İçerik
Kurşun grisi tüyler top şeklindedir. Gençken beyaz. Olgunlaştığında griye döner. Meyve veren gövde küçüktür. Mantar ilk olarak mikolog Christian Heinrich Person tarafından tanımlandı. 1795 tarihli çalışmasında mantara Latince Bovista plumbea adını veren oydu.
Bilimsel çalışmalarda aşağıdaki isimler de bulunur:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Bu çeşidin Rusça'daki en yaygın adı Porkhovka kurşun grisidir. Başkaları da var: Şeytanın (Dedenin) tütünü, Kurşun yağmurluk.
Kurşun grisi tüyler nerede büyüyor?
Termofiliktirler.Yaz başından sonbahara kadar büyürler. Seyrek otlu alanları tercih ederler. Büyüme yerleri:
- çimler;
- parklar;
- çayırlar;
- yol kenarları;
- setler;
- Kumlu toprak.
Kurşun grisi tüyler neye benziyor?
Meyve gövdeleri yuvarlaktır. Küçük bir boyuta sahiptirler (1-3,5 cm çapında). Kurşun grisi tüyün bacağı yoktur. Küresel gövde doğrudan kök sistemine gider. İnce miselyumdan oluşur. Gruplar halinde büyürler.
İlk beyaz (hem iç hem de dış). Zamanla kurşun grisi tüyler sarı bir renk alır. Olgunlaştığında rengi grimsi kahverengiden zeytin-kahverengiye kadar değişir. Kağıt hamuru kar beyazı, elastiktir. Daha sonra olgun sporlarla dolu olduğundan gri veya siyah-yeşil olur. Bir milyondan fazla olabilir. Yetişkin, karartılmış bir yağmurluğun üzerine basıldığında bir toz bulutu belirir.
Spor baskısı kahverengidir. Tohum tozu, mantarın tepesinde oluşan apikal gözenek yoluyla salınır.
Kurşun grisi tüyleri yemek mümkün mü?
Kurşun grisi kurtçuk yenilebilir bir mantardır. Sadece gençken, eti tamamen beyaz olduğunda yenilebilir.
Mantarın tat özellikleri
Kurşun grisi tozun tadı oldukça zayıftır. Bazı insanlar bunu hiç hissetmiyor. Kokusu hoş ama zar zor algılanıyor.
Bu çeşit, çok küçük boyutundan dolayı tip 4 olarak sınıflandırılır. Bu tür mantarların alternatif olmadığında son çare olarak yenilmesi tavsiye edilir. Kategori 4 ayrıca russula, istiridye mantarları ve bok böceklerini de içerir.
Vücuda yararları ve zararları
Bağışıklığı oldukça iyi geliştirmesine ve kardiyovasküler sistemi güçlendirmesine rağmen, mantar toplayıcıları arasında kurşun grisi tüyler talep edilmiyor.Buna dayanarak doktorlar kansere karşı ilaçlar üretiyorlar.
Aşağıdaki mineralleri içerir:
- potasyum;
- kalsiyum;
- fosfor;
- sodyum;
- ütü.
Ağır metalleri ve diğer toksik maddeleri absorbe etme özelliğine sahiptir. Mantar vücuda girdikten sonra zararlı elementleri emer ve sonra onları uzaklaştırır.
Ancak çevredeki maddeleri absorbe etme yeteneği zararlı olabilir. Mantar topraktan toksik bileşenleri emer, dokularda biriktirir ve insan vücuduna girdiğinde bunları serbest bırakır. Bu nedenle kurşun grisi tüyler yol kenarlarında ve çevresel açıdan elverişsiz alanlarda toplanmamalıdır.
Yanlış çiftler
Bu mantar diğer mantar toplarıyla karıştırılabilir. Örneğin Vascellum alanıyla. Küçük bir sapın ve spor taşıyan kısmı ayıran bir diyaframın varlığıyla kurşun gri tüylerden farklıdır.
Komşu türlerle olası karışıklık oldukça zararsızdır. Ancak gençken kurşun grisi toza benzeyen bir mantar vardır. Bu soluk bir batağan. Çok tehlikelidir; 20 gr ölüme neden olmak için yeterlidir.
Erken yaşta mantar da oval, yuvarlak bir şekle sahiptir, ancak filme sarılmıştır. Soluk batağan, tatlı, hoş olmayan bir koku ve bir sapın varlığıyla ayırt edilir. Meyve veren gövdesi yuvarlaktır ancak kanat çırpan kuşunki kadar kaynaşmış değildir. Spor mührü beyazdır.
Toplama kuralları
Sadece genç mantarlar toplanmalıdır. Üzerlerinde karanlık noktalar olmamalıdır. Meyve gövdesindeki pigmentli alanlar, spor oluşumunun başladığını ve besinsel özelliklerin ve tadın kaybolduğunu gösterir.
Kullanmak
Porkhovka kurşun grisi 100 g'da 27 kcal içerir. Protein açısından zengin (17,2 g). Kızartılır, haşlanır, salamura edilir, tuzlanır, çorba ve güveçlere eklenir.
Çözüm
Kurşun grisi tüy, mikro elementler açısından zengin olduğu için mükemmel bir gıda ürünüdür.Emici özelliğinden dolayı sağlık açısından oldukça faydalıdır. Yenilebilirlik açısından 4. kategoriye ait olmasına rağmen lezzetli ve besleyicidir. Soluk batağanla karıştırmamak önemlidir.
