İçerik
Testere folyosu pullu veya Uyuyan mantar, Polyporaceae familyasının şartlı olarak yenilebilir türlerine aittir. İğne yapraklı ağaçların kütüklerinde küçük ailelerde yetişir. Sahte çiftleri olduğundan, dış açıklamaya aşina olmanız, fotoğrafları ve videoları görüntülemeniz gerekir.
Testere yaprağı neye benziyor?
Sessiz bir av sırasında birçok mantar toplayıcı, yenilebilir olduğunu ve faydalı özelliklere sahip olduğunu bilmeden bu türün yanından geçer. Pullu testere folyosunu tanımak için dış özelliklerini bilmeniz gerekir.
Kapağın açıklaması
Pullu testere folyosunun kapağı yuvarlak ve dışbükeydir ve yaşla birlikte yavaş yavaş düzleşerek merkezde küçük bir çöküntü bırakır. Yüzey kuru havalarda çatlayan kirli beyaz veya gri-kahverengi deriyle kaplıdır. Çapı 10 cm veya daha fazla olan şapkanın çok sayıda kahverengimsi kahverengi pulları vardır. Alt katman kirli sarı renkli ince plakalardan oluşur. Üreme, beyazımsı bir toz içinde bulunan mikroskobik sporlar tarafından gerçekleşir.
Bacak açıklaması
Silindirik bacak 6 cm uzunluğa ulaşır, yere yaklaştıkça daralarak kök benzeri ve uzar. Yüzeyi kırmızı veya açık kahverengi pullu beyazımsı bir ciltle kaplıdır. Genç örneklerde et yumuşak, elastiktir, hoş bir mantar tadı ve kokusu vardır. Yaşlandıkça sertleşir, bu nedenle eski mantarlar yemek için kullanılmaz.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Testere folyosu kütüklerde, düşmüş ve çürüyen iğne yapraklı ağaçlarda büyümeyi tercih eder. Travers ve telgraf direkleri gibi ahşap yapılarda da görülebilir. Ahşap binaları korumak için demiryolu çalışanları ürünlere antiseptik uyguluyor. Ancak bu temsilci ilaçlardan zarar görmez ve aynı yerde büyüyüp gelişmeye devam eder. Bu nedenle pullu testere folyosunun ikinci bir adı vardır: Uyuyan mantar. Meyveler sıcak dönem boyunca meydana gelir, ancak zirve yaz ortasında meydana gelir.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Mantar şartlı olarak yenilebilir, ancak büyüme yeri nedeniyle çok fazla hayranı yoktur. Hasat edilen meyveler kızartılmış, haşlanmış veya konserve yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.
Yararlı ve tıbbi özellikleri nedeniyle orman krallığının bu temsilcisi, Doğu'daki mantar toplayıcıları arasında popülerlik kazanmıştır. Kurutulmuş formda pullu testere folyosu antitümör özelliklere sahiptir. Orman krallığının bu temsilcisi, kızartılmış ve haşlanmış yemeklerde tüketildiğinde vücut, bulaşıcı hastalıklarla savaşan büyük miktarda faydalı madde alır.
Çiftler ve farklılıkları
Pullu testere folyosu karakteristik bir görünüme sahiptir, bu nedenle onu diğer türlerle karıştırmak çok zordur. Ancak bu temsilcinin ilgili meslektaşları var:
- Kadeh - yenmez orman sakini. Çürüyen ve dökülen yaprak döken ağaçlarda yetişir. Kırmızımsı-beyazımsı renkli, huni şeklindeki başlığından tanıyabilirsiniz. Yaşla birlikte yüzey solar ve saf beyaza döner. Bacak kalın ve kısadır, tamamen plakalarla kaplıdır. Meyve eti hoş bir meyve aromasıyla elastik ve yoğundur.
- çizgili – 4. yenilebilirlik grubuna aittir. Sadece genç örnekler yenir. Yoğun et rengi kar beyazıdır ve mekanik hasar gördüğünde kırmızıya döner. Yaz başından eylül ortasına kadar düşmüş iğne yapraklı ağaçlarda bulunabilir.
Çözüm
Testere folyosu pullu, çürümüş düşmüş odun üzerinde yetişen, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Çevre dostu bir yerde toplanan genç örnekler yenir. Meyve verme sıcak dönem boyunca sürer, ancak Temmuz en verimli ay olarak kabul edilir. Bu türün yenmeyen kardeşleri olduğundan, sessiz bir avlanmadan önce dış açıklamayı dikkatlice incelemeniz ve fotoğrafa bakmanız gerekir.
