İçerik
İlk bakışta deneyimsiz bir mantar toplayıcıya ezilmiş entolomanın tamamen yenilebilir bir mantar olduğu görünebilir. Ancak tüketimi zehirlenmelere neden olabilir. Bu mantarın ikinci ortak adı Entoloma pembe-gridir. Ek olarak, ezilmiş veya dumanlı champignon, dumanlı veya gri entoloma, sonbahar gülü, dumanlı gül çiçeği gibi daha az bilinen başka seçenekler de vardır.
Ezilmiş Entolomanın açıklaması
Mantarın eti şeffaf beyazdır, özellikle kırılgandır ve belirgin bir tadı yoktur.Kural olarak, preslenmiş entoloma kokmaz, ancak bazı durumlarda nitrik asit veya alkali kokusu olabilir. Sporlar köşelidir, 8-10,5×7-9 µm. Spor tozu pembe renktedir. Plakalar oldukça geniştir, genç örnekler beyazdır ve yaşlandıkça pembeye döner.
Kapağın açıklaması
Başlığın çapı 4 ila 10 cm arasındadır; genç bir örnekte çan şeklindedir. Yaşla birlikte kapak yavaş yavaş neredeyse düz bir şekle açılır. Hafifçe kıvrılmış dalgalı kenarlı, kuru, higrofan, pürüzsüz olarak karakterize edilir.
Bacak açıklaması
Entoloma propressata, yüksekliği 3,5 ila 10 cm arasında değişen ve kalınlığı 0,5 ila 0,15 cm arasında değişen düzleştirilmiş silindirik bir sapa sahiptir.Kural olarak yüzeyleri pürüzsüzdür ve soluk gri, beyaz veya kahverengi tonda boyanmıştır. Kapağın ve gövdenin birleştiği yerde küçük beyaz bir yığın görebilirsiniz. Yüzük kayıp.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Ezilmiş entoloma yenmez ve zehirli olarak sınıflandırılır. Tüketilmesi ciddi mide zehirlenmesine neden olabilir. Belirtiler şunları içerebilir: baş dönmesi, mide bulantısı, baş ağrısı, şiddetli kusma, ishal. Zehirlenme süresi yaklaşık 3 gündür. Çok miktarda tüketilmesi durumunda ölümcül olabilir.
Entoloma pembe-gri nerede ve nasıl büyür?
Bu tür oldukça yaygındır ve Rusya'nın neredeyse tüm bölgesinde ve tropik yağmur ormanlarına sahip diğer ülkelerde yetişmektedir. Belki de tek istisna Antarktika'dır.
Çiftler ve farklılıkları
Zehirli mantarların parlak ve çekici bir renge sahip olduğu genel olarak kabul edilir, ancak bu kesinlikle mantar krallığının bu temsilcisi için geçerli değildir. Ezilmiş entoloma göze çarpmaz ve basit bir görünüme sahiptir, bu yüzden diğer birçok yenilebilir mantarla karıştırılabilir. Bu mantarın çiftleri:
- Plüteus - renk ve boyut olarak entolomaya benzer, ancak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Ezilmiş entolomayı çiftten ayırmak için, bunların yalnızca toprakta büyüdüğünü ve plutea'nın çoğunlukla kütüklerde bulunduğunu hatırlamanız gerekir. İkinci fark koku olabilir: çiftin hoş bir unlu aroması varken, entoloma ya hiç kokmuyor ya da hoş olmayan bir amonyak kokusu yayıyor.
- Entoloma bahçesi – renk ve boyut olarak pembe-gri olanla tam olarak eşleşecektir. Ormanlarda, parklarda ve çayırlarda yetişirler. Ayrıca şehir bahçelerinde elma, armut, alıç gibi meyve ağaçlarının altında bulunabilirler.
Kural olarak gruplar halinde görünürler ve geleneksel olarak yenilebilir mantarlar olarak kabul edilirler. Temel fark bacaktır: Bahçe entolomasında bükülmüş, hafif yivli, grimsi veya pembemsi renktedir, batık olanda ise düz, genellikle beyazdır.
Çözüm
Preslenmiş Entoloma hemen hemen her yerde bulunabilen oldukça yaygın bir türdür. Ancak zehirli bir mantar olarak sınıflandırıldığını unutmamak önemlidir, bu nedenle orman hediyeleri toplarken her bir örneği dikkatlice incelemelisiniz.
