İçerik
Collibia recurta şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Ayrıca şu isimlerle de bilinir: Gymnopus kavisli, Rhodocollybia prolixa (Latince - geniş veya büyük rhodocollybia), Collybia distorta (Latince - kavisli collybia) ve popüler olarak - para.
Eski Yunancadan tercüme edildiğinde “kırık kuruş” anlamına gelir. Rhodocollibia cinsinde küçük dış farklılıklara sahip birçok farklı tür bulunmaktadır.
Collibia kıvrımı neye benziyor?
Ağaç mantarları Ryadovkov ailesine aittir, aynı zamanda deneyimsiz bir gözün dikkat etmeden geçip gidebileceği küçük mantarlardır.
Kapağın açıklaması
Türün başlığının çapı 2 ila 8 cm arasındadır.Üst kısmı dışbükeydir, merkezi bir tüberkül vardır ve yaşla birlikte bir çöküntü ortaya çıkar. Genç mantarlarda kenarlar aşağıya doğru kıvrılır, sonra düzleştirilir, bazen kıvrılır. Başlığın rengi açık kenarlı, yumuşak kahverengi-sarı tonlarındadır. Pürüzsüz cilt, sanki yağlıymış gibi dokunulduğunda kaygandır. Eti açık kremalıdır ve etli görünür.
Plakalar altta sıktır ve gövdeye tutturulmuştur. Genç örneklerde kapakların içi beyazdır, sonra kabarık hale gelir.
Bacak açıklaması
Bacakların içi boş, 4-8 cm uzunluğunda, kavisli, ince, 8 mm'ye kadar. Meyve veren gövdenin tabanı ahşapta ne kadar derinse, lifler o kadar fazla bükülür. Düşen yapraklarda görünen kolibilerin düz bacakları vardır. Üstteki uzunlamasına çöküntülerde tozlu bir kaplama ve altta tüylülük fark edilir. Rengi beyaz, altı kahverengimsidir.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Collibia kavisli diğer mantarlara ek olarak alınır. Hamurunda toksin yoktur ancak tadı talaşa benzeyebilir. Mantarlar iki kez kaynatılır, ardından kızartılır. Et suyu dökülür.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Türler Orta Avrupa ve Asya'nın herhangi bir ormanında bulunur. Çürüyen ağaçta, düşmüş dallarda veya iğne yapraklı yaprak döküntülerinin altında büyük gruplar halinde büyürler. Kavisli kollibyumun zamanı 20 Ağustos'tan 1-15 Ekim'e kadardır.
Çiftler ve farklılıkları
Devrilen ağaçlarda görülen kıvrık collibia'ya benzeyen zehirli mantarlar yoktur. Sahte bal mantarları ve cinsin diğer temsilcileri renk ve şekil bakımından belirgin şekilde farklılık gösterir.
Çözüm
Hoş bir tadın olmaması nedeniyle, bükülmüş collibia nadiren sepete düşer. Mantarın meyve veren gövdesinin sadece kapağı yemek için kullanılır.
