İçerik
Sibirya'nın hava koşulları pek çok sebze ürününün yetiştirilmesini zorlaştırıyor. Böyle bir alanda bahçıvanların en sevdikleri sebzelerden iyi bir hasat alabilmek için biraz daha çaba harcaması gerekecektir. Ancak bu bölgelerin sakinleri uzun zamandır Sibirya'nın iklim koşullarına uyum sağlamış ve bildiğimiz hemen hemen tüm mahsulleri yetiştirmeyi başarmışlardır.
En yaygın sebze ürünlerinden biri havuçtur. Dünyanın her yerinde yetişiyor ve Sibirya da bir istisna değil. Havuç yetiştirilmeyen bir bahçe hayal etmek bile zordur. Üstelik bu sebzenin çok sayıda çeşidi ve melezi soğuk iklimlere adapte olmuş ve açık alanda bile başarıyla yetiştirilebilmektedir. Bunu yapmak için havuç yetiştirmenin temel kurallarını bilmeniz gerekir. Birçok kişi aynı zamanda ne zaman yapılacağıyla da ilgileniyor havuç bitkisi Sibirya'da ve bunun için hangi çeşitleri seçmeli?
Sibirya'da büyüyen havuçların özellikleri
Havuç hiçbir zaman sıcağı seven bir bitki olarak görülmedi. Tohumları +4 °C'de dahi çimlenebilmektedir. Normal büyüme için +20 °C ila +30 °C arası gerekir. Yani Sibirya'nın hava koşulları bu lezzetli ve sağlıklı sebzenin yetiştirilmesi için oldukça kabul edilebilir.Genç havuç filizleri, zararlı sonuçlara yol açmadan hafif donlara bile dayanabilir.
Çok düşük ve yüksek sıcaklıklar meyvenin boyutunu ve rengini etkileyebilir. +25 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda büyüme önemli ölçüde yavaşlar ve kök mahsulün rengi soluklaşabilir. Düşük sıcaklıklarda havuçlar da zengin renklerini kaybeder ve meyveler budaklı ve çirkin hale gelir.
Kök sistemi oluşana kadar tohum yalnızca içerdiği besin öğelerini kullanacaktır. Ve ancak kökler ortaya çıktıktan sonra bitki topraktan besin alabilecektir. Sibirya'da havuçların çimlenme süresi güney bölgelerine göre biraz daha uzundur. Bu nedenle tohumların çimlenebilmesi için çok fazla besine ihtiyacı vardır.
Ayrıca Sibirya koşullarında bu imkansızdır. havuç tohumu ek Çok derin. Uzun kışlar da görevi zorlaştırabilir. Bu nedenle ekim zamanını dikkatli seçmelisiniz ki don geri dönüp tohumları yok etmesin. Ancak yine de bahçıvanlar bu alanda yalnızca tanıdık sebze mahsullerini ve tahılları değil, aynı zamanda sıcağı seven karpuz ve kavunları da başarıyla yetiştirmeyi başarıyorlar. Yani havuç yetiştirmek artık imkansız görünmüyor.
Havucun inanılmaz derecede sağlıklı bir sebze olduğunu belirtmekte fayda var. Bu kadar çok yemeğin hazırlanmasında kullanılması şaşırtıcı değil. Havucu taze, pişmiş, haşlanmış ve konserve olarak yiyebilirsiniz. Birçok ev hanımı önceden rendelenmiş havuç yapar ve dondurur.Her durumda, havuç çoğu zaman ana madde olmasa da, pek çok yemeği onlarsız hayal etmek imkansızdır.
Yemek pişirmedeki bu talep aynı zamanda yüksek vitamin ve mineral içeriğinden kaynaklanmaktadır. Örneğin pek çok kişi bu sebzenin görme duyusuna çok iyi geldiğini biliyor. Ve hepsi havuçların büyük miktarda A vitamini içermesi sayesindedir. Ayrıca kalsiyum, beta-karoten ve iyot açısından da zengindirler.
19. yüzyıla kadar pek çekici bir rengi yoktu. Havuçların ilk başta mor renkte olduğuna, ardından beyaz, sarı ve kırmızı çeşitlerin ortaya çıktığına dair kanıtlar var. Ve son zamanlarda Hollandalı yetiştiriciler alıştığımız turuncu renkte havuçlar çıkardılar.
Sibirya'ya uygun çeşitler
Sibirya'da pek çok melez ve havuç çeşidi kendini çok rahat hissediyor. Hangilerinin soğuk bölgelere uygun olduğunu anlamak için havuçların hangi türlere ayrıldığını bilmeniz gerekir. Olgunlaşma süresine göre tüm çeşitler 3 türe ayrılabilir:
- Erken gelişmiş. Bu tür havuçlar, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki 80-100 gün içinde olgunlaşır.
- Sezon ortasında havuç. 100-125 gün içerisinde meyve toplamak mümkün olacaktır.
- Geç havuç. Tam olgunlaşma için en az 120 gün beklemeniz gerekecektir.
Bu bölgede yaşayan bahçıvanlar çok sayıda çeşidi denediler. Tüm çeşitlilik arasında, koşullara ve yüksek verimlere karşı özel iddiasızlıklarıyla ayırt edilen havuçlar ayırt edilebilir.
Çeşit "Nantes"
Çeşitliliğin ortalama olgunlaşma süresi vardır.Sıcak yaz koşullarında ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 90 gün içerisinde hasat yapılabilecektir. Tohum ekimi hem erken ilkbaharda hem de kışın yapılır. Bu havuçlar çok uzun süre saklanabilir. Soğuk bir odada hasadı bahara kadar koruyabilirsiniz. Çeşitlilik mükemmel bir tada sahiptir.
Çeşit “Losinoostrovskaya 13”
Aynı durum sezon ortası çeşitleri için de geçerlidir. Meyveler ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 90-100 gün içinde olgunlaşır. Havuçların güzel ve düzenli bir şekli vardır. Meyve eti sulu ve gevrektir. Tohumlar hem sonbaharda hem de ilkbaharda ekilir. Meyvenin uzunluğu 13 ila 15 cm arasında olup, havuçların ağırlığı 150-160 gr'a kadar çıkabilmektedir.Bu havuç kışın beta-karoten miktarını artırma eğilimindedir. Yani yattıktan sonra sebze daha sağlıklı hale gelecektir. Çeşit uzun süre saklanır, meyvenin tadı bahara kadar korunur.
Çeşit "Nastena-slastena"
Ortalama olgunlaşma süresine sahip, yüksek verimli bir çeşittir. Olgunlaşmış meyveler, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 100 günden daha erken beklenmemelidir. Tohumlar mayıs ayında ekilmeye başlanır. Çeşitlilik açık zeminde iyi yetişir. Tohumlar toprağa 2 cm'den fazla olmayan bir derinliğe gömülür Meyvelerin tadı mükemmel, havuçlar sulu ve ağızda tatlı bir tat bırakıyor. Çeşitlilik meyve suyu yapmak ve taze meyve yemek için uygundur.
Çeşit "Dayana"
Öncekilerin tümü gibi, bu çeşitlilik de sezon ortası havuç türlerine aittir. Meyve olgunlaşma süresi 100 ila 120 gün sürer. Çeşitlilik yüksek verime sahiptir. Meyveler sulu, lezzetli ve ağızda tatlı bir tat bırakıyor. Sebze kışın iyi kalır. Çeşitlilik ısıl işleme ve taze tüketime uygundur.
Sibirya'da havuç ne zaman ekilir
Havuçları Sibirya'ya hem sonbaharda hem de ilkbaharda ekebilirsiniz.Dikim tarihinin seçimi doğrudan bahçıvanın ne zaman hasat yapmak istediğine bağlıdır. Herkes havuçların erken olgunlaşması için tohumların kış başlamadan önce ekilmesi gerektiğini bilir. Doğru, bu tür kök sebzeler tazeliğini çok çabuk kaybeder ve kış depolamaya uygun değildir. Kışın ekilen havuçlar çoğunlukla hasattan hemen sonra taze olarak tüketilir.
Ancak yine de sonbaharda havuç ekiminin bazı avantajları vardır:
- hızlı meyve olgunlaşması;
- büyük boy havuç;
- Hastalık direnci;
- basitleştirilmiş ekim işlemi. Tohumların ıslatılmasına ve kurutulmasına gerek yoktur.
İlkbaharda ekilen havuçlar elbette çok daha uzun süre saklanır. Yaza kadar sulu ve lezzetli kalır. Ancak bu ekim yönteminin bazı dezavantajları da vardır:
- tohumlar ekimden önce birkaç aşamada işlenmelidir;
- Havuç olgunlaşmasının tüm döneminin yabani otlar tarafından aktif olarak kontrol edilmesi gerekecektir.
Sibirya'da bahar ekimi Nisan ayı başlarında başlıyor. Ama önce ondan kurtulabilirsin esrarBöylece bahçe yatağının daha fazla bakımını büyük ölçüde kolaylaştırır. Bu prosedür kar eridikten hemen sonra başlamalıdır. Tohum ekimi için hazırlanan yatak en yaygın şeffaf plastik filmle kaplanmıştır. Altında yabani otlar hızla filizlenecek ve ardından onlarla savaşmaya başlayabilirsiniz. Katılıyorum, henüz hiçbir şeyin büyümediği bir bahçe yatağından yabani otları çıkarmak çok daha kolaydır. Bundan sonra yatak koyu bir film veya başka bir opak kaplama malzemesi ile kaplanır. Örtü ekimden hemen önce çıkarılmalıdır. Daha sonra toprak gevşetilir ve tohum ekimine başlanır. Sığ oluklara yerleştirilirler, sulanır ve gömülür, hafifçe sıkıştırılırlar. Bu sefer toprağı beyaz filmle kaplamak gerekiyor.Bu ekim işlemi yatağın bakımını kolaylaştıracaktır çünkü çok daha az yabani ot ortaya çıkacaktır.
Sonbahar ekimi için uygun havuç çeşitlerini seçmelisiniz. Tohum paketinde sonbaharda ekime uygun olup olmadığı belirtilmelidir. Uygulama, tohumları Kasım ortasından daha erken ekmemeniz gerektiğini gösteriyor. Bunu daha erken yaparsanız, havuçların soğuk havanın başlangıcından önce filizlenmesi ve ardından donması riski vardır.
Havuç ekenler bu sebzenin tohumlarının çok küçük olduğunu ve onları doğru miktarda ekmenin zor olabileceğini bilirler. Bu görevi kolaylaştırmak için birçok yol icat edildi. Bazıları tohumları kum, talaş veya toprakla karıştırır. Diğerleri bu amaç için bir nişasta çözeltisi kullanır. Ve en düşünceli olanlar, tohumları hazırlanmış bir kağıt şeridine macunla yapıştırırlar. Açıklanan yöntemlerden herhangi birini uygulayarak, filizleri inceltmeye harcayacağınız zamandan büyük ölçüde tasarruf edebilirsiniz.
Ayrıca sonbahar ve ilkbahar ekimleri tohum işleme yöntemlerinde farklılık gösterir. Sonbaharda tohumlar herhangi bir hazırlık işlemi yapılmadan kuru olarak ekilir. Ancak ilkbaharda biraz daha çalışmanız gerekecek. Çünkü tohumların uçucu yağ tabakasından çıkarılması ve daha sonra kurutulması gerekir. Bu tür tohum hazırlamanın nasıl gerçekleştirildiği aşağıda tartışılmaktadır.
Tohum ve saha hazırlığı
Bir sonraki adım tohumları ekime hazırlamaktır. Havuçların filizlenmesinin çok uzun zaman aldığını belirtmekte fayda var, bu nedenle süreci hızlandırmak için tohumların ıslatılması veya çimlendirilmesi gerekir.
Tohum hazırlamak için aşağıdaki prosedürler gerçekleştirilir:
- Mekanik tohum seçimi. Tohum ılık suya konulur ve iyice karıştırılır. Bir süre sonra uygun olmayan tohumlar yüzeye çıkacaktır.Daha sonra fazla su kaptan boşaltılır. Tohumlar bir gün daha suda bekletilmeli, daha sonra kurutulmalıdır. Ekime başlayabilirsiniz.
- Tohumların termal tedavisi. Bu prosedür çimlenmeyi arttırır ve aynı zamanda olası hastalıkları ve enfeksiyonları da yok eder. Böylece tohumlar önceden hazırlanmış bir gazlı bez torbaya dökülerek sıcak suya (yaklaşık +50 °C) yerleştirilir. Daha sonra torba çıkarılır ve hemen soğuk suyla soğutulur. Daha sonra tohumlar kurutulmalıdır.
- Köpüren tohumlar. Tohumlar 24 saat boyunca ılık, oksijenli suda tutulur. Bundan hemen sonra zayıf bir manganez çözeltisinde yaklaşık 20 dakika turşulanırlar. Daha sonra tohumlar suyla yıkanır ve kurutulur.
- Tohumların büyüme uyarıcıları ile tedavisiA. Tohumlar özel müstahzarların solüsyonlarıyla ıslatılır. Örneğin bunun için sıklıkla fitosporin veya sodyum humat kullanılır.
Bir sonraki, daha az önemli olmayan aşama toprağı hazırlamaktır. Havuç ışığı seven bir bitki olduğundan gölgesiz alanları tercih etmelisiniz. İyi bir hasat elde etmenin temel koşulu büyük miktarda ışıktır. Gölgeli alanda yetiştirildiğinde verim 20 kat azalır. Havuçlar ayrıca aşırı ıslak toprağı da sevmezler. Toprağın gevşek ve verimli olması çok önemlidir. Toprak yoğunluğu fazla ise meyveler yamuk ve çok dallı olarak gelişir. Toprak yeterince gevşek değilse talaş veya turba ilavesiyle kazabilirsiniz. Gübre olarak toprağa humus, kompost veya turba ekleyebilirsiniz.
Ekimden sonra havuç bakımı
Gelecekte havuçların zamanında sulanması, toprağın düzenli olarak gevşetilmesi, haşere kontrolü ve gerektiğinde gübrelenmesi gerekiyor. En önemli ve uzun zamandır beklenen an, fidelerin ortaya çıkmasıdır. Genç filizlerin ortaya çıkmasından hemen sonra havuçların inceltilmesi gerekir. Ayrıca bu aşamada toprağı gevşetmek gerekir. Bitkilere zarar vermemek için bu çok dikkatli yapılmalıdır. Gevşemek için en iyi zaman yağmur sonrası olacaktır. Yakın gelecekte yağmur beklenmiyorsa, gevşemeye başlamadan önce toprağın nemlendirilmesi gerekir.
Fideleri inceltirken aralarında en az 4 cm boşluk bırakmak gerekir, mesafe ne kadar küçük olursa, daha fazla kök bitki yetişecek ancak bunlar küçük ve hantal olacaktır. Filizleri ancak toprağı suladıktan sonra inceltebilirsiniz. Bu şekilde komşu bitkilere zarar verme olasılığı daha az olacaktır. Taze ekstrakte edilmiş kök sebzelerin kokusunun zararlıları çekebileceği dikkate alınmalıdır. Bu nedenle inceltme işleminin, aktivitelerinin çok daha düşük olduğu akşam saatlerinde yapılması daha iyidir. Gereksiz filizler derhal bahçeden atılmalıdır. Daha sonra toprak veya kompostla gömülmeleri gerekir.
Zamanla havuçlar kökün üst kısmını açığa çıkararak yeşile dönmesine neden olabilir. Bu nedenle havuçta solanin gibi bir madde ortaya çıkar. Meyvelere acı bir tat verebilir. Bunu önlemek için filizlerin tepelenmesi gerekir.
Havuçlar çok geç kök bitkileri oluşturmaya başlar. Öncelikle bitkinin tüm güçleri sap ve yaprakların büyümesine yöneliktir.Ve tüm büyüme mevsiminin yalnızca dörtte biri havuçların büyümesinden sorumludur.
Bu dönemde bitkilerin düzenli sulamaya her zamankinden daha fazla ihtiyacı vardır. Dışarıda hava sıcaksa kök sebzeleri haftada en az 3 kez sulamanız gerekir. Havuçları fazla sulamaya gerek yok. Çok miktarda nem, sebzenin kolayca çatlamasına neden olabilir. Bitkiler büyüdükçe metrekareye düşen su miktarı arttırılmalıdır. Ancak aynı zamanda sulama sıklığının da azaltılması gerekecektir. Bahçe yatağını üç kez değil, yalnızca haftada bir kez, bol miktarda su ile sulamak gerekecektir.
Çözüm
Gördüğünüz gibi Sibirya'da havuç ekmenin zamanını belirlemek hiç de zor değil. Önemli olan doğru çeşidi seçmek ve bölgenizin hava koşullarına odaklanmaktır. Sonbaharda tohum ekerken donun başlamasını beklemeniz gerektiğini unutmayın, aksi takdirde bitkiler kış başlamadan önce filizlenir. İlkbaharda ekim yaparken ise tam tersine don tehlikesinin tamamen geçeceği bir zaman seçmek gerekir. Bu kurallara uyarak Sibirya'nın iklim koşullarında bile mükemmel havuçlar yetiştirebileceksiniz.
