İçerik
Amaranth mikro yeşillikleri sağlıklı ve lezzetli bir bitkidir. İkinci yaprağın oluşumu sırasındaki erken aşamalarda özellikle önemlidir. Bitki çok sayıda makro ve mikro element ve vitamin içerir. Mahsul, insan bağışıklığının risk altında olduğu sonbahar ve kış aylarında talep görmektedir.
Amaranth mikroyeşil aroması
Şefler, zar zor fark edilse de, cevizli bir tada dikkat çekiyor. Amaranth mikro yeşilliklerinin suyunda bulunan bitkisel ekşilik çok daha belirgindir. Bu uyumlu kombinasyon balık ve etlerin soslanması, sebze salataları ve caprese gibi mezeler için uygundur.
Amaranth, çeşitli çeşide bölündüğü için çeşitli bir ürün yelpazesinde sunulmaktadır. Seçim henüz yapılmadıysa, en iyi çözüm birkaç çeşidi tek bir karışımda birleştirmek olacaktır.
Amaranth mikro yeşilliklerinin faydalı özellikleri
Kültürün popülerlik kazandığı düşünülüyor, bunun nedeni amaranth mikro yeşillerinin erkekler ve kadınlar için önemli faydalara sahip olmasıdır.
Hatta bazı bahçıvanlar, tüm aile üyelerinin her gün ot yemesi umuduyla kendi mini çiftliklerini bile kurdular.
Araştırmalara göre amaranth:
- kan dolaşımını iyileştirir;
- vücudu toksinlerden arındırır;
- Düzenli alındığında saç ve tırnakların uzamasını hızlandırır;
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- gastrointestinal sistemi stabilize eder;
- cildi gençleştirir;
- enerji artışı sağlar;
- kötü kolesterol seviyesini düşürür.
Bu mikro yeşil, vücuda faydaları açısından tartışmasız lider olarak kabul edilir. Tüketimin neden olduğu hızlanan metabolizma, kadınlarda aşırı kiloyla baş etmeye, erkeklerde ise kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Amaranth mikro yeşillerini tüketmenin tehlikeli olabileceği bir insan kategorisi var. Aşağıdaki durumlarda ürün alınmamalıdır:
- idrar ve safra kesesinde taşlar;
- bitkiye alerjik reaksiyonlar;
- akut kolesistit ve pankreatit.
Uzmanlar, mikro yeşilliklerin belirli bir durumda faydalı olup olmadığını öğrenmek için doktorunuzla randevu almanızı ve ayrıca bitkinin nasıl kullanılacağını sormanızı tavsiye ediyor.
Çimlenme için gerekenler
Büyüyen amaranth mikro yeşillikleri özel ekipman gerektirmez. Bunun için gübreye veya lambaya gerek yoktur. Ancak bazı materyaller yine de hazırlanmalıdır:
- gazlı bez;
- vermikülit;
- perlit;
- Bahçe toprağı;
- keten halı.
Kendi toprağınız çok besleyici değilse 4:4:1 oranında turba ve kumla karıştırılır.
Arazi yokluğunda humus, çim ve turbayı eşit konsantrasyonlarda kullanabilirsiniz.
Evde amaranth nasıl filizlenir?
Mikro yeşilliklere amaranth ekmeden önce toprağı delmeniz gerekir. Bunu yapmak için bir fırın kullanın, sıcaklığı 100 °C'ye ayarlayın. Prosedür zararlı mikroorganizmalardan kurtulmaya yardımcı olur.
Deneme yetiştiriciliği için tohum tüketimi iki yemek kaşığıdır. Malzeme hafifçe toprakla doldurulmuş dikdörtgen kaplara ekilir. Bu nedenle filizlerin normal şekilde aydınlatılması için kabın kenarları 10 cm'den yüksek olmamalıdır.
Satılık mikro yeşillik yetiştirmek için, petrol veya meyvelerden yapılan ambalajlar faydalıdır: alt kısmında zaten delikler açılmıştır. Kap toprakla doldurulur ve sıkıştırılır. 1 metrekare için cm'den fazla dört tohum ekilmez. Toprak serpmeye gerek yok. Ekimden hemen sonra, amaranth mikro yeşilliklerine bir püskürtücü ile püskürtülür ve birkaç gün gölgede bırakılır.
İç mekanda yetiştirildiğinde tohumlar daha az ekilir, üzeri yarım santimetre toprakla kaplanır ve üzeri filmle kaplanır. Üç döngü için bir astar yeterlidir. Gazlı bez kullanarak amaranth mikro yeşilliklerini yetiştirmek daha uygundur, yoksa analog olarak bandaj veya pamuk yünü kullanılır.
Kapta delikler açtığınızdan ve tabana birkaç kat halinde bir bandaj yerleştirdiğinizden emin olun. Püskürtücüyü ılık suyla doldurun ve malzemeyi sulayın (su basmadan). Amaranth tohumları nemli bir tabana yerleştirilir.
Tüm çevreyi kaplayacak şekilde ekin. Çiftlik püskürtülür ve ek bir bandaj tabakasıyla kaplanır ve yeniden sulanır.
Bundan sonra kap kapatılır ve pencere kenarına aktarılır.
Bakım kuralları
Mikro yeşillikler biraz bakım gerektirir. Ancak bunun minimum düzeyde olduğunu hemen söylemeye değer. Oda + 20 °C'lik sabit bir sıcaklıkta tutulmalıdır.Kural olarak bu, özellikle kişinin yaşadığı odada sorun değildir. Ekimden sonra amaranth tohumları günlük havalandırmayı unutmadan filmle kaplanır.
Alt tabaka ayrıca düzenli olarak nemlendirilir. Mikro yeşilliklerin olabildiğince çabuk büyümesi için pencere pervazının güneşli olması gerekir. Genç fideler için tehlikeli olduğundan doğrudan ışıktan kaçınılması tavsiye edilir.
Amaranth çok hızlı büyüyor, 5-7 gün yeterli. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra barınak kaldırılır ve ekimler daha aydınlatılmış bir yere taşınır - ancak daha önce olduğu gibi doğrudan ışınlardan kaçınılır. Tüm büyüme mevsimi boyunca, amaranth mikro yeşilliklerinin iki kez sulanması gerekir. Hava kuruysa üç kez nemlendirin.
Tesis her gün kontrol edilir, havalandırılır ve yoğuşma giderilir. Fideler üçüncü günde ölürse bunun nedenleri vardır:
- nem fazlası;
- düşük tohum kalitesi;
- yanlış sıcaklık.
Bazı durumlarda bitki düzensiz gelişebilir; yalnızca uzun boylu mikro yeşillikler yenir
Gördüğünüz gibi amarantı yemek için çimlendirmek çok kolaydır. Hasat toplandığında eski yere yeni tohumlar ekilir, ardından başkaları da ekilir. Daha sonra toprak özelliğini kaybettiği için yenilenmelidir. Buna göre alt tabaka yenisiyle değiştirilir.
Mikro yeşillikler ne zaman kesilmeli?
Çimler bir haftalık ekimden sonra hasat edilebilir. Uzun mikro yeşillikler tüketime uygundur - 18 cm ve üzeri. Üst kısmı kesildiğinde yan sürgünlerden yan sürgünler oluşarak bitkinin gür olmasını sağlar. Tohumlar sonbaharın başlarında toplanır. O zamana kadar altın yapraklar düşmeye başlayacak.
Nasıl kullanılır
Amaranth mikro yeşillikleri aynı isimli bileşeni içermediklerinden glutensiz beslenmede faydalıdır.Tohumların bile mutfakta kullanım alanları vardır; örneğin un ve tereyağı yapımında kullanılırlar. Amaranth ekstraktı bazı gıdalarda kullanılır. Bitkinin kendisi sıcak yemeklere ve salatalara eklenir. Kökler, yapraklar, tohumlar ve çiçekler besin değerine sahiptir.
Amaranth unu şekerleme ürünlerinin tadını iyileştirir. Ondan kurabiyeler, rulolar ve bazen kekler pişirilir. Yapraklar öncelikle takviye olarak kullanılan benzersiz bir içeriktir. Uzmanlar mikro yeşil yaprakların ıspanaktan bile daha sağlıklı olduğunu söylüyor.
Yeşiller garnitür görevi görebilir. Bu bitkiden yapılan her şey diyet ürünü olarak kabul edilir. Amarantın en uygun bileşimi tam yağlı süttür. Mikroyeşil tohumlar taze olarak tüketilir ancak kavrulduktan sonra daha lezzetli olurlar. Fındık ezmesi ile karıştırıldığında her gurmeyi memnun edecektir.
Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde amaranth patlamış mısır gibi yenir. Ayrıca geleneksel bir Meksika yemeği olan yulaf lapasının yapımında da kullanılır. Tohumlar tam olarak kaynatılamadığı için biraz sert kalıyor ancak fındıksı bir tada sahipler.
Yulaf lapası yulaf ezmesiyle karıştırılarak lezzetli ve besleyici benzersiz bir karışım elde edilir.
Amaranth mikro yeşillikleri genellikle sandviçler için kullanılır. Takviye olarak veya komple bir bileşen olarak kullanılabilir. Filiz diyeti aynı zamanda içeceklerin (kvas, smoothie'ler, kokteyller) hazırlanmasını da içerir.
Çözüm
Amaranth mikro yeşillikleri vazgeçilmez bir içerik haline gelebilir. Ürün inanılmaz derecede sağlıklı, lezzetli ve kendiniz elde etmek kolaydır. Tohumların maliyeti azdır, büyümeye bir haftadan biraz daha fazla zaman harcamak yeterlidir - ve sağlıklı bir salata masada olacaktır. Taze sürgünlerin eskilerine göre daha sulu olduğu unutulmamalıdır.
