İçerik
Rubin Golodrigi üzümleri teknik bir çeşittir. Ev şarabı üreticileri ve profesyonel çiftçiler, hızlı büyüme oranı ve sürekli yüksek verimi nedeniyle ona değer veriyor. Çeşitlilik aynı zamanda soğuğa dayanıklıdır ve birçok Rus bölgesi için yeterlidir.
Seçimin geçmişi
Ruby Golodriga, yirminci yüzyılın 50'li yıllarından M. S. Gorbaçov'un Yasağın tanıtımına kadar Kırım'da çalışan Sovyet yetiştiricisi P. Ya. Golodriga tarafından yaratılan yaklaşık 40 üzüm çeşidinden biridir. "Ebeveynler", Magarach 6-68-27 "kod adını" alan Ruby Magarach ve onun serbest tozlaşmadan elde edilen fideleriydi.
Golodriga yakutu, 70'li yılların ortalarından geçen yüzyılın 80'li yıllarının sonuna kadar endüstriyel ölçekte aktif olarak yetiştirildi. Sovyet Devleti Yetiştirme Başarıları Sicilinde listelenmemiştir, ancak 2008'den beri Rusya Siciline dahil edilmiştir. Yaratıcısı ve başvuru sahibi Ukraynalı LLC NVF Ampelos'tur.
Rubin Golodrigi üzüm çeşidinin tanımı
Ruby Golodrigi siyah bir üzüm çeşididir. Fırçalar çok şık görünüyor.
Demetler
Kümeler nispeten küçüktür (yaklaşık 150 g), tek boyutludur. İdeal iklimde çok kaliteli bakım ve dikim ile 350 gr'a kadar ağırlık kazanabilirler.Silindirik veya koni şeklindedirler.
Çoğu küme çok yoğundur; hafif gevşek kümeler bile nadirdir
Meyveler
Meyveleri neredeyse küreseldir, tek boyutludur, yaklaşık 5 g ağırlığındadır, tam olgunlaşma aşamasında bile sırta sıkıca yapışır ve parçalanmaz.
Derisi mürekkep morudur (uzaktan siyah görünür), yoğun bir mavimsi gri "mumsu" kaplama (pruin) tabakasıyla kaplıdır. Meyve eti yeşilimsi, çok sulu.
Her meyvede 3-4 küçük tohum bulunur
Asma
Asmalar orta kuvvettedir ve sürgünlerin tüm uzunluğu boyunca iyi olgunlaşma ile karakterize edilir. Rubin Golodrigi üzümleri kendileri için ideal olan bölgelerde yetiştirilirse kuvvetli olarak nitelendirilirler.
Rubin Golodrigi üzüm asmaları sezon başına 3 metreye kadar çıkıyor
karakteristik
Ruby Golodrigi teknik bir üzüm çeşididir. Meyveler sofra ve tatlı şaraplarının üretimine yöneliktir. Bitmiş ürünler, profesyonel tadımcılar tarafından yüksek puan aldı - 7,8-8 puan.
Olgunlaşma dönemi
Çeşit orta-geççi çeşide aittir. Rubin Golodriga üzümleri Eylül ayı ortalarında teknik olgunluğa ulaşır. Bununla birlikte, meyvelerin olgunlaşma süresi değişir (110-125 gün) - bu, bölgenin iklim koşullarına ve büyüme mevsimi boyunca hava durumuna bağlıdır.
Verimlilik
Endüstriyel ölçekte yetiştirildiğinde verim 140-150 c/ha'dır.Amatör bahçıvanlar olgun asmalardan 9-10 kg'a kadar çilek çıkarır.
Asmalar ekimden sonraki üçüncü yılda ilk kez meyve verir
Tatmak
Uzmanlar Rubin Golodrigi üzümlerini belirgin "gece gölgesi" tadıyla "tanımlıyor". Tadı oldukça dengelidir, yüksek şeker içeriği (210-240 g/dm³ veya Brix ölçeğinde %21-24) asitlik (9-11 g/dm³) ile “dengelidir”. Ancak hasat zamanında hasat edilmezse ikincisi hızla "kaybolur".
donma direnci
Rubin Golodrigi çeşidinin soğuğa dayanıklılığı -26 °C'ye kadar düşmektedir. Bu üzümler için oldukça iyi bir göstergedir.
Subtropikal iklimlerde Rubin Golodriga üzümleri barınak olmadan kışı geçirecek
Büyüyen bölgeler
Rubin Golodrigi üzümleri yalnızca Rusya'nın güney bölgelerinde (Kuzey Kafkasya, Kırım) değil aynı zamanda ılıman iklimlerde de ekime uygundur. Örtü altındaki asma, Ural ve Sibirya kışlarında bile başarılı bir şekilde hayatta kalır; yaprak ve çiçek tomurcukları nispeten geç açıldığından, gelecekteki hasat nadiren tekrarlayan donlara maruz kalır.
Kuraklığa dayanıklılık
Rubin Golodrigi üzümü kısa süreli kuraklığı nispeten iyi tolere eder. Ancak sulama sıklıkla ihmal edilirse meyveler kurur, sululuklarını kaybeder ve olgunlaşma süreçleri büyük ölçüde engellenir.
Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık
Rubin Golodrigi üzümleri, mahsul için en tehlikeli mantar hastalıklarına karşı - küf, oidium, gri çürüklüğe karşı tarla direncine sahiptir. Bu, enfeksiyona karşı bağışık olmadığı, ancak mantarlara başarılı bir şekilde direndiği anlamına gelir.Asmalara ve hasata verilen zarar minimum düzeyde olacaktır, özellikle de üzümlere zamanında mantar ilacı uygulayarak "yardımcı olursanız".
Çeşitlilik filokseraya karşı bağışıktır. Diğer zararlılar, komşu asmalara saldırsalar bile Rubin Golodrigi üzümleriyle pek ilgilenmezler.
Kaliteyi korumak
İnce fakat dayanıklı dış yüzeyi, iyi raf ömrü ve taşınabilirlik sağlar. Meyveler uzun süreli taşımaya bile zarar vermeden dayanabilir ve en uygun koşullar altında bir aya kadar saklanabilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Orijinal "gece gölgesi" notaları, Rubin Golodriga çeşidinin meyvelerinden elde edilen şaraba eşsiz bir tat sağlar. Bu özellikle doğal meşe fıçılarda yaşlandırılmış kuru versiyonlar için geçerlidir.
Rubin Golodrigi üzümleri, meyvelerin genel dayanıklılığı ve sunumunun çok başarılı bir birleşimidir.
Artıları:
- üzümlerin dona dayanıklılığı çok iyidir;
- mahsul için en tehlikeli hastalıklara karşı direnç, filokseraya karşı bağışıklık, diğer zararlılara karşı ilgi eksikliği;
- üzümlerin iyi olgunlaşması;
- sürekli olarak yüksek verimlilik;
- yıllık meyve verme ("dinlenme" mevsimi olmadan);
- kendi kendine tozlaşan;
- uzun raf ömrü, iyi taşınabilirlik;
- kısa süreli kuraklığa, düşük sıcaklıklara ve bunların ani değişimlerine karşı direnç;
- erken gelişmişlik.
Eksileri:
- olgunlaşma süresinin iklim ve hava durumu nüanslarına bağımlılığı;
- nispeten küçük boyutlu meyveler ve salkımlar;
- sezon boyunca kıstırma, asma oluşturma ve hasatı karneye bağlama ihtiyacı.
Büyüyen Rubin Golodrigi üzümlerinin özellikleri
Rubin Golodrigi üzümlerini yetiştirmek için, 2-3 m aralıklarla monte edilen ve üzerine telin birkaç sıra halinde yatay olarak gerildiği dikey destekler olan en basit kafesler oldukça uygundur. Asmaların ılıman ve daha sert iklimlerde yetiştirilmesi durumunda, ilk kademe oldukça yüksek, toprak seviyesinden yaklaşık bir metre yüksekte yapılır.
Üzümleri zarar vermemek için kafeslere çok sıkı bağlamayın
Üzümlerin bakımını ve hasadı daha uygun hale getirmek için, asmaların uzunluğu çoğunlukla 1-1,5 m ile sınırlıdır, ancak onu daha yüksek (1,6-1,8 m) kafeslerde yetiştirmeyi uygulayanlar da vardır, uzun süre verir ( Bunlardan 2,5-3 m uzunluğunda sürgünler sarkar.
Rubin Golodrigi üzümleri için zorunlu agroteknik uygulamalar "ekstra" sürgünlerin sıkıştırılması ve kırılmasıdır. Sezon boyunca buna dikkat edilmesi gerekiyor. Çalıların kalınlaşmasını önlemek ve tüm salkımlara sıcaklık ve güneş ışığını “eşit” şekilde sağlamak için bu tür önlemler gereklidir.
Herkes domateslerin "üvey çocuklarının" neye benzediğini bilir, bu nedenle bahçıvanların onları asma üzerinde "tanımlaması" da zor değildir.
Hasatın karneye bağlanması da gereklidir. Yetişkin bir Ruby Golodrigi asmasının ortalaması 50 "göz"dür. Aşırı "aşırı yüklenmiş" ise üzümler yalnızca suyunu sıkmaya uygun olacaktır. Hasatın elit kaliteli şarapların üretimine yönelik olması durumunda en katı karnelendirme uygulanır.
İniş
Rubin Golodriga üzümleri hem sonbaharda hem de ilkbaharda ekilebilir.İlk seçenek geleneksel olarak güneyde, ikincisi ise orta Rusya'da ve ılıman ve daha şiddetli iklime sahip diğer bölgelerde tercih edilir. Sonbaharda, ilk dona en az bir ay kalacak şekilde zamanlamayı ayarlamanız gerekir. İlkbaharda sıcaklıkta güçlü bir düşüş olasılığı en aza indirilene kadar beklemeniz gerekecektir.
Ruby Golodrigi üzümlerinin ekim alanı, kültürün “gereksinimleri” dikkate alınarak seçilir:
- İyi aydınlatma.
- Asmalardan kısa bir mesafede üzerlerine gölge düşürmeyen, ancak onları soğuk rüzgarlardan ve cereyanlardan koruyan bir bariyerin varlığı.
- Hafif, gevşek ama aynı zamanda nötr asit-baz dengesine sahip besleyici alt tabaka.
- Toprak yüzeyinin 3 m'den daha derininde yer alan yeraltı suyu.
Güneş ışığı eksikliği nedeniyle Rubin Golodriga üzümlerinin verim hacmi ve kalitesi keskin bir şekilde düşüyor
Aynı anda birkaç örnek ekerken Rubin Golodrigi üzüm fideleri 2,5-3 m mesafeye yerleştirilir, sıralar arası aralık 3-4 m'dir.
Ruby Golodriga üzümlerinin budanması
Budama yöntemi yetiştirme bölgesine bağlıdır. İklimin kışın barınaksız kalmanıza izin verdiği güneyde, tek veya iki taraflı yüksek standartlı bir kordon tavsiye edilir.
Kordonda bir veya iki "omuz" bulunması üzüm hasadını normalleştirmenize olanak sağlar
Moskova bölgesi ve orta Rusya'da yetiştirilen Rubin Golodrigi üzümü yelpaze veya yarım yelpaze şeklinde şekillenmektedir. Aynı durum sert iklime sahip bölgeler için de geçerlidir.
Yelpaze şeklindeki asma iyi havalandırılıyor, ısı ve güneş ışığından "yoksun kalan" kümeler yok
Sulama
Rubin Golodrigi üzümlerinin büyük ve sulu meyvelerini elde etmek için iki sulama şeması uygularlar:
- Sık. Substrat, çiçeklenme dönemi hariç yaklaşık iki haftada bir nemlendirilir. Toprağın 0,5 m derinlikte ıslatılması gerekir.
- Nadir. Sulama arasındaki aralıklar asmanın yaşı, meyvelerin olgunlaşma süresi ve diğer göstergeler dikkate alınarak ayrı ayrı belirlenir. Profesyonel ziraat uzmanları tarafından özel olarak derlenen tablolar yaklaşık kılavuz bilgiler olarak kullanılmıştır.
Alt tabakanın gerekli derinliğe kadar ıslatılmasına izin veren üzümlerin sulanması için borular genellikle ekim sırasında toprağa kazılır.
Çözüm
Ev yapımı şaraplar üreten veya endüstriyel ölçekte üzüm yetiştirenler, göreceli bakım kolaylığı, yüksek bağışıklığı ve üretkenliği nedeniyle Rubin Golodriga üzümlerini takdir ediyor. Ayrıca çeşit özellikleri açısından ünlü Cabernet Sauvignon'a çok benzediği de belirtiliyor.
Rubin Golodriga üzümlerinin yorumları
