İçerik
Helvella kıvırcık, kıvırcık lob veya Helvella gevrek, Helvella familyasından bir mantardır. Nadiren rastlanır, sonbaharda meyve verir. Besin değeri düşüktür, tür son dördüncü gruba aittir.
Kürek balığının bacakları ve kapağı alışılmadık bir yapıya sahiptir
Kıvırcık loblar neye benziyor?
Mantar orta büyüklükte olup, üst kısmı belirli bir şekil olmaksızın 10-12 cm yüksekliğe kadar büyür. Tür keseli olup sporlar başlığın yüzeyinde değil meyve veren gövdede oluşur.
Dış özellikler:
- Apothecium düzensiz eyer şeklindedir ve birkaç loba bölünmüştür.
- Genç mantarların üst kısmı içbükey, nispeten pürüzsüz kenarlara sahiptir, zamanla kapak düzleşir ve şekilsiz hale gelir, sarkan kenarlar dalgalı veya kıvırcık olur.
- Kapak, merkezdeki gövdeye gevşek bir şekilde tutturulmuştur, yüzey katlanmış, ince tüberkülozlu veya buruşuktur. Rengi sade, açık krem veya bejdir. Koruyucu film pürüzsüz mattır.
- Alt kısım, üst yüzeyden bir ton daha koyu olan küçük, seyrek bir kenara sahiptir.
- Kağıt hamuru ince, kırılgan, açık bej renktedir ve hoş bir kokuya sahiptir.
- Bacak genellikle düzdür, üst kısmı kavisli olabilir, iğ şeklinde, tabanda kalınlaştırılmış, 3 cm genişliğinde.
- Yüzey, kapağın alt tarafını kaplayan derin oluklar ve uzunlamasına şeritlerle yivlidir.
- Renk beyaz veya açık küldür.
Sapın yapısı içi boş, lifli ve kırılgandır. Olgunlaşmış örneklerde zordur.
Başlığın kenarları kuvvetli bir şekilde yükseltilmiş veya açıkça içbükey olabilir
Kıvırcık loblar nerede büyür?
Tür yaygın değildir ve nadirdir. Rusya'da ana kümelenme Avrupa kısmındadır. Açık alanlarda yetişir: orman açıklıkları, açıklıklar, yolların yakınında. Miselyum kısa çimen, iğne yapraklı veya yaprak çöpleri arasında bulunur. Tüm orman türlerinde ağustos ayının sonundan itibaren tek başına veya küçük gruplar halinde görülür.
Kıvırcık lolipop yemek mümkün mü?
Türler nadirdir ve tam olarak araştırılmamıştır, ancak birçok örneğin meyve veren gövdesinde muskarin bulunur. Doğal bir alkaloid, birçok zehirli mantarın bir bileşenidir ve değişen derecelerde zehirlenmeye neden olur. Kurutma veya ısıl işlem sonrasında kısmen ayrışır.
Kıvırcık çopra balığının nadir bulunması nedeniyle herhangi bir zehirlenme vakası görülmemiştir ve çok miktarda tüketilmemektedir. Besin değeri düşük meyve gövdeleri şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Tüketim ancak kaynatıldıktan sonra mümkündür. Sonbaharda diğer yenilebilir mantar türleri meyve verir, bu nedenle loblu mantarı almamak daha iyidir.
Yanlış çiftler
Helvella kıvırcıkının yalancı ikizleri elastik lobu içerir. Mantar oldukça yaygındır. Meyveler temmuz ortasından itibaren bol miktarda bulunur. Genç ve yaşlı her türlü ormanda bulunur, iyi nemlendirilmiş gölgeli alanları tercih eder. Koşullu olarak yenilebilir bir tür olan dördüncü kategoriye aittir. Meyve veren gövdenin tadı ve kokusu yoktur.
Elastik lobun başlığı pürüzsüz kenarlara ve açık kahverengi bir yüzeye sahiptir
Toplama kuralları
Kıvırcık lobu toplamanın ana zamanı eylül ortasıdır. Çevre açısından elverişsiz bir alanda hasat yapılması tavsiye edilmez: kimya tesislerinin yakınında, benzin istasyonlarında, otoyol kenarlarında, şehir çöplüklerinde.
Çözüm
Kıvırcık lobun tadı veya belirgin bir kokusu yoktur ve gastronomik açıdan ilgi çekici değildir. Türler şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Sonbaharda meyve veren bitkinin tüketimi ancak kaynatıldıktan sonra mümkündür.
