İçerik
Karnabaharın yararları ve zararları sağlıklı beslenmeyi sevenler için ilginç bir sorudur. Güzel ve lezzetli bir sebzeyi doğru kullanmak için özelliklerini ve özelliklerini anlamalısınız.
Karnabaharın kimyasal bileşimi
Karnabahar, hoş tadı ve güzel görünümü nedeniyle popüler ve sevilmektedir. Ancak sebzenin faydalı bileşimi büyük önem taşımaktadır. Lahana posası şunları içerir:
- C vitamini - günlük ihtiyacın %70'inden fazlası;
- alt grup B vitaminleri - B'den B9'a kadar, sebze özellikle çok fazla B5 vitamini içerir;
- H, E vitaminleri ve asit PP;
- daha az yaygın olan K vitamini;
- az miktarda beta-karoten ve A vitamini;
- silikon - günlük dozajın yaklaşık% 73'ü;
- potasyum, fosfor ve manganez;
- kalsiyum, magnezyum ve molibden;
- lif, yağ asitleri ve nişasta;
- demir, iyot ve bakır;
- çinko ve selenyum;
- mono ve disakkaritler;
- sodyum ve krom;
- steroller.
Sebze özellikle bol miktarda C vitamini ve silikon içerir.
Lahana esas olarak karbonhidratlardan oluşur - ürün hacmi başına yaklaşık 4,2 g. Sebze ayrıca 2,5 g protein ve 0,3 g yağ içerir.
Ürünün kalori içeriği çok düşüktür - 100 g başına 30 kcal Sebzenin glisemik indeksi 32 birimdir, bu nedenle karnabaharın tip 2 diyabette tüketimi yasak değildir.
Karnabaharın vücuda faydaları nelerdir?
Karnabahardaki vitaminlerin insan vücudu üzerinde çok faydalı etkisi vardır. Özellikle ürün:
- iyi bir doğal antioksidandır ve tümör gelişme riskini azaltır;
- her türlü iltihapla mücadeleye yardımcı olur;
- vitamin eksikliğinin başlamasını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir;
- biriken atıkları ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır;
- fazla kilo vermeye yardımcı olur;
- hormonal ve üreme sistemleri üzerinde olumlu etkisi vardır;
- göz sağlığını korur;
- kan damarlarını güçlendirir ve kalp hastalıklarının gelişmesini engeller.
Karnabaharın idrar söktürücü etkisi vardır ve şişkinlikle mücadeleye yardımcı olur. Ayrıca sinir sistemini güçlendirmek ve canlılığı arttırmak için de kullanılabilir.
Lahana salkımları bağışıklık sistemini güçlendirir
Karnabaharın kadınlara faydaları nelerdir?
Kadın bedeni için sebze çok değerlidir. Öncelikle menopoz döneminde ağrılı dönemler ve dengesiz hormonal seviyeler için menüye karnabaharın eklenmesi önerilir. Ürün rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca şişliği de ortadan kaldırır.
Sinir sistemi rahatsızlıklarında karnabahar çorbası, garnitürler ve bu sebzeyle yapılan salatalar fayda sağlayacaktır. Ürün özellikle sabahları tüketildiğinde kronik yorgunluktan kurtulmaya yardımcı olur, zindeliği artırır ve güç verir. Ürünü düzenli beslenmenize dahil ederseniz cilt sağlığınız hızla iyileşir, karnabahar kollajen üretimini uyarır, sivilceleri önler ve gençleştirici etkiye sahiptir.
Karnabaharın erkekler için faydaları
Karnabahar erkek vücudu için oldukça sağlıklı bir sebzedir. Üründeki değerli maddeler sağlıklı cinsel aktiviteden sorumludur ve üreme fonksiyonunu destekler. Sebze ayrıca 40 yıl sonra prostat kanserinin gelişmesini de önlüyor.
Sebze erkeklerde dayanıklılığı güçlendiriyor
Erkek sporcuların kullanımına uygun olan ürün, kaslara zarar vermeden yağ kütlelerinden kurtulmaya yardımcı olur, dayanıklılığı ve enerjiyi artırır. Karnabahar saç köklerini güçlendirerek erken kelliği önler, damar sisteminin işleyişini iyileştirir ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur. Bu sayede genç yaşta iskemik atak riski azalır.
Çocuklar için karnabaharın faydaları
Doğru kullanıldığında karnabahar çocuğun bağışıklık sistemini ve sindirim sistemini güçlendirebilir. Karnabaharın bebekler ve büyük çocuklar için faydaları kabızlık, yavaş sindirim ve diyette vitamin eksikliği durumlarında kendini gösterir.
Ürünü 6 aylık yaşamdan sonra çocuğa sunabilirsiniz. Sebze çok fazla lif içerdiğinden, lahananın erken salkımları çocuğun vücudu tarafından emilmeyebilir. Ürün ilk kez bebeğin diyetine haşlanmış halde, ezilmiş püre haline getirilir.Bir çocuğa 8 aydan daha erken olmamak üzere ve yalnızca 1 çay kaşığını geçmeyecek miktarlarda taze sebzeler sunulabilir.
Çocuklara karnabahar 6. aydan itibaren ve haşlandıktan sonra verilebilir.
Karnabahar hangi formda faydalıdır?
Sebze haşlama, güveç, fırınlama ve kızartma sonrasında her türlü yemekte kullanılır ve salatalara eklenir. Karnabaharın en büyük faydaları ham halindedir; tüm vitamin ve mineraller sebzede bütünüyle muhafaza edilir. Karnabaharın nadiren sindirim sistemini tahriş ettiğini ve onu yemenin genellikle olumsuz sonuçlara yol açmadığını özellikle belirtmek gerekir.
Taze lahananın vitamin içeriği maksimumdur
Ancak taze lahana salkımları herhangi bir nedenle tüketilemiyorsa haşlanmış olanlar da faydalı olacaktır. C vitamini gibi bazı vitaminler yüksek sıcaklık nedeniyle yok olacaktır. Ancak haşlanmış karnabahardaki değerli maddelerin ana payı kalacaktır.
Çiçek salkımlarını kaynatırken vitaminlerin sadece bir kısmı yok edilir
Dondurulmuş karnabaharın faydalarından bahsetmeye değer. Çiçek salkımlarını dondurucuya koyarsanız 12 aya kadar saklayabilirsiniz. Buz çözüldükten sonra sebze hala tüm vitaminleri tam olarak içerecektir.
Dondurulmuş çiçek salkımları faydalarını bir yıla kadar korur
karnabaharın zararı
Sebzenin belirli kurallara uygun olarak tüketilmesi gerekir, aksi takdirde vücuda zarar verebilir:
- Yatmadan kısa bir süre önce lahana salkımını yemek zararlıdır, ürün sindirimin aktif çalışmasını tetikler ve gece uykusunu engelleyebilir.
- Çiçek salkımını aç karnına yemek zararlıdır. Aşırı gaz oluşumunu tetiklememek için sebzeleri tam bir yemek sırasında diğer yiyeceklerle birlikte yemek daha iyidir.
- Karnabahar guttan zarar görebilir, sebzede hastalığın alevlenmesine yol açabilecek pürinler bulunur.
Ürün, şişkinlik ve ishal eğilimi nedeniyle zarar verebilir. Bu rahatsızlıklar için lahana tüketiminin minimuma indirilmesi gerekmektedir.
Karnabahar için kontrendikasyonlar
Bazı hastalıklarda sebzenin diyetten tamamen çıkarılması tavsiye edilir. Karnabahar yiyemezsin:
- tiroid bezi bozuklukları için;
- yüksek asitli akut gastrit ile;
- mide ülseri, kolit ve enterokolitin alevlenmesi ile;
- pankreatit ve kolesistitin akut fazında;
- Bireysel alerjiler için.
Gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi sırasında sebze yemeniz önerilmez.
Ürün peristaltizmi arttırdığı için karın veya göğüs ameliyatından sonra ilk kez diyete dahil edilmesi önerilmez.
Karnabahar yemenin kuralları
Üründen maksimum faydayı elde etmek için orta dozlara uymalısınız:
- Kontrendikasyon olmadığı takdirde bir yetişkin gün içinde 1,5 kg'a kadar ürün yiyebilir. Ancak sebzenin bağırsaklarda hoş olmayan hislere yol açmaması için kendinizi daha küçük porsiyonlarla sınırlamak daha iyidir.
- Mide hastalıklarınız varsa karnabahar kullanımı büyük ölçüde sınırlandırılmalıdır. Günde 150 g'dan fazla ürün yemenize izin verilmez, aksi takdirde olumsuz reaksiyonlar mümkündür.
- Mide ve bağırsakların kronik rahatsızlıkları için sebzenin tüketilmeden önce haşlanması, haşlanması veya fırınlanması gerekir. Karnabahar kaynatma maddesinin kullanılmasına izin verilir, sindirime zarar vermez ancak birçok vitamin içerir.
- Lahana salkımlarını her gün değil, haftada üç kez yemek en iyisidir.
Lahana salkımları çok çabuk kaynatılabilir ve meyilli olarak kızartılabilir
Sebze özellikle hızlı hazırlanması nedeniyle takdir edilmektedir. Örneğin, meyilli karnabahar, günlük ve tatil masaları için dekorasyon görevi görebilir ve yemeğin hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer.
Karnabaharlı yemekleri, sebzenin vücuda maksimum fayda sağlayacağı sabah veya akşam yemek en iyisidir.
Karnabaharın halk hekimliğinde kullanımı
Karnabaharın faydalı özellikleri hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Sebze sadece yiyecek olarak tüketildiğinde vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip değildir, tıbbi karışımlar ve içecekler de buna göre hazırlanır.
Kalp hastalıkları için
Kan damarları ve kalp ile ilgili problemler için karnabahardan yapılan ilacın yaban turpu ve bal ilavesiyle alınması tavsiye edilir. Karışımı bu tarife göre hazırlayın:
- taze karnabahar bir karıştırıcıdan geçirilir ve 100 ml meyve suyu sıkılır;
- 150 gr rendelenmiş yaban turpu ile karıştırılmış;
- Karışıma 2 küçük kaşık bal ve bir tutam ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Kalın karışım günde iki kez 3 büyük kaşık tüketilir. Tedavi
Lahana ve yaban turpu karışımı kalbi ve kan damarlarını güçlendirir
Kabızlık için
Karnabahar suyu, halsiz sindirimi ve kabızlığı gidermeye yardımcı olur. Taze bir sebzeyi bir karıştırıcıda öğütmek, tülbentten 100 ml taze meyve suyunu sıkmak ve yemeklerden yarım saat önce içmek gerekir.
Meyve suyunu dengeli bir beslenmeyle birlikte düzenli olarak alırsanız sindirim hızlanacak ve peristaltizm daha aktif hale gelecektir.
Sebze suyu kabızlığa iyi gelir
Diş eti iltihabı için
Sebze suyu antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve diş eti hastalığına yardımcı olur.Az miktarda taze meyve suyunu 1'e 1 oranında temiz suyla karıştırmak ve semptomlar ortadan kalkana kadar günde 5 kez ağzınızı çalkalamak gerekir.
Ağrıyan diş etlerini seyreltilmiş lahana suyuyla durulayabilirsiniz.
Hemoroid için
Hemoroit semptomları, lahana turşusu salkımlarının salamurası ile iyi bir şekilde ortadan kaldırılır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- birkaç çiçek salkımını ince ince doğrayın;
- küçük, sterilize edilmiş bir kavanoza koyun;
- Cömertçe tuz serpin ve bir kapakla örtün.
2 gün içinde sebze suyunu salacak ve ardından salamura kullanıma hazır olacaktır. Günde iki kez aç karnına 100 ml almanız gerekir, toplamda 2 hafta boyunca tedaviye devam edilir.
Lahana turşusu basura iyi geliyor
Ateroskleroz için
Karnabahar kan damarlarını güçlendirir ve kolesterol seviyesini düşürür. Ateroskleroz için veya hastalığı önlemek için aşağıdaki ilacı içmeniz önerilir:
- pancar, lahana ve havuç suyu 200 ml eşit oranlarda karıştırılır;
- 50 ml votka ekleyin;
- 1 küçük kaşık taze limon suyu ve yaban turpu suyu ekleyin;
- 2 küçük kaşık doğal bal ekleyin.
İçeceği küçük miktarlarda, 10 gün boyunca günde üç kez sadece 1 küçük kaşıkla almanız gerekir.
Pancar, lahana ve havuç suyu tentürü kan damarlarını iyi güçlendirir
Vitamin eksikliği için
Lahana salkımları birçok vitamin içerir ve vücuttaki besin eksikliğini gidermeye yardımcı olur. Özellikle lahana ve elma suyundan yapılan içecek faydalı olacaktır, malzemeler eşit oranlarda karıştırılarak günde 1 bardak içilir.
Bir ay boyunca vitamin kokteyli içmeniz gerekiyor.Ürün özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında faydalı olacaktır.
Elma-lahana kokteyli vitamin eksikliğini giderir
Soğuk algınlığı için
Karnabahar bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığı ve gribe karşı korunmaya yardımcı olur. Önleme ve tedavi için aşağıdaki kokteyli hazırlayabilirsiniz:
- 100 ml havuç ve lahana suyunu karıştırın;
- 200 ml süt ekleyin;
- 2 yemek kaşığı bal ekleyin.
Ürünü aç karnına, günde üç kez sadece 50 ml için. Önleme amacıyla ilaç bir ay süreyle alınır, tedavi için daha önce kokteyli içmeniz gerekir.
Ballı lahana suyu soğuk algınlığına iyi bir çözümdür
Cilt hastalıkları için
Ürünün antibakteriyel ve antiinflamatuar özellikleri yaraların, tahrişlerin ve yanıkların iyileşmesini destekler. Birkaç lahana salkımını bir karıştırıcıda öğütmeniz ve ardından bunları çiğ yumurta ile karıştırmanız gerekir. Karışım gazlı beze uygulanır ve ağrılı bölgeye 3-4 saat süreyle uygulanır, bir bandaj veya bandajla sabitlenir.
Çiçek salkımları bir kompres yapmak için ezilebilir.
Hamile kadınlar karnabahar yiyebilir mi?
Hamilelik sırasında karnabahar kadın ve fetüs için çok faydalıdır. Ürün, çocuğun sinir sistemi ve beyninin oluşumundan sorumlu olan folik asit de dahil olmak üzere B vitaminleri içerir. Sebzedeki askorbik asit anne adayının vücudunu virüslerden ve soğuk algınlığından korur, lif ise normal sindirimi teşvik eder ve kabızlığı önler.
Sebzenin posası, çatlakların önlenmesine yardımcı olan koenzim Q10'u içerir. Lahana salkımlarının düşük kalorili içeriği, bir kadının çocuk taşırken fazla kilo almamasını sağlar.
Hamile kadınlar için ürün özellikle kaynatıldığında faydalıdır.
Emzirme döneminde ise ürünün diyete eklenmesine doğumdan 3 ay sonra izin verilmektedir. Bu durumda sebze kadının sindirimini iyileştirecek ve bebeğe zarar vermeyecektir.
Çözüm
Karnabaharın yararları ve zararları kullanım dozajına ve kontrendikasyonların varlığına bağlıdır. Sebzeyi küçük porsiyonlarda alırsanız etkisi olumlu olur, karnabahar sağlığı iyileştirecek ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirecektir.
