İçerik
Hollanda'nın tarımda örnek bir ülke olduğuna inanılıyor. Hollanda lalelerinin ve diğer çiçeklerin en iyisi olarak görülmesi boşuna değil, Hollanda sebze çeşitleri tüm dünyada çok popüler. Evet ve Hollandalı patates çeşitleri üretkenlikleri ve enfeksiyonlara karşı dirençleriyle her zaman ünlü olmuştur. Ancak patatesleriyle sadece Hollanda övünemez. Belarus için patates neredeyse ulusal bir semboldür. Ve elbette, Belarus'ta yetiştirilen patates çeşitleri Hollandalı meslektaşlarından çok da aşağı değil.
Zhuravinka patatesi, Belarus seçiliminin patates yetiştiriciliğinde neler başarabileceğinin açık bir örneğidir. Bu çeşitliliğin verim, hastalıklara dayanıklılık, kaliteyi koruma gibi birçok göstergesi dünya standartlarında oldukça yüksektir.
Çeşitliliğin açıklaması
Zhuravinka patates çeşidinin tanımına yaratılış tarihi ile başlamak mantıklıdır. Çeşitlilik, Belaruslu yetiştiriciler tarafından 10 yıldan fazla bir süre önce Niva çiftliğinden Rus çiftçilerle işbirliği içinde yetiştirildi. 2005 yılında Rusya Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline kaydedildi. Patent, Belarus Ulusal Bilimler Akademisi'nin Cumhuriyetçi Üniter Girişimi Bilimsel ve Pratik Merkezi'nde patates, meyve ve sebze yetiştiriciliğine yönelik olarak verildi. Zhuravinka çeşidinin Kuzey-Batı, Orta ve Volga-Vyatka bölgelerinde kullanılması önerildi.Böylece bu patates Vologda bölgesinden Perm bölgesine kadar her yere imar edilmiştir. Ancak bu çeşidin çok yönlülüğü ve birçok değerli özelliği sayesinde ülkemizin diğer bölgelerinde başarıyla yetiştirilmektedir.
Zhuravinka patates çalılarının kendileri alçaktır, sürgünler güçlü ve diktir. Yapraklar oldukça iyi tanımlanmış damarlara sahip, küçük boyutludur ve merkezi damarda antosiyanin rengi hakimdir. Yaprakların kenarlarında hafif bir dalgalanma vardır. Her çalı altı adede kadar sap üretir.
Çiçek salkımları büyük ve güzel, korollalar mor-kırmızıdır. Tohumlu meyveler oldukça nadir oluşur. Dikim sırasında sürgünler çok hızlı ortaya çıkar ve gelişimin ilk döneminde yer üstü kısmı çok yoğun bir şekilde büyür. Kök sistemi de ekimden sonraki ilk ayda hızla gelişir.
Çeşitliliğin özellikleri
Zhuravinka patates çeşidi orta geçci bir çeşittir; bu, ekimden hasada kadar genellikle 90 ila 110 gün sürdüğü anlamına gelir.
Verimlilik Zhuravinka çeşidinin en büyük avantajlarından biridir. Ortalama olarak hektar başına yaklaşık 400-600 senttir. Ancak 700 sente kadar almanın oldukça mümkün olduğu biliniyor. Bu rakam Hollanda'nın en iyi patates çeşitlerinin verimiyle oldukça karşılaştırılabilir.
Diğer koşullar eşit olmak kaydıyla bu tür getiri göstergelerinin istikrarından söz edebilmemiz önemli. Yani diğer patates çeşitleri gibi çevre koşullarına fazla bağlı değildir.
Patateslerin korunması gibi özelliklerinden bahsedersek, burada da göstergeler yüksek seviyededir.Yumruların muhafaza kalitesinin %96 olduğu tahmin edilmektedir; bu, ilkbaharda patates yumrularının yalnızca yaklaşık %4'ünün kötü durumda olduğu anlamına gelir. Geri kalanı ticari özelliklerini kaybetmez ve yiyecek olarak kullanıldığında sonbaharda taze toplanan yumrulardan neredeyse hiç farklı değildir.
Zhuravinka çeşidinin önemli bir olumlu özelliği, yumru köklerin mekanik hasarı iyi tolere etmesidir.
Ayrı ayrı, bu patates çeşidinin çeşitli hastalıklara karşı oldukça yüksek direncini vurgulamakta fayda var. Patates kanserine ve altın nematoda karşı tamamen dirençlidir; kabuk, kara bacak ve bazı virüslerin yanı sıra yumruların geç yanıklığına karşı da yeterli direnç gösterir. Toprak üstü kısımlarının rizoktoniye ve geç yanıklığa karşı direnci düşüktür.
Yumruların özellikleri
Bu çeşidin yumruları görünüş olarak oldukça çeşitlidir.
- Şekil oval-yuvarlak veya basitçe yuvarlak olabilir. Yumruların yüzeyi pürüzsüz olabilir veya bir tür ağ ile kaplanmış dokulu olabilir.
- Kabuğu belirgin şekilde kırmızı, eti ise açık sarıdır.
- Gözler küçüktür ve yumrunun yüzeyine eşit olarak dağılmıştır.
- Fotoğrafları aşağıda sunulan bu çeşidin yumruları 300 grama kadar oldukça büyüktür.
Her ne kadar ortalama boyut 92 ile 145 gram arasında değişse de. - Zhuravinka çeşidi yumru köklerdeki nişasta miktarı açısından da liderdir. İçeriği %14,8 ila %20 arasında değişebilir. Bu kadar yüksek nişasta içeriğine sahip olan bu çeşidin yumruları, endüstriyel işleme ve patates nişastası üretimi için kullanılabilir.Zhuravinka patateslerinin posası, ısıl işlemden sonra kararmaz ve iyice kaynatılır.
- Patatesin tadı mükemmel.Zhuravinka'dan çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Bu çeşit patates cipsinin endüstriyel üretiminde kullanılmaktadır.
- Çeşitliliğin pazarlanabilirliği de oldukça iyidir; %83'ten %97'ye. Bu gösterge, patatesleri kazarken tüketime uygun yumru kök sayısını belirler.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Zhuravinka patates yumrularının ekime hazırlanması temelde diğer çeşitlerden farklı değildir. Kural olarak, ekimden birkaç hafta önce yumrular depodan çıkarılır, sıralanır ve vernalizasyon için kutulara yerleştirilir. Colorado patates böceğine dayanıklı patates çeşitleri henüz icat edilmediğinden ekimden önce yumrulara Prestige veya Komandor uygulaması yapmak mümkündür. Bu, patates bitkilerinin Colorado patateslerinden ve diğer zararlılardan korunma derecesini birkaç kat artıracaktır. Doğru, koruma genellikle yalnızca çiçeklenmeden önce etkilidir, daha sonra en az bir kez daha uygun bir böcek ilacı ile tedavi edilmesi gerekecektir.
Herhangi bir toprak, Zhuravinka patateslerini yetiştirmek için uygundur, ancak bu çeşidin topraktaki aşırı azotlu gübrelere karşı olumsuz bir tutumu vardır, bu nedenle onu aşırı beslemektense yetersiz beslemek daha iyidir.
Zhuravinka patatesi yalnızca tamamen güneşli bölgelerde iyi yetişir. Patates dikmek için yer seçerken bu faktör de dikkate alınmalıdır.
Çalılıktaki çok sayıda yumru kök nedeniyle patateslerin diğer çeşitlere göre daha seyrek ekilmesi gerekir. Sıra aralığı en az 60 cm olmalı, 70 cm bırakmak daha iyidir, bu durumda çalıların tam tepelemesinin yapılması mümkün olacaktır. Havalandırmaları artacak ve her çalı sonunda daha fazla güneş ışığı alacak ve bu da verim üzerinde kesinlikle olumlu bir etkiye sahip olacaktır.Sıradan kalınlaştırılmış ekim durumunda, Zhuravinka patates çalıları her durumda sizi çok sayıda yumru kök ile memnun edecektir. Ancak bu yumruların boyutu o kadar küçük olacaktır ki hayvan yemi olarak kullanılması daha akılcı olacaktır.
Zhuravinka patatesi çok hızlı filizlenir ve gelişiminin ilk ayında hem yer üstü hem de yer altı kısımlarının güçlü ve hızlı büyümesiyle ayırt edilir. Bu dönemde, çiçeklenmeden önce, ilave nem çok arzu edilir. Ve kısa süreli kuraklığı tolere etse de, bu verimi etkilemekten başka bir şey yapamaz.
İlginç bir şekilde, Zhuravinka patatesleri de topraktaki yüksek nem içeriğinden pek hoşlanmıyor. Bu gibi durumlarda hastalıkların salgınları mümkündür, bu nedenle yaz çok yağışlıysa Fundazol gibi fungisitlerle önleyici tedaviler gereklidir.
Bahçıvanların yorumları
Rusya'nın her yerindeki bahçıvanlar Zhuravinka patateslerini ekmeyi çok seviyorlar, bu yüzden pek çok inceleme var ve bunlar farklı ama genel olarak olumlu.
Çözüm
Zhuravinka patatesleri Rusya'ya Belarus'tan gelmiş olsa da verimi ve mükemmel tadı nedeniyle ülke genelinde oldukça popülerdir.
