İçerik
Panus kaba, Panus cinsinin büyük bir grubunun temsilcisidir. Bu mantarlara testere folyoları da denir. Kıllı testere folyosunun Latince adı Panus rudis'tir. Cins, yüksek konsantrasyonda protein ile ayırt edilir. Olgun örnekler gençlerden çok daha dayanıklıdır, bu da türün adının nedenidir. İkincisi iyi emilir ve sindirim sisteminde sorun yaratmaz. Mantarın adını aldığı bir diğer özellik de ağaçlardaki ve kütüklerdeki ahşabı yok edebilmesidir. Panusların yetiştiği yapay yapılar bile hasarsız kalmıyor.
Panus kaba neye benziyor?
Çeşitlilik tam olarak tanımlanmalıdır.Bu, mantar toplayıcılarının meyve veren gövdenin adını ve bilinen bir aileye ait olduğunu doğru bir şekilde belirlemesine olanak tanır. Panus bir başlık ve bir bacaktan oluşur, bu nedenle asıl dikkat bu parçalara verilir.
Kapağın açıklaması
Kıllı testere folyosunun kapağı alışılmadık bir şekle sahiptir. Çoğu zaman yanal, huni şeklinde veya fincan şeklindedir. Yüzey küçük tüylerle kaplıdır.
Renk sarı-kırmızı veya açık kahverengidir, bazen pembemsi bir renk tonu vardır. Kapağın çapı 2 cm ila 7 cm arasındadır, etin belirgin bir tadı ve kokusu yoktur, beyaz spor tozu, silindirik sporlar vardır.
Bacak açıklaması
Mantarın bu kısmı çok kısadır, sap uzunluğu 2 cm'yi geçmez, kalınlığı aynıdır, bazı örneklerde 3 cm'ye kadar çıkabilir, yoğun, rengi başlıkla aynı, sapı kıllarla kaplıdır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Mantar, yaprak döken veya iğne yapraklı bitkileri ve yaylaları tercih eder. Özellikle toprağa gömülü ölü ağaç ve iğne yapraklı ağaçta bulunur. Tek başına veya gruplar halinde büyür, ancak küçüktür. Haziran ayının sonundan itibaren, yüksek dağlık bölgelerde biraz sonra - Temmuz ayının sonundan veya Ağustos ayından itibaren meyve verir. Bazı "sessiz avlanma" sevenler, sonbahar aylarında (Eylül, Ekim) panusun kaba görünümüne dikkat çekiyor. Urallarda, Kafkasya'da, Uzak Doğu ve Sibirya ormanlarında yaşıyor. Büyük ağaç açıklıklarında ve ölü odunlarda bulunur.
Örneğin videodaki testere folyolarının başka bir temsilcisi gibi alışılmadık yerlerde büyüyebilir:
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Bilim adamları türleri şartlı olarak yenilebilir mantarlar olarak sınıflandırıyor. Bu, panusun ön hazırlık - ıslatma, kaynatma (25 dakika) sonrasında tüketilebileceğini göstermektedir. Genç kıllı testere folyo örneklerinin kapaklarından yemeklerin hazırlanması tavsiye edilir. Eski mantarları ve saplarını atmak daha iyidir.
Birçok mantar toplayıcı türün besin değerinin düşük olduğuna inanmaktadır. Hazırlamadan, taze tüketmeye çalışıyorlar. İstisna turşudur.
Çiftler ve farklılıkları
Doğada oldukça fazla sayıda testere yaprağı bulunmaktadır. Deneyimsiz bir mantar toplayıcının birbiriyle karıştırabileceği türler vardır. Bununla birlikte, kıllı çeşitlilik yeterince araştırılmamıştır. Bu nedenle bilim adamları henüz buna benzer türler tespit edemediler. Diğer panuslar, kaba bir panusla karıştırılmalarına izin vermeyecek kadar belirgin dış parametrelere (renklendirme) sahiptir.
Çözüm
Panus kaba alışılmadık bir görünüme sahiptir, ancak diyeti önemli ölçüde çeşitlendirebilir. Açıklama ve fotoğraf, mantar toplayıcılarının meyve veren gövdeleri kolayca bulmasına ve bunları sepetlerine taşımasına yardımcı olacaktır.
