İçerik
Roka, baharatlı hardal aromasına sahip, Akdeniz kökenli yaygın bir yeşildir. İnsan sağlığı için önemli olan yüksek miktarda vitamin ve mineral, antioksidan içeriği ile karakterizedir. Aynı zamanda baharatlı bitki metabolik süreçleri normalleştirir ve 100 g başına yalnızca 25 kcal gibi düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle genellikle fazla kilolu kişilerin diyetine dahil edilir. Rokanın hamilelik sırasında ne kadar faydalı olduğu anlaşılmaya değer, çünkü hamilelik döneminde her kadının kendi menüsünü dikkatlice düşünmesi gerekir.
Roka, Haçgiller familyasına aittir
Vitamin ve mikro elementlerin bileşimi
Tuzlu salata yeşilliklerinin kimyasal bileşimi çok çeşitlidir. Ancak uzun süre roka bir ot olarak kabul edildi ve onu yalnızca Avrupalılar takdir edebildi. Pek çok yemeği çeşitlendirebilecek baharatlı bir acının varlığıyla birlikte narin cevizli lezzetini beğendiler. Ve yeşilliklerdeki faydalı bileşenlerin yüksek içeriği yalnızca ona olan ilgiyi artırdı.
Aşağıdaki vitaminler rokada büyük miktarlarda bulunur:
- A – görme organlarının işlevini normalleştirir, yenilenmeyi hızlandırır, iltihabı hafifletir, cilt ve saçın durumunu iyileştirir;
- K – kanın pıhtılaşmasını düzenler, kemik dokusunu ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur;
- C – vücudun virüslere, bakterilere, enfeksiyonlara karşı direncini arttırır, cilt tonunu eşitler;
- B grubu – sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, performansı artırır;
- E – kan pıhtılarının oluşumunu önler, kan damarlarının elastikiyetini arttırır;
- D – sindirim organlarının ve kas-iskelet sisteminin işleyişini uyarır;
- PP – yağların ve karbonhidratların enerjiye dönüştürülmesi sürecine katılır, damar genişletici etkiye sahiptir.
Ayrıca kimyasal bileşim demir, potasyum, sodyum, kalsiyum, sodyum, flor ve fosfor içerir. Yeşiller ayrıca varisli damarların gelişimini önleyen, yaşlanma sürecini yavaşlatan ve kanser hücrelerinin oluşumunu önleyen flavonoidler ve antioksidanlar içerir.
Rokanın hamile kadınlara faydaları nelerdir?
Hamilelik sırasında bir kadının, fetüsün tam gelişimi için gerekli olduğu için büyük miktarda vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır. Bu nedenle, tuzlu bitki bu dönemde faydalı bileşenlerin kaynağı haline gelebilir.
Roka, hamileliğin erken evrelerinde toksikozun hoş olmayan belirtilerinden kurtulmaya yardımcı olur. Bunun nedeni, ilk üç aylık dönemdeki bulantı ve kusmanın sıklıkla vücuttaki K vitamini eksikliğinden kaynaklanmasıdır ve baharatlı yeşilliklerin düzenli tüketimi bu eksikliğin giderilmesine yardımcı olur.
Ayrıca rokanın içerdiği lif çabuk tok hissetmenize yardımcı olur. Bu, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve aşırı kilo alımını önler. Ayrıca folik asit içeriğinin yüksek olması nedeniyle hamilelerin erken dönemlerde roka tüketmesi önerilmektedir.Bu bileşen yenidoğanlarda olası nöral tüp defektlerinin önlenmesine yardımcı olur. Baharatlı yeşilliklerin içerdiği antioksidanlar ise anne adayının vücudunun virüslere ve enfeksiyonlara karşı direncini güçlendirir.
Hamilelik sırasında düzenli roka tüketimi kadının duygusal durumunu da iyileştirir. Baharatlı yeşillikler, zengin kimyasal bileşimleri sayesinde sinirlilik ve ağlamayla mücadele eder. Ayrıca idrar söktürücüdür ve sıklıkla hamileliğin son üç ayında ortaya çıkan şişliğin önlenmesine yardımcı olur.
Bitki, İtalyan ve Fransız mutfağının temelini oluşturur.
Nasıl kullanılır
Roka hamilelik döneminde ölçülü olarak tüketilmelidir. Taze salatalara sebze ve peynirle birlikte baharatlı otlar eklenebilir. Aynı zamanda et yemekleri için mükemmel bir garnitürdür ve fasulyenin tadını önemli ölçüde artırabilir. Hamilelik sırasında çorbalara, sebze güveçlerine, et sularına roka eklenebilir ve haşlanmış patatesle yenilebilir.
Hamilelik sırasında baharatlı otların birkaç yapraktan başlayarak yavaş yavaş diyete dahil edilmesi gerekir. Ve ancak bir gün sonra herhangi bir alerji veya diğer komplikasyon belirtisi yoksa, yemeklerdeki miktarını kademeli olarak artırabilirsiniz.
Hamilelikte haftada 1-2 kez, her biri 30-50 gr olmak üzere rokanın menüye dahil edilmesine izin verilir.Vücudun tepkisini takip edebilmek için gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Hamilelik sırasında sadece taze roka değil aynı zamanda tohumlarına dayalı yağ da yiyebilirsiniz.
İhtiyati önlemler
Rokanın hamileler için faydalarına rağmen bazı durumlarda sağlığa zararları da olabiliyor. Bu nedenle diyete dahil etmeden önce mevcut kontrendikasyonların önceden incelenmesi önerilir.
Aralarında:
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- artan uterus tonu;
- idrar organlarının diskinezi;
- karaciğer fonksiyon bozukluğu, böbrekler;
- gut;
- otoimmün hastalıklar.
Çözüm
Hamilelik sırasında roka bebeğe ve anne adayına fayda sağlayabilir. Ancak hamilelik döneminde dozlarda kullanılması tavsiye edilir. Sonuçta, bildiğiniz gibi, özellikle hamilelik sırasında her şey ölçülü olarak iyidir.
