İçerik
Ermak'tan daha ünlü bir yerli patates çeşidini hayal etmek zordur, çünkü bir zamanlar birçok Hollanda çeşidiyle birlikte dünya çapında tanınmıştır. Ancak tam da bu nedenle, bu çeşitlilik, bazılarının gerçeklikle hiçbir ilgisi olmayan inanılmaz sayıda efsane, söylenti ve popüler isim kazanmıştır.
Köken hikayesi
Başlangıçta, geçen yüzyılın 70'li yıllarının ortalarında, Omsk Tarımsal Araştırma Merkezi'nden bilim adamları, Erken Gül çeşidinin klonal seçimi yöntemini kullanarak Ermak adında bir patates yetiştirdiler. Testler sırasında bu patatesin geliştirilmiş Ermak adı verilen yeni bir çeşidi seçilip elde edildi. Bu çeşitlilik 1978 yılında Rusya Devlet Siciline bu isim altında dahil edilmiştir. Her ne kadar uzmanlar, Ermak patateslerinin ekimi için öncelikle Batı Sibirya Bölgesi'nde kullanılmasını önerse de, bu çeşitlilik bir zamanlar sadece Rusya'nın tamamını değil, aynı zamanda yakın yurt dışını da başarıyla yaymış ve fethetmiştir. Doğru, daha sonra birçok bahçıvanın hala pişmanlık duyduğu çeşitli yabancı seçilim nedeniyle bahçelerden çıkmaya zorlandı.
Çok daha sonra, 21. yüzyılda, bu patates çeşidinin benzeri görülmemiş büyüklükteki yumrularını alan bilinmeyen bir bahçıvanın hafif eliyle ona Laptem adı verildi.Ve son yıllarda Ermak çeşidi yeni bir tanınma dalgası aldı ve genellikle bahçıvanlar arasında popüler Lapot adı altında dağıtılıyor. Ve birçoğu, bu isim altında uzun zamandır bilinen bir ürünü satın aldıklarından bile şüphelenmiyor. Sibirya seçiminin çeşitliliği Ermak.
Açıklama ve özellikler
Ermak patates çalıları diktir, sapları oldukça zayıf dallıdır. Çiçeklerin korollaları çok güzel - soluk kırmızı-mor renkte boyanmış.
Ve yumrular pembemsi ten rengiyle ayırt edilir. Gözler küçüktür, pürüzsüz ciltte çok fazla yoktur.
Kesildiğinde eti beyazdır, bazen gözlerin yakınında kırmızımsı lekeler olabilir. Kesilip pişirildiğinde kararma yapmaz.
Yumruların her biri 90 ila 120 gram arasında büyüktür ve oval-yuvarlak bir şekle sahiptir. Bu durumda, her patates kovanında 8 ila 20 yumru kök oluşur. Ek olarak, bu çeşidin yumruları oldukça yüksek bir pazarlanabilirliğe sahiptir; bu, çalıda yetişen diğer tüm yumrularla karşılaştırıldığında pazarlanabilir yumruların yüzdesi anlamına gelir. Pazarlanabilirlik yaklaşık %88-90'dır.
Bu nedenle, Ermak patates çeşidinin yüksek verimli olduğu kabul edilir - bir çalıdan bir ila iki kilogram lezzetli yumru kök toplayabilirsiniz.
Verimin hektar başına ton olarak ölçüldüğü endüstriyel ölçekte bu değer 35-47 t/ha'dır.
Ermak patates çeşidi güvenli bir şekilde erken olgunlaşma olarak sınıflandırılabilir - yumrular ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 70-90 gün sonra olgunlaşır.
Aynı zamanda patatesler özellikle bu tür erken olgunlaşma dönemleri için çok iyi depolanır. Güvenlik yüzdesi %94'tür.
Ermak patateslerinin lezzet özellikleri çoğu uzman tarafından mükemmel olarak kabul edilmektedir - patatesler gerçekten çok lezzetlidir ve bu, özellikle ithal kökenli birçok modern çeşitle karşılaştırıldığında önemlidir. Çeşitliliğin amacı sofralıktır, kullanımı evrenseldir - Ermak yumrularından lezzetli sebze salataları yapılır, kızartma ve fırınlamaya uygundur.
Ermak çeşidi, patatesin ana belası olan kabukların yanı sıra mantar, bakteri ve viral hastalıkların çoğuna karşı ortalama direnç gösterir. Ancak patates kanserine karşı direnci oldukça düşüktür.
Ancak Ermak çeşidi ısıyı iyi tolere eder ve düzenli gübreleme ve sulamaya büyük verimle yanıt verir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Ermak çeşidinin patatesleri aşağıdaki avantaj ve dezavantajlara sahiptir.
| Avantajları | Kusurlar |
| Mükemmel tat | Kansere karşı zayıf direnç |
| Yüksek verim | Hastalığa orta derecede duyarlılık - korunmaya ihtiyaç var |
| Isı dayanıklılığı | |
| Yumruların iyi korunması | |
| Sulama ve gübrelemeye duyarlılık | |
| Mekanik hasara karşı direnç |
İniş
Erken patates çeşitlerini ekerken, hasatın mümkün olan en erken tarihte alınmasına olanak tanıdığı için yumru köklerin ekim öncesi tedavisine dikkat etmek özellikle önemlidir.
Bu tür bir hazırlamanın ana yöntemlerinden biri, yumruların vernalizasyonudur - onları ışıkta ve göreceli sıcaklıkta yeşillendirmek. Genellikle ekimden bir ay önce başlar. Ermak patates yumruları, aydınlık ve nispeten sıcak bir odada plastik film üzerindeki kutulara serilir. Verandayı veya donmayan balkonu kullanabilirsiniz.Nemi korumak ve güçlü sürgünlerin eşit şekilde büyümesini sağlamak için yumrulara düzenli olarak ilaçlama yapılır.
Vernalizasyon, daha erken ve kaliteli bir hasat elde edilmesine yardımcı olur ancak en önemlisi, ipliksi filizlere sahip, hastalıklı ve zayıf yumruların atılmasıdır.
Bu işlem sırasında yüzen yumrular atılır. Ancak bu işlemden sonra sağlıklı patateslerin akan su altında durulanması gerekir.
Soğan, sarımsak, bezelye ve kabak bitkilerinin yetiştirilmesinden sonra patates ekim alanı tahsis edilir. Tel kurtları veya nematodlar sitenizde sizi rahatsız ediyorsa, onlardan kurtulmanın en iyi yolu yulaf veya çavdarın hasattan hemen sonra ekilmesidir. Ve ilkbaharda samanın yerini temizledikten sonra bu toprağa patates ekin.
Ermak patateslerinin erken olgunlaşma dönemleri olduğu göz önüne alındığında mümkün olduğu kadar erken ekim yapılması mantıklıdır. Orta bölgede Mayıs ayının ilk on gününü karşılamak en iyisidir. Güney bölgelerde patatesler bir ay önce ekilebilir. Urallar ve Sibirya'da son tarihler bir hafta sonra değişebilir. Önemli olan toprağın +8°+10°C sıcaklığa kadar ısınmak için zamanı olmuş olmasıdır.
Ermak patateslerini iki hatlı yöntemle ekmek en iyisidir. Yani aralarında 50-60 cm mesafe bulunan iki sıra bir şerit oluşturur. Şeritler arasında 90-100 cm boşluk bırakın ve her sıradaki yumrular 10-15 cm (küçük) ve 18-20 cm (büyük) aralıklarla yerleştirilir.
Bakım
Ermak patates çeşitlerinin bakımı temelde diğer patates çeşitlerinin bakımından farklı değildir: sulama, gübreleme, yetiştirme ve zararlılardan ve hastalıklardan korunma.
Bu patates çeşidi özellikle ilave sulamaya duyarlıdır ve bu koşullar altında maksimum verim gösterir. Sulama özellikle yumruların çimlenmesi sırasında, ilk ekim sırasında ve patateslerin çiçek açtığı dönemde önemlidir. Bu dönemlerde yağmursuz ve kuru hava varsa, Ermak patates ekimlerine ek yapay sulama yapılması son derece arzu edilir.
Tepeleme ve besleme
Patates bakımında tepeleme üç nedenden dolayı birincil rol oynar:
- Kaldırmaya yardımcı olur esrar.
- Toprağın üst katmanlarının gevşetilmesine ve oksijenle doyurulmasına yardımcı olur.
- Toprağın nemini korumaya yardımcı olur.
Patates kovanı ne kadar büyük olursa, yükseltilmesi gereken yükseklik de o kadar büyük olur. Çalıların ortalama olarak boylarının üçte birine kadar toprak veya organik maddelerle kaplanması gerekir.
İlk tepeleme geleneksel olarak filizler ancak ertesi gün iyi bir yağmurdan sonra 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında gerçekleştirilir. Sadece bu durumda mantıklı olacaktır. Aksi takdirde, patates ekimleri bol miktarda sulanır ve ancak o zaman yukarı kaldırılır.
İkinci tepeleme çiçeklenmeden on gün önce yapılır, sıralardaki çalılar henüz kapanmamıştır.
Küçük tarlalarınız varsa Ermak patates çeşidinin gübrelemesini sulamayla birleştirmek en avantajlı olanıdır. En uygun gübreleme, odun külü ilavesiyle gübre ve tavuk dışkısının infüzyonudur. Ayrıca bitkisel bir kokteyl de kullanabilirsiniz - herhangi bir yabani ot karışımına iki porsiyon su dökün, biraz pislik ve kül ekleyin ve belirli bir koku ortaya çıkana kadar bir hafta bekletin.
Hastalıklar ve zararlılar
Patateslerin ana hastalıkları geç yanıklık ve kabuktur. Önleyici bir önlem olarak, çiçeklenmeden önce ve sonra patates ekimlerine bir Fitosporin çözeltisi veya Alirin ve Gamaira karışımı püskürtün.
Virüslerle enfekte olmuş çalılar genellikle küçük, kıvırcık ve hafif lekelere sahip bükülmüş yapraklara sahiptir. Aynı zamanda büyümeleri de büyük ölçüde engelleniyor. Kazarken ayrılmaları gerekir - üstleri yakılmalı ve yumrular hayvan yemi olarak kullanılabilir. Henüz virüsleri tedavi edecek bir ilaç icat edilmedi.
Colorado patates böceğiyle savaşmak için öncelikle biyolojik preparatların kullanılması iyidir: Fitoverm ve Agravertin.
Sayıları büyükse, ağır toplar da kullanılabilir - sistemik böcek ilaçları - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Hasat
Ermak patatesleri erken olgunlaşması nedeniyle çoğunlukla yaz tüketiminde kullanılır. Yumrular çiçek açtıktan sonraki iki hafta içinde yiyecek için kazılmaya başlanabilir. Ancak iyi depolandığı için hasadın bir kısmının tam olgunluğa getirilmesi tavsiye edilir. Bu, çiçeklenmeden yaklaşık bir ay sonra, üst kısımlar sararmaya ve kurumaya başladığında gerçekleşir.
Çözüm
Ermak patatesi en popüler yerli patates çeşitlerinden biridir. Bir süre önce, virüslerin neden olduğu toplam enfeksiyon nedeniyle çeşitlilik neredeyse kaybolmuştu - üretildiği İrtiş bölgesindeki fidanlık kapatıldı. Ancak halktan meraklıların çabaları sayesinde çeşitlilik, farklı isimler altında da olsa yaşamaya devam ediyor.
Çeşitlilik hakkında yorumlar
Birçok bahçıvan için Ermak patates çeşidi neredeyse yerli üretimin en iyi patatesleriyle ilişkilendirilir.
Ermak patateslerini, alçak çalıları, güçlü kalın sapları ektim ve bir kez tepeleme yaptım. Çiçekler mor, çiçek açtıktan sonra damlamış, orta boy patatesler güzel pembe-kırmızı, gözleri biraz küçük, soyması zevkli. Et eti beyaz ve hafif kremsidir. Taşma yapmaz, hoş tat ve aromaya sahiptir. 1/2 kova ektim (26 Nisan, Temmuz başında kazmaya başladım) ve neredeyse 4 kova kazdım. Vay boyutu.Kazmak zahmetli, onu bir çalının altından çıkarmak zorunda kaldık, büyük bir kısmı yerde kaldı, çiftçilik sırasında kesildi, ama bu üzücü değil çünkü... iyi patatesler fazla bakım gerektirmez: ekim, sulama, gevşetme, Colorado patates böcekleri yoktu ve çok fazla patates kazıyordu!!! Çeşitlilik muhteşem!