İçerik
Beyaz domuz yılan otu'nun birkaç eşanlamlı adı vardır: beyaz domuz yılan otu, leucopaxillus yılan otu. Daha önce mantarın başka bir adı da kullanılıyordu: Leucopaxillus amarus.
Beyaz domuz yılan otu nerede yetişir?
Mantar yaygın değildir: Rusya'nın yanı sıra Batı Avrupa ve Kuzey Amerika'da küçük miktarlarda yetişir. Ana yaşam alanı kireçli toprak bakımından zengin yaprak döken bitkilerdir.
Çoğu zaman eski ladin ormanlarında ve diğer iğne yapraklı tarlalarda bulunur ve burada "cadı çemberleri" oluşur.
Mantar hem gruplar halinde hem de tek başına büyüyebilir. Ana meyve verme dönemi haziran ayının son haftasından eylül ayının başına kadar sürer.
Beyaz domuz yılan otu neye benziyor?
Meyve veren gövdelerin başlığı 4 ila 12 cm çapındadır, bazı örneklerde bu rakam 20 cm'dir.Genç örneklerde başlık yarım küre şeklindedir, olgunlaştıkça düzleşir: dışbükey veya düz-dışbükey olur. Bazı meyve veren gövdelerde düz bir şekilde yayılır ve ortasında bir çöküntü bulunur.
Mantarın olgunluğuna bağlı olarak renk değişir: Genç örnekler kırmızımsı kahverengidir, ortası koyulaşır.
Meyve verme döneminin sonunda kapak soluklaşarak turuncu-sarı veya beyaz bir renk alır.
Bazı numunelerde çatlaklar var, kenarları hafif kıvrılmış
Plakalar dardır, aşağı doğru inen bir şekle sahiptir ve sıklıkla yerleştirilmiştir. Beyaz veya krem rengindedirler. Bazı örneklerde kırmızı-kahverengi lekeli veya çizgili sarımsı plakalar bulunur.
Bacak 4,5 cm uzunluğa ulaşır, pürüzsüzdür ancak kalınlaştırılmış bir tabana sahiptir, yüzeyinde pullar bulunan beyaz renklidir.
Leucopaxillus'un eti sarımsı beyaz renktedir ve keskin, unlu bir aromaya sahiptir. Tadı çok acıdır.
Beyaz yılan otu'nun ikizi pullu sıradır. Mantar etlidir, eti beyaz ve yoğundur, un kokusu vardır. Sıranın başlığı 4 ila 8 cm çapında, yuvarlak veya çan şeklinde olup kenarları kıvrılmıştır. Kırmızımsı bir merkezi olan, kırmızımsı kahverengi renkli, pullu mat bir yüzeye sahiptir. Bacak silindiriktir, hafif kavislidir.
Pullu sıra, karışık ormanlarda veya iğne yapraklı bitkilerde yetişir ve çam ağaçlarını tercih eder.
Çift yenilebilir, bazı kaynaklarda şartlı olarak yenilebilir veya yenmez olarak belirtilir. Bilgilerin tutarsızlığı türe ilişkin bilgi eksikliğinden kaynaklanmaktadır.
Beyaz-kahverengi yılan otu ve beyaz-kahverengi sıraya dışsal bir benzerliği vardır.Zamanla çatlayan ve pul görünümü oluşturan, lifli bir cilde sahip, yarım küre şeklinde veya dışbükey yayılmış bir başlığı vardır. Renk, kestane katkılı kahverengiden kahverengimsiye kadar değişir. Daha hafif örnekler var. Plakalar sıktır, kırmızımsı kahverengi bir renk tonu ile serpiştirilmiş beyazdır.
Genç temsilcilerin gövdesi beyazdır, ancak meyve veren gövdeler olgunlaştıkça rengi kahverengiye döner.
Mantar şartlı olarak yenilebilir ve kullanımdan önce ıslatılması ve kaynatılması gerekir. Yabancı kaynaklarda yenmez olarak sınıflandırılır.
Beyaz domuz yılan otu'nun aksine, çiftin derisinin altındaki eti kırmızı-kahverengi bir renk tonuna sahiptir ve tadı acı değildir.
Beyaz domuz yılan otu yemek mümkün mü?
Meyve veren cisimler yenmez olarak sınıflandırılır ancak zehirli değildir. Tadı nedeniyle yenmez; eti çok acıdır.
Çözüm
Beyaz yılan otu güzel, büyük ama yenmez bir mantardır. İğne yapraklı ağaçlandırmalarda yetişir. Meyve verme dönemi temmuzdan eylül ayına kadardır.
