Balkabagi: fotoğraflar, yararları ve zararları

Balkabağı, Meksika'ya özgü Cucurbitaceae familyasına ait otsu bir bitkidir. Bu, diğer kabak türlerinin yanı sıra, hamurun özellikle tatlı tadı ve zengin bir vitamin bileşimi ile ayırt edilen, yıllık sürünen bir bitkidir. Ayrıca ürün düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet olarak kabul edilir, bu nedenle hindistan cevizi balkabağı kilo kaybı için günlük diyete sıklıkla dahil edilir.

Bal kabağının genel tanımı

Bu sebze mahsulü, adını meyveyi keserken ortaya çıkan özel hindistan cevizi kokusundan almıştır. Olgunlaşmış meyvelerin şekli ve rengi, aşağıdaki fotoğrafta da görülebileceği gibi kabak çeşidine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir, ancak bazı ortak özellikler tespit edilebilir:

1. Küçük hindistan cevizi kabaklarının ortalama ağırlığı 1 ila 10 kg arasında değişmektedir, bazen büyük meyveli çeşitler arasında 25-30 kg ağırlığında örnekler bulunmaktadır.
2. Türün sapının 5 tarafı vardır.
3. Sebzenin eti oldukça yoğundur, yapısında neredeyse hiç oyuk yer yoktur. Kıvamı sulu ve liflidir.
4. Kabak çekirdeğinin tek bir yerde bulunması meyvenin kesilmesini kolaylaştırır.
5. Küçük hindistan cevizi kabaklarını diğer türlerden ayıran özelliği, posasının tatlı tadıdır.
6. Çoğu çeşidin meyvesinin kabuğu oldukça incedir, bıçakla fazla zorlanmadan kesilebilir.

Küçük hindistan cevizi kabaklarının yararları ve zararları

Herhangi bir çeşitteki hindistan cevizi balkabağının besin değeri, diğer türlerden çok daha yüksektir. Özellikle, mahsulün olgunlaşmış meyvelerinin hamurundaki yüksek karoten içeriğine dikkat etmek önemlidir - hindistan cevizi kabakındaki vitamin yüzdesi havuçtan bile daha yüksektir. Ayrıca meyveler K, C, E vitaminleri, mikro ve makro elementlerin yanı sıra lif bakımından da zengindir. Küçük hindistan cevizi balkabağının faydalı özelliklerinden sorumlu olan bu vitamin bileşimidir:

• Düzenli sebze tüketimi vizyonun iyileştirilmesine yardımcı olur;
• yaşlanma süreçleri yavaşlar;
• kan damarları güçlendirilir;
• kan bileşimi iyileşir;
• Balkabağında bulunan bileşenler toksinlerin vücuttan atılmasını teşvik eder;
• bağışıklık güçlendirilir.

Bu mahsulün kalori içeriği 100 g başına 45 kcal'dir, bu oldukça düşük bir rakamdır, bu nedenle sebze birçok diyete dahil edilir ve obezite durumunda tüketilmesi tavsiye edilir.

Küçük hindistan cevizi balkabağı son derece sağlıklı bir sebze olmasına rağmen tüketime yönelik bir takım kontrendikasyonları da vardır. Özellikle aşağıdaki hastalıkları olan kişilerin diyetine ürünün dahil edilmesi önerilmez:

• diyabet;
• Mide ülseri;
• oniki parmak bağırsağı ülseri;
• pankreatit;
• bilirubin;
• kolesistit.

Bu tür kısıtlamaların temeli, hindistan cevizi kabak meyvelerinin yüksek şeker içeriğidir.

Popüler balkabağı çeşitleri

Balkabağı, farklı yetiştirme bölgelerine yönelik ve meyve olgunlaşması açısından farklılık gösteren çok sayıda çeşit ve hibrit formla temsil edilir. Ayrıca çeşide bağlı olarak ürünün yemek pişirmede kullanım alanı da değişmektedir.

Aşağıda balkabağı en popüler çeşitlerinin fotoğrafları ve kısa bir açıklaması bulunmaktadır.

Aile

Aile çeşidi, sürekli olarak yüksek verime sahip, geç olgunlaşan bir balkabağıdır. Çeşitliliğin ayırt edici özelliği büyük boyutudur - uygun koşullar altında balkabağı 1 m uzunluğa kadar büyür. Meyve ağırlığı ortalama 30-35 kg'dır.

Sebze uzun silindirik bir şekle sahiptir. Olgunlaşmış meyvenin yüzeyi koyu yeşil renktedir, kabuğu balmumu ile kaplıdır. Kağıt hamuru sulu ve gevrektir. Meyvenin uygulama kapsamı evrenseldir: Aile çeşidinin hindistan cevizi balkabağı, unlu mamuller, çorbalar, meyve suları vb. yapımında kullanılabilir.

Küçük hindistan cevizi balkabağı ailesinin incelemelerinde, aşağıdaki fotoğrafta görülebileceği gibi, tohum odasının küçük boyutu özellikle belirtilmiştir. Meyvenin çoğu posa ile temsil edilir.

Gitar

Muscat balkabağı Gitar oldukça hafif bir çeşittir; sebze, büyük bir kabağı andıran bir gitar şeklinde olgunlaşır. Olgun meyvelerin ağırlığı 3-4 kg'dır. İncelemeler, Gitar çeşidinin hindistan cevizi balkabağının tadının birçok yönden kayısı veya havucu anımsattığını belirtiyor.

Büyük slam

Grand Slam hindistan cevizi balkabağı sofra ve diyet amaçlı bir çeşittir. Çeşitlilik orta geçci, kuraklığa dayanıklı ve orta tırmanıcıdır. Her sürgünde ortalama 2-4 adet basık meyve olgunlaşır. Çeşitliliğin ayırt edici bir dış özelliği, nervürlü, parçalı yüzeyidir. Kabuğu köseledir ve balmumu ile kaplanmıştır. Balkabağının rengi kahverengimsi bir renk tonu ile koyu yeşildir. Meyve eti kırmızımsı-turuncu ve çok tatlıdır.

Olgun bir meyvenin ağırlığı 5 kg'a ulaşabilir. Çeşitliliğin avantajları arasında iyi muhafaza kalitesi yer alır - hasat edilen mahsul nakliye sırasında bozulmaz ve tüm faydalı özelliklerini yaklaşık altı ay boyunca iyi bir şekilde korur.

Arabatskaya

Arabat hindistan cevizi balkabağı, uzun süreli kuraklığa dayanıklı, geç olgunlaşan, yüksek verimli bir çeşittir. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği, kavunlara özgü birçok hastalığa karşı bağışıklığıdır.

Olgun meyvelerin ortalama ağırlığı 5,5 ila 8 kg arasında değişmekte, çeşidin meyvelerinin uzunluğu 50 cm'ye ulaşabilmektedir, meyvelerin şekli uzatılmış, bir ucunda kalınlaşma bulunmaktadır. Kabak kabuğu ince ve pürüzsüzdür. Çeşit olgunlaştıkça turuncuya yakın zengin bir sarı renk kazanır. Meyve eti kırmızımsı-turuncu, gevrek ve suludur. Meyvenin çoğunluğu posadır; tohumlar bir uçta yoğun olarak yoğunlaşmıştır.

Prikubanskaya

Muscat balkabağı Prikubanskaya, sürekli olarak yüksek verime sahip bir sezon ortası çeşididir. Uygun yetiştirme koşullarında kirpik uzunluğu 4 m'ye ulaşabilir, meyvenin ağırlığı 2 ila 3,5 kg arasında değişir. Çeşitliliğin kabuğu oldukça incedir, eti kremsidir.Türün avantajları arasında iyi muhafaza kalitesi yer alır - meyveler hasattan sonra 2-4 ay boyunca çekici sunumunu ve tadını korur.

Olgunlaşmış meyvelerin şekli uzar ve uçlarında genişleme olur. Bu çeşitteki sebzenin yüzeyi dokunulduğunda pürüzsüzdür, olgunlaşmış meyvelerin rengi turuncu ve kahverengidir.

Çeşitlilik, uzun mesafelerde taşımayı iyi tolere eder ve uzun süre sunumunu kaybetmez.

Nektar

Küçük hindistan cevizi kabak nektarı, incelemelerde vurgulandığı gibi hoş, zengin aromalı bir çeşittir. Nektar kabak meyvesinin ağırlığı 5-6 kg'a ulaşır, olgun sebzenin yüzeyi nervürlüdür. Meyveler zengin turuncu renkte boyanmıştır, çeşidin özü az sayıda tohumla karakterize edilir.

Nektar çeşidinin uygulama kapsamı evrenseldir, ancak çoğu zaman hasat edilen mahsul meyve suları ve bebek maması üretiminde kullanılır.

Napoliten hindistan cevizi

Napoliten hindistan cevizi balkabağı, 80 cm uzunluğa kadar büyüyebilen, geniş meyveli, geç olgunlaşan, evrensel kullanım çeşididir. Balkabağının ortalama ağırlığı 18-20 kg, uygun koşullarda - 25 kg'dır. Bu balkabağının eti yoğun kırmızı-kahverengi bir renge sahiptir.

Meyveler dokunulduğunda pürüzsüzdür ve yüzeyde soluk bölümler görülür. Görünüşe göre, Napoliten hindistan cevizi, uçlarında kalınlaşma olan bir silindiri andırıyor.

Derisi ince, yeşilimsi kahverengidir. Hasat 6 aydan 1 yıla kadar tadı bozulmadan saklanır.

Matilda

Muscat balkabağı Matilda, büyük nervürlü meyvelere sahip, yüksek verimli bir melezdir. Çeşitlilik, tohum odasının küçük boyutu ve posanın zengin bal aroması ile ayırt edilir. Olgun meyvelerin ağırlığı yaklaşık 3 kg'dır, bazen 5 kg'a kadar büyürler. Kızarttıktan sonra Matilda çeşidinin hamuru belirgin bir ceviz aroması kazanır.

Ürünün saklama kalitesi ve taşınabilirliği iyidir.

Muhteşem

Balkabagi Güzelliği, erken olgunlaşmanın uzun süredir tırmanan bir çeşididir. Meyvenin posası tatlı hamur işleri, tahıllar ve çorbaların hazırlanmasında kullanılır.

Meyvenin şekli yuvarlaktır. Çeşitliliğin yüzeyi kırmızı-turuncu, parçalıdır. Ortalama meyve ağırlığı 4 kg'dır ancak uygun yetiştirme koşullarında bu rakam 6 kg'a kadar çıkabilmektedir.

Krasavitsa çeşidinin eti parlak turuncu, sulu ve yumuşaktır.

Lola

Balkabağı Lola, 3 m uzunluğa ulaşabilen uzun sürgünlere sahip bir çeşittir. Olgun meyveler uzun bir armut şekline sahiptir, kabuğun rengi turuncudur. Kabak 40 cm uzunluğa kadar büyür.

Bu çeşidin sebzesi esas olarak bebek maması üretiminde kullanılır, ancak genel olarak meyvenin uygulama alanı evrenseldir.

Armut şekilli

Balkabağı, adından da anlaşılacağı gibi aslında görünüş olarak armudu andırıyor. Olgun meyvelerin kabuğu sarıdır, turuncuya yakındır, ancak üreme çalışmaları sırasında iki renkli alt türler de yetiştirilmiştir.

Küçük hindistan cevizi çeşidi için tadı standarttır - meyve özü şekerli ve sulu kıvamdadır.

küçük hindistan cevizi

Küçük hindistan cevizi balkabağı, alışılmadık bir hamur tadı olan bir çeşittir. Bahçıvanlara göre, çeşidin adının temelini oluşturan, ağızda kalan ceviz tadıyla tatlıdır.

Olgun meyvelerin kabuğu incedir, parlak kırmızıya boyanmıştır. Olgunlaşmış bir balkabağının ortalama ağırlığı 1,5 kg'dır. Her kirpikten 4 ila 6 meyve çıkar.

Çeşitlilik erken olgunlaşır, kabak 95 günde tamamen olgunlaşır. Hasat edilen ürünün muhafaza kalitesi iyidir, meyveler birkaç ay kalitesini kaybetmez.

Barbara F1

Barbara F1, yetiştirme koşullarından bağımsız olarak sürekli olarak yüksek verimle karakterize edilen bir hindistan cevizi balkabağı melezidir. Çeşitliliğin sebzeleri Rusya'nın tüm bölgelerinde iyi olgunlaşır, ancak kuzeyde onları bir seraya dikmek daha iyidir. Bitkinin kirpikleri güçlüdür, melez pratikte hastalanmaz. Barbara F1, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 55-60 gün sonra olgunlaşır.

Meyvenin şekli dikdörtgendir, bir ucu genişlemiştir. Çeşitliliğin derisi turuncu-yeşil, çizgilidir. İyi bir bakımla meyvenin ağırlığı 2-3 kg'a ulaşabilir, ortalama ağırlığı 1 kg'dır. Kesildiğinde kağıt hamuru turuncu renktedir.

Bu çeşitliliğin avantajları arasında iyi raf ömrü ve taşınabilirlik sayılabilir.

Yeni

Yeni ürün sezon ortası bir çeşit olup, ürün 110-115 günde tamamen olgunlaşır. Meyvenin şekli, ucunda hafif kalınlaşma olan bir silindire benzemektedir. Olgun bir balkabağı 5-6 kg ağırlığında olabilir, bazen 8 kg ağırlığında örnekler de bulunur.

Kabak kabuğu ince, eti yumuşak ve sulu, orta derecede tatlıdır. Diğer çeşitler arasında Novinka hindistan cevizi balkabağı, kuraklığa karşı iyi direnciyle öne çıkıyor.

Plüton

Plüton, strese karşı oldukça dayanıklı, güçlü bir tırmanma melezidir. Bu çeşitteki sebzeler, nispeten elverişsiz hava koşullarında bile iyi meyve verir.

Kabuğun rengi sarımsı-koyu sarı, eti parlak turuncudur. Tohumlar meyvenin geniş ucunda yoğunlaşmıştır.

Plüton, büyüklük açısından porsiyonlu bir çeşit olarak sınıflandırılır - meyvesinin ağırlığı 1,5 kg'ı geçmez.

vitamini

Vitaminnaya balkabağı, diğer hindistan cevizi çeşitleri arasında, yüksek oranda karoten konsantrasyonuyla ayırt edilir - meyve posasındaki vitamin içeriği% 16'ya ulaşır. Olgun meyveler ortalama 5-7 kg ağırlığındadır. Çeşitliliğin verimi mükemmeldir, ancak hasatın olgunlaşması uzun zaman alır - çeşitlilik geç çeşit olarak sınıflandırılır, kabak ancak 125-130 gün sonra olgunluğa ulaşır.

Muscat de Provence

Muscat de Provence, 4 ayda tamamen olgunlaşan, yüksek verimli bir çeşit olan Fransız kökenli hindistan cevizi balkabağıdır. Çeşitliliğin meyveleri 3-4 ay saklanır ve taşımayı iyi tolere eder. Çeşitliliğin temel avantajı pratik olarak hastalıklardan etkilenmemesidir.

inci

İnci, şekli uzun bir armuta benzeyen bir çeşittir. Kabak posası sulu ve çok tatlıdır. Olgun bir meyvenin ağırlığı 5 kg'a ulaşır, içi neredeyse tamamen yoğun, tatlı hamurla doludur.

Trombon

Trombon balkabağı standart dışı meyve şekline sahip bir çeşittir. Uzun ve karmaşık bir şekilde bükülmüşlerdir. Görünüşte gerçekten bir trombona benziyorlar.

İncelemelere göre bu çok lezzetli bir çeşittir. Çeşitliliğin özü turuncu, yoğun kıvamlı ve çok aromatiktir. Tohum yuvası küçüktür. Meyveler kalite kaybı olmadan bir yıldan fazla saklanabilir.

Kabuğu çok yoğundur. Trombon çeşidinin ortalama meyve ağırlığı 5,5 ile 8 kg arasında değişmektedir.

Balkabagi (Fındık)

Balkabagi (aynı zamanda Fındıklı kabak, Kabak), uzun silindirik şekilli meyvelere sahip bir çeşittir. Etin rengi turuncu, kabuğu turuncuya yaklaşan soluk sarı bir renge sahiptir. Etin yapısı liflidir, tadı tatlı ve suludur.

Mucize Yudo

Muscat balkabağı Mucize Yudo, hafif parçalı yüzeye sahip oval şekilli bir çeşittir. Olgunlaşmış meyvelerin ağırlığı 8 kg'a ulaşabilir.

Kabuğu koyu yeşildir ancak yüzeyde hafif lekeler vardır. Ciltte ince bir tabaka hissedilir. Meyve eti turuncu, kırmızıya yakın.

Çok sayıda incelemeye göre, Chudo-Yudo hindistan cevizi balkabağı kesildiğinde zengin bir hindistan cevizi aroması yayıyor. Ayrıca bu çeşidin meyvelerinin, ne mide bulandırıcı derecede tatlı ne de tatsız olarak adlandırılamayan uyumlu tadına da dikkat çekiyorlar.

Fıstık ezmesi

Fıstık ezmesi, meyveleri armut görünümünde olan, erken olgunlaşan bir çeşittir. İyi bakımla olgun bir balkabağının ağırlığı 3,5-4 kg'a ulaşabilir.

Fıstık Ezmesi çeşidinin posası kremsidir ve yoğun bir kıvama sahiptir. Meyvenin tadı tatlı ve şekerlidir. Bu çeşitteki sebzeler rafa dayanıklıdır, uzun mesafeli taşımayı iyi tolere eder ve kalitesini uzun süre korur.

Bylinka

Bylinka, basık meyve şekline sahip bir sezon ortası çeşididir. Sebze, yüksek kabuk yoğunluğu ve açık gri rengiyle ayırt edilir. Olgunlaşmış meyvelerin ağırlığı 3 ila 4,5 kg arasında değişmektedir. Bylinka çeşidinin meyvesinin eti parlak turuncu renktedir, dokusu narin ve liflidir. Ağızda iğrenç bir tat bırakmadan orta derecede şekerli bir tada sahiptir.

Bylinka hindistan cevizi balkabağının en önemli özelliği uzun raf ömrüdür. Hasat edilen mahsul, bir sonraki sezona kadar çekici görünümünü ve tadını mükemmel bir şekilde korur. Çeşitlilik ayrıca dış etkenlere ve sıcaklık değişimlerine karşı da dayanıklıdır.

Rusça

Rossiyanka, yüksek verime sahip, erken olgunlaşan bir çeşittir. Uygun koşullar altında bir bitkiden 15 ila 20 kg ürün hasat edilir. Bu hindistan cevizi balkabağı çeşidi Urallarda yetiştirildiğinde kendini kanıtlamıştır ve çeşitlilik aynı zamanda Moskova bölgesinde mahsul ekimi için de uygundur.

Açık alanda kabak yetiştiriciliği

Küçük hindistan cevizi balkabağının bakımı, kural olarak, fazla zorluğa neden olmaz, ancak bu mahsulün diğer türlere göre daha fazla ısı gerektirdiği düşünülür. Fidelerle yetiştirilebileceği gibi tohumları doğrudan açık toprağa ekmek de mümkündür. İkinci seçenek yalnızca ülkenin güneyinde tercih edilir, diğer bölgelerde mahsul örtü altında veya fide kullanılarak yetiştirilir.

Yer seçimi ve hazırlanması

Dikim için bir yer seçerken taslaklardan iyi korunan açık, aydınlık alanları seçmek daha iyidir. Mahsul hafif tınlı topraklarda en iyi meyveyi verir, ancak diğer toprak türlerinde de iyi gelişir. İstenirse sonbaharda seçilen alanı kazıp süperfosfat ve çürümüş gübre karışımıyla gübreleyebilirsiniz.

Ekim malzemesinin hazırlanması

Balkabağı tohumlarının hazırlanması, bunların 1-2 saat boyunca sıcak suda (yaklaşık 50°C) bekletilmesini içerir. Daha sonra gagalanana kadar nemli bir beze sarılırlar.

İniş Özellikleri

Fide tohumlarının yaklaşık ekim zamanı nisan ayının son günleri olmakla birlikte, çeşit ve iklim koşullarına bağlı olarak tarihler değişiklik gösterebilir. Fideleri 22°C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta iç mekanda büyütün. Fidelerin bakımı orta derecede sulamayı, karmaşık gübreyle gübrelemeyi (2 kez) ve sertleştirmeyi içerir. Fideler 2-4 yapraklı olduklarında açık toprağa ekilebilir. Bu zamana kadar toprak en azından 10-12°C'ye kadar iyice ısınmalıdır; bu da ortalama olarak Mayıs ayının sonundadır.

Önerilen dikim şekli 60 x 60 cm'dir.Delik derinliği en az 10 cm olmalıdır.Ekimden önce her biri su ile doldurulmalıdır. Ayrıldığında fideler deliklere yerleştirilir, kazılır ve yere hafifçe bastırılır.

Bakım sonrası

Daha fazla bakım aşağıdaki gibidir:

1. Dikimleri düzenli olarak ayıklamak ve bitkilerin etrafındaki toprağı gevşetmek gerekir.
2. Çoğu balkabağı çeşidinin kuraklığa oldukça dayanıklı olmasına rağmen yatakların zamanında sulanması tavsiye edilir. Bu durumda toprağın durumuna odaklanırlar - çatlamamalıdır. Yumurtalıklar oluşmadan önce kabaklar ortalama olarak haftada bir sulanır, daha sonra sulama sıklığı haftada 2 defaya çıkarılır ve sadece ılık, dinlendirilmiş su kullanılabilir.
3. Kabak gübrelemeden bile iyi gelişir, ancak iyi bir hasat elde etmek için ekimlerin en az 2-3 kez beslenmesi tavsiye edilir. Ekimden 10-14 gün sonra bitkiler 1:10 oranında sığırkuyruğu infüzyonu ile gübrelenir. Çiçeklenme döneminde karmaşık gübreler ve odun külü uygundur.
4. Küçük hindistan cevizi kabak çok sayıda yumurtalık oluşturur, ancak onlara yeterli beslenme sağlayamaz. Fazla sürgünleri kesmezseniz bitki birçok küçük meyve üretir. Hasatın küçülmesini önlemek için 2-4 meyveden oluşan bir mahsul oluşturulması tavsiye edilir.

Hastalıklar ve zararlılar

En yaygın Balkabağı hastalıkları şunlardır:

1. Antraknoz. Hastalığın ilk belirtisi bitkinin meyve ve saplarının kahverengi lekelerle kaplanmasıdır. Hiçbir şey yapılmazsa kabak parçalanmaya ve kurumaya başlayacaktır. Dikimler, bir Bordeaux karışımı çözeltisi ile antraknoza karşı tedavi edilir.
2. Bakteriyoz. Koyu yeşil lekeler halinde görünür. Daha sonra kabak yaprakları kurumaya başlar ve meyveler deforme olur. Dikimleri bir bakır sülfat veya Bordeaux karışımı çözeltisiyle tedavi edin. Bitkinin etkilenen bölgeleri kesilmelidir.
3. Kök çürüklüğü - Önce bitkinin toprak altındaki kısmını etkileyerek köklerin çatlamasına neden olan bir hastalık. Daha sonra meyvelerin büyümesi durur ve yapraklar sararır ve kurur.Bitkiler Fundazol ve Previkur ile muamele edilir. Odun külü kök çürümesine karşı mücadelede kendini kanıtlamıştır.

Zararlılardan balkabağı en çok aşağıdaki böceklerden zarar görür:

• örümcek akarı;
• kavun yaprak biti;
• salyangozlar

Yaprak bitlerine ve örümcek akarlarına karşı yataklar "Karbofos" ve soğan kabuğu infüzyonu ile tedavi edilir. Sümüklü böcekleri uzaklaştırmak için bitkilere kül serpilir ve sarımsak infüzyonu püskürtülür. "Groza" sümüklü böceklerle iyi başa çıkıyor.

Hastalıkların ve zararlıların önlenmesi, aşağıdaki tarım teknolojisi kurallarına uyumu gerektirir:

• Sulama sırasında hiçbir durumda bitkiler su altında bırakılmamalıdır;
• ürün rotasyonuna uymak önemlidir;
• dikim çeşitleri önerilen şemaya göre ekilir;
• Zaman zaman yabani otların ayıklanması tavsiye edilir;
• bitkiler hastalıklar ve zararlılar açısından düzenli olarak incelenmelidir;
• Diğer tipik hastalıkları olan mahsulleri kabakların yanına koymak daha iyidir.

Hasat ve depolama

Hasatın kesin zamanlaması bal kabağı çeşidine bağlıdır, ancak genel olarak bu süreci geciktirmemek daha iyidir. Bu mahsul oldukça sıcağı seven bir bitki olduğundan, meyvelerin ilk dondan önce çıkarılması gerekir. En ufak bir soğuk bile, özellikle sıcağa duyarlı bazı çeşitlerin hasadını neredeyse tamamen yok edebilir.

Olgunlaşmış meyveleri toplarken aşağıdaki kurallara uyulur:

• balkabağı elle toplanmaz, bıçakla veya budama makasıyla kesilir;
• Toplamanın kuru, bulutsuz havalarda yapılması tavsiye edilir;
• Meyveleri keserken kabuğa dokunmamalısınız, çünkü enfeksiyon kesimden geçerek diğer kabaklara yayılabilir.

Hasat edilen mahsul oda sıcaklığında bir odaya yerleştirilir, ancak meyveyi karanlık ve serin olduğu mahzene taşımak daha iyidir.Uzun süreli depolama için en uygun sıcaklık 12°C'dir.

Çözüm

Balkabagi, meyvesinin kullanımındaki çok yönlülük nedeniyle bahçıvanlardan olumlu eleştiriler aldı; ancak bu ürün, tatlı yapmak için en uygun üründür. Çeşitlilik, tatlılığıyla ayırt edilir, bu nedenle hindistan cevizi balkabağı çoğunlukla unlu mamullere, bebek mamasına ve tatlı tahıllara eklenir.

Küçük hindistan cevizi balkabağının özellikleri hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz:

Balkabagi ile ilgili yorumlar

Önerilen Gönderiler

Kabak yağı: erkekler ve kadınlar için faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Emzirme için kabak

Şifalı kabak: yetiştirme ve bakım

Tip 2 diyabet için kabak çekirdeği: yararları ve zararları

Şişe balkabağı (lagenaria): tarifler, yararları ve zararları

Çiğ kabak: insan vücuduna yararları ve zararları

Açık zemin için kabak çeşitleri: fotoğraflar, açıklamalar, yorumlar

Parazitler (solucanlar) için kabak çekirdeği: yorumlar, uygulama kuralları

Kabak çekirdeğinin vücuda faydaları nelerdir: kompozisyon, kalori içeriği, BJU içeriği, çinko