İçerik
Sarımsak, baharatlar da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Doğal bir vitamin ve mikro element kaynağıdır. Ürün, bir kişinin bağışıklığının azaldığı kış aylarında faydalıdır. Fazladan zaman kaybetmemek için ev hanımının sarımsakları hızlıca soyması önemlidir.
Sarımsak hızlı bir şekilde nasıl soyulur
Yöntem, bir kerede ne kadar sarımsak soymanız gerektiğine ve bunun boyutuna bağlıdır. Sebzenin tazeliği de önemlidir.
Sarımsak bıçakla kolayca nasıl soyulur
Sarımsakları hızlı bir şekilde soymanın en yaygın yolu bıçak kullanmaktır. Yeni başlayanlar ve profesyonel aşçılar tarafından uygulanır. Soğan dilimlere bölünür ve ardından her karanfilin uçları kesilir. Cilt sadece yanlarda olmalıdır.
Dilimler bir kesme tahtası üzerine serilir ve sarımsağa geniş bıçaklı bir bıçak uygulanır. İyice bastırılırlar ve farklı yönlere sallanırlar. Bu iki el gerektirecektir. Her şey beceriye bağlıdır. Başlangıçta hareketler belirsiz görünebilir, ancak pratikle hızlı ve kolay hale gelecektir.
Büyük miktarda sarımsağı bıçakla soymak işe yaramayacaktır, ancak yeterli beceriyle birkaç karanfil varsa zaman kazandıracaktır.
Yöntem az sayıda karanfil için uygundur. Daha büyük dilimlerle çalışmak daha kolaydır. İşlendikten sonra sarımsak en iştah açıcı görünüme sahip olmayacaktır. Bu nedenle turşu kavanozuna eklememelisiniz. İnce ince doğrayıp servis ederseniz o da ayrı bir konu.
Kavanoz veya kase kullanma
Çok sayıda küçük sarımsağı soymanız gerektiğinde, bir kase veya kavanoz kullanarak basit bir yöntem yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için kafaların mümkün olduğunca kuru olması gerekir. Sebze dilimlere bölünür ve temiz bir kaba (teneke, cam veya alüminyum) yerleştirilir. Temizleme prensibi, sallandığında dişlerin duvarlara çarpmasıdır.
60 saniye çalkalayın, ardından sarımsağı bir kesme tahtasına dökün. Kabuğun içinden dilimler alınır. Yöntemin avantajı lobüllerin orijinal görünümünün korunmasıdır. Ezilmelerine gerek yoktur, ancak amacına uygun olarak hemen kullanılabilirler.
Sarımsakları kavanoz kullanarak soymak hızlı ve güvenli bir yoldur; ayrıca herhangi bir alet de işe yarayacaktır.
Kasenin içinde ancak bu kadar soğanı soyabilirsiniz. Bu nedenle ikincisi daha sık kullanılır. Ayrıca çalkalamak için iki kase gerekir. Birinde sarımsak saklanır, diğerinin üzeri kapatılır.
Bu yöntem onlarca karanfili hızlı bir şekilde temizlemenizi sağlar. Herkes mükemmel olmayacak; bazıları kenarları kıracak. Ancak genel olarak ürün sunumunu kaybetmeyecektir. Sarsılma sırasında omuzlarınız ve kollarınız ağrıyabilir.Bu nedenle önce ısınmak daha iyidir. Bu, eklemlerinizi koruyacak ve kaslarınızı yoğun egzersize hazırlayacaktır.
Bu tedaviyi kullanarak taze sarımsakları hızlı bir şekilde soyamazsınız. Hammaddenin düşmeyecek nemli bir cildi vardır.
Sarımsak elle nasıl düzgün şekilde soyulur?
Sebzeleri soymaya yardımcı olacak gerekli mutfak eşyaları veya bıçağınız olmayabilir. Bu pozisyonda iş manuel olarak yapılır.
Sarımsakları kolay ve hızlı bir şekilde soymanın püf noktaları vardır. Karanfilleri bir masanın veya kesme tahtasının üzerine koyun, elinizle bastırın ve farklı yönlere doğru yuvarlayın. Hareket prensibi bıçağa benzer. Baskıyı bırakmamak önemlidir. Yakında ev hanımının önünde saf sarımsak olacak.
Bir sebzeyi tırnaklarınızla soyarsanız ellerinize zarar verebilirsiniz, bu yönteme hızlı denemez
Bu nedenle çok miktarda ürünle bu işlemin yapılması önerilmez.
Mikrodalgada sarımsak nasıl soyulur
Her ev hanımının evinde bir mikrodalga vardır. Cihaz, sarımsağı uygun şekilde soyarak zamandan ve emekten tasarruf sağlar. Üstelik sebze kabuğundan kurtulurken ev hanımı başka şeyler de yapabilir.
Kafa dilimlere bölünür ve bir kaseye yerleştirilir. Pişirme kabı mikrodalga fırının güvenlik gereksinimlerini karşılamalıdır. Güç maksimuma, süre ise 20 saniyeye ayarlanmıştır. Karanfillerin tabanının ayrılması gerekecektir.
Bilgi ve deneyimden bağımsız olarak herkes mikrodalgada sarımsakları hızlı bir şekilde soyabilir.
Isıl işlemden sonra sarımsak tadı ve kokusunu kaybeder, bununla birlikte faydalı maddeler de kaybolur. Yöntemin tek dezavantajı bu.
Sarımsakları soğuk suda hızlıca soyun
Taze sarımsağın soyulması daha az kolaydır.Hızlı bir şekilde yapılması gerektiğinde ve elinizde keskin bir bıçak bulunmadığında soğuk suda işlenir. Hammaddeler uygun büyüklükte bir kaba konur, akan su ile doldurulur ve yarım saat bekletilir.
Hızlı işlemden sonra sebzenin ıslanma zamanı vardır, bu nedenle biraz kurutulması gerekecektir.
Sarımsak başlarını soymanıza gerek yoktur; kabuk kendiliğinden düşecektir veya parmaklarınızla çıkarabilirsiniz. Su sıcak olmadığından sebzenin tadını ve aromasını etkilemeyecektir.
Çok sayıda sarımsak hızlı bir şekilde nasıl soyulur
Zamanın daraldığı ancak çok sayıda ham maddenin hızlı bir şekilde temizlenmesi gerektiği durumlarda alternatif bir yönteme başvurulur. Dilimler sıcak su (kaynar su) dolu bir kaseye konulur ve bir dakika demlenmeye bırakılır. Kalan su lavaboya dökülür ve kabuklar çöp kutusuna atılır.
Cildi ayırmak zor değil ama ellerinizi yakabilirsiniz. Birkaç saniye bekleyip sonra işe koyulmak daha iyidir. Etkisi mikrodalgada temizlemeye benzer. Ürün faydalı vitaminleri, tadını ve aromasını kaybeder. Ancak dilimler sağlam kalır ve ev hanımı kısa sürede büyük miktarda malzemeyi soyabilir.
Yöntemin avantajı, sahibinin eğitim almasına bile gerek kalmamasıdır.
Tavsiye! Aile güçlü sarımsak kokusundan hoşlanmıyorsa bu yöntem haklıdır. Karanfiller çorbaya atılabileceği gibi turşu yapımında da kullanılabilir.
Soyucu temizliği
Modern ev kadınları sebzeleri soyucuyla soyar. Bu, delikli, uzatılabilir bir tüpten oluşan akıllı bir cihazdır. Bu cihazı hırdavatçılarda ve marketlerin ilgili reyonlarında bulabilirsiniz. Sarımsak dahil küçük ürünlerle çalışmanıza olanak sağlar.
Soyucunun dilimlerin yerleştirildiği bir açık deliği vardır. El kuvvetiyle üzerlerine baskı uygulanarak farklı yönlere dönmeye başlar.Ev hanımının yalnızca düşen kabukları sallaması ve cihazı durulaması gerekecek.
Soyucuya ek olarak, sentetik bir mat kullanarak ürünü hızlı bir şekilde halledebilirsiniz - bir tüpe yuvarlayın, dilimleri içine yerleştirin ve elinizle bastırın.
Ürün sayesinde sebzenin orijinal görünümünü koruyabilirsiniz. Elleriniz temiz kalır. Evde soyucunuz yoksa ama gerçekten denemek istiyorsanız, bazı insanlar benzer araçları kullanıyor. Aynı sisteme göre çalışıyorlar; basıyorlar, çeviriyorlar ve izliyorlar. Kabuk çıkarılır ve yeni hammaddeler eklenir. Daha önce açıklanan yöntemi bir bıçakla veya çıplak elle de kullanabilirsiniz.
Bir temizleme yöntemi nasıl seçilir
Yöntem seçimi, ürünün ne kadarına, nerede kullanılacağına ve hangi durumda olduğuna (taze veya kuru) bağlıdır. Kışı atlatmış bir sebze için kasede çalkalamak veya bıçakla işlemek idealdir. Manuel temizliği atlamayın.
Çok fazla sarımsağı hızlı bir şekilde soymanız gerektiğinde ısıl işlem kullanılır. Yöntemin dezavantajını - vitamin, koku ve tat kaybı - hesaba katmak gerekir. Bu çok önemli değilse dilimler mikrodalgaya konulur veya sıcak suda bekletilir. İşlemenin kalitesi ve hızından bahsetmişken, bunlar en iyi yöntemlerdir.
Sallayarak temizlik başarısız olursa ev hanımı taze bir ürünle karşı karşıya demektir. Soğuk suda bekletilir. Mükemmel ve etkili bir yol. Bundan sonra sıvı boşaltılmalı ve kabuklar atılmalıdır.
Bıçak her zaman yardımcı olan evrensel bir araçtır. Hem kesebilir hem de ezebilirler. Ürün sos yapmak için kullanılıyorsa bıçağın geniş tarafıyla çalışın.
Ellerinizin temiz ve güçlü olmasını istediğinizde özel cihazlar kullanılır. Bunlardan biri, çeşitli ürünleri işlemek için tasarlanmış bir soyucudur.Seçim her zaman hostesin kendisine aittir.
Çözüm
Sarımsakları farklı yöntemler kullanarak hızlı bir şekilde soyabilirsiniz. Bunu yapmak için bir şefin eğitimine veya özel becerilerine ihtiyacınız yok. Uygun yöntemi seçmeniz, prosedüre alışmanız ve işleme başlamanız yeterlidir. Daha iyi bir çözüm yok. Her şey kaç tane sebzenin soyulması gerektiğine ve bunların hangi durumda olduğuna bağlıdır.
