İçerik
Yaklaşık yarım yüzyıl önce, usta şarap yetiştiricileri, belirli bir üzüm çeşidi ne kadar dayanıklı olursa kalite ve lezzet açısından o kadar çok kayıp olduğuna ikna olmuşlardı. Geçtiğimiz on yıllarda, bu ifade, bir yandan dikkat çekici tat ve diğer özelliklere sahip, diğer yandan da çoğu tipik üzüm hastalığına karşı dirençli olan benzersiz hibrit çeşitlerin ortaya çıkmasıyla sürekli olarak çürütülmüştür.
Ek olarak, daha önce Moskova bölgesinin enleminde ve kuzeyde elit sofralık üzüm yetiştirmenin gerçekçi olmadığı düşünülüyordu. Şimdi, özel lezzetli tadı, iyi verimi ve aynı zamanda zorlu iklim koşullarına karşı artan direnci ile öne çıkan yaklaşık yüz üzüm çeşidi ortaya çıktı. Bunun bir örneği, yalnızca orta iklimlerde yetişmekle kalmayıp aynı zamanda en erken hasatlardan birini de üretebilen Harold üzümüdür. Bu kadar hızlı olgunlaşması nedeniyle bu üzüm çeşidi, yaz mevsiminin kısa olduğu Sibirya koşullarında bile yetiştirilebilmektedir.
Yaratılış tarihi ve çeşitliliğin tanımı
Harold üzümünün sofralık hibrit formu, Potapenko Bağcılık Enstitüsü'ndeki Novocherkassk şehrinde bilimsel yetiştiriciler tarafından elde edildi. Ebeveynler Arcadia'nın Delight ve Summer Muscat ile çaprazlanmasıdır.Ortaya çıkan üzüm çeşidinin birçok açıdan oldukça başarılı olduğu ortaya çıktı, bu nedenle sadece profesyoneller tarafından değil, sıradan yaz sakinleri ve bahçıvanlar tarafından da zevkle yetiştiriliyor.
Harold üzüm çalıları uzundur ve bu nedenle zorunlu budama ve şekillendirme gerektirir. Büyüme enerjisi önemlidir ve çeşitlilik hasatla aşırı yüklenebileceğinden, çiçek salkımlarının zorunlu olarak normalleştirilmesi gerekir. Sürgünlerin yaklaşık %80'i verimli olabilir. Bir asmanın bir ila iki tam salkımdan olgunlaşabileceği akılda tutulmalıdır.
Asmanın kendisi parlak kahverengi, esnek ve güçlüdür. Yapraklar orta büyüklükte, kalp şeklindedir. Sürgünler tüm uzunlukları boyunca iyice olgunlaşır.
Olgunlaşma süresi açısından çok az üzüm çeşidi Harold'la rekabet edebilir. Sonuçta salkımlar, ilkbaharda asmadaki tomurcukların şişmeye başlamasından itibaren 100 günden daha kısa bir sürede olgunlaşmaya başlar. Bölgeye bağlı olarak bu, temmuz ayının ortasından ağustos ayının başına kadar gerçekleşebilir. Bu üzüm çeşidinin en dikkat çekici özelliği ise meyvelerin eşekarısı tarafından zarar görmeden, düşmeden ve orijinal görünümünü koruyarak eylül ortasına kadar çalıların üzerinde asılı kalabilmesidir. Şarap üreticileri genellikle üzümleri mümkün olduğu kadar geç hasat ederek bundan yararlanır, böylece hasat zamanında içlerinde mümkün olan maksimum miktarda şeker birikmiş olur.
Çünkü çiçekler bu çeşit üzümler biseksüelse, tam meyve vermesi için çeşitlere tozlaşmaya ihtiyaç duymaz. Aşağıdaki videoda Harold'un ne kadar erken çiçek açtığını görün.
Üzüm çalılarının dona karşı direnci iyidir - -25°C'ye kadar dayanabilirler, ancak Rusya'nın çoğu bölgesinde, en güneydekiler hariç, kış için örtülmeleri gerekecektir. Üzümlerin ana hastalıklarına, küflenmeye - 3 puan, oidium'a - 3,5 puan karşı iyi direnç gösterir. Ancak hastalıklara karşı önleyici tedaviler her halükarda gerekli olacaktır.
Demet ve meyvelerin açıklaması
Salkım ve meyvelerin büyüklüğü açısından Harold çeşidi hiç de şampiyon olduğunu iddia etmiyor. Başlıca avantajı, üzümlerin çok erken olgunlaşması ve çekici tadıdır.
Bu üzüm çeşidinin meyveleri ve salkımlarının ana özellikleri şunlardır:
- Fırçalar konik veya silindirik olabilir, ağırlıkları 400 ila 700 gram arasında değişir;
- Fırçaların yoğunluğu orta veya yüksek olabilir;
- Üzüm meyveleri sapa iyi yapışmıştır, bu nedenle uzun süre düşmezler;
- Meyvelerin şekli ovaldir, ucu hafifçe sivridir;
- Meyvelerin ağırlığı küçüktür, 5-7 gramdır, ancak boyutları oldukça büyük olmasına rağmen - 20x24 mm;
- Meyvelerin eti çok etli olmasa da suludur;
- Meyveler bir ila üç tohum içerir;
- Kabuğu yoğundur ancak tüketildiğinde pratikte hissedilmez;
- Olgun meyveler sarı kehribar rengi bir renk geliştirir ve güneşte "parlamaya" başlar;
- Harold üzümlerinin tadı uyumludur, parlak bir muskat aromasına sahiptir, bu da onu harika bir ev yapımı şarap yapar;
- Şeker seviyesi 100 metreküp başına yaklaşık 20 g'dır. cm, asitlik 5 gramı geçmez;
- Yoğun kabuğu sayesinde üzümler bir yandan eşekarısı tarafından zarar görmez, diğer yandan iyi depolanır ve uzun mesafelere kolaylıkla taşınır.
Yukarıdaki özelliklere ek olarak meyvelerin çatlamaya karşı dayanıklı olduğu ve üzüm çeşidinin kendisinin bezelyeye duyarlı olmadığı unutulmamalıdır.
Aşağıdaki videoyu izleyerek Harold üzümlerinin salkım ve meyvelerinin tam bir resmini elde edebilirsiniz.
İlginçtir ki, Harold üzümleri kullanımları açısından evrensel çeşitler olarak sınıflandırılabilir. Taze olarak tüketilmesi çok lezzetlidir ve harika meyve suyu ve komposto yapılabilir, ancak meyvenin bol miktarda şeker içermesi nedeniyle ev yapımı şarap yapmak da kolaydır.
Çeşitliliğin dezavantajları arasında, çalıların hasatla aşırı yüklenmesine izin verilirse üzümlerin tadının keskin bir şekilde bozulacağı belirtilebilir. Bu nedenle, onu büyütürken çiçek salkımlarını normalleştirmeyi unutmayın.
Bahçıvanların Harold üzümleri hakkında yorumları
Hem deneyimli bağcılar hem de sıradan yaz sakinleri Harold üzümlerinden sıcak bir şekilde bahsediyor. Yetiştirme açısından iddiasız doğası ve aynı zamanda son derece erken hasat zamanı ile birçok kişiyi büyülüyor.
Çözüm
Üzümler zaten sadece orta bölgede değil, aynı zamanda kuzeyde de - Pskov ve Leningrad bölgelerinde - cesurca yetiştiriliyor ve Sibirya bölgesine de ulaştı. Ve tüm bunlar, bir yandan bilim adamı yetiştiricilerinin, diğer yandan da yerinde durmak istemeyen, ancak arazilerinde yetişen bitki yelpazesine çeşitlilik katmayı hayal eden bahçıvanların coşkusu sayesinde.
