İçerik
Gomphaceae familyasının bir temsilcisi, boynuzlu ot veya güzel ramaria (Ramaria formosa) yenmez bir türdür. Tehlike, mantarın görünüşte toksik olanlardan çok daha az olan yenilebilir temsilcilere çok benzemesi gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
Güzel ramarialar nerede yetişir?
Rogatiki oldukça sık bulunur. Yarım daire şeklinde veya uzun sıralar halinde küçük gruplar oluştururlar. Nemli bir ortamda, kısmi gölgede, yosun yastığında yaşamayı tercih ederler. Saprofitik mantarlar yalnızca genellikle toprak tabakasının altında bulunan ahşap döküntülerinde bulunabilir. Ayrıca çok yıllık iğne yapraklı çöplerin üzerinde çam ve ladin ağaçlarının yakınında da yetişirler. Huş, meşe veya gürgen yakınındaki yaprak döken ormanlarda bulunur.
Dağıtım alanı:
- Rusya'nın Avrupa kısmı;
- Ural;
- Sibirya.
Orta bölgelerde, güzel eşekarısı genç ormanlarda veya orman tarlalarında, karışık dağ sıralarında bulunabilir. Meyveler temmuz ayında meydana gelir, süresi mevsimsel yağışlara bağlıdır. Kuru dönemde koloni sayısı keskin bir şekilde azalır. Son örnekler ilk dona kadar büyür.
Ramarialar ne kadar güzel görünüyor
Mantar alışılmadık bir şekle sahiptir, sap ile başlık arasında belirgin bir fark yoktur, son kısım sadece eksiktir. Meyve veren gövde farklı uzunluklarda çok sayıda daldan oluşur.
Dış açıklama şu şekildedir:
- meyve veren gövdenin yüksekliği yaklaşık olarak aynı çapta, 25 cm'ye kadar ulaşır;
- mantar çeşitli renklere boyanmıştır, alt kısmı beyaz, orta kısmı pembemsi, üst kısmı sarı veya koyu sarıdır;
- türün kısa, masif bir sapı, lifli yapısı, katı;
- genç örneklerde bacak önce pembe, sonra beyazdır, uzunluğu 5 cm'yi geçmez;
- Düz sapın sonunda, pembe renkte beyaz ve üstte sarı kenarlı çok sayıda işlem oluşur.
Kağıt hamuru acıdır, beyazdır ve basıldığında koyulaşır.
Güzel ramaria yemek mümkün mü?
Boynuz otlarının meyve veren gövdesinin belirgin bir kokusu ve hoş olmayan acı bir tadı yoktur. Mantarlar içerdikleri toksik bileşikler nedeniyle tüketilmemektedir.
Güzel ramarias nasıl ayırt edilir
Cins, aralarında toksik ve şartlı olarak yenilebilir olan çeşitli ramaria türlerini içerir. Bazı durumlarda mantarları dışarıdan ayırt etmek zordur. Zehirli eşekarısı sarı ramariaya çok benzer.
Tek farkı ikilinin renginin daha sarı olmasıdır. Mantar şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır ve kaynatıldıktan sonra kullanılabilir.Acılık olmaması veya önemsiz varlığı nedeniyle zehirli olmaktan farklıdır.
Feoclavulina köknartür yenmeyen mantarlar olarak sınıflandırılır.
Bazı kaynaklarda köknar feoklavulina şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Ancak acıların varlığı kaynatıldıktan sonra bile tüketilmesini imkansız hale getirir. Zeytin rengi ve daha dar ve daha kısa meyve veren gövdesi ile ayırt edilir. Kokusu çürük yaprakları andırıyor, kesildiğinde eti koyulaşıyor.
Rogatik tarak, yenmez türler.
Üst kısmında mor bir renk tonu ve koyu parçalar bulunan, hafif meyve veren bir gövdeyle ayırt edilir. Tadı acıdır, kokusu yoktur, kimyasal bileşiminde toksin yoktur.
Çözüm
Güzel Ramaria, çeşitli türlerdeki ahşap kalıntılarını parazitleyen bir saprofittir. Likenlerin, yosunların veya yaprak döküntülerinin üzerindeki gölgeli, nemli yerlerde bulunur. Tadı acıdır, meyve gövdesi toksin içerir, güzel ramaria yenmez ve zehirlidir.
