İçerik
- 1 Roka bahçede neye benziyor?
- 2 Rokadaki vitamin ve mikro elementlerin bileşimi
- 3 Rokada kaç kalori var
- 4 Roka'nın faydalı özellikleri
- 5 Emzirirken roka yemek mümkün mü?
- 6 Gut hastalığınız varsa roka yemek mümkün mü?
- 7 Gastritiniz varsa roka yemek mümkün mü?
- 8 Rokayı neyle yenir ve nereye eklenir?
- 9 Kozmetolojide uygulama
- 10 Roka neden zararlıdır?
- 11 Kullanım için kontrendikasyonlar
- 12 Çözüm
Birçok bitki gibi rokanın da kalorisi düşüktür ve zengin bir bileşime sahiptir. Çok sayıda mikro element ve vitamin içerir. Ancak beslenme uzmanları bazı kişilere bitkiyi tüketmelerini tavsiye etmiyor. Rokayı diyetinize dahil etmeden önce sağlığa faydalarını ve zararlarını anlamak önemlidir.
Roka bahçede neye benziyor?
Bitki turp ve lahananın yakın akrabasıdır. 50-60 cm'ye kadar boylanabilen, yıllık bir bitkidir, yaprak bıçakları uzun ve pürüzsüzdür. Faydalar, hem yemek pişirmede hem de kozmetolojide aktif olarak kullanılan yeşillikler tarafından sağlanmaktadır.
Sağlıklı yapraklar zeytinyağı, biber ve tuzla iyi gider
Roka, pelin ve karahindiba karışımını anımsatan bir aroma yayar. Çiçeklenme sırasında - Mayıs'tan Temmuz'a kadar sürer - küçük tomurcuklar oluşturur. Tasarımcılar için dekoratif bir değeri yoktur.Yaprakları soluktur ve genel arka plana karşı göze çarpmaz.
Faydalı bitkilerin acı bir tada sahip olduğuna inanılmaktadır. Ancak rokanın aksine yemesi keyiflidir. İçinde fındık ve hardal aroması, biraz nane ve ekşilik hissedebilirsiniz. Bazı çeşitlerin büzücü etkisi vardır.
Rokadaki vitamin ve mikro elementlerin bileşimi
Yeşiller birçok faydalı madde içerir. Görme keskinliğini etkileyen vitaminler olan karotenoidler içerir. Ayrıca iltihaplı süreçleri ve hücre yaşlanmasını önleyen zengin bir izotiyosiyanat kaynağıdır.
Yeşiller her gün tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olur ve vücudun su-tuz dengesine iyi gelir.
Roka A, B, C, E ve K vitaminlerini içerir. Magnezyum, demir, çinko, bakır ve kalsiyum açısından zengindir. Mahsulün bileşimi ıspanaktan daha aşağı değildir, ancak zararlı oksalatlar içermez.
Rokada kaç kalori var
Rokanın 100 gram başına kalori içeriği sadece 25 Kcal'dir. Figürünüz hakkında endişelenmeden büyük miktarlarda yiyebilirsiniz. Yararlı bitki şunları içerir:
- 91 gr su;
- 1,5 gr lif;
- 1,5 gr kül;
- 2,5 gr protein;
- 0,5 gr yağ;
- 3 gr karbonhidrat.
Düşük kalorili içerik, yüksek protein ve lif konsantrasyonundan kaynaklanmaktadır. Beslenme uzmanlarına göre ikincisi özellikle bağırsak mikroflorası için faydalıdır.
Roka'nın faydalı özellikleri
Sadece bileşiminden bile rokanın sindirime, görme ve cilde iyi geldiği açıktır. Ancak çok az kişi yeşilliklerin birçok anti-kanser hücresi içerdiğini biliyor. C vitamini sayesinde idrar söktürücü etkiye sahiptir.Düzenli kullanımla sinir sisteminin işleyişini stabilize eden hemoglobin seviyesini artırabilirsiniz.
Rokanın kadınlar için faydalı özellikleri
Roka cildi gençleştirir, bu nedenle kadınlar için çok faydalıdır. Varisli damarların oluşumunu engeller. Kozmetiklerden bahsedersek, ondan yapılan maske papillomları ve siğilleri giderir. Kültür veya daha doğrusu yağı saç bakımında da kullanılır. Kullanımdan sonra doğal bir renk alırlar, kırılmayı bırakırlar ve büyümeye başlarlar.
Ürün sağlıklı tırnaklar için iyidir ve aynı zamanda kemikleri güçlendirir.
Rokanın erkekler için faydaları
Roka mikro yeşillikleri erkekler için de faydalıdır. Yağın saç büyümesi üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve kelliği önler. Ayrıca yeşillikler sayesinde kepeği de ortadan kaldırabilirsiniz. Salata ağız kokusunu giderir, genitoüriner sistemin işleyişini normalleştirir, yara iyileşmesini hızlandırır.
Çocuklar için roka
Çocuğun roka tüketimine herhangi bir kontrendikasyonu yoksa, altı aydan itibaren diyete dahil edilebilir. Bebek yapay sütle besleniyorsa doktorlar ancak bir yıl sonra yeşillik yemeyi tavsiye ediyor. Çocuğun vücudu normal şekilde sindiremediği için rokayı çok erken tanıtmaya gerek yoktur. Bu şişkinliğe ve gaz üretiminin artmasına neden olabilir.
Emzirirken roka yemek mümkün mü?
Hamilelik sırasında kadın vücudunun kaynakları büyük ölçüde tükenir. Hücrelerin durumunu iyileştirmek için küçük bir porsiyon sağlıklı bitki tüketebilirsiniz.Düzenli olarak roka yemek annenin süt üretimini artırabilir. Buna karşılık bebek gerekli vitaminleri ve mikro elementleri alacaktır.
Ancak ürünler ne kadar faydalı olursa olsun kullanımlarına dikkat etmeniz gerekiyor. Rokayı diyetinize ne zaman ekleyebileceğinizin zamanlaması burada çok önemlidir. İlk ayda bebek yeni hayata alışır. Süt onun için sadece yiyecek değil aynı zamanda bir bağışıklık kaynağıdır. Bir aylık bir bebeği beslerken diyete yeşillikler dahil edilmemelidir.
Yaprakları mide ülseri çekenlere fayda sağlamayacaktır.
İki aylık bir bebeğe gelince, gerçek dünyaya daha uyumlu ve kendini iyi hissediyor. Anne-baba sütünü içmek onun için bir alışkanlık haline gelir. Ancak bu hâlâ onun tek beslenme şeklidir.
Çocuk, ağırlık olarak yenidoğandan farklı olmasına rağmen yeterince gelişmiş bir sindirim sistemine sahip değildir. Minik karıncık henüz lif gibi yoğun maddelerin sindirimiyle baş edemiyor. Henüz uyum sağlayamayan vücut, fiziksel olarak sağlıklı rokayı kabul edemiyor. Sütün içerdiği yeşillikler bağırsak ağrısına neden olur.
Gut hastalığınız varsa roka yemek mümkün mü?
Gut hastalarından bahsedecek olursak roka salatasının vücuda hem faydası hem de zararı olacaktır. Küçük bir yaprağı yiyebilirsiniz ancak fazla miktardaki yeşillikleri hemen atmalısınız. Aksi takdirde idrardaki asit artışına neden olur.
Gastritiniz varsa roka yemek mümkün mü?
Gastrit sırasında asit içeren yiyeceklerden uzak durmalısınız. Roka doğrudan onlarla ilişkili olduğundan kullanımı kontrendikedir.
Rokayı neyle yenir ve nereye eklenir?
Yeşiller yemek pişirmede aktif olarak kullanılır.Maydanoz gibi yemeklere eklenebilir. Kaynatıldıktan sonra tadı kaybolmayan bitki, çorba, salata, omlet, et ve balık, sandviç ve makarna yapımına uygundur.
Mahsulün sebzelerle birlikte faydalı özellikleri vücudu vitaminlerle besler
Yemeğin kendisinden ödün vermeden ıspanak veya pazıyı roka ile değiştirebilirsiniz. Aksine daha baharatlı çıkıyor. Slovenya gibi bazı ülkelerde yeşillikler geleneksel olarak peynirle servis edilir veya çorbaya eklenir. İtalya'da roka Parmesan ile pişirilir.
Yoğurdu sağlıklı bir sos olarak kullanabilirsiniz; bu, kalori içeriğini fazla artırmayacaktır.
Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- peynir - 50 gr;
- ceviz - 50 gr;
- karabiber - tutam
- tuz - tatmak;
- pancar - küçük bir yumru;
- roka - bir demet;
- hindistancevizi yağı - bir çorba kaşığı.
Haşlanan pancarlar küçük parçalar halinde kesilir ve kalan malzemelerle karıştırılır. Eşsiz bir tat katmak için bal veya limon ekleyebilirsiniz.
Kozmetolojide uygulama
Kozmetolojide roka mikro yeşillikleri birçok bitkiden daha faydalıdır. Bu, bileşiminde bulunan bir dizi bileşenden kaynaklanmaktadır. Örneğin diindolilmetan cildi daha pürüzsüz hale getirir ve aynı zamanda pullanmayı, koyu lekeleri ve damar iltihabını da giderir. Roka, cildi gençleştirmenin yanı sıra papillomları ve siğilleri de ortadan kaldırır.
Saçlar için faydalı olan yağı mağazada bulabilir veya bahçenizden kendiniz alabilirsiniz.
Roka neden zararlıdır?
Sebze, uygunsuz şekilde yetiştirilip depolanırsa tehlikelidir. Bu, kimyasal tedaviler kullanan bahçıvanlar için geçerlidir. Sık kullanımda agresif maddeler bitki özsuyuna nüfuz edebilir.
Depolama hakkında konuşursak, öncelikle tüm yapraklar lekeler, garip oluşumlar ve solma belirtileri açısından incelenir. Bundan sonra yapraklar iyice yıkanır ve iyice kapatılmış bir kapta bir bez üzerinde kurumaya bırakılır. Roka bir mağazadan veya marketten satın alınırsa ilk dört gün içinde kullanılır.
Kullanım için kontrendikasyonlar
Roka tüm faydalarına rağmen insan vücuduna zarar verebilmektedir. Öncelikle gastrit ve gut hastası olanların yanı sıra emziren anneler için bitkinin kullanımı yasaktır.
Doktorlar bu bitkinin Warfarin (kanı sulandıran) gibi ilaçlarla kombine edilmesini önermiyor. Roka, kan hücrelerinin pıhtılaşmasından sorumlu olan K vitaminini içerdiğinden bu tedavi pek etkili olmayacaktır.
Bir kişinin sağlıklı yeşilliklerin kullanımına herhangi bir kontrendikasyonu yoksa, taze ve yıkanmış otlar herhangi bir diyette hoş karşılanacak bir konuk olacaktır.
Bazı insanlar için yeşillikler tahrişe neden olabilir. Kişinin bir bitki ürününe alerjisi varsa karın bölgesinde şişlik ve ağrıya neden olur. Mide asidi yüksek olan veya böbrek problemi yaşayanların roka kullanması yasaktır.
Çözüm
Rokanın sağlık açısından yararları ve zararları, saklama yöntemine, yaprakların bütünlüğüne ve kontrendikasyonların varlığına bağlıdır. Bu nedenle kullanmadan önce bir doktora danışmak daha iyidir.Bu mümkün değilse, yemeklere küçük eklemelerle başlayarak yeşillikler yavaş yavaş diyete dahil edilir. Emziren annelerin bu konuya son derece dikkatli yaklaşması gerekir.
https://www.youtube.com/watch?v=_JyAcE2J7gs
