İçerik
Excidia glandularis en sıradışı mantardır. Buna "cadı yağı" adı verildi. Nadiren bir mantar toplayıcı buna dikkat eder. Mantar siyah marmelata benziyor. Düşen ağaç dallarında yetişir. Biyolojik olarak aktif bir gıda takviyesi olarak kabul edilir.
Excidia glandüler neye benziyor?
Glandüler exidia'nın tanımı meyve veren gövde ile başlamalıdır. Uzun değildir, boyu 1-2 cm'ye ulaşır, dışı siyahtır. İçinde berrak veya zeytin-kahverengi jöle benzeri bir madde var. Genç mantarın gözyaşı damlası şekli vardır. Büyüdükten sonra insan beyninin yapısına benzer meyve veren bir vücut kazanır: tüberküloz ve kulak şeklinde.
Kuruduğunda renk matlaşır. Vücut sertleşerek yoğun bir kabuk oluşturur. Nemin artmasıyla birlikte orijinal durumuna geri döner.Kıvam, şişmiş jelatin veya marmelata benzer şekilde yumuşak yoğunluktur. Olgun bitkiler tek bir bütün halinde birleşerek sürekli bir koloni oluşturur. Kokusu yoktur. Tadı zayıf. Diğer yapısal özellikler:
- Mantarın meyveleri beyazdır ve kavisli silindirik bir şekle sahiptir. Tüm yıl boyunca spor üretir (kışın - ısınma dönemlerinde).
- Hifa (mantar ağı) dallıdır ve tokalarla donatılmıştır.
- Üreme organları (basidia) top veya yumurta şeklindedir ve 4 spor oluşturur.
Exidia glandularis'in yenilebilirliği
Exidia ferruginosa yenmeyen bir mantar türüdür. Zehirli sayılmaz. Deneyenler bu türün karakteristik bir salgı kıvamına sahip olduğunu ve belirgin bir tadı olmadığını bildiriyor.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Düşmüş huş ağaçlarının, meşe ve titrek kavakların gövdelerinde ve dallarında bulunabilir. Glandüler exidia'nın dağılım alanı Avrasya'nın orta ormanlık bölgesinin tamamıdır. Kabuğa sıkı bir şekilde büyür ancak bıçakla kolayca kesilebilir. Çürüyen ana ağacın tamamını kaplayarak hem tek örnek olarak hem de büyük koloniler halinde büyür. Derin sonbahar veya erken ilkbahar, mantarın ortaya çıktığı zamandır.
Çiftler ve farklılıkları
Bu mantara çok benzeyenler:
- Kesilmiş exidia (Exidia truncata). Alt tabakaya yanlardan tutturulmuş, açıkça tanımlanmış düz siyah bir kapağa sahiptir. Yemek için kullanılmaz.
- Exidia'nın kararması (Exidia nigricans). Glandüler olana göre daha kırışık bir yüzeye sahiptir. İlkbaharın ikinci yarısında iğne yapraklı ağaçlarda görülür. Yenmez.
- Ladin exidia (Exidia pithya). Meyve gövdesi daha ince, yastık gibidir. Nervürlü dalgalı bir sırtla biter.Gıda ürünü olarak değerlendirilmez. İğne yapraklı ağaçlarda yetişir.
Çözüm
Excidia glandularis yenmez bir mantar olarak kabul edilir. Bu türün tüm çeşitleri besin değeri taşımadığından ve yanlış kullanıldığında vücuda zarar verebileceğinden gıda olarak kullanılmaz.
