İçerik
Kabak bir diyet ürünüdür, sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Bu sebze Latin Amerika'dan Avrupa'ya kadar tüm dünyada yetiştirilmektedir. Kabak oldukça iddiasızdır, sıcak iklimleri ve güneşi sever. Rusya'da, birkaç on yıl önce yalnızca beyaz meyveli çeşitler yetiştiriliyordu, ancak bugün yerel iklime uyarlanmış yeşil, siyah, sarı ve hatta çizgili kabaklar var.
Her çeşit kabak, henüz yeşilken, kabuğu inceyken ve etinde çekirdek yokken toplanabilir. Büyük, olgun sebzeler konserve yapmak, havyar hazırlamak ve ayrıca uzun süreli depolama için kullanılır.
Kabak nasıl ekilir
Mutlu bir sebze hasadı sağlamak için doğru şekilde ekilmeleri gerekir. Çoğu kabak çeşidinin bakımı kolaydır ve her koşulda büyüyebilir.. Bakım eksikliğinin elbette mahsulün verimi üzerinde kötü bir etkisi olacaktır, ancak çalılıktaki en azından birkaç meyve yine de büyüyecektir.
Basit kurallara uymak verimliliği artırmaya yardımcı olacaktır:
- Kabak tohumları zararlılara ve hastalıklara karşı tedavi edilmelidir, bu nedenle güvenilir bir üreticiden malzeme satın almak daha iyidir.
- Geçen yılın hasadından tohumlar kendi ellerinizle toplandıysa, ekimden önce ısıtılmaları ve dezenfekte edilmeleri gerekir.
- Kabak dikmek için rüzgardan korunan güneşli bir alan seçin.
- Kabak gevşek ve besleyici toprağı sever. Killi topraklar kum, talaş veya turba ile gevşetilmelidir.
- Kabak toprağının kazılması ve mineral gübre (mullein, üre) ile gübrelenmesi gerekir.
- Kabak tohum veya fide ile ekilir. Fideler toprağa ekimden iki hafta önce kaplara ekilir.
- Kabak hem seralarda hem de yataklarda iyi yetişir.
- Yatakları yüksek yapmak daha iyidir - kabak çürümekten korkar, bitki iyi havalandırılmalı ve yeraltı sularından uzak olmalıdır.
- Tüm büyüme mevsimi boyunca kabak en az iki kez gübrelenmelidir.
- Tozlaşma için kabakların böceklere ihtiyacı vardır, eğer sahada arı yoksa partenokarpik bir melez seçmek daha iyidir.
- Kabağı her 7-10 günde bir sulayın ve her çalının üzerine yaklaşık bir kova su dökün. Sulama suyu ılık olmalıdır.
- Kısa olgunlaşma süresi nedeniyle kabakların böcek ilacı ve antimikrobiyallerle işlenmesi önerilmez.
- Meyveleri bir gün önceden sulamadan sabah toplamalısınız. Aksi halde kabaklar çürüyebilir.
Tüm bu kurallar iyi bir hasat elde etmenize yardımcı olacaktır. Küçük bir alanda bile bu sebzelerden yeterli miktarda yetiştirebilirsiniz çünkü bir çalıdan 17 kg'a kadar kabak hasat edilir.
En verimli çeşitler
Çoğu bahçıvan için en ilginç çeşitler verimli çeşitlerdir, bunlar her şeyden önce melezlerdir. Yüksek verimiyle ünlü, aynı zamanda hastalıklara ve soğuğa dayanıklılığıyla ünlü hibrit kabaktır.
İyi bir hasat için olgun sebzelerin boyutu da önemlidir - her kabak ne kadar ağır olursa, tüm bitkinin verimi de o kadar yüksek olur.
"Balon pilotu"
Melez kabak çeşidi "Aeronaut" kabak alt türlerine aittir. Bu sebze koyu renkli bir kabuğa, silindirik bir şekle, küçük ışık noktalı pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.
Bitki erken olgunlaşan bir bitkidir - ilk kabak, tohumların ekiminden sonraki 46. günde olgunlaşır. Hibrit hem seraya hem de bahçe yatağına ekilebilir - sıcaklık dalgalanmalarından ve düşük gece sıcaklıklarından korkmaz.
Bu kabak çeşidi Yüksek verimlilik sağladığı için en popülerlerden biri olarak kabul edilir. Meyvenin kalitesi yüksektir - kabuğu incedir, eti tohumsuz suludur. Kabak, nakliyeyi ve depolamayı iyi tolere eder ve satış için yetiştirmeye uygundur.
Hibrit "Aeronaut"un çalıları kirpiksiz, kompakttır. Bu, küçük yazlık evlerde ve geçici seralarda kabak yetiştirmenize olanak sağlar. Bitki külleme karşı dayanıklı değildir, bu nedenle toprağın sürekli gevşetilmesini ve çalıların havalandırılmasını sağlamak gerekir.
İyi bir özenle, ağırlığı genellikle 1300 grama ulaşan her hibrit çalıdan 7 kg'a kadar kabak toplanabilir.
"Beyaz"
Bu çeşitlilik çok erken olgunlaşıyor - sonuçta, ilk kabak, tohumların toprağa ekilmesinden sonraki 35. günde toplanabilir.
Mahsul iddiasız ve üretkendir, bu bitki için özel koşulların yaratılmasına gerek yoktur. Seralarda ve seralarda her alanda yetiştirilebilir. Bitki hastalıklara ve virüslere karşı dayanıklıdır.
Kabak büyür - ağırlığı 1000 grama kadar çıkar. Oval, dikdörtgen bir şekle ve beyaz bir kabuğa sahiptirler. Sebzenin eti yumuşaktır, kremsidir. “Beyaz” çeşidi yüksek tat özelliklerine ve düşük şeker içeriğine sahiptir.Bu nedenle kabak, bebek püreleri ve diyet yemeklerinin hazırlanmasına uygundur.
Diğer bir kalite ise uzun süreli depolamaya uygunluktur. Meyveler kışa bırakılabilir, bahara kadar dayanabilir.
"Belogor F1"
En verimli kabaklardan biri Belogor F1 melezidir. Sadece açık alanda yetiştirilmelidir. Bitki küçük bahçeler ve yazlıklar için mükemmeldir - çalılar çok kompakttır ve yan sürgünler içermez. Ancak ağırlıklı olarak dişi çiçek salkımına sahip çok sayıda yumurtalıkları var.
Meyveler büyür - ağırlığı 1000 grama kadar. Derileri ince, beyazdır, herhangi bir kalıntı veya leke yoktur. Kabağın şekli uzatılmış, silindiriktir. Kağıt hamuru kremsi bir renge ve hassas bir tada sahiptir. Meyveler büyük oranda kuru madde içerir ve bu tür sebzeler her amaç için uygundur.
Kabak "Belogor F1" haşlanabilir, konserve edilebilir, salatalarda kullanılabilir, salamura vb. Ayrıca alerjisi olanlar ve diyet yapanlar için de faydalıdırlar; şeker ve lif oranı düşüktür.
İlk sebzeler, toprağa ekimden sonraki 37. günde çalıdan çıkarılabilir. Her metrekare topraktan, fazla çaba harcamadan 15,5 kg'a kadar taze kabak elde edebilirsiniz.
"Şelale"
Tohumların toprağa ekilmesinden sonraki 43. günde ilk meyveyi veren erkenci hibrit çeşittir. Bitki gür, merkezi bir asma ile. Çeşitlilik satış için yetiştirmeye uygundur - iyi bir verim sağlar (hektar başına yaklaşık 40 ton), bakım konusunda iddiasızdır ve külleme ve virüslere karşı sertleştirilmiştir.
Meyveleri orta büyüklüktedir - ağırlığı 600 grama ulaşır. Kabağın şekli silindirik, kabuğunun rengi koyu yeşildir. Meyve eti beyaz, çekirdeksiz, yumuşak ve tatlıdır.
Kabak konserve yapmak ve çeşitli yemekler hazırlamak için mükemmeldir.
"Cavili"
En iyi melezlerden biri “Cavili”. Uzun meyve verme dönemine sahip erken mahsulleri ifade eder - hasat 60 güne kadar hasat edilebilir.
Bu çeşidin çalıları kompakttır ve çok sayıda yumurtalığa sahiptir. Kötü iklim koşullarında (yağmurlar, kuvvetli rüzgarlar, düşük sıcaklıklar), tozlaşan böceklerin olmadığı durumlarda, bitki tozlaşma olmadan da yapabilir - bu kabakların partenokarpik özellikleri aktive edilir.
Genellikle meyveler, uzunlukları 20 cm'yi geçmediğinde genç olarak toplanır, ancak daha olgun kabakların mükemmel tadı vardır. Meyveleri açık yeşil renkli, çok düzgün şekilli ve ince kabukludur.
Melez, ticari amaçlarla kabak yetiştirmek için tasarlanmıştır - sebze iyi bir sunuma sahiptir, nakliyeyi ve uzun süreli depolamayı kolayca tolere eder.
Bitki verimli toprakları sever ve külleme karşı dayanıklıdır.
"Lenutsa"
Yerli yetiştiriciler tarafından geliştirilen Lenutsa melezi, ülkenin sıcak bölgelerinde daha iyi meyve veriyor. Bitki gür, merkezi bir atışla erken - ilk sebzeler tohumların ekiminden sonraki 40. günde yenebilir.
Meyveler pürüzsüz, küçük kaburgalıdır ve beyaz renktedir. Kabak kütlesi 600 grama ulaşıyor. Meyveler bol miktarda şeker ve C vitamini içerir. Konserve dahil çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılırlar.
Bitki külleme ve bakteriyozise karşı dayanıklıdır ve seralarda ve açık alanda yetiştirilebilir.
Hibritin verimi hektar başına 40 tona ulaşıyor.
"Zenci"
Melez, kabak alt türlerine aittir - koyu yeşil, neredeyse siyah bir kabuğu vardır. Çeşitlilik açık zeminde ekime yöneliktir, düşük sıcaklıkları iyi tolere eder ve külleme karşı dayanıklıdır.
Meyveler büyür - 1100 grama kadar, yüzeyleri pürüzsüz, neredeyse siyahtır ve şekilleri uzun, silindiriktir. Kabak posası da sıra dışıdır - yeşil bir renk tonuna sahiptir, sulu ve lezzetlidir. Her türlü şekilde yenilebilir.
Çalılar küçüktür, az sayıda yaprakla ayırt edilir, ancak çok sayıda dişi çiçeği vardır. Çeşitlilik taşımayı iyi tolere eder ve sunumunu uzun süre korur.
"Ronde"
Ronde melezinin sıradışı kabakları muhteşem bir görünüme sahip. Olgun meyveler şekil olarak balkabağına daha çok benzer - tıpkı yuvarlak gibi. Kabağın rengi karışıktır - yeşil, gri ve beyaz.
Melez, kabak alt türlerine aittir - hassas bir kabuğa sahiptir ve uzun süre taze olarak saklanabilir.
Kültür çalı tipi bitkilere aittir, büyük parlak yeşil yaprakları ve çok sayıda yumurtalığı vardır. Kabak çeşidi "Ronde", uzun süreli meyve vermesiyle ayırt edilir - taze sebzeler yaklaşık iki ay boyunca toplanabilir.
Meyveler esas olarak dekapaj için kullanılır - hamurları bu amaçlar için mükemmeldir. Kabakları 10 cm çapa ulaşana kadar genç olarak hasat edin.
"Sangroom"
Bu melez sıradışı tadı nedeniyle seviliyor. Bu bitkinin meyveleri çiğ veya salamura olarak yenebilir, tadı salatalıktan daha aşağı değildir. Sangrum kabak aynı zamanda en lezzetli havyarı da üretir çünkü meyvede şeker çoğunluktadır.
Erkenci mahsul orta yükseklikte ve yayılan çalılar halinde büyür. En verimli çeşitlerden biridir - bir hektarlık araziden 70 tona kadar ürün hasat edilebilir. Bu, uzun meyve verme süresi nedeniyle olur - sonuçta, bu çeşitteki kabaklar iki ay içinde hasat edilebilir. Bitki iklimsel felaketleri kolayca tolere eder: kuraklık, şiddetli yağmur, soğuk hava, rüzgar.Külleme ve diğer hastalıklara karşı dayanıklıdır.
Meyveler orta büyüklükte büyür, yeşilimsi bir renge ve düzgün silindirik bir şekle sahiptir. Aşırı büyümüş kabak bile yumuşak, çekirdeksiz posası ve ince kabuğuyla ayırt edilir.
Hibrit en erken mahsullerden biridir; iyi ve düzenli sulama ile bitki yaz boyunca meyve verecektir.
"Sosnovski"
En eski kabaklardan biri olan Sosnovsky melezi, tohumların toprağa ekilmesinden sonraki 33. günde meyve vermeye başlar. Çalılıklarda yetişir ve ağırlığı 1600 grama kadar olan oldukça büyük meyvelere sahiptir. Kabağın şekli silindiriktir, kabuğunun rengi beyazdır ve hafif nervürlüdür.
Meyve eti sarı renkli, sulu ve şeker oranı yüksektir. Bu, kabakları hem taze hem de ısıl işlemden sonra çok lezzetli hale getirir.
Mahsul tohumlar veya fideler tarafından yetiştirilir, hibrit açık zemin için tasarlanmıştır. Bitki çok sayıda yumurtalık üretir; her yaprağın koltuğunda bir çiçek oluşur. Meyveler zamanında toplanırsa yerine yeni bir yumurtalık oluşacaktır.
"Armut şekilli"
Balkabağına çok benzeyen bir çeşittir - "Armut biçimli", armut şeklinde sıra dışı meyvelere sahiptir.
Bitki erkenci bir bitkidir, ilk kabak tohumların toprağa ekilmesinden sonraki 38. günde ortaya çıkar. Asmalarda yetişir ve çok sayıda yumurtalığı vardır. Her çalıdan 8 kg'a kadar sebzeyi çıkarabilirsiniz.
Olgunlaşmış kabak sarı veya turuncu renkte, pürüzsüz ve yoğun bir cilde sahiptir. Meyvenin ağırlığı 1600 grama ulaşır. Kabağın eti çok lezzetlidir, turuncu renktedir ve güçlü bir aromaya sahiptir. Bu sebzelerin her hali lezzetlidir; salatalara eklenir, pişirilir, salamura edilir, hatta reçel yapılır.
"Firavun"
Ülkenin kuzey bölgelerine yönelik mükemmel bir melez, Firavun kabağıdır. Düşük sıcaklıklara oldukça dayanıklı olan bu çeşit, çiçeklerini ve yumurtalıklarını bile dökmeden, sıfırın altında 5 dereceye kadar dayanabiliyor.
Bu, melezin erkenci olmasını engellemez - ilk meyveler, tohumların bahçeye ekilmesinden sonraki 53. günde hasat edilebilir. Olgun meyveler koyu renkli ve dikdörtgen şeklindedir. Ağırlıkları 2400 grama ulaşabilir ve uzunlukları 0,7 metredir. Ancak bu tür kabaklar yalnızca hayvan yemi olarak uygundur.
Meyveleri yemek için teknik olgunluktan önce, kabak büyüklüğü 25 cm'yi geçinceye kadar toplanması gerekir.Bu tür kabakların eti parlak sarıdır ve hoş bir tada sahiptir.
Meyveler genellikle çiğ olarak kullanılır ve salatalara ve atıştırmalıklara eklenir, ancak bu sebzeler aynı zamanda kızartılıp konserve de yapılabilir. Meyvelerin bir diğer özelliği de zehirlenme ve rahatsızlıklardan sonra bağırsak fonksiyonunun yeniden sağlanmasında çok faydalı olan yüksek adsorbe edici özellikleridir.
Endüstriyel yetiştirme koşullarında (tarlalarda) çeşidin verimi hektar başına 50 tona ulaşır.
"Uzun meyveli Hollandalı"
Bu isme rağmen, melezin Hollanda ve oradaki yetiştiricilerle hiçbir ortak yanı yoktur - mahsul Rusya'da yaratılmıştır ve orta bölgenin ve Kuzey'in iklim koşullarında ekime yöneliktir.
Kabak oldukça büyüyor - ağırlıkları genellikle 2300 gramı aşıyor. Yüksek tat nitelikleriyle ayırt edilirler ve hem çiğ hem de salamura olarak tüketilebilirler.
Bitki çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ve meyve verme süresi uzundur - bahçeden neredeyse iki ay boyunca taze meyveler toplanabilir.
Hangi büyük kabak çeşitlerini seçmek en iyisidir?
Büyük kabaklar herhangi bir özellik veya tat bakımından farklılık göstermez, en önemli avantajı büyük ağırlıklarıdır. Bu, her çalıdan yüksek verim elde etmenizi sağlar; bu, özellikle bahçe arsasının alanı, çeşitli türlerde birçok bitkinin ekilmesine izin vermediğinde uygundur.
Büyük kabaklar havyar yapmak, turşu yapmak veya konserve yapmak için kullanmak için iyidir. Ancak taze olarak doldurmak veya yemek için hassas etli ve ince kabuklu genç sebzeler daha uygundur.
