İçerik
Bu mantar dünya çapında dağıtılmaktadır. İlk sözlerine 18.-19. yüzyılların eserlerinde rastlanır. Psatirella rugosa'nın yenmez olduğu düşünülür; zehirli mantarlarla karıştırılma riski yüksektir. Biyologlar bile bu türü her zaman dış özellikleriyle tam olarak tanıyamazlar.
Mantarın Latince adı Psathyrella corrugis'tir (Yunanca "psathyra" - kırılgan, Latince "rugis" - kırışıklıklar, "con" kelimesinden de gelir). Rusça'da buna buruşuk Khruplyanka da denir. Ayrıca aşağıdaki tanımları da bulabilirsiniz:
- Agaricus caudatus;
- Agaricus corrugis;
- Coprinarius caudatus;
- Coprinarius corrugis;
- Psathyra gracilis var. corrugis;
- Psathyrella gracilis f. corrugis;
- Psathyrella corrugis f. klavigera.
Psatirella rugose nerede büyür?
Bu mantarlar karışık ormanlarda yaşar. Sonbahara daha yakın görünün. Saprotroflardır, yani canlıların organik kalıntılarıyla beslenirler. Bu nedenle Psatirella rugosa şu şekilde büyür:
- ahşap kalıntıları;
- çürüyen dallar;
- orman zemini;
- kompostlu toprak;
- çimenli alanlar;
- talaş;
- malç.
Kanada'da (Nova Scotia adasında), Norveç, Danimarka, Avusturya ve ABD'de (Idaho, Michigan, Oregon, Washington, Wyoming) bulunabilir. Rusya topraklarında kuzey bölgelerini tercih ediyor. Örneğin St. Petersburg ormanları.
Psatirella rugosa neye benziyor?
Psatyrella rugosa'da nem eksikliğinden dolayı kırışıklıklar oluşuyor. Bu özelliğinden dolayı ismini almıştır. Genç mantarlar soluk ve pürüzsüzdür.
şapka
Künt bir koni şekline sahiptir. Yaşlandıkça daha düz hale gelir. Yarıçapı 1-4,5 cm, rengi açık kahverengi, kil, hardal. Pürüzsüz veya nervürlü-buruşuk olabilir. Kenar dalgalı ancak kıvrılmış değil. Şapkanın eti pembemsi beyazdır.
Lamelalar
Birkaç katman var. Plakalar birbirine yakın yerleştirilmiştir. Yaklaşık 25 adet bacağa dokunmaktadır. Grinin her tonunda boyanmıştır. Genç mantarların lamellerinin kenarı kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir.
Bacak
Beyaz, zamanla kahverengiye dönüyor. Çok ince, kırılgan, içi boş. Yükseklik 4-12 cm, kalınlık 1,5-3 mm. Sapın üst kısmı bazen sporlar nedeniyle koyulaşır. Valum kayıp.
Tartışma
Oldukça büyük. Eliptik veya oval bir şekle sahiptirler. Boyut 11-15x6-6,6 mikron. Psathirella rugosa'nın spor baskısı bitter çikolata rengindedir. Apikal gözenek öne çıkıyor. Basidia 4-sporları.
Psathirella rugosa'yı yemek mümkün mü?
Nötr bir kokuya sahip küçük bir mantara benziyor. Yenmiyorlar.
BBC'nin Wild Food adlı filminde Gordon Hillman, yanlışlıkla zehirli bir Psathirella mantarını nasıl yediğini anlattı. Adam onu bir bardak birayla yıkadı.Vücutta, vizyonun tek renkli (mavi-beyaz) hale gelmesi sonucunda bir reaksiyon meydana geldi. Bunu hafızanın bozulması ve nefes almada zorluk izledi. Mide lavajı sonrasında negatif belirtiler ortadan kalktı.
Psathirella rugosa'yı nasıl ayırt edebilirim?
Bu mantarın ait olduğu cins 400'den fazla tür içerir. Temsilcileri çok benzer.
Psatirella rugosa aşağıdaki özelliklerle ayırt edilir:
- uzun ince bacak;
- büyük anlaşmazlıklar;
- içeride pembe renk tonu;
- hymenomorph'un kaburga kenarlarının kırmızımsı rengi.
Diğer cinslerin bazı temsilcilerine benzer.
Foliotina buruşuk
Şapka higrofandır. Bacak ince. Renklendirme de benzerdir. Paslı spor tozuyla ayırt edilir. Velum oradadır ama bazen ortadan kaybolur. Çift Psatirella rugosa'nın içerdiği amatoksin nedeniyle zehirlenme olasılığı vardır. Bu madde karaciğeri geri dönülemez biçimde tahrip eder.
Toplanan enteloma
Yenilmeyen, zehirli mantar. Bacak tabana doğru hafifçe genişletilir. Unlu kokuyor. Kapağın kenarları yaşla birlikte kıvrılarak düz ve kavisli hale gelir. Baskı pembedir.
Panelolus saçağı
Önemli miktarda psikoaktif bir madde olan psilosibin içerir. Bu nedenle yenmez olarak sınıflandırılır. Dünyada en çok yetiştirilen halüsinojenik mantardır. Amerika'da buna ot bile denir.
Psatirella rugosa'dan daha kalındır. Şapkası her zaman pürüzsüzdür ve bükülebilir. Spor mührü siyahtır. Açık arazilerde (çimler, gübre yığınları, tarlalar) yetişir. Dokunulduğunda kadifemsi.
Çözüm
Psatirella rugosa'nın enfes bir tadı yoktur, yenmez ve zehirli örneklerle kolayca karıştırılır. Sağlığınızı riske atmanın bir anlamı yok. Gastronomik deneyler yapmadan mantar yemekten tamamen kaçınmak daha güvenlidir.Doğanın armağanlarını akıllıca kullanmak önemlidir.
