İçerik
Hem geniş tarlalarda hem de mütevazı yazlık evlerde havuç oldukça sık yetiştirilmektedir. Rusların en sevdiği yemekleri bu sebze olmadan hayal etmek zor. Ayrıca, Havuçlar, en ünlüleri karoten ve A vitamini olan birçok yararlı ve benzersiz madde içerir.. Büyüyen havuçlar özel toprak, karmaşık bakım veya özel iklim gerektirmez - bu ürün oldukça iddiasızdır.
Havuçları kıştan önce veya ilkbaharda ekebilirsiniz. Toprak herhangi bir bileşimde olabilir, tek şart gevşek olmasıdır. Ekimden sonraki ilk 1,5 ayda mahsul yavaş büyür, sürgünler zayıftır, dolayısıyla bu aşamada havuçların zararlılardan korunması gerekir. esrar ve zararlılar. Aksi takdirde bitkilerin sadece neme ihtiyacı vardır - tohumların ekiminden 3 ay sonra sebzeler bahçeden toplanabilir.
İmarlı çeşitlerin özellikleri
Kocaman ülkenin her bölgesinin kendi iklimi var. Bazen farklı bölgelerin iklim özellikleri o kadar farklıdır ki orada aynı mahsulü yetiştirmek imkansızdır.
Bu bağlamda, yetiştiriciler uzun zamandır her bölgeye uygun özel çeşitler ve sebze mahsulleri melezleri geliştiriyorlar.
Aynı kural havuç için de geçerlidir. Amaçlanan çeşitler vardır:
- Sibirya;
- Ural;
- Moskova bölgesi;
- Rusya'nın merkezi ve Volga bölgesi.
İmarlı çeşitteki havuçlar belirli hava koşullarına alıştırılır: nem, maksimum ve minimum sıcaklıklar, gece ve gündüz sıcaklıklarındaki dalgalanmalar, toprak bileşimi.
Havuçlar Sibirya'ya imar edildi
Havuç o kadar iddiasız ki bazı çeşitleri Sibirya'nın sert ikliminde bile yetiştirilebiliyor. Tohumlar yaklaşık 3-5 derecelik toprak sıcaklıklarında filizlenmeye başlar, kuzey bölgelerin çoğunda toprak yalnızca Mayıs sonu - Haziran başında ısınır.
Sibirya'da yazlar kısa ve serindir; sıcaklık yalnızca birkaç ay sürebilir. Havuç, büyüme mevsimi uzun olan (70 ila 140 gün arası) bir sebzedir. Sebzelerin bu kadar kısa bir yaz aylarında olgunlaşmaya zaman bulması için, tohumların ekiminden 70-100 gün sonra olgunlaşan erken olgunlaşan çeşitlerin tohumlarını seçmeniz gerekir.
Fakat erken havuç tadı yüksek değildir ve depolamayı iyi tolere etmez. Bu tür sebzeler taze yemekler, atıştırmalıklar ve salataların hazırlanması için daha uygundur. Bütün kış boyunca taze havuçların tadını çıkarmak için mevsim ortası çeşitlerin tohumlarını da ekmeniz gerekir. Bu tür sebzeler güzel görünümlerini ve tüm besin özelliklerini uzun süre koruyacak, mükemmel bir tada ve aromaya sahip olacaktır.
"Losinoostrovskaya 13"
Bu ürün sezon ortası ürünüdür; olgun sebzeler, tohumların yataklara ekilmesinden 95-100 gün sonra hasat edilebilir. Kök bitkileri silindir şeklindedir ve boyutları oldukça büyüktür. Ağırlıkları 200 grama ulaşır ve her meyvenin uzunluğu 17 cm'dir.
"Losinoostrovskaya" havuçları mükemmel bir sunuma sahiptir - meyveler aynı şekil ve ağırlıktadır ve güzel bir koyu turuncu renge sahiptir. Bu nedenle çeşitlilik genellikle ticari olarak yetiştirilir.
Mahsulün tadı mükemmel - sulu ve aromatik, birçok faydalı madde içeriyor. Çeşitlilik oldukça verimlidir: Bahçenin her metrekaresinden 8 kg'a kadar taze sebze alabilirsiniz.
Yüksek bir hasat sağlamak için birkaç basit kurala uymanız gerekir:
- Ekimden önce tohumlar biraz çimlendirilmelidir;
- tohumları yalnızca ısıtılmış toprakta yaklaşık 3 cm derinliğe kadar ekin;
- birkaç yaprak göründükten sonra bitkinin aralarında 5 cm bırakılarak inceltilmesi gerekir;
- Bitkiler sık sık (haftada bir) ve bol miktarda sulanmalıdır;
- toprak "zayıf" ise gübrelenmelidir (ancak mineral gübrelerle değil).
"Eşsiz"
Meyveleri tohumların ekiminden 95-115 gün sonra olgunlaşan bir başka orta erkenci çeşittir. Kök mahsulün şekli koni şeklindedir, ucu küttür. Havuçlar tek tip kırmızı-turuncu renkte boyanır. Meyvenin çekirdeği büyüktür ve biraz daha açık bir gölgeye sahiptir.
Meyvenin tadı sulu ve aromatiktir, ağızda kalan hoş tatlı bir tada sahiptir. Tüm kök bitkileri aynı anda olgunlaşır ve oldukça büyük kabul edilir. Bir sebzenin ağırlığı 150 ila 190 gram arasında değişebilir ve uzunluğu genellikle 17 cm'dir.
"Eşsiz" çeşidi uzun süreli depolama için mükemmeldir - kış aylarında sebze faydalı özelliklerini ve tadını kaybetmez.
Sibirya'da çeşitliliğin yetiştirilmesi için tohumların Mayıs ortasında ekilmesi gerekir, bu çeşitlilik hızlı bir şekilde güçlü kök bitkileri oluşturduğundan bitkilerin inceltilmesine özel dikkat gösterilmesi gerekecektir. Havuçların normal şekilde büyümesi için, tüm zayıf ve gereksiz sürgünlerin, çalılar arasında en az 5 cm bırakılarak çıkarılması gerekecektir.
Tüm çeşitler gibi “Eşsiz” de gevşek, kumlu toprakları sever. Sıraların zamanında sulanmasını ve gevşetilmesini gerektirir.
Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, onu birçok kişinin favori diyet ürünü haline getiren yüksek şeker ve beta-karoten içeriğidir. Kök sebzeler sadece mükemmel çorbalar ve soslar yapmakla kalmaz, hatta sıklıkla reçel yapmak için bile kullanılırlar.
"Nantes"
Bu çeşitteki havuçlar ülkenin her köşesinde bilinmektedir - mahsul neredeyse her türlü hava koşulunda iyi kök salmaktadır.
Olgun sebzeler, tohumların toprağa ekilmesinden sonraki 100. günde hasat edilebilir, bu da sebzeyi orta erkenci ürün olarak sınıflandırmayı mümkün kılar.
Kök sebzeler parlak turuncu renktedir ve yuvarlak uçlu silindirik bir şekle sahiptir. Her biri yaklaşık 120 gram ağırlığında ve uzunluğu yaklaşık 14 cm'dir.
Bu mahsulün büyümesinin bir özelliği, kök mahsulün toprağa tam olarak daldırılmamasıdır, bu nedenle meyvenin üst kısmı genellikle mor veya yeşil renktedir. Nantes havuçlarının tadı mükemmeldir; meyveleri sulu ve aromalıdır. Karoten içeriği oldukça yüksektir, bu sebze görme yeteneği zayıf olan kişiler için faydalıdır.
İyi bir bakımla her metre araziden yaklaşık 6,5 kg sebze hasadı yapılabilir. Meyveler nakliyeyi ve uzun süreli depolamayı iyi tolere eder.Kültür kaprisli değildir - güçlü sıcaklık dalgalanmalarına dayanabilir, bu da onu ülkenin kuzey bölgelerinde ekime uygun hale getirir.
"Dayana"
Bu orta-geç çeşit, Altay yetiştiricileri tarafından yetiştirildi; kök bitkileri, tohumların ekilmesinden sonraki 120. günde olgunlaşır.
Meyve şekli silindirik olup ucu hafif sivridir. Sebzenin rengi parlak turuncudur. Bir havucun ağırlığı yaklaşık 160 gramdır. Kök sebzelerin tadı mükemmeldir, eti sulu ve yumuşaktır, yapısı homojendir.
İyi sulama ve toprağın sık sık gevşetilmesiyle bahçenin her metrekaresinden yaklaşık 9 kg hasat alabilirsiniz. Hasadı serin bir yerde saklamanız gerekiyor, ardından bir sonraki sezona kadar dayanacak ve tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.
Bu çeşitlilik işleme için idealdir - havuçlar genellikle püre ve meyve suları haline getirilir.
Urallar için havuç
Sibirya'da yetiştirilebilecek tüm havuç çeşitlerinin Uralların iklim koşulları için de mükemmel olduğunu söyleyebiliriz. Uralların güney kesiminde, orta Rusya'ya yönelik havuçları bile yetiştirebilirsiniz - buradaki iklim oldukça sıcak ve ılımandır.
Ancak Uralların orta ve kuzey bölgelerinde soğuğa ve kötü hava koşullarına daha dayanıklı havuç yetiştirmek daha iyidir.
İniş yöntemi diğer durumlardan farklı değildir:
- sonbaharda toprağın derin kazılması gerekiyor;
- gübre uygulayın;
- Ekimden önce tohumları birkaç gün bekletmek daha iyidir;
- bitkileri inceltmek;
- Toprağı düzenli olarak yıkayın ve sulayın.
"Altay kısaltılmış"
Bu dayanıklı çeşit, Ural ikliminde ekime uygundur - kök mahsul, tohumların yataklara ekilmesinden sonraki 120. günde olgunlaşır. Çeşitlilik sezon ortasında olduğundan kök bitkileri uzun süre iyi depolanır ve mükemmel tada sahiptir.
Sebzenin şekli silindirik olup ortalama ağırlığı 150 gramdır. Kabuğun ve hamurun rengi parlak turuncudur.
Altay kısaltılmış havuçları her türlü amaca uygundur: konserve, işleme, taze tüketim, salata hazırlama ve çeşitli yemekler. Bu çeşitlilik endüstriyel ölçekte yetiştirilebilir - kök bitkileri makineli hasat için uygundur.
Mahsul düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır ve uygun bakım ile yüksek verim sağlar.
"Nastena"
Bu çeşidin kök bitkileri, toprağa ekimden sonraki 80-105. Günde olgunlaşır. Havuçlar çok düzenli bir şekle sahiptir; hafif küt uçlu, düzgün ve pürüzsüz bir silindir.
Kök mahsulün uzunluğu 18 cm, ağırlığı ise 150 grama ulaşır. Hem çekirdek hem de kabuk, zengin bir turuncu renkte eşit şekilde renklendirilmiştir. Kağıt hamuru sulu ve tadı hoş.
Mahsul çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır, bu da kışın tohum ekmenize ve buna bağlı olarak daha erken hasat almanıza olanak tanır. Nastena çeşidinin verimi 6,5 kgm²'ye kadardır. Hasat, tat ve besin özellikleri kaybı olmadan iyi bir şekilde saklanır.
Urallarda, bu çeşitteki havuçlar, sıcaklığın stabilize olduğu Nisan ortası - Mayıs ayı başlarında ekilebilir.Ekimden önce tohumlar ıslatılmalıdır, büyüme uyarıcılarının kullanılması daha iyidir.
Bu sebze çeşidi her amaç için mükemmeldir: Diyet yemekleri hazırlamak, çocuklar için meyve suları ve püreler hazırlamak, muhafaza etmek ve taze olarak tüketmek için kullanabilirsiniz.
"Nevis"
Bu çeşitteki havuçlar orta-geçlidir, bu nedenle onları Uralların güneyinde yetiştirmek en iyisidir. Kuzey kesimde kök bitkileri ilk dondan önce olgunlaşmayabilir.
Kök sebzenin şekli, hafif küt uçlu, küçük çaplı bir silindirdir. Meyvenin rengi parlak turuncu, yüzeyi pürüzsüzdür.
Her bir havucun uzunluğu 18 cm'ye ulaşabilir ve ağırlığı 110 ila 170 gram arasında değişir. Sebzenin tadı o kadar hoş ki sıklıkla taze olarak kullanılıyor. Bununla birlikte, çeşitlilik hem işleme hem de konserve için mükemmeldir.
Nevis hibridinin yüksek verime sahip - 9 kg'a kadar. Kültür çoğu hastalığa karşı dayanıklıdır ve haşere saldırılarından korkmaz. Kök sebzeler, gelecek sezon taze sebzelerin ortaya çıkmasına kadar çok uzun süre saklanabilir.
Havuç yetiştirmede herhangi bir sorun yaşanmayacak. Tohumlar çoğunlukla granül halinde olduğundan özel bir hazırlık gerektirmezler ve doğrudan toprağa ekilebilirler.
Moskova bölgesi ve orta Rusya için havuç
Ilıman bir iklime ve turbalı, gevşek topraklara sahip orta Rusya için bölgeli bir havuç çeşidi seçmek zor değildir. Bu mahsulün hemen hemen tüm çeşitleri bu tür yetiştirme koşullarına uygundur.
Ülkenin bu bölgelerinde hem erken hem de orta olgunlaşan çeşitlerin yanı sıra geç olgunlaşan havuçlar da yetiştirilebilmektedir.
"Vitamin"
Sezon ortası çeşitlerin temsilcisi olan “Vitaminnaya” havuçları toprağa ekimden sonraki 110. günde olgunlaşır. Bu çeşidin kök sebzeleri geniş çaplı bir silindir şeklindedir, havucun ucu yuvarlaktır. Meyvelerin büyüklüğü ortalamadır: ağırlıkları 70 ila 170 cm arasında değişir ve uzunlukları genellikle 13 cm'dir.
Havuç standart parlak turuncu renkte boyanmıştır. Tadı güzel ve zengin. Kök sebzeler maksimum miktarda sağlıklı şeker ve karoten içerir.
Olası tek sorun köklerin çatlamasıdır. “Vitaminnaya” çeşidi çürümeye, çiçeklenmeye, köklenmeye ve diğer hastalıklara karşı korunur. Meyveler, faydalı özelliklerinin çoğunu koruyarak uzun süreli depolamayı iyi tolere eder. Çeşitliliğin verimi metrekare başına yaklaşık 6 kg'dır.
"Moskova kışı"
Bu çeşitteki havuçlar, Moskova ve Moskova bölgesindeki turba topraklarına yöneliktir, ayrıca gevşek topraklarda da iyi büyürler.
Çeşit orta erkenci çeşide aittir - meyveler, havuç tohumlarının toprağa ekilmesinden sonraki 70-90. günde olgunlaşır. Kökün şekli koniktir, ucu hafif küttür. Sebzenin rengi parlak turuncudur. Bir havucun ağırlığı genellikle 150 gram, uzunluğu ise 16 cm'dir.
Moskova Kış mahsulünün kıştan önce yetiştirilmesi tavsiye edilir, tohumlar yaklaşık iki santimetre derinliğe kadar ekilmeli ve üstüne malçlanmalıdır.
Kök sebzeler depolamayı iyi tolere eder ve herhangi bir biçimde tüketilebilir.
En iyi tohumlar nasıl seçilir
İmarlı havuç tohumu alırken tavsiyelere dikkat etmeniz gerekir. Her tohum paketinde havuç yetiştirmek için net talimatlar bulunmalıdır. Çoğu zaman, daha iyi çimlenme için tohumların birkaç gün ıslatılması gerekir.Ancak bahçıvanın ek işlem yapmasını gerektirmeyen granüler tohum malzemesi vardır - tohumlar basitçe toprağa ekilir.
Doğru yaklaşımla herhangi bir havuç çeşidi yüksek ve istikrarlı verim sağlayacaktır.
