İçerik
Çoğu deneyimsiz için bile V İnsanların bağcılığında, Rusya'nın çoğu bölgesinde yetiştirildiğinde üzüm meyvelerinin olgunlaşma zamanlamasının şu veya bu çeşidin seçiminde belirleyici bir rol oynadığı açıktır. Yalnızca güneyliler erken, orta veya geç çeşitler arasında seçim yapabilir; diğerleri için ise soğuk ve yağışlı havaların başlamasından önce üzümlerin en azından bir şekilde olgunlaşması için zamanının olması çok önemlidir. Aksi takdirde, tamamen dekoratif amaçlar dışında onu büyütmenin özel bir anlamı yoktur.
Üzüm meyvelerinin olgunlaşmasının yanı sıra asmanın erken ve tam olgunlaşması da daha az önemli değildir. Çalıların iyi bir kışlamasını garanti edebilen bu durumdur ve bu nedenle çeşidin kışa dayanıklılığından daha az önemli bir rol oynamaz.
Olgunlaşma zamanlamasını neler etkiler?
Erken üzüm çeşitleri Büyüme mevsimi dört ay veya daha kısa olan tüm çeşitleri çağırmak gelenekseldir.Veya başka bir deyişle sürgünlerdeki tomurcukların ömrünün başlangıcından çalılardaki meyvelerin renklenmesine kadar geçen süre 120 günü geçmez.
Doğru, tüm erken üzüm çeşitleri sırasıyla üç gruba ayrılır:
- Ultra erken (olgunlaşma süresi 80-100 gün);
- Çok erken (büyüme sezonu 100-110 gün);
- Sadece erken (yaklaşık 110-120 gün içinde olgunlaşır).
Üzümün olgunlaşmasında tomurcukların açılmaya başlamasından bu yana geçen gün sayısının yanı sıra başka faktörlerin de önemli rol oynadığını anlamak gerekir.
Bunlar arasında asıl yer yaz aylarında üzüm çalılarının alabileceği ısıdır. Isıyı hesaplamak için aktif sıcaklıkların toplamı (veya SAT) adı verilen özel bir gösterge bile vardır. Bu gösterge, ortalama günlük sıcaklığın +10°C'nin altına düşmediği dönem için tüm hava sıcaklıklarının toplanmasıyla hesaplanabilir.
Ultra erkenci üzüm çeşitlerinin meyvelerinin olgunlaşabilmesi için aktif sıcaklıkların toplamının 1800 ila 2000° arasında olması gerekir. Çok erkenci üzüm çeşitlerinin olgunlaşması için 2000 ila 2200° arası sıcaklık gerekir ve son olarak normal erkenci üzüm çeşitlerinin olgunlaşması için minimum 2200 ila 2400° arası sıcaklık gerekir.
Bu rakamlar dikkate alındığında, orta bölgedeki bahçıvanlar tarlalarında yalnızca erkenci üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesine güvenmek zorundadır. Bazı teknikler sezon başına SAT'ı 200-300° artırmaya yardımcı olabilir.
- Filmden veya dokumasız malzemeden yapılmış kaplama yapılarının kullanılması;
- Evlerin ve diğer binaların güney ısıtmalı duvarlarının yakınına üzüm fideleri dikmek;
Ancak ısının yanı sıra üzüm olgunlaşmasının zamanlaması da şunlardan etkilenir:
- İlkbahar donlarının geri dönüş olasılığı;
- Üzüm çalılarına nem sağlanması;
- Mekanik bileşim ve toprağın gübrelenmesi;
- Hakim rüzgarların gücü ve yönü.
Her üzüm çeşidi bu faktörlerin her birine karşı belirli bir dirence sahiptir. Örneğin, yaklaşık olarak aynı olgunlaşma süresine (110-115 gün) sahip olan Sfenks ve Victor, tamamen farklı dönemlerde meyve vermeye başlayabilirler. Sfenks'in tomurcukları çok geç çiçek açtığından ve ilkbahar donlarına maruz kalma olasılığı minimum düzeyde olduğundan. Ve Victor çok erken tomurcuklanmaya başlar ve ilk sürgünler dondan zarar görebilir ve sürgünler yenilendikten sonra olgunlaşma süresi doğal olarak gecikecektir.
Bu nedenle farklı koşullar altında bir çeşit kendini farklı gösterebilir. Aynı sebepten dolayı erken olgunlukta belirgin liderler yoktur. Bazı şartlarda en erken çıkan üzümler bazı şartlarda 2-3 hafta sonra olgunlaşabilmektedir.
Bu nedenle, önce çok erken üzüm almak istiyorsanız, o zaman hasatla birlikte çalıları kasıtlı olarak az yüklemeniz gerekir.
Ayrıca üzümlerle ilgili olgunlaşma kavramı da oldukça görecelidir. Tipik olarak üzüm, çeşidine uygun renk almış, az çok yumuşak, elastik hale gelmiş ve belirli bir miktarda şeker içeriği kazanmışsa olgun kabul edilir. Ancak erkenci olanlar da dahil olmak üzere bazı üzüm çeşitlerinin, gerçekten zengin bir tat elde etmek için renklendikten sonra birkaç haftadan bir aya kadar asmalarda asılı kalması gerekir.
Yukarıdakilerin tümü dikkate alındığında, çok erkenci üzüm çeşitleri Temmuz ayının ilk yarısından (güney bölgelerde) Ağustos ayının başına (orta bölgede) kadar olgunlaşabilir.Çok erkenci çeşitler esas olarak temmuz ayının sonundan ağustos ayının onuncusuna kadar olgunlaşır. Geriye kalan erkenci çeşitlerin olgunlaşma dönemi Ağustos ayının tamamını ve Eylül ayının başına kadar olan dönemi kapsamaktadır.
Orta bölgede, teknik olanlar hariç tüm hasatın Eylül ayında, hatta daha sonraki çeşitlerden hasat edilmesi tavsiye edilir. Gerçek şu ki, salkımlar hala üzerlerinde asılıyken sürgünler genellikle tamamen olgunlaşamaz (ahşaplaşamaz). Sürgünlerin olgunlaşmak için zamanı yoksa barınakların altında bile en hafif donlardan zarar görebilirler.
Erken olgunlaşan çeşitlerin yetiştirilmesinin nedenleri
Meyvelerin ve sürgünlerin ilkel olgunlaşmasıyla ilgili en önemli nedene ek olarak, Rusya'nın birçok güney bölgesinde erkenci üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesinin tercih edilmesinin başka nedenleri de vardır.
- İlk olarak, mahsulü mümkün olduğu kadar erken hasat ettiğinizde, genellikle yaz sonu ve sonbaharda aktif hale gelen mantar hastalıklarının çoğuyla uğraşmak zorunda kalmayacağınız için bu daha etkili olabilir.
- İkincisi, uygun maliyetli olduğu ortaya çıkıyor. Sonuçta üzümün erken hasadı piyasada daha fazla talep görüyor ve buna bağlı olarak çok daha yüksek bir fiyata sahip.
- Son olarak, yazın ortasında olan güneyliler bile, mümkün olan en erken tarihlerde olgunlaşan birkaç üzüm çalısının tamamen sağlayabileceği üzüm tadı için özlem duymaya başlarlar.
Ultra erken olgunlaşma
Aşağıda açıklanan eşsiz üzüm çeşitleri ve hibrit formları, tomurcukların açılmasından itibaren ortalama 100 günden daha kısa bir sürede olgunlaşmayı başarmaktadır. Bunların arasında farklı renk ve büyüklükte meyveler vardır, ancak çoğu üzüm yetiştirmenin temel sorunlarına karşı iyi bir dirence sahiptir.Aşağıda, belirli bir üzüm çeşidinin size ve koşullarınıza ne kadar uygun olduğunu belirlemenizi sağlayacak en önemli özelliklere sahip çeşitlerin kısa bir açıklaması bulunmaktadır.
Açık renkli
Bu kategoride en fazla çeşit ve hibrit form bulunmaktadır ancak yalnızca en popüler ve hastalığa dayanıklı olanlar tartışılacaktır.
Süper Ekstra
Göreceli gençliğine rağmen adını tamamen haklı çıkaran bu Pavlovsky çeşidi çeşidi, en popüler erkenci üzüm çeşitlerinden biridir. Çoğu bölgede ilk olgunlaşanlardan biridir. Meyvelerinin büyüklüğünü güzelliği ve tadıyla birleştiren, nispeten büyük salkımların (400-800 g) yüksek pazarlanabilirliği ve taşınabilirliği ile de öne çıkıyor. Sürgünlerin de iyi olgunlaşması için zamanları var. Ayrıca mantar hastalıklarına karşı dayanıklılığı da övgüyü hak ediyor ve dona karşı dayanıklılığı -24°C'ye ulaşıyor.
F-14-75
Bakımı çok kolay ve Macaristan'dan gelen, meyve veren hibrit bir formdur. Meyveleri güçlü bir hindistan cevizine sahiptir, tadı hoştur, çatlamaz ve salkımlar uzun süre çalıların üzerinde kalır. Asmanın büyümesi oldukça zayıftır ancak kıstırma veya paylaştırma gerektirmez. İyi olgunlaşır, kesimler mükemmel şekilde kök salır. Meyvelerin boyutu bir sofra çeşidi için küçük olabilir, ancak ilk olgunlaşanlardan biridir ve bakımdaki birçok hatayı affeder. Dişi çiçek türü bir dezavantaj olarak düşünülebilir, ancak yakınlarda yetişen üzümlerle mükemmel şekilde tozlaşır. Hastalıklara karşı dayanıklıdır ve -26°C'ye kadar donlara dayanıklıdır, oldukça zorlu koşullar için önerilir.
Olimpiyatlar
Üzüm ailesinin en eski temsilcilerinden bir diğeri. Çeşitlilik oldukça eskidir, bu nedenle süper erken olgunlaşma dışında hiçbir şeyle ünlü değildir.Verimlilik ortalamadır ve büyük ölçüde yetiştirme koşullarına bağlıdır. Çalı kuvvetlidir, salkımlar küçüktür, meyveler az şeker biriktirir (15-16), ancak asitlik minimumdur (5-6 g/l). Hastalık direnci ortalamadır.
Harold
Rekor erken olgunlaşması, hafif muskat aromasıyla uyumlu tadı ve iyi verimi sayesinde son yılların en popüler üzüm çeşitlerinden biri. Salkımlar orta büyüklükte ve yoğunluktadır, meyveler 20 Brix'e kadar şeker kazanır. Taşınabilirlik ve güvenlik iyidir. Hastalık direnci ortalamadır.
Galahad
Ayrıca çok değerli ve popüler bir üzüm çeşididir. Harold'dan yalnızca bir hafta sonra olgunlaşır, ancak tadımcıların 8,9 puan aldığı yüksek tat nitelikleriyle ayırt edilir. Meyveler ve salkımlar büyüktür, yüksek pazarlanabilirliğe ve mükemmel taşınabilirliğe sahiptir. Çalılar kuvvetli, sürgünler iyi olgunlaşıyor, çiçekler biseksüel. Hastalıklara karşı dayanıklılığı iyi seviyede olup, dona dayanıklılığı -25°C'ye kadar düşmektedir.
Tsiravas Agraa
Letonya'dan çok ilginç ve hastalığa dayanıklı ultra erkenci bir üzüm çeşididir. Çok iyi bilinmeyen ama orta bölgede yetişmek için çok umut verici bir çeşittir. Çoğu göstergeye göre, meyvelerin büyüklüğü, salkımlar, çalıların büyüme gücü ve verimi açısından orta aralıktadır. Ancak şeker içeriği 21 Brix'e ulaşmayı başarır ve asma iyi olgunlaşır. Çiçekler biseksüeldir ve -23°C'ye kadar donlara dayanıklıdır.
Zarif Süper Erken
Rekor verim iddiasında değil, güvenilir ve hastalığa dayanıklı ultra erkenci bir çeşittir. Tadı basittir ancak meyveler uzun süre çalıların üzerinde kalır. Meyvelerin renginin pazar için pek çekici olmadığı düşünülüyor (beyaz-yeşil), ancak -25°C'ye kadar donlara dayanabiliyor.
Pembe
Pembe üzüm çeşitleri, renk açısından en güzel ve çekici olanlardan biri olarak kabul edilir; bunların arasında ultra erkenci grubun birkaç temsilcisini de bulabilirsiniz.
Eva
Nispeten yeni olması nedeniyle veya başka bir nedenden dolayı bu hibrit form, şarap yetiştiricileri arasında pek popüler değildir. Elbette çalıların önemli bir büyüme gücü var ve sürekli olarak budanması ve normalleştirilmesi gerekiyor. Ancak mümkün olan en erken zamanda olgunlaşır, 95 gün sonra meyveler ve salkımlar bezelye olmadan oldukça büyük ve çok güzel olur. Şeker içeriği% 22'ye ulaşır. Sürgünler erkenden ve tüm uzunlukları boyunca olgunlaşır ki bu çok hoştur. Çelikler iyi kök salıyor ve üzümler -24°C'ye kadar donlara dayanabiliyor. Hastalık direnci tam olarak anlaşılamamıştır; doğal olarak tedavilere ihtiyaç vardır ancak erken olgunlaşma dönemi nedeniyle asıl kontrol mahsulün tamamının hasat edilmesi sonrasına ertelenebilir. Bütün bunlar Eva'nın orta bölgedeki gelişim vaadini kanıtlıyor.
Julian
Ebeveynlerden biri olan Rizamat'tan elde edilen, orijinal meyveler ve salkım şekline sahip son derece erken bir melez form. Çalılar büyük bir büyüme gücüne sahiptir, asma tüm uzunluğu boyunca olgunlaşır, kesimler% 90-95 oranında kök salmaktadır. Meyveler sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetlidir, yoğun, gevrek hamur ve iyi miktarda şeker içerir. İyi verim elde etmek için normalizasyon gereklidir; ortalamanın üzerinde hastalık direnciyle karakterize edilir.
Koyu renkli çeşitler
Çok fazla kaliteli, koyu renkli, çok erkenci üzüm çeşidi yoktur.
Nikopol'un güzelliği
Şunlardan biri olarak kabul edilir: en iyi üzüm çeşitleri meyvelerin ultra erken olgunlaşması ile. Çok verimli ve güçlü üzümler, salkımlar ve meyveler mükemmel bir sunuma ve uyumlu bir tada sahiptir.Dezavantajı, hasattan sonra çalılara püskürtülerek düzeltilebilen küflenmeye karşı göreceli istikrarsızlıktır.
Aşağıdaki video, bu çeşit hakkında ve ayrıca sultana süper erkenci üzüm çeşidi Veles hakkında fikir edinmenizi sağlar.
Ekstra erken kırmızı hindistan cevizi
Moldova'ya özgü çok erkenci bir üzüm çeşidi. Meyveler şekil olarak çok benzer çeşitlilik Kardinalancak boyutu daha küçüktür. Bir tuhaflığı var: Çalı ne kadar eski olursa, içindeki kümeler ve meyveler de o kadar büyür. Olgunlaştığında meyvelerin rengi kırmızıdan neredeyse mora döner.
Kherson yaz sakininin yıldönümü
Ukrayna'dan gelen oldukça yeni bir melez üzüm türü, ultra erkenciliği, muskat notaları içeren meyvelerin hoş tadı, çekici görünümü ve çalıların oldukça yüksek kışa dayanıklılığı nedeniyle zaten çok popüler. Meyveleri iri, pembe renklidir ve güneşte ek olarak koyu bir "bronzluk" elde ederler.
Viking
Tüm sürgünlerin erken ve tam olgunlaşmasıyla bir başka popüler ultra erken hibrit form. Çalılar güçlü büyümeleri ve üretkenlikleri ile ayırt edilir. Uzun meyveler asma üzerinde birkaç ay kalabilir. Hastalık direnci ortalamadır - zorunlu tedavi gerektirir.
Elmas
Meyveleri orijinal elmas şekline sahip, tamamen yeni bir melez üzüm şekli. Meyvelerin tadı da sıra dışıdır; bazı meyveli notalar içerir. İlk olgunlaşanlardan biridir, ancak hastalık direnci henüz tam olarak araştırılmamıştır.
Kishmishi
Çekirdeksiz üzüm çeşitleri arasında süper erken olgunlaşan çeşitler de bulunmaktadır.
Çok erkenci çekirdeksiz
Bu çeşitliliğin adı tek başına ana özelliklerine anlamlı bir şekilde tanıklık etmektedir.Hasat, büyüme mevsiminin başlamasından 80-85 gün sonra hasat edilmeye başlanabilir. Bu üzümün tam olgunlaşması için yaklaşık 1800° SAT'a ihtiyacı vardır. Meyveleri ince kabuklu, lezzetli, gevrek hamurlara sahiptir, kurutmak için kullanılabilirler. Verimlilik ve hastalık direnci ortalamadır. Ancak sürgünler iyi olgunlaşır.
Somerset Seedley'ler
-32°-34°C'ye kadar donlara dayanabildiği için kuzey bağcılığı için en iyi çekirdeksiz çeşit olarak kabul edilir. İlk olgunlaşanlardan biri. Salkımlar ve meyveler orta büyüklükte, pembemsi renktedir ve hoş bir tada sahiptir. Verim ortalamadır, ancak dona dayanıklılık ve erken olgunlaşma için ödeme yapmanız gerekir.
Olgunlaşma açısından çok erken ve erkenci
Bu gruba ait oldukça fazla üzüm çeşidi bulunmaktadır. Bazıları oldukça uzun zaman önce yetiştirildi, erken olgunlaşan yeni hibrit formlar da popüler. Aşağıdakiler erken sofralık üzüm çeşitleri (olgunlaşma süresi 100 ila 120 gün arasındadır), büyük hastalıklara karşı en azından ortalama dirence sahiptir ve bahçıvanlar arasında popülerdir.
- Timur;
- Zevk;
- Nadezhda Aksayskaya;
- Libya;
- Alaaddin;
- Serafimovsky;
- Kolobok;
- Argo;
- Açelya;
- Ametist Novoçerkassk;
- Athos;
- Viktor;
- Işıksızın Hediyesi;
- Victoria;
- Sfenks;
- Rochefort;
- Codrianka;
- Kardinal Süit;
- Katalonya;
- Öğretmenin hafızası;
- Başkalaşım;
- Şevçenko.
Bu kategoride pek çok ilginç kuru üzüm vardır ve bunların en popülerleri şunlardır:
- Kishmish 342 veya Macarca
- Veles
- Jüpiter
- Rusball geliştirildi
- Korinka Rusça
- Reliance Pembe Fideler
Erken olgunlaşan teknik veya şaraplık üzüm çeşitleri özellikle dikkate değerdir.Bunların arasında, yüksek verim, erken olgunlaşma, kışa dayanıklılık ve meyvelerin tamamen uyumlu tadı ile karakterize edilen ve bazılarının onu evrensel bir üzüm çeşidi olarak sınıflandırmasına olanak tanıyan Macar çeşidi Crystal öne çıkıyor.
Erken olgunlaşan diğer teknik çeşitler arasında şunları sayabiliriz:
- Reform
- Lando noir
- Yiğit
- Kay Gri
Birçoğunun oldukça yüksek kışa dayanıklılığı ile karakterize edildiğinden, birçoğunun kaplanmamış mahsullerde, kemerlerde veya çardaklarda yetiştirilebileceğine dikkat edilmelidir.
En istikrarlı erken dönemler arasında keşfedilmemiş üzüm çeşitleri ayrıca şunu da belirtmek mümkündür:
- Ananas erken
- Fiyat
- Juodup
- K-878
- Akbaba
- Sharov'un bilmecesi
Bu çeşitlerin çoğunun kışa dayanıklılığı -28°-32°C düzeyindedir, bu nedenle onları orta Rusya'da bile açıkta yetiştirmeyi deneyebilirsiniz.
Sizin de anladığınız gibi, çok sayıda erkenci üzüm çeşidi var, böylece damak tadınıza göre uygun üzümleri kolayca seçebilir ve sitedeki özel koşullarınıza odaklanabilirsiniz.
