İçerik
Testere folyo kadehi, Polyporaceae familyasının şartlı olarak yenilebilir bir mantarıdır. Nadiren çürümüş yaprak döken gövdelerde bulunur veya beyaz çürüklükle ağacı etkileyen bir parazit olarak bulunur.Toplarken hata yapmamak ve sahte kardeşler almamak için açıklamayı, fotoğrafları ve videoları dikkatlice incelemeniz gerekir.
Kadeh testere yaprağı neye benziyor?
Testere dişi kadehi az bilinen bir mantardır, bu nedenle çok az hayranı vardır. Ancak tadı ve mantar aroması güzel olduğu için onları dış özellikleriyle ayırt edebilmeniz gerekiyor.
Kapağın açıklaması
Genç örneklerde başlık yarım küre şeklindedir, büyüdükçe düzleşir ve huni şeklini alır, kenarları nervürlü ve kırılgandır. Çapı 25 cm'ye kadar olan yüzey kuru, gri-kırmızı renklidir. Yaşla birlikte cilt rengi değişir ve ortasında koyu bir nokta kalır.
Alt katman, sap boyunca inen dar pürüzlü plakalardan oluşur. Plakaların rengi yaşla birlikte değişir, başlangıçta beyazımsı, daha sonra kahve rengine döner ve ileri yaşlarda koyu kahverengiye döner. Üreme, kar beyazı toz halinde toplanan yarım küre şeklindeki sporlar tarafından meydana gelir. Kağıt hamuru yoğun, elastiktir, meyveli bir aroma yayar.
Bacak açıklaması
Tabana doğru sivrilen kalın ve etli bacak 6 cm'ye kadar uzar, eti serttir, açık krem yüzey plakalarla kaplıdır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Bu orman sakini çürümüş yaprak döken ahşabı tercih ediyor. Türler aynı zamanda canlı bir ağaçta da büyüyerek beyaz çürümeye neden olabilir. Mantar nadirdir ve sıcak iklimleri sever. Meyve verme haziran ayından eylül ayına kadar gerçekleşir. Etin hoş bir tadı ve kokusu olduğundan kemirgenler tarafından sevilir, bu nedenle mantar nadiren yaşlılığa kadar hayatta kalır.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Kadeh testere yaprağı 4. yenilebilirlik grubuna aittir, ancak sert hamurdan dolayı yiyecek için sadece genç örnekler kullanılır.Bulaşıkları hazırlamadan önce hasat edilen mahsul ayıklanır, ahşap ve yapraklı alt tabakadan temizlenir ve yarım saat kaynatılır. Hazırlanan mantarlar kızartılabilir, haşlanabilir veya turtaların dolgusu olarak kullanılabilir.
Çiftler ve farklılıkları
Kadeh testere folyosunun, ormanın herhangi bir sakini gibi ikizleri vardır:
- çizgili - şartlı olarak yenilebilir türler. Haziran'dan Eylül'e kadar çürük yaprak döken ağaçlarda yetişir. Çok sayıda kahverengi pullu kirli gri renkli huni şeklindeki başlığı ve beyazımsı yoğun gövdesiyle tanınabilir. Kağıt hamuru yoğun, aromatiktir ve mekanik olarak hasar gördüğünde kırmızıya döner.
- Pullu - iğne yapraklı ağaçların kütüklerinde yetişen yenilebilir bir örnek. Haziran'dan Eylül'e kadar küçük ailelerde yetişir. Türün sert meyve veren bir gövdesi olduğundan, yalnızca genç örnekler pişirmeye uygundur.
Çözüm
Testere folyo kadehi, mantar krallığının şartlı olarak yenilebilir bir temsilcisidir. Çürüyen odunu tercih eder ve haziran ayından eylül ayına kadar meyve vermeye başlar. Genç mantarların kapakları yemek pişirmede kullanılır, bu nedenle mantarları toplarken hata yapmamak için bu türün tanımını dikkatlice incelemeniz gerekir.
