yoğun, hafifçe "yükseltilmiş". Yapraklar büyük, kuvvetli olukludur.

Astra çeşidinin sezon başına yaklaşık verimi 4-5 kg/m²'dir.

Bravo

Erkenci (60-65) günlük yerli çeşittir. Rozetler neredeyse dikeydir, yaprakların uzun sapları vardır.Yaprak bıçaklarının büyüme noktasına kadar kesilmesi tavsiye edilir - bu şekilde çalı daha hızlı iyileşir.

Bravo çeşidi diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında bile dayanıklılığı ve iddiasız bakımıyla öne çıkıyor

Kraliyet kadife

Geç (120-130 gün) çeşittir. Orta yükseklikte rozet, yoğun yapraklı. Yaprak bıçakları küçüktür, oldukça olukludur.

Royal Velvet çeşidi, köklerde ve yeşilliklerde yüksek konsantrasyonda mineral tuzları ile karakterize edilir.

Kıvırcık maydanozun sağlığa yararları ve zararları

Kıvırcık maydanoz sağlık açısından son derece faydalıdır. Bu kimyasal bileşimin zenginliğinden kaynaklanmaktadır. Yeşiller ve kökler şunları içerir:

• makro ve mikro elementler (sodyum, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, kükürt);
• vitaminler (A, C, grup B, PP);
• pektin;
• flavonoidler;
• fitokitler;
• uçucu yağlar;
• yağ asidi;
• mineral tuzlar.

C vitamini içeriği açısından kıvırcık maydanoz turunçgillerin önündedir

Diyete düzenli olarak dahil edildiğinde yeşilliklerin vücut üzerindeki “çok yönlü” faydalı etkileri not edilir:

• bağışıklığın arttırılması;
• vizyonun restorasyonu;
• ağız sağlığının kapsamlı bir şekilde iyileştirilmesi (dişlerin güçlendirilmesi, emayenin beyazlatılması, hoş olmayan kokunun nötrleştirilmesi);
• vücudun erken yaşlanmasına neden olan serbest radikallere karşı koruma;
• kardiyovasküler sistemin “desteklenmesi”;
• metabolizmanın ve su-tuz dengesinin normalleşmesi;
• kan bileşiminin iyileştirilmesi;
• eklemlerde ve omurgada inflamatuar süreçlerin önlenmesi ve "rahatlatılması";
• atıkların ve toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasına katılım;
• iştahın restorasyonu.

Bitkinin iyileştirici özellikleri resmi tıp tarafından da tanınmaktadır.

Bununla birlikte, sağlığa zararlı hale geldiği takdirde kıvırcık maydanozun kullanımına yönelik kontrendikasyonlar da vardır:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• genitoüriner sistem ve böbreklerin kronik hastalıkları – sistit, nefrit, ürolitiyazis;
• Çocuğun gebelik süresi ve doğal beslenmesi.

Uygulama yöntemleri

Kıvırcık maydanoz en çok yemek pişirmede kullanılır. Bu neredeyse evrensel bir baharattır. Çorbalara, etlere, kümes hayvanlarına, balıklara, av hayvanlarına ve salatalara eklenir. Ayrıca evde sebze konservesinde de yaygın olarak kullanılır.

Yaz aylarında herhangi bir "mevsimlik" taze sebze salatasına kıvırcık maydanoz eklenebilir.

Ev kozmetolojisinde bitkinin cildi aydınlatma ve ince kırışıklıkları giderme yeteneği talep edilmektedir. Köklerin yeşillikleri ve posası, hiperpigmentasyonla, göz altındaki koyu halkalarla ve yaşlanmanın ilk belirtileriyle mücadele etmek için tasarlanmış maskelerde bir bileşen olarak kullanılır.

Maydanoz maskesi, sağlıksız ciltle mücadele etmek ve cilt tonunu düzeltmek için etkili bir "ekspres çözümdür"

Halk hekimliğinde bitkinin anti-inflamatuar, bakteri yok edici, idrar söktürücü, safra ve terletici, antispazmodik, anestezik ve yara iyileştirici özellikleri talep görmektedir. İlaçlar kardiyovasküler, bronkopulmoner, endokrin ve sindirim sistemindeki problemler için “reçete ediliyor”.

Kıvırcık maydanozun avantajları ve dezavantajları

Bu çeşitliliğin şüphesiz avantajları arasında:

• özgünlük ve dekoratif görünüm;
• iyi "verim" ile birlikte bitkinin kompaktlığı;
• düşük bakım gereksinimleri;
• açık alanda, seralarda ve evde ekime uygunluk.

Ancak bazı kriterlere göre kıvırcık maydanoz “klasik” maydanoza yenilir:

• daha az belirgin aroma;
• ısıl işlem ve kurutma sonrasında koku neredeyse tamamen kaybolur;
• sert taze yeşillikler.

Kıvırcık maydanozun kurutulduğunda neredeyse hiç kokusu yoktur.

Rusya'da neden kıvırcık maydanoz yasaklandı?

Kıvırcık maydanoz, 2011 yılından bu yana SanPiN'in bir parçası olan “Güçlü, Narkotik veya Toksik Maddeler İçeren Bitkiler Listesi”ne dahil edilmiştir. Listeye dahil edilmesinin nedeni tohumlardan elde edilen uçucu yağın içerdiği maddelerdi:

• apiol ve apiolik asit;
• miristisin;
• aliltetrametoksibenzen;
• alfa-pinen;
• keton.

Teorik olarak vücut, uçucu yağ kullanımına motivasyonsuz saldırganlık, öfori, panik ve korku ve kontrol edilemeyen kahkaha ataklarıyla tepki verebilir. Haşhaş ve kenevir yaklaşık olarak aynı etkiyi sağlar.

Ancak kıvırcık maydanozun bu listeye dahil edilmesi, onun yetiştirilmesinin, şifalı otların satışının ve tüketiminin yasak olduğu anlamına gelmez. Cezai sorumluluk yalnızca onu endüstriyel ölçekte işleyenler tarafından karşılanabilir. Ve ancak kolluk kuvvetlerinin temsilcileri, ekimin amacının tam olarak tohumlardan esansiyel yağ elde etmek ve bunun narkotik bir madde olarak daha fazla satılması olduğunu kanıtlarsa.

Kıvırcık maydanoz ekimlerinin acilen imha edilmesine gerek yoktur

İniş Özellikleri

Bahçedeki herhangi bir yeşillik için yer genellikle “artık prensipte” seçilir.Ancak iyi bir hasat ancak uzun gün ışığı saatleri ve besin değeri ile gevşekliği birleştiren yeterince verimli toprak sağlandığında elde edilebilir. Nemin durgunlaştığı "ağır" alt tabaka ve hatta "açık" kısmi gölge kesinlikle uygun değildir.

Toprak hazırlığı

Yeşillik yetiştirmek için yatak sonbaharın ortasında hazırlanır. Seçilen alan taş, bitki ve diğer kalıntılardan arındırılarak yaklaşık bir kürek süngeri derinliğinde kazılır. İlkbaharda toprak derinden gevşetilir ve tesviye edilir.

Kazma işlemi sırasında toprak humusla (3-5 l/m²) “zenginleştirilir” ve kompleks gübre (10-15 g/m²) uygulanır.

Dikim alanı, ürün rotasyonu kuralları dikkate alınarak seçilir. Diğer Şemsiye bitkilerinden (dereotu, kereviz) sonraki alanlar buna uygun değildir. İstenilen öncüller her türlü lahana, soğan, sarımsak, Solanaceae, Balkabağı veya Baklagillerdir.

Tohum ekmek

Esansiyel yağların yüksek konsantrasyonu nedeniyle tohumlar iyi çimlenme göstermez. Artırmak için 18-24 saat ılık suya veya biyostimülan solüsyona batırılırlar.

Tohumlar oldukça büyüktür, 1-1,5 cm derinliğindeki oluklara 8-15 cm aralıklarla tek tek yerleştirilebilirler, yaklaşık sıra aralığı 15-25 cm'dir (çeşide bağlı olarak).

Öncelikle oyuklar su ile iyice dökülür ve emilmesi sağlanır. Tohumlar ekildikten sonra humus veya verimli toprakla kaplanır ve tekrar nemlendirilir.

"Dost" sürgünler ortaya çıkmadan önce, kıvırcık maydanozlu yatak plastik film veya siyah kaplama malzemesi ile kaplanır.

Kıvırcık maydanozun bakımı

Acemi bahçıvanlar bile kıvırcık maydanoz yetiştirebilir. Bakımı şunları içerir:

1. Sulama. Kıvırcık maydanoz, kısa süreli kuraklığı suya doymuş topraktan daha iyi tolere eder. Sık ve şiddetli yağış yoksa yataklar yaklaşık haftada bir kez sulanarak 4-5 l/m² harcanır. Sıcak havalarda aralıklar 3-4 güne indirilir.
2. Ayıklama ve gevşetme. Tohumları ektikten hemen sonra yatağı malçlarsanız bu önlemler gereksiz hale gelir. Aksi takdirde sezonda 3-4 kez gevşetilmesi ve gerektiğinde yabani otların ayıklanması gerekecektir.
3. İnceltme. Tohumların her biri 2-3 parça olacak şekilde "yığın halinde" ekilmesi durumunda, ikinci gerçek yaprak aşamasında gerçekleştirilir. En güçlü ve gelişmiş filiz bahçe yatağına bırakılır, diğerleri makasla kökünden kesilir.
4. Besleme. Kıvırcık maydanozun bunlara ihtiyacı olup olmadığı, yıllık mı yoksa çok yıllık bir ürün olarak mı yetiştirildiğine bağlıdır. İlk durumda, yatağın tüm önerilere göre hazırlanmış olması durumunda gübresiz yapabilirsiniz. Aksi takdirde, kıvırcık maydanoz sezonda iki kez - nitrojenle (3-4 yaprak fazında) ve karmaşık bir preparatla beslenir.

Kıvırcık maydanozun yabani otları, su ve besin mücadelesinde ciddi “rakiplerdir”

Kıvırcık maydanozun hastalıkları ve zararlıları

Kültürün hastalık direnci oldukça iyidir. Ancak asgari düzeyde bakım ve yanlış yere ekim yapılmaması durumunda mantarlarla enfekte olabilir:

1. Toz halinde küf. Toza benzer grimsi beyaz bir kaplama, yavaş yavaş koyulaşarak lila-gri bir renge döner ve yaprakları sürekli bir tabaka halinde kaplar.
   
   

   Küllemeden etkilenen dokular ölür, kurur veya çürür

2. Cercospora yanıklığı. Yapraklarda yeşilimsi sarı lekeler belirir. Yavaş yavaş kumaşlar neredeyse şeffaflaşacak şekilde hafifler ve çevresinde daha koyu bir "kenar" belirir.
   
   

   Kıvırcık maydanozlu yatakta “kalabalık” ve toprağın düzenli olarak su basması ile cercospora yanıklığı gelişme riski belirgin şekilde artar.

3. Pas, paslanma. Yapraklar (çoğunlukla içeriden) "kabarık" turuncu-sarı bir kaplamanın lekeleriyle kaplıdır. Oldukça hızlı bir şekilde yaprak plakayı tamamen sıkar, "sıkıştırır" ve rengini paslı tuğlaya dönüştürür.
   
   

   Paslanmaya maruz kalan kıvırcık maydanoz, hiçbir şey yapılmazsa 3-4 haftada kurur.

4. Stolbur. Yapraklar kırmızıya döner, bitkiler hızla kurur ve ölür.
   
   

   Stolburdan etkilenen örneklerden elde edilen kıvırcık maydanoz tohumları ekime uygun değildir - zaten virüsle enfekte olmuşlardır

Henüz mücadele etmenin mümkün olmadığı stolbur dışında, kıvırcık maydanozun diğer tipik hastalıkları mantardır. Erken bir aşamada fark edilirlerse yatağın ve bitkilerin kendilerine 2-3 kez fungisit uygulanması yeterlidir.

Birçok böcek için kıvırcık maydanozun aroması hoş değildir ve yüksek konsantrasyondaki uçucu yağlardan dolayı yeşillikler yenmez. Ancak istisnalar da var:

1. Kavun yaprak biti. Bütün kolonilerde kıvırcık maydanoz çalılarının üzerine yerleşen küçük yeşilimsi sarı veya siyah-kahverengi böcekler. Suyuyla beslenirler ve onu en hassas genç yapraklardan emmeyi tercih ederler.
   
   

   Kıvırcık maydanozun genç yaprakları rozetin ortasında oluşur, bu nedenle yaprak bitleri önce oraya yerleşir

2. Havuç sineği. Yetişkinler kıvırcık maydanoz rozetlerinin üzerine yumurta bırakırlar.Ortaya çıkan larvalar yapraklarla beslenir.
   
   

   İsmine rağmen havuç sineği sadece havuçlara değil aynı zamanda diğer Şemsiyelere de saldırır.

3. Kök nematodu. İnce solucanlar toprakta yaşar ve köklere mikro hasar vererek bitkiye nüfuz eder. Kıvırcık maydanoz yapraklarının yaprak saplarını yavaş yavaş yukarı doğru hareket ettirerek, dokuyu içeriden yiyip, atık ürünlerle kirletiyorlar.
   
   

   Kök nematodundan etkilenen kıvırcık maydanoz, görünürde hiçbir neden yokken soluyor gibi görünüyor.

Hemen hemen her geniş spektrumlu böcek ilacı yaprak bitlerine ve havuç sineklerine karşı etkili olacaktır. İlkbaharda (kıvırcık maydanoz ekmeden önce) toprağa özel uzun etkili preparatların granüllerini ekleyerek nematod saldırılarını önceden önlemek daha iyidir.

Çözüm

Kıvırcık maydanoz, sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda halk hekimliğinde ve ev kozmetolojisinde de aktif olarak kullanılan bir bitkidir. Yeşillik zengin bir kimyasal bileşime sahiptir, orijinal "oyulmuş" yapraklar yatakları süslemektedir. Acemi bahçıvanlar bile kıvırcık maydanoz yetiştirebilir, ekimi yasak değildir.

Önerilen Gönderiler

İlkbaharda maydanoz tohumlarının açık toprağa ekimi

Maydanoz fideleri: evde yetiştirme, ayrıntılı talimatlar, fotoğraflar

Maydanoz: sebze veya bitki, çok yıllık veya yıllık mahsul, adı, çeşitleri

Maydanoz kökü: ne faydalıdır, nasıl kullanılır, ne işe yarar, neye benzemektedir, fotoğraf

Maydanoz hastalıkları ve zararlıları: fotoğraflar ve tedavisi, kontrol önlemleri

Kereviz ve maydanoz: farklar

Maydanoz yaprakları neden sararır ve ne yapmalı?

Kök maydanoz: kış için nasıl korunur, hazırlıklar, en iyi tarifler

Maydanoz tohumlarının açık toprağa ekime hazırlanması