İçerik
Mor örümcek ağı mantarı (Cortinarius purpurascens), Örümcek ağı mantarlarının geniş familyasına ve cinsine ait büyük katmanlı bir mantardır. Cins ilk kez 19. yüzyılın başında E. Fries tarafından sınıflandırılmıştır. 20. yüzyılın ortalarında Moser ve Singer tarafından benimsenen sistemde değişiklikler yapıldı ve bu sınıflandırma bugün hala geçerliliğini koruyor. Örümcek ağı cinsinin mantarları nemli, bataklık ovaları sever, bu yüzden popüler "bataklık otu" takma adını aldılar.
Mor ağ örümceği neye benziyor?
Mor örümcek ağı görünüş olarak çok çekicidir. Genç örneklerin kimliği, plakaları sıkı bir şekilde kaplayan bir örtünün varlığıyla kolayca belirlenebilir. Ancak yalnızca çok deneyimli bir mantar toplayıcı veya mikolog eski mantarları ayırt edebilir.
Ailenin diğer mantarları gibi mor örümcek ağı da adını kendine özgü örtüsünden dolayı almıştır. Diğer meyve veren gövdeler gibi incecik değil, sanki örümcekler tarafından örülmüş gibi, başlığın kenarlarını gövdenin tabanına bağlayan örtü şeklindedir.
Kapağın açıklaması
Mor örümcek ağının etli, pürüzsüz bir başlığı vardır. Genç meyve veren gövdelerde yuvarlak bir tepe noktası olan konik küreseldir. Başlık büyüdükçe düzleşerek yatak örtüsünün ipliklerini kırar. Önce küresel hale gelir, sonra bir şemsiye gibi kenarları hafifçe içe doğru kıvrılarak yayılır. Çapı 3 ila 13 cm arasında değişmektedir, özellikle büyük örnekler 17 cm'ye ulaşabilir.
Renk paleti çok geniştir: gümüş-kahverengi, zeytin grisi, kırmızımsı, açık kahverengi, ceviz benekli, zengin bordo. Üst kısım genellikle biraz daha koyudur, rengi düzensizdir, lekeler ve çizgiler vardır. Yüzey özellikle yağmurdan sonra sümüksü, parlak ve hafif yapışkandır. Kağıt hamuru oldukça lifli ve lastiklidir. Mavimsi-gri bir tonu vardır.
Plakalar düzgün, bacağa yapışıktır. Genellikle çentiksiz, pürüzsüz, konumludur. Başlangıçta gümüşi-mor veya açık mor bir renk tonuna sahiptirler, yavaş yavaş koyulaşarak kırmızımsı kahverengi veya kahverengimsi bir renge dönüşürler. Sporlar badem şeklinde, siğilli, paslı kahverengi renktedir.
Bacak açıklaması
Mor örümcek ağının etli ve güçlü bir bacağı vardır. Genç bir mantarda kalınlaşır ve fıçı şeklindedir, büyüdükçe uzar, kökte kalınlaşma ile eşit silindirik bir şekil alır. Yüzeyi pürüzsüzdür ve neredeyse hiç fark edilmeyen uzunlamasına liflere sahiptir.Renk değişebilir: zengin leylak ve mordan gümüş-mor ve açık kırmızımsıya kadar. Yatak örtüsünün tüylü, kırmızı-paslı kalıntıları açıkça görülüyor. Ayrıca beyaz kadifemsi bir kaplama vardır.
Örümcek ağının kıvamı yoğun ve liflidir. Bacağın çapı 1,5 ila 3 cm, uzunluğu ise 4 ila 15 cm arasındadır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Mor örümcek ağı, tek tek 2-4 yakın aralıklı örnekten oluşan küçük gruplar halinde büyür. Yaygın değildir ancak ılıman iklim kuşağında her yerde bulunur. Rusya'da yaşam alanı çok geniştir - Kamçatka'dan permafrost bölgesi hariç batı sınırına ve güney bölgelerine kadar. Ayrıca komşu Moğolistan ve Kazakistan'da da bulunur. Avrupa'da oldukça sık bulunur: İsviçre, Çek Cumhuriyeti, Almanya, Büyük Britanya, Avusturya, Danimarka, Finlandiya, Romanya, Polonya, Çekoslovakya. Yurtdışında, Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeyinde ve Kanada'da görülebilir.
Miselyum sonbaharda, yirmi ağustostan ekim başına kadar meyve vermeye başlar. Kızıl ağ örümceği nemli yerleri sever - bataklıklar, vadiler, oluklar. Toprak bileşimi konusunda seçici değildir ve hem saf iğne yapraklı veya yaprak döken ormanlarda hem de karışık ormanlarda yetişir.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Mor örümcek ağı yenmeyen mantarlar kategorisine aittir. Bileşimindeki zehirli veya toksik maddeler hakkında kesin bir bilgi yoktur, herhangi bir zehirlenme vakası kaydedilmemiştir. Kağıt hamuru tatlı bir mantar kokusuna sahiptir, liflidir ve tamamen tatsızdır. Tadının düşük olması ve kendine özgü kıvamı nedeniyle meyve gövdesinin besin değeri yoktur.
Çiftler ve farklılıkları
Kızıl webwort, kendi türünün bazı temsilcilerinin yanı sıra Entoloma çeşidine de çok benzer. Dış belirtilerin ölümcül zehirli benzerleriyle benzerliğinden dolayı örümcek ağlarının toplanması ve yenilmesi önerilmez. Çoğu zaman deneyimli mantar toplayıcıları bile bulunan örneğin türünü doğru bir şekilde tanımlayamaz.
Örümcek ağı sulu mavi. Yenilebilir. Başlığın zengin mavimsi-koyu sarı tonu ve daha hafif, oldukça tüylü bir bacak ile ayırt edilir. Kağıt hamuru hoş olmayan bir kokuya sahiptir.
Kalın etli örümcek ağı (Yağlı)). Yenilebilir. Temel fark, gövdenin gri-sarımsı rengi ve basıldığında renk değiştirmeyen grimsi etidir.
Beyaz-mor örümcek ağı. Yenmez. Ortasında belirgin bir çıkıntı bulunan başlığının şekli, daha küçük boyutu ve daha uzun sapı ile ayırt edilir. Tüm yüzey üzerinde hassas bir gümüş-lila tonu vardır. Plakalar kirli kahverengi renktedir.
Anormal örümcek ağı. Yenmez. Başlığın rengi grimsi kahverengidir ve yaşlandıkça kırmızıya döner. Bacak açık gri veya kum kırmızısıdır ve belirgin spathe kalıntıları vardır.
Kafur örümcek ağı. Yenmez. Çürük patatesleri anımsatan son derece nahoş bir kokuya sahiptir. Rengi yumuşak mor hatta. Plakalar kirli kahverengi renktedir.
Keçi ağ örümceği (traganus, pis kokulu). Yenilmez, zehirli. Kapağın ve sapın rengi gümüş renginde yumuşak mordur. Yetişkin bir mantarın plakalarının paslı rengi ve ısıl işlem sırasında yoğunlaşan zengin, hoş olmayan bir koku ile ayırt edilir.
Halkalı kap. Yenilebilir, mükemmel bir tada sahiptir. Hafif bir gövde ve beyaz-krem plakalarla ayırt edilir. Kağıt hamuru basıldığında renk değiştirmez.
Entoloma zehirli. Ölümcül.Temel fark kremsi gri plakalar ve gri-kahverengi bacaktır. Kapak mavimsi, açık gri veya kahverengi olabilir. Kağıt hamuru beyaz, yoğun, hoş olmayan, ekşimiş, unlu bir kokuya sahiptir.
Entoloma parlak renkli. Toksik değildir, şartlı olarak yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir. Benzer zehirli türlerle kolayca karıştırılabileceğinden toplanması tavsiye edilmez. Tüm yüzey boyunca mavimsi bir renk, aynı hamur ve daha küçük boyutlar - 2-4 cm ile ayırt edilir.
Çözüm
Kırmızı örümcek ağı, geniş Örümcek Ağı ailesinin bir temsilcisidir; oldukça nadirdir. Yaşam alanı Batı ve Doğu Avrupa, Kuzey Amerika, Rusya, Orta ve Uzak Doğu'dur. Tek başına veya küçük gruplar halinde yetiştiği yaprak döken ve iğne yapraklı ormanların nemli alanlarını sever. Düşük besin değeri nedeniyle yenmeyen mantarlar olarak sınıflandırılır. Zehirli benzerleri vardır, bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır. Kırmızı örümcek ağı, hamurun, preslendiğinde veya kesildiğinde rengini gri-maviden mora değiştirme özelliği nedeniyle benzer benzerlerinden ayırt edilebilir.
